趕青島大集 尋特色文脈

韓海燕

大集，在許多老青島眼里，是冬日里的暖陽(yáng)，是童年里的美好記憶，更是成長(zhǎng)中的不可或缺。只要進(jìn)了臘月門，一個(gè)個(gè)有著百年歷史的青島大集便開始散發(fā)出濃濃的年味，是植根于青島人心中的“最純民俗風(fēng)” 。

對(duì)青島人而言，趕大集的傳統(tǒng)可以追溯到很久之前。有人說，大集好似一個(gè)社會(huì)，里面藏著多元的經(jīng)濟(jì)信號(hào)，蘊(yùn)含著濃濃的文化味道。商品經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的過去，集市是人們互通有無(wú)、溝通交流的重要方式。經(jīng)濟(jì)日益發(fā)達(dá)的現(xiàn)在，密集的超市和便利店取代大集供給人們需要的東西。但在人們的心目中，那充滿著吆喝聲、洋溢著快樂的大集文化永遠(yuǎn)都是無(wú)可替代的。

正月里的青島味兒

時(shí)間并不總是帶來(lái)改變，它更神奇的力量，是讓一些東西留存，積淀為傳統(tǒng)，就比如記憶力最深沉的青島味兒。

正月里，去李村大集轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，曾經(jīng)是青島人的一種生活儀式，那種樸素的生活情結(jié)一直延續(xù)至今，成為平淡日子里一種溫暖的慰藉。“只有你想不到，沒有你買不到”，李村大集是公認(rèn)的“青島第一集”。曾經(jīng)，李村大集匯聚起了天南地北的“當(dāng)家貨”，棲霞蘋果、眉縣獼猴桃、濰坊蘿卜、東北凍豆腐、臨沂杜鵑花、沙子口鲅魚、王哥莊鮑魚、紅島牡蠣、鰲山衛(wèi)海參……滿是夯貨。據(jù)統(tǒng)計(jì)，李村大集商品一度超過10萬(wàn)余種，小到針頭線腦，大到二手汽車，可以說涵蓋了人們生活的方方面面。

這里已經(jīng)不僅僅是一個(gè)簡(jiǎn)單的商品交易場(chǎng)所，歷史、文化在這里交匯，形成了一種特殊的群體記憶。2008年12月，李村大集入選青島市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄，是中國(guó)集市歷史的“活化石”，見證著青島的城市變遷，記錄著青島人的民俗風(fēng)情，是傳承與發(fā)揚(yáng)非遺文化的根據(jù)地。

如今，幾經(jīng)搬遷、改造的李村大集，與它所在的這片土地緊緊相連。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，李村大集形成了傳統(tǒng)商貿(mào)與文化融合發(fā)展的良好形態(tài)。帶有濃厚青島印記的李村大集，不僅折射出青島商業(yè)的發(fā)展史，更是青島文化的一種獨(dú)特表達(dá)，青島人特有的文化性格，在熱鬧與喧囂中，有了最生動(dòng)的注解。人們可以確信，正是因?yàn)檫@些傳統(tǒng)的延續(xù)，這座城市才會(huì)這樣豐富生動(dòng)。

聞名遐邇的泊里大集

作為青島西海岸新區(qū)惟一入選市級(jí)“非遺”的農(nóng)貿(mào)大集，泊里大集距今已有300多年歷史，由于配套設(shè)施落后等多種原因，原先的泊里大集場(chǎng)地已無(wú)法滿足老百姓經(jīng)營(yíng)購(gòu)物需求。2016年，泊里大集正式搬遷新址并開門納客。搬遷后新址位于泊里鎮(zhèn)泊董路以西，泊里河南村南側(cè)區(qū)域，占地10余公頃，比之前大了一倍，大集時(shí)間未變，依舊是逢農(nóng)歷四、九。

搬遷到新址的泊里大集依然熱鬧非凡，熙熙攘攘的人群中，叫賣聲、砍價(jià)聲此起彼伏，各種聲音構(gòu)成了一曲獨(dú)特的大集協(xié)奏曲。整個(gè)大集被細(xì)分為服裝市、雜貨市、食品市、肉市、蔬菜市、海鮮市、干貨市、五金市、農(nóng)具市等20多個(gè)專門的區(qū)域。雖然這里售賣的貨物不如超市的精美，但物美價(jià)廉的數(shù)百種商品讓附近的居民并不羨慕城里的大超市。

