萊州市蘋果病蟲害全程綠色防控技術模式

陳桂玉　牛蘊華　趙楠　張艷　卜范烈　孫世英　劉麗

萊州市位于山東半島膠東丘陵區西部邊緣，地理坐標為北緯36°59′～37°28′，東經119°33′～120°18′，總面積1816千米2，耕地面積114萬畝，海岸線長度108千米。四季分明，平均無霜期209天，光照充足，雨熱同步，8—9月份晝夜差18.15 ℃，10月份晝夜溫差18.8 ℃，是蘋果的最適栽培區。全市蘋果栽培面積15萬畝，主要以煙富系列蘋果為主，所產蘋果以色澤鮮艷、清脆香甜而聞名。

近年來，通過項目帶動，在小草溝、聯翔等地新建矮化集約栽培示范園30多個，面積8000多畝，推動萊州市果園更新換代進程：起壟+生草（覆蓋）、水肥一體化、機械噴藥等現代化果園已初見規模。現已有萊州小草溝果樹良種苗木專業合作社、萊州市錦葳果品專業合作社等多家合作社、企業陸續獲得綠色食品證書（圖1），面積超過1萬畝。

1 技術模式

采用寬行密植，起壟栽培+增施有機肥，合理配方施肥扶壯樹勢，病蟲綜合防治，以防為主，落葉后清園+萌芽前鏟除劑+花前封閉劑，重視農業、物理、生物措施，合理進行化學防治。利用果實套袋+桃小、梨小性誘捕器+果園生草，豐富天敵+殺蟲燈+低毒低殘留生物農藥應用（圖2）。

萊州市農業技術推廣中心根據當地生產實際制定了蘋果綠色食品標準園技術規程，并在全市推廣。

各基地實行統一培訓、統一管理、統一采收、統一品牌銷售的管理模式;在種植過程中嚴格按照綠色食品生產技術規程進行操作。各基地內部各項管理制度完善，生產、加工、銷售中的各種檔案、記錄齊全，實現了產品的可追溯性，蘋果病蟲害得到有效控制，保證了果品的質量和安全。

2 關鍵技術路線

2.1 基地選擇

選擇水源良好，排灌方便，基地周圍5千米及生產區域內無工業企業及“三廢”污染源。

2.2 品種選擇

品種為煙富1號、宮崎短富、嘎拉、新紅星等。

2.3 科學建園

2.3.1 嚴格整地，施足底肥 栽植前，按所需密度挖定植坑，規格為0.8 米×0.8 米，或按行挖定植溝，規格為深0.6米、寬0.8米。底土和表土分開，每畝施腐熟有機肥底肥10 000 千克，與表土混合后回填，填至距地面20厘米，踩實。

2.3.2 合理密植，科學定植 一般為春季3月下旬至4月上旬栽植，配置好授粉樹。栽植密度喬砧普通苗木定植株行距一般為（3.5～4）米×（4～5）米，每畝栽植30～54株。矮化砧苗木定植株行距一般為（2～2.5）米×（3～4）米，每畝栽植67～110株。喬砧苗木栽植深度與苗圃的深度一致即可。在封凍前，要在樹行上打一畦背，把矮化砧部分用土蓋上。這樣既避免栽得過深影響生長，又能防止凍害。

苗木要求采用一級無病毒苗木。栽植前3～4天，定植穴內灌足底水，使活土沉實。按大小進行分級，并及時剪除病傷根及嫁接口處的干橛。栽植前把苗木根部在清水中浸泡24小時，然后蘸泥漿立即栽植。栽植后及時澆水，覆土蓋地膜保墑，在地膜上再覆一層土，以保護地膜。

2.4 科學施肥

2.4.1 巧施基肥 分別于10月上旬施用羊糞作為基肥，施肥前將腐熟的羊糞按每畝3000 ～4000 千克，開溝40厘米左右，均勻施入坑中，與土混勻。

2.4.2 土壤追肥 追肥以速效肥為主，每年追肥4次。第一次在套袋前（5月中下旬），每畝追施康撲紅水溶肥7千克，然后6月下旬、7月下旬、8月下旬再追3次，促進果實膨大和花芽分化，每畝追施康撲紅水溶肥7 千克，促進果實著色和成熟，提高樹體抗寒能力。追肥方法為水肥一體化澆灌。

2.4.3 根外追肥 生長期可以補充各種葉面肥，噴灑部位以葉背為主，根外追肥一般與噴灑農藥相結合。葉面肥噴灑98%磷酸二氫鉀（植物鉀寶），7月上旬結合噴藥一次，使用濃度為0.2%，中后期（9月中旬）使用濃度為0.3%，一般每畝用量為1千克。

2.5 灌溉排水

果園灌水一般每年2～4次，灌溉在蘋果發芽前、果實膨大期、果實封凍前分別灌水一次，可根據天氣、降雨和土壤墑情適當的進行調整，采用微噴方式灌溉。落葉至土壤封凍前應適當控制灌水。除雨季外，一般土壤施肥后需灌水。夏季雨量較大時要注意排澇。

2.6 合理修剪

把重視冬季修剪改為全年修剪。提倡生長與結果并舉，培養骨干枝的過程就是培養結果枝的過程。盡量降低結果級次，增加枝量，實現早期豐產。定干后當新梢長到20～30 厘米時，延長新梢甩放不動，對競爭性側生新梢留2～3片大葉重短截。生長季節及時拿枝開角。

