河南省果樹產業SWOT分析與發展對策

趙仁宗　徐小軍　張桂蘭　王瑞

摘 要：通過對河南省果樹產業優勢、劣勢、機遇、挑戰四個方面進行SWOT分析，揭示河南省果樹產業的過去和現狀。在深入研究和全面系統分析后，探索河南省果樹產業未來發展的戰略和方向。

關鍵詞：SWOT分析;果樹產業;發展對策;河南

河南省屬暖溫帶地區，生態條件適于各種北方果樹的發育生長，具有豐富的果樹品種資源。我國原產的梨、桃、杏、櫻桃、柿、山楂、板栗等多種落葉果樹都出自本地區。河南省現代果樹產業經過最近20年的發展、建設和調整，基本形成了果品豐富、適度規模、技術完善的產業局面。隨著社會環境及市場需求的變化，河南省果樹產業發展出現的一些新問題亟需探討解決，結合河南果業發展實際，總結提出相應發展對策已成為重要課題。本文運用SWOT 分析法分析河南省果樹產業的優勢和劣勢、機遇與挑戰，并提出一些建議，為河南省果樹產業升級轉型提供參考。

1 數據來源與研究方法

1.1 數據來源

數據來自于《中國農業年鑒》（2010—2018）、《河南省統計年鑒》（2010—2019）。選取2010—2019 年河南省水果產量、果園面積、居民家庭鮮干果品消費數量、城鎮單位就業人員工資總額、農林牧漁業就業人員平均工資、鮮干果品出口貿易情況、農業生產資料價格分類指數等相關統計數據。

1.2 研究方法

采用SWOT 分析方法，它是一種企業或產業戰略分析方法，主要研究分析選取對象的優勢（strengths）、劣勢（weaknesses）、機遇（opportunities）和威脅（threats），以此制定針對性的應對策略。

2 河南省果樹產業分析

2.1 優勢分析（S）

一是河南省地理區位優勢突出。河南省在全國的中心，位于華北平原南部的黃河中下游地區，西起東經110°21′，東至東經116°39′，直線距離約580千米;南自北緯31°23′，北到北緯36°22′，直線距離約550千米。東連山東、安徽，西鄰陜西，北與河北、山西相接，南臨湖北;全省總面積16.7萬平方公里。河南省地勢呈望北向南、承東啟西之勢，地勢西高東低，北、西、南三面由太行山、伏牛山、桐柏山、大別山沿省界呈半環形分布;中、東部為黃淮海沖積平原;西南部為南陽盆地。平原和盆地、山地、丘陵分別占總面積的55.7%、26.6%、17.7%。交通網絡四通八達，公路、鐵路、水路、航空等多式聯運，構成了通達便捷的立體交通體系[1]，具有發展果品內外貿易的良好條件。河南土壤類型多樣，大部分地處暖溫帶，南部跨亞熱帶，屬北亞熱帶向暖溫帶過渡的大陸性季風氣候，同時還具有自東向西由平原向丘陵山地氣候過渡的特征，具有四季分明、雨熱同期的特點。近10年全省年平均氣溫為12.8～16.4 ℃，年平均降水量為461.1～1 142.2 毫米，年平均日照時數1 501.7～2 253.3小時，年平均無霜期206.6 ～278.0天，適宜多種不同生態條件要求的果樹生長。與北鄰的山西、河北、山東省相比，年平均氣溫較高，無霜期長，不會發生大面積霜凍、凍害威脅，有利于生產優質果品。優越的自然條件決定了河南是北方落葉果樹最適生長發育及經濟栽培的地區之一。

二是栽培歷史悠久，果品特色優勢明顯。據劉振亞等報道[2]，河南果樹資源豐富，在歷史上就有如“河陰石榴”、“盧氏核桃”等的記載;新時期又出現“新鄭大棗”、“靈寶蘋果”等許多著名的果樹產區和特產果品。北方大部分果樹及南方橘類在河南省內均有分布，葡萄、桃等多種北方果樹的種質資源圃均設立在河南省省會鄭州，資源圃保存的地方種質資源與新引進的種質資源，現在乃至未來都將對中國果樹產業產生深遠的影響。

三是消費量持續增長，對外貿易持續擴大。人口數量增加、收入增長、城鎮化水平提高等因素，推動了我國水果直接消費量的增加。數據顯示，2019年我國人均干鮮瓜果消費52.09千克，其中，鮮瓜果47.43千克，消費量有所增長，但與每日最佳水果推薦量250 克還有一定的差距，我國目前的平均水平才及一半。

