我國柑橘生產銷售現狀及發展趨勢

沈兆敏

進入新世紀，我國柑橘產業也進入了新的發展時期。柑橘已成為南方主產地區農業高效發展、農民增收致富的支柱產業，同時極大地滿足了廣大消費者對柑橘果品和加工品的需求。了解我國柑橘生產、市場銷售現狀，分析存在的問題，對制定發展規劃，維持柑橘產業的可持續發展至關重要。

1 我國柑橘生產現狀

1.1 面積和產量

2019年全國的柑橘面積3 925.50萬畝，產量4 584.54萬噸，與2018年面積3 730.50萬畝、產量3 816.78萬噸相比，分別凈增195.0萬畝和767.76萬噸，增長率分別為5.23%和2.32%。

柑橘面積居前3位的省區市是廣西、湖南和江西，柑橘產量居前3位的省區市是廣西、湖南和湖北;柑橘面積增加居前3位的省區市是廣西、四川和湖北;柑橘產量增加最多的3省區市是廣西、重慶和湖南;在17個柑橘面積、產量有數據的省區市中，面積增加的有16個，減少的1個;產量增加的14個，減少的1個，未變化的3個（表1、表2）。

2019年全國柑橘平均畝產1 167.89千克，較2018年的1 214.08千克減少46.19千克;2019年各省區市的柑橘平均畝產居前3位的是上海、福建和浙江。

2019年全國和各省區市柑橘的平均畝產及與2018年比較的增減情況詳見表3。

1.2 種類和品種

1.2.1 種類變化 我國栽培的柑橘種類主要是寬皮柑橘（橘、柑）類、甜橙類和柚類，檸檬、金柑也有一定數量的栽培。寬皮柑橘、甜橙、柚、其他（檸檬、金柑等）的產量百分比為65.60%、18.19%、13.05%、3.16%，與4年前的2015年的百分比67.74%、18.83%、11.64%、1.79%相比，柚和其他（檸檬、金柑等）增加，寬皮柑橘、甜橙減少。寬皮柑橘、甜橙和柚的果實見圖1。

1.2.2 品種變化 我國栽培的柑橘品種很多，世界主要栽培的柑橘品種幾乎都有，主栽的有寬皮柑橘類的溫州蜜柑、椪柑、沙糖橘;雜柑類的不少品種如沃柑、春見、不知火等;甜橙類的臍橙、血橙、錦橙、夏橙、冰糖柑等;柚類的琯溪蜜柚、沙田柚等;檸檬類的尤力克檸檬，以及金柑屬的金柑等。近年來發展較快的有今秋沙糖橘、晚熟臍橙和塔羅科系的血橙等。橙汁的加工品種如長葉甜橙有一定的發展，其他加工品種因原料價格和進口橙汁價格等因素而趨減。

2 我國柑橘銷售現狀

2.1 國內市場簡析

我國柑橘以國內鮮果銷售為主。2019年國內的銷售價格，因受新冠病毒疫情的影響，與2018年相比穩中有降，但不同時期、產區和品種的價格也有差異：從時間上看，10月上中旬前、2—4月底上市的早、晚熟品種較高。

我國生產的溫州蜜柑、椪柑、雜柑、沙糖橘、臍橙、血橙、柚、檸檬和金柑等幾大類柑橘的銷售有喜有憂，現簡述如下。

2.1.1 溫州蜜柑 以國慶前后應市的特早熟和云南華寧等產區上市的特早熟、早熟溫州蜜柑為好。一般開秤價5～6元/千克。11月上市的2.0～2.8元/千克。不同產區溫州蜜柑的價格，浙江的宮川、湖南的日南一號較具優勢。

2.1.2 臍橙 臍橙以11月上旬前上市的早熟臍橙和翌年3月前后上市的晚熟臍橙價格較高，但與2018年相比均有一些下降。11—12月價格較低。不同主產區臍橙的價格以江西贛南的較高，其次是重慶奉節、湖北秭歸等產區的（圖2）。

2.1.3 血橙 血橙價格也不如2018年。

2.1.4 椪柑 椪柑是我國主要栽培的品種，近幾年由于沙糖橘、雜柑等的競爭，仍是價低滯銷。

2.1.5 柚 我國是柚類大國，面積和產量以琯溪蜜柚、沙田柚為多。由于產量增加，柚類價格下降，如琯溪蜜柚的紅肉蜜柚比普通蜜柚每千克的價格要高2～6元，2019年有的跌到2018年普通蜜柚的價格3.96元/千克（圖3）。

2.1.6 沙糖橘、雜柑 2020年沙糖橘、雜柑的價格總的較去年下降，沙糖橘市場價2.5～5.0元/千克;雜柑的沃柑價格穩中有降。晚熟雜柑不知火和春見等價格也有下降?；实鄹掏?0～14元/千克，2020年降至10元/千克以下（圖4）。