正因此，泊里大集不僅是泊里鎮(zhèn)最具特色的“文脈”，也是泊里人精神上的“根與魂”。現(xiàn)代生活中，泊里大集作為一個(gè)民俗市場(chǎng)和文化符號(hào)更加聞名遐邇，趕泊里大集已不單純是老百姓買賣商品的方式，更是對(duì)歷史傳承的回味和美好生活的向往。新的“泊里大集”擁有交易攤位3000個(gè)，不僅能滿足未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展需求，而且能快速有效地帶動(dòng)鎮(zhèn)區(qū)南部開發(fā)。近年來(lái)隨著董家口開發(fā)建設(shè)的快速推進(jìn)，泊里鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展，泊里大集的區(qū)域影響力也逐步上升，發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大，目前，已成為青島西海岸新區(qū)最大規(guī)模的綜合性集市，年交易額突破1億元。

據(jù)了解，“泊里大集”作為青島市目前尚存的最古老、規(guī)模最大的集市之一，從清朝乾隆年間設(shè)立“泊兒集”（又稱“泊里集”）開始，歷經(jīng)4次遷址，成為連結(jié)蘇、魯、皖、豫等省份的重要商品集散地，具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的地方民俗特色。2012年，“泊里大集”入選青島市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

年味濃郁的王哥莊大集

王哥莊大集位于嶗山區(qū)王哥莊街道王哥莊社區(qū)，毗鄰嶗山仰口風(fēng)景區(qū)。而王哥莊素有“山海小城 漁村茶鄉(xiāng)”的美譽(yù)，無(wú)論是山珍還是海味，都有著頗高的知名度。王哥莊大集形成于清朝初期，距今已有600余年歷史。歷史久、年味濃、規(guī)模大、商品多、人氣高，干鮮海產(chǎn)品唱“主角”，是王哥莊大集的特點(diǎn)。逢農(nóng)歷四、九為集市之期，特別是進(jìn)了臘月門以后，王哥莊大集更有了濃厚的年味，不少外地朋友慕名而來(lái)，趕一次最有民俗味和年味的大集，為家里置辦年貨，買特產(chǎn)走親訪友，人人滿載而歸。

如今，以王哥莊利客來(lái)門前活動(dòng)廣場(chǎng)為中心，分為多個(gè)區(qū)域。服飾、鞋帽、干鮮海產(chǎn)品、日用百貨、干鮮瓜果、農(nóng)副產(chǎn)品、糧食、各種肉類、小吃百貨、時(shí)令蔬菜、各種花卉等一應(yīng)俱全。在琳瑯滿目的貨物中，最大的亮點(diǎn)就是遍布整條街的干鮮海產(chǎn)品，甜曬鲅魚、干面包魚、干墨魚、干鰻鱗魚、干鼓眼魚、干老板魚、干鱸魚等200余種王哥莊當(dāng)?shù)卣诟珊．a(chǎn)品應(yīng)有盡有，就像曬干了的海底世界。由于地理位置的優(yōu)勢(shì)，加上地鐵11號(hào)線開通后的交通便利，吸引了四面八方的市民游客前來(lái)趕集。

舌尖上的上馬大集

蝦虎、蛤蜊、海蠣子、魷魚、蟶子、老板魚……如果你是海鮮發(fā)燒友，來(lái)到這里一定會(huì)讓你大呼過癮；如果你喜歡熱鬧，愛好傳統(tǒng)民俗文化，那么10萬(wàn)人同趕一集的景象絕對(duì)讓你不虛此行。這里就是始于清康熙年間、有著300年悠久歷史的青島市城陽(yáng)區(qū)上馬大集。海鮮滿市的上馬大集對(duì)上馬人來(lái)說不只是舌尖上的美味，更是難以割舍的大集情結(jié)。

