白花蛇草水，不走尋常路

魏浩浩

「開欄語」

為更好地展示城市文化，為消費者選出具有青島本地特色、有品質感的伴手禮，把真正能夠體現青島韻味的產品推送成“城市名片”，走向全國和世界各地，2020年，由青島市消保委、青島市市場監管局和市商務局聯合發起的“青島好禮”特色產品評測活動，歷時4個多月，最終評選出嶗山白花蛇草水（罐裝）、青島啤酒·百年之旅禮盒等20件特色產品為“青島好禮”。為更好地宣傳和推廣“青島好禮”特色產品，自本期開始，本刊將逐一對入選的“青島好禮”進行報道，挖掘產品背后的故事，展示青島特色產品的文化魅力。

很多人以為，這個讓人又怕又期待的飲料是走紅于網絡的“新品”，卻不知道它的背后擁有豐富的歷史；很多人以為，它只是以“難喝”出名，卻不知道它有著其他飲料所不能比擬的多種功效。不走尋常路的嶗山白花蛇草水，在人們的品評中一步步走紅，越來越多的人感受到了這獨特味道的魅力，也在“嶗山”品牌的大背景下，為青島的文化特色增添了一抹色彩。

白花蛇草水由來已久

嶗山白花蛇草水的主要原料是白花蛇舌草。據悉，白花蛇喜歡舔食一