2.2 進出口簡況

2.2.1 柑橘鮮果出口數量和市場 2019年，據海關總署統計，出口柑橘鮮果101.14萬噸，較2018年增加了3.03萬噸，增幅達3.08%;出口額達12.70億美元，較2018年增加了922.66萬美元，增幅為0.73%。

從出口柑橘的種類看，甜橙、寬皮柑橘較2018年減少，柚和檸檬較2018年增加。

2019年柑橘鮮果向全球60個國家（地區）出口，數量在1000噸以上的國家（地區）有28個，合計出口量和出口額分別為100.86萬噸和12.64億美元，其中，出口俄羅斯、越南、朝鮮、泰國和新加坡等16個國家（地區）的數量在1萬噸以上，合計出口量和出口額為96.26萬噸和12.29億美元。

2.2.2 柑橘鮮果進口數量和市場 2019年進口柑橘鮮果56.716萬噸，較2018年增加了3.39萬噸，增幅為6.36%，進口額為5.95億美元，較2018年減少3 871.10萬美元，減幅為6.11%。

2019年我國從埃及、南非、澳大利亞、西班牙、美國和秘魯進口的柑橘鮮果均在1萬噸以上，合計達54.82萬噸，進口額合計5.67億美元，其中從埃及進口的數量最多，接近2018年進口量的2倍，占國內進口柑橘鮮果的35.50%。

2.3 柑橘加工制品出口數量和市場

2.3.1 柑橘罐頭出口數量和市場 據我國海關統計數據，2019年柑橘罐頭出口量和金額為26.66萬噸和3.09億美元，較2018年分別減少了31.65%和35.50%。

2019年柑橘罐頭出口的目標市場有58個國家（地區），出口在100噸以上的目標市場有34個國家（地區），合計出口量占出口總量的99.72%，其中出口美國、日本、泰國和德國等4個國家的數量在1萬噸以上。出口美國的數量和金額分別為13.97萬噸和167億美元，日本分別為55.89萬噸和6 571.17萬美元，泰國分別為1.75萬噸和1 817.52萬美元，德國分別為1.38萬噸和1 187.69萬美元。

2.3.2 柑橘罐頭進口數量和市場 2019年較2018年柑橘罐頭進口量和金額6.56萬噸和0.70億美元均有所減少，2019年柑橘罐頭進口來自20多個國家（地區），與2018年相比變化不大。

2.3.3 柑橘果汁出口數量和市場 據海關總署統計數據，2019年我國出口各類柑橘果汁的數量與金額持續減少，出口量僅為3 761.47噸，出口額為889.17萬美元，2018年相比出口量和金額分別減少了17.38%和10.85%。

出口的柑橘果汁主要是橙汁的冷凍濃縮橙汁和非冷凍濃縮橙汁。冷凍濃縮橙汁主要出口中國香港、澳大利亞、印度尼西亞等國家（地區），非冷凍濃縮橙汁主要出口中國香港、俄羅斯和朝鮮等國家（地區）。

2.3.4 柑橘果汁進口數量和市場 據海關總署統計數據，2019年我國進口各類柑橘果汁10.43萬噸，進口額1.84億美元，與2018年相比進口量增加6.66%，進口額減少了1.76%。

進口的柑橘果汁主要是橙汁的冷凍濃縮橙汁和非冷凍濃縮橙汁。冷凍濃縮橙汁主要從巴西、以色列、哥斯達黎加和中國臺灣等國家（地區）進口;非冷凍濃縮汁主要從塞浦路斯、希臘、泰國和英國等國家（地區）進口。濃縮葡萄柚汁主要從塞浦路斯、希臘、泰國和英國等國家（地區）進口。

3 發展趨勢

未來3～5年，只要不發生人為難以抗拒的自然災害和突發事件，我國的柑橘面積仍會穩中略升，保持在3915萬畝上下，產量增加到5000萬噸左右。不論面積還是產量都仍將是世界首位。

2020年，預測（目前還未有權威統計結果）全國的柑橘面積仍較2019年略有增加。四川、重慶、江西、云南等省區市柑橘面積會略有增加;廣西、四川、重慶、湖南、江西、湖北、云南等省區市柑橘產量仍會增加。從柑橘的種類和品種看，寬皮柑橘類雜柑的優新品種，甜橙中臍橙的早、晚熟品種等，以及柚類的優新品種的面積和產量仍會繼續增加。

由于受新冠病毒疫情的影響和產量的增加，2021年價格較2019年有所下降，但柑橘價格仍會出現前期較好、中期下降、后期上揚的勢頭。柑橘的網上銷售渠道將會進一步拓展，以促進柑橘銷售和果農增收。柑橘加工業的發展，尤其是橙汁的增加仍會因原料的價高而乏力，國內所需橙汁主要還得靠進口。鮮柑橘的出口會比2019年有所增加，柑橘罐頭的產量和出口量仍居世界柑橘生產國（地區）之首，出口量較2019年會有增加。