隨著消費者對水果加工制品需求擴大、水果加工水平提升、水果產業鏈延長，水果消費量將會繼續顯著增長。對外出口方面，2019年我國水果出口總量360.9萬噸，出口總額55.0億美元，分別同比增長4%和14%。

2.2 劣勢分析（W）

一是果園面積逐年減少。從圖1可以看出，2013—2018 年河南省果園面積呈下降趨勢，果園面積由47.72萬公頃減少至43.41萬公頃，減少了9%。果園面積減少直接導致果品產量降低，最終導致產業競爭力減弱，果農種植、銷售風險增加，效益下降，對河南省果樹產業發展產生消極影響。

二是品種搭配不合理，優秀品種不多。從2018 年水果產量統計數據來看，河南省水果生產主要以蘋果（402.7萬噸）、桃（141.4萬噸）、梨（122.9萬噸）和葡萄（77.0萬噸）為主，這四類果品的生產量占果品總產量的82.0%;常規果樹樹種、品種比例大，早熟、晚熟品種搭配不合理，如河南省蘋果主栽品種還是以晚熟的富士系列為主，早熟優質蘋果品種種植面積依然不多。另外，河南省新建果園普通苗木比例占95%以上，這類苗木是采用常規方式扦插嫁接繁殖的苗木，苗木本身帶有各種隱性病毒，長期潛伏于樹體內，會極大抑制果樹的正常生長，使果樹的豐產性、抗性、品質受到嚴重影響。

三是果農組織化程度低。果品生產組織化程度不夠高，無法應對較大的市場波動。水果消費需求較穩定，而生產上市時間比較集中，貨架期短、不耐儲運，致使水果滯銷。果樹生產投資時間長、見效慢，多以小規模農戶經營為主，果農要全面兼顧從生產到貯藏銷售的全部過程，精力不能集中在生產上，在談判價格、采購物資和采集市場信息等方面均處于被動和不利地位;缺乏有效的組織，科技研發和普及應用不足，標準化生產規程落實不到位。有的傳統優質水果種植區，現在的技術水平與十年、二十年前相比，差別不大。農民只是不斷地加大肥藥投入，成本不斷提高，品質卻沒提高，使得傳統優質水果區域的優勢日益喪失。

2.3 機遇分析（O）

一是政策支持力度不斷加大。2004—2020 年國家連續17年發布以“三農”（農業、農村、農民）為主題的中央一號文件，強調了“三農”問題在中國社會主義現代化時期“重中之重”的地位。黨的十九大報告中也提出實施“鄉村振興戰略”。近年來，河南省不斷強化政策扶持，制定了《河南省高效種養業轉型升級行動方案（2017—2020年）》和《河南省綠色食品業轉型升級行動方案（2017—2020年）》等，土地規模化經營補貼政策、農機補貼政策、農村返鄉創業支持政策等的落地實施，都對促進河南省現代果業的發展具有重要的意義。

二是市場機遇。隨著農業產業結構的科學調整，使得河南省果業生產順應市場對優質果品的旺盛需求，這種需求最明顯的反映是市場近年來果品價格的持續攀升，廣大果農發展果業的信心空前高漲。近年來，果農看到市場上進口甜櫻桃售價高，就主動地加入到種植甜櫻桃的行列中，使甜櫻桃成為近20年來發展最快的果樹樹種之一。

三是消費升級機遇。隨著中國人均GDP突破7萬元，中等收入群體突破4 億人口，城鄉消費市場正在發生革命性變化，越來越多的城鄉居民已經不再滿足于吃飽，他們希望能夠吃得營養健康安全，希望能夠購買到更多新奇特的生鮮美食。近年來，隨著我國社會經濟的發展、消費水平的升級，中國甜櫻桃的銷售量、進口量呈爆發式增長，2018年中國從智利進口18萬噸櫻桃，占智利出口總量的88%，中國已經成為智利車厘子最大的市場。

2.4 威脅分析（T）

一是果業市場競爭壓力不斷加大。河南果業市場面臨國內國際雙重競爭壓力。國內果業市場中，在主要落葉果樹種植地區，河北、山東、山西、陜西、遼寧等地的果樹面積在河南之上，其中河北、山東、陜西等地的果品產量在河南之上。中國果業十大品牌中（圖2），沒有一個在河南產生。國際競爭中，面臨新西蘭“佳沛”奇異果（獼猴桃）、智利車厘子（甜櫻桃）等的沖擊與挑戰。同時，受到新冠疫情及國際形勢的影響，國際貿易不順暢，產品出口困難。

