石榴園土肥管理技術

畢潤霞　王艷芹　羅華　郝兆祥　陳穎　趙麗娜

棗莊市嶧城區是“中國石榴之鄉”，被上海吉尼斯大世界總部確認為萬畝榴園——冠世榴園（圖1），也是山東省石榴的集中產地和代表產區。其石榴栽培規模大，石榴產業已成為當地農業和農村經濟的支柱和特色產業[1-3]。但嶧城區部分石榴園由于缺乏土肥科學管理，特別是在施肥時期、施肥種類、施肥用量等環節上把握不準，出現營養比例失衡、生理病害和凍害嚴重、品質變差、貯藏性降低等不良后果，同時環境污染風險增大，影響了石榴產量、品質和經濟效益的提高[4]。因此探索石榴園土肥管理技術具有重要意義。

1 土壤管理

棗莊石榴園土壤的有機質含量較低，氮磷鉀肥料三元素中堿解氮含量低，有效磷變異較大，速效鉀含量富足[5-7]。因此，石榴園需要施入氮肥，特別是增施有機肥，并且提高氮肥利用率，根據不同石榴園土壤肥力情況調控磷肥和鉀肥施入量。良好的土壤結構不僅能改善土壤通透性和保水性，還能改善石榴根系周圍的環境，進而促進石榴的生長發育和提高果實的產量和品質。

2 施肥管理

2.1 基肥

2.1.1 夏施基肥 石榴是淺根系果樹，在夏季生長迅速，對氮肥需求量大，一般在5月主施有機肥料，促進葉片和枝條的生長，并為石榴的生殖生長積累營養，該時期施肥后遇雨，促進石榴園土壤、肥料和根系間密切接觸，利于根系吸收，提高肥料利用率。

2.1.2 秋施基肥 石榴園多數都在果實采收后進行施肥，被稱為“月子肥”。此時正處于根系的生長高峰，施肥時傷根能促進新根萌發、提高根系活力、促進根系周圍的營養吸收和提高土壤酶類和微生物活性、加快肥料的分解和轉化、提高營養貯藏、保證石榴能夠安全越冬，也能夠促進石榴花芽分化，提高坐果率和果實品質。

2.2 追肥

2.2.1 花前追肥 此期追肥，能夠促進葉片生長，增大葉面積、提高光合速率、積累光合產物，主要是儲備營養以滿足開花坐果需要。可在石榴開花前，5月上中旬施入速效氮、磷、鉀肥。

2.2.2 花后追肥 此期追肥主要是及時補充因長梢、展葉和開花所消耗掉的養分，來保證石榴樹后期的生長發育。落花后坐果期是石榴需肥較多的時期，此時幼果迅速生長，新梢生長加速，追肥能減少生理落果。花后追肥的要求就是肥效快，最好是水溶性肥料。

2.2.3 花芽分化、果實膨大期追肥 此時期部分新梢停止生長，花芽開始分化，追肥可提高光合效能，促進養分積累和果實膨大（圖2），保證了當年石榴果實的產量和品質，也為次年結果打下基礎。這次施肥應注意氮、磷、鉀合理配合。

3 施肥原則

俗話說“收多收少在于肥”，石榴園正確合理施肥，不僅能夠提高石榴產量、改善石榴果品品質、增加果農經濟效益，同時還能改善石榴園土壤生態環境。

3.1 施肥量

石榴樹體施肥量受很多因素影響，如樹體大小、土壤營養等等。但目前來看，生產上主要是依據樹體大小及樹勢來確定施肥量，幼樹一般株施有機肥8～10千克，結果樹根據結果數量來計算，基肥一般生產1千克果實，需施入2千克的有機肥，并配合施入適量氮、磷肥，追肥的施肥量結果樹一般每生產100千克果實，需施入氮0.8千克，磷0.4千克，純鉀0.9千克，當樹體或葉片出現微量元素缺乏癥時，如缺鐵黃葉癥、缺鋅小葉癥等，要及時補充微肥。