上馬集古時(shí)稱馬戈莊集，當(dāng)時(shí)集市規(guī)模較小，大都是走街串巷的小商小販。小商小販在農(nóng)歷的三、八之日變走街串巷為到集結(jié)定點(diǎn)交易。于是逢農(nóng)歷三、八便形成了馬戈莊集市，據(jù)《即墨縣志》記載，在光緒年間，馬戈莊集市已具規(guī)模，民國(guó)時(shí)期規(guī)模更大。集市貿(mào)易原來(lái)只有針頭線腦、鍋碗瓢盆，后來(lái)又增添了杈把掃帚、糧米油鹽、蔬菜瓜果，還增添了耙耢驢具和大牲口市場(chǎng)。

1988年，迫于現(xiàn)有場(chǎng)地已滿足不了日趨擴(kuò)大的集市，集市由原村街遷至村東南方的開闊地帶。隨著改革開放的步步深入，市場(chǎng)貿(mào)易日益繁榮興旺，1995年，集市北側(cè)馬戈莊海鮮批發(fā)市場(chǎng)形成；1999年，集市北側(cè)舊貨交易市場(chǎng)建成；2005年，集市東北側(cè)商貿(mào)城建成；2009年，集市東南側(cè)以海鮮集散為主要特色的上馬農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和海鮮餐飲為主的上馬膠州灣特色小海鮮美食港建成。這些不同商業(yè)體的建成，與上馬大集交相呼應(yīng)、相互交融、相輔相成，大大豐富和完善了集市貿(mào)易的內(nèi)容，使這百余年的古老集市不斷煥發(fā)新的生機(jī)與活力。如今，上馬大集已被評(píng)為區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

香飄萬(wàn)里的麻灣大集

零下10攝氏度的低溫，迎風(fēng)走著面如“刀割”；滾滾車流中不斷發(fā)出嘈雜的聲音，揚(yáng)塵讓人口鼻發(fā)麻；崎嶇不平的小路讓年邁的老人越加步履蹣跚……可在紅火的大集面前誰(shuí)在乎這些呢？從集市響起第一聲吆喝的那刻起，整個(gè)集市就會(huì)如往常一樣呈現(xiàn)出熱鬧紅火的景象，這里就是青島膠州市膠東鎮(zhèn)麻灣大集。紅燭和黃香是它的標(biāo)志，火爆的人氣讓大集久經(jīng)考驗(yàn)仍屹立不倒。

麻灣大集的歷史到底有多久？這個(gè)看似簡(jiǎn)單的問題卻已經(jīng)困擾了膠東鎮(zhèn)街道的工作人員許多年，每個(gè)大集都有著屬于自己的一段歷史，可麻灣大集到底存在了多少年，似乎尋遍整個(gè)街道也無(wú)人能夠說出，更沒有文字性的記載，只能從老人們的記憶中了解。

麻灣大集的歷史最早可以追溯到明朝，因?yàn)楫?dāng)時(shí)膠州當(dāng)?shù)氐娜瞬皇呛芏啵易〉姆浅７稚ⅲ跊]有麻灣大集的時(shí)候，人們的生活幾乎是自給自足，或是當(dāng)村人之間互通有無(wú)，之后一些麻灣村的村民推著小推車或者是挑著貨郎擔(dān)到膠東鎮(zhèn)各個(gè)村沿街叫賣，這也是整個(gè)膠東鎮(zhèn)最早的一批買賣人。在這些小商販的努力下，后來(lái)人們都習(xí)慣性地把麻灣村當(dāng)做膠東鎮(zhèn)的一個(gè)商品較為集中的地方，久而久之，麻灣村就成了膠東鎮(zhèn)一個(gè)小有名氣的小市場(chǎng)，有了固定的攤位和固定的消費(fèi)群，這就是麻灣大集最早的雛形。

但從1990年開始，大集的規(guī)模幾乎是每年都在擴(kuò)大，到現(xiàn)在整個(gè)大集的長(zhǎng)度超過千米，銷售的商品超過百種，成為膠東鎮(zhèn)最大的集市，同時(shí)也是整個(gè)膠州地區(qū)最大的集市之一。整個(gè)大集的攤位均呈環(huán)形布局，形成一個(gè)巨大的“商圈”，魚市、肉市、菜市、布市、花鳥市、牲畜市……綿延千余米的麻灣大集分為20多個(gè)門市，各類貨物應(yīng)有盡有。