二是果品生產成本逐年增加。自2010年以來，全國果品生產成本呈逐年增加趨勢。人工成本增加，果樹生長周期中，灌溉施肥、疏花疏果、套袋、噴施農藥、果樹修剪等環節需要大量的勞動力。2018 年農、林、牧、漁業就業人員平均工資為44 314 元，是2010年（17 433 元）的2.54倍。生產資料成本每年也都在上漲，2018年河南省農業生產資料價格指數為 104.3 （比上一年增長4.6%）。其中，農業手工工具價格指數106.1（增長1.7%）、化學肥料109.4（增長8.6%）、農藥及農藥器械105.1（增長4.7%） 、農業生產服務102.5（增長1.9%） 。

3 小結與建議

果業產業化發展是一項涉及生產經營、貯藏加工、生物生態、氣象氣候、物流服務和環境保護等多領域的系統工程，要充分認識各個環節的聯系，認清優勢和潛在的不足，這樣才能在工作中抓住重點，制定出科學合理的應對措施，切實保證果農利益不受損害，保持全省果業健康發展，使河南省果業成為全省農民增收致富的支柱產業，為社會主義新農村建設奠定堅實的物質基礎。對河南省果樹產業進行SWOT 分析的結果表明，河南省果樹產業整體發展趨勢向好，有發展果樹產業的明顯優勢與有利機會，努力克服諸如果園面積逐年下降、產業化水平不高、品牌意識淡薄等劣勢與威脅，揚長避短，就能實現河南省果樹產業的持續健康發展。現提出以下建議：

3.1 樹立品牌意識

消費者更傾向于品牌化的品質水果，擁有自身品牌優勢的水果更受消費者的青睞[3]。品牌化是果業中最大的機遇。對于生產端來講，品牌代表高溢價;對于流通端來講，品牌代表穩定的采購貨源;對于消費端來講，品牌代表優質、安全、健康，以及美好的生活享受。因此打造品牌化產品能實現品牌的更大價值和影響力，促進全產業鏈協調發展。

3.2 推動產業化經營

搞好果樹產業化經營是提高果農經濟效益的必由之路。鼓勵和支持農產品加工企業參與果樹生產，進行訂單種植，提高果品的貯藏、加工能力，就地進行轉化增值;促進果品的流通，建立果品批發市場，組建一批流通企業，掌握果品生產、銷售信息，及時把果品推向市場，推向消費者。同時要規范市場行為，切實保護生產者、消費者和企業的利益。

3.3 采用脫毒種苗建園

苗木質量與建園質量和經濟效益直接相關，對產業的發展具有非常重要的影響。苗木無毒化是當今世界果樹栽培的總趨勢。但是，當前我國果樹苗木產業現狀卻不容樂觀，苗木質量參差不齊，導致一些先進的栽培模式不能充分發揮優勢。歐美國家普遍采用脫毒種苗建園，在增加果品產量、改善品質、提高效益等方面具有巨大的潛力。增強河南省果樹產業發展后勁，必須大力推行脫毒種苗建園。

3.4 提高從業人員素質

加強和提高從業人員的業務素質、提高服務能力是提升果業生產水平的根本出路，而加大技術培訓的強度和深度是解決這一問題的根本舉措。首先，根據本省果業發展需求，每年可向農林科技類高等學院校定向輸送果樹專業新生，充實果業新生力量;同時對現有果業從業人員分批選送到農林學院或科研基地進行學習培訓，更新技術和觀念。其次，針對果業生產存在的問題，邀請省、市級果樹專家，對鄉鎮領導和干部進行經常性、系統性實地培訓，使鄉鎮干部在為果農指導服務時有理念、有措施、不亂說、不亂做，切實提高服務能力。同時，對果農的培訓和指導必須做到全面、全程和及時，因為果農是生產的主體，也是技術效果最直接的體現者和受益者。

參 考 文 獻

[1]? 孫睿男，葉小荷.河南省農產品貿易的SWOT分析[J].鄉村科技，2020（29）：36-37.

[2]? 劉振亞，劉璞玉.方志中的河南果樹資源初探[J].古今農業，1993（2）：57-67.

[3]? 李亮，張占英，孫慧英，等.創建水果品牌的意義與途徑探索[J].湖北植保，2018（5）：4-5.

（作者聯系電話：15225110610）