3.2 選擇合適肥料配比

合理的肥料配比，能夠有效發揮出肥料的作用，提高肥料的利用率。以充分腐熟的有機肥為主，配合施用速效氮、磷、鉀肥，以及中微量元素。有機肥料應占施肥總量的95%，以堆肥、廄肥為主，其中羊糞效果最好，養分含量高且中微量元素含量最全。特別注意酸性肥料和堿性肥料不能進行配合施用。

3.3 肥料種類

肥料按照肥效可劃分為速效、緩效和慢效肥料，按肥料性質可劃分為無機肥類和有機肥兩大類，前者為石榴提供氮、磷、鉀等營養元素，滿足石榴生長發育需求，后者主要改善土壤性質，改變根域環境，增強根系周圍土壤中的土壤酶和微生物活性，增強土壤養分的有效性等，從而提高土壤的肥力。但因為果農過于追求提高石榴產量和老石榴園的重復使用，部分石榴園出現微量元素缺乏癥，如石榴缺鋅時細葉簇生、葉細小，坐果率低，石榴的品質和產量均下降。目前，在其他果樹上采用配方施肥，根據植物生長特性、肥料特性進行合適的配比，不僅能滿足果樹對肥料的需求量，還能提高肥料利用率。

3.4 施肥方法

正確的施肥方法，在石榴園肥料管理中也是至關重要的，施肥不當，直接影響肥效和石榴的生長發育。

3.4.1 環狀施肥 在石榴樹冠外圍挖長約1～1.5米、深0.6～0.8米、寬0.8米左右的環狀溝，肥料與表土混合后施在地下30厘米（根系主要分布層）處，施肥后立即覆土。一般多用于石榴幼樹的施肥，有利于根群外引（圖3）。

3.4.2 穴狀施肥 在石榴樹冠外圍滴水線外，每隔50厘米左右，挖3～5個直徑30厘米左右的穴，深約30～40厘米，然后將肥料施入穴內，然后覆土蓋上（圖4）。

3.4.3 條狀施肥 在石榴樹體行間或株間，隔行或隔株挖溝施肥，也可結合深翻進行（圖5）。

3.4.4 放射溝施肥 以樹冠為中心，向外挖3～6條內淺外深的放射溝，長1.5～2米、寬0.5米，將肥料與土充分混合均勻后填平。這種方法較環狀施肥傷根少，但挖溝時也要避開大根，可以隔年或隔次更換放射溝位置，擴大施肥面，促進根系吸收（圖6）。

4 建 議

果農應該重視石榴園的土肥管理。北方產區，多數將有機肥淺施在土壤表層，導致石榴樹根系上浮，其抗旱、抗寒、抗倒伏等抗逆能力下降，石榴根結線蟲病危害加劇，建議將有機肥深施到30 厘米深以下，不僅能改良石榴園土壤結構，增加土壤透氣性和蓄水保墑能力，石榴樹能吸收更多的水分和養分，滿足其生長和結果的需要，還能確保根結線蟲病危害顯著下降，因此是提高石榴果實產量和品質的重要舉措。另外，可將腐熟有機肥摻沙子和勻，再深施到土壤中，立即灌透水，有助于有機物的分解和根系的吸收。

參考文獻

[1]? 趙登超，孫蕾，韓傳明，等.石榴栽培技術理論研究進展[J].山東林業科技，2012（2）：109-112.

[2]? 苑兆和.中國果樹科學與實踐（石榴）[M].西安：陜西科學技術出版社，2015.

[3]? 張大東，孫松.萬畝榴園躋身全國農業標準化示范區[N].棗莊日報，2010-11-26（A1）.

[4]? 申東虎.臨潼石榴套袋栽培技術[J].煙臺果樹，2010（ 1）：45-46.

[5]? 劉建玲，廖文華，張志華，等.河北省中南部蘋果園土壤養分的消長及分布[J].園藝學報，2006，33（4）：705-708.

[6]? 張強，魏欽平，齊鴻雁，等.北京果園土壤營養狀況和微生物種群調查分析[J].中國農學通報， 2009， 25（17）：162-167.

[7]? 趙登超，孫蕾， 劉方春，等. 山東棗莊石榴園土壤養分狀況研究[J].中國農學通報， 2013，29（22）：212-215.