500歲的辛安大集

作為青島西海岸最古老、最大的集市，辛安大集至今已有500多年的歷史了。近百年來(lái)，辛安大集經(jīng)歷了多次搬遷，規(guī)模不斷增加。

據(jù)辛安忠孝寺內(nèi)石碑載，明宣宗宣德元年（公元1426年），趙宏等人倡導(dǎo)于古歷三月初五在辛安起集，集日逢五排十，遇小月順延一天（遇小月為初一，除夕遇29日不順延）。每年農(nóng)歷三月初五和冬月初五日為山集。經(jīng)歷500多年風(fēng)雨的辛安大集始終興盛不衰。2001年春開始，辛安大集除逢五排十為大集日外，又加逢三排八為小集日。雖然現(xiàn)在辛安街道的商場(chǎng)、超市很多，但周邊老百姓還是習(xí)慣農(nóng)歷逢五、逢十趕趕辛安大集。從針頭線腦、面人糖瓜、紅白喜事用品到蒜臼子、面板、香爐等都能買到。

隨著城市化進(jìn)程的加快，辛安大集也在悄然發(fā)生改變，其中最明顯的便是地址的多次變遷，但不論如何變遷，熱度卻始終未減。據(jù)辛安村的老人們回憶，在近百年中，大集從村北搬到村內(nèi)，從村內(nèi)搬到南河灘，后又從南河灘遷到村內(nèi)，2012年9月辛安大集正式落戶黃河路批發(fā)市場(chǎng)。

400年的即墨王村大集

王村大集是青島即墨東部歷史最為悠久的集市之一，自古就有“通工商業(yè)，便漁鹽之利”之說。遠(yuǎn)古時(shí)代，當(dāng)?shù)鼐用窬陀袑⒏髯陨a(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品和海產(chǎn)品等聚此交易之習(xí)，積習(xí)成市，逐漸成為“島里”最大的集市，延續(xù)為農(nóng)歷“三、八”時(shí)“商賈云集，貨物相易”，吸引了即墨、海陽(yáng)、萊陽(yáng)等外地商販前來(lái)貿(mào)易，市場(chǎng)得到迅速繁榮，規(guī)模越來(lái)越大。至明萬(wàn)歷年間王村大集為即墨縣十三鄉(xiāng)集之一。清朝中期到民國(guó)初年，已開建比較上層次的“吉興”“福盛店”“天合昌”等老字號(hào)名號(hào)店鋪40多家，并具有自己的通用貨幣，十分罕見。如今王村大集依然繁榮，已成為繁榮當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，造福一方百姓的商業(yè)平臺(tái)。

趕集，是一幅熱鬧繁榮的鄉(xiāng)俗年畫；趕集，是一道美好憧憬的心靈畫面。它成為了一個(gè)符號(hào)，一個(gè)印記，成為人們心中最深處的記憶。集市中并不是只有買和賣，更有許多人的兒時(shí)記憶。趕集，逛的是文化，湊的是熱鬧，更是青島一道別具特色的風(fēng)景線。

For those who have grown up in Qingdao， going to the Daji， or fair， means the warm sunshine in winter， the beautiful memory of childhood， and an indispensable part of their growth. As soon as the twelfth month of the Chinese calendar comes， Fairs in different places in Qingdao， with a century-old history， begin to present a strong festivity of the Spring Festival. It is the “purest folklore” deeply rooted in the hearts of Qingdao people.

For people in Qingdao， the tradition of going to the fair can be traced back many years. Some people say that the fair is like a society with diverse economic elements and rich cultural charm. In the past when the commodity economy was underdeveloped， the market was an important place for people to exchange items and ideas. In modern times when the economy is increasingly thriving， densely located supermarkets and convenience stores are replacing the fairs to provide people with what they need. In peoples hearts， however， the Daji culture featuring vendors hawking merchandise and the customers joy can never be replaced.