把“甩放延長枝（梢），控制同齡側生競爭性中長枝（梢）”作為修剪的基本方法，培養紡錘形樹體結構和“一根棒”狀態的結果枝組。無論是中干還是側生枝，當新梢長到20～30厘米時，均應甩放延長新梢，控制同齡側生新梢留2～3片大葉重短截。根據長勢和樹形進行1～2次新梢短修剪。及時復壯和維持中庸偏旺的生長勢，保持生長和結果的平衡。

2.7 花果管理

2.7.1 人工授粉 授粉花期進行人工授粉，鈴鐺花時采花，在主要采授粉品種花朵的同時，適量采集其他品種花朵，制作混合花粉。人工點授：用5倍滑石粉稀釋，主要給中心花授粉;紗布袋授粉，用10倍滑石粉稀釋，宜在盛花期進行，將沙布袋在樹冠中花集中部位振動，也可進行壁蜂授粉，畝放蜂100～200頭，于初花前1天放入。

2.7.2 定果套袋 加強花果管理，提高果品質量。①以花定果，疏花疏果。從花序分離期開始，每隔20～25 厘米留一個花序，其余的全部疏除。待坐果后30天再進行疏果，每20～25厘米留一個果。②果實套袋。花后40天左右進行套袋。

2.8 病蟲防治

危害蘋果樹體和果實的主要病蟲害有腐爛病、輪紋病、斑點落葉病、蚜蟲、葉螨、食心蟲類。為了防治這些病蟲害，應以農業防治、物理防治為主，適當進行化學防治。

2.8.1 農業防治 搞好果園清潔工作。生長季節隨時清除病果，帶出果園深埋。秋末冬初徹底清掃落葉、落果，深埋或集中銷毀。刮除樹干老粗皮、翹皮，收凈刮皮，集中焚燒。結合冬剪剪除病蟲枝及干枯果和僵果，結合夏剪剪除卷葉蟲、蘋果瘤蚜、腐爛病危害的枝梢，集中焚燒或挖坑深埋。

2.8.2 行間生草 行間自然生草，有利于葉螨、蚜蟲、食心蟲的天敵繁殖。可提高土壤有機質含量，以達到健壯樹勢、增強蘋果自身抵抗能力的目的，是防治腐爛病、枝干輪紋病的關鍵措施。

2.8.3 懸掛誘燈 果樹生長季節，果園內設置電子變頻誘蛾燈或黑光燈，或配制糖醋液等誘殺害蟲（圖3）。

2.8.4 化學防治 主要為蟲害防治和病害防治兩個方面。

①蟲害防治：3月底萌芽前噴3～5波美度石硫合劑防蟲，4月上旬萌芽時植株體全面噴灑1%的高氯甲維鹽防治蚜蟲及葉螨。4月下旬噴一次螺螨酯防治紅蜘蛛，6月上旬噴施氯蟲苯甲酰胺防治桃小食心蟲（圖4）。

②病害防治。果樹病害防治以預防為主。3月底發現蘋果腐爛病后主要采用刮治涂抹3～5波美度石硫合劑保護，刮除病斑要徹底，找出病斑邊緣，并刮去部分好皮，傷口要切齊。4月中旬用50%多菌靈1000倍液防治輪紋病、斑點落葉病。5月上旬用80%代森錳鋅1000倍液，5月中旬70%的甲基硫菌靈1000倍液，套袋后，抓緊噴一次波爾多液，7月中旬用43%戊唑醇6000倍液防治蘋果斑點落葉病、輪紋病、炭疽病。雨季用波爾多液與戊唑醇、吡唑醚菌酯交替噴灑，9月中旬噴一次吡唑醚菌酯防治斑點落葉病等。摘袋后不再噴藥。全年根據天氣可噴灑3次倍量式波爾多液（1∶2∶200）防治褐腐病、輪紋病，6月中旬、7月中旬、8月中旬各一次，可適當調節。

2.9 摘袋增色

采收前20天左右，對套袋果實進行摘袋，以利于果實著色。果實著色期將有礙果實著色的葉片摘除。待果實陽面著色后，將果實輕輕扭轉，使果實陰面向陽。同時在樹行兩側鋪反光膜，以提高樹冠內部光照強度，促進果實著色，提高果實含糖量。

2.10 適時收獲

蘋果要適時收獲，采收過早會影響著色、品質、風味，采收過晚容易凍害。紅富士蘋果一般在10月中旬成熟。采果時按照先采外圍，后采內膛、先采下層、后采上層的順序進行。采果時戴手套，剪果柄，輕拿輕放，采收容器內要有軟襯墊，防止扎、碰、壓等機械損傷。挑出病蟲、傷、爛等不合規格次果。

3 效益分析

3.1 經濟效益

近幾年蘋果價格穩定在5～8元/千克，而“綠色食品”認證的果品更加安全，更受歡迎，所以“綠色食品”標志果品一般售價較普通果高1～2元/千克，按1元計算，每畝可增收3000～4000元，全市每年可增收3000萬元。

3.2 生態效益

“綠色食品”認證果園必須嚴格按照操作規程進行生產，嚴禁使用高毒、高殘留農藥，提倡果園生草，涵養天敵，應用殺蟲燈、性誘劑誘殺害蟲，應用生物制劑、礦物劑農藥防治病蟲害，是一種生態友好的生產方式。隨著“綠色食品”的推廣，會使我們的天更藍、山更綠、水更清，使農村更加生態宜居，人民更加健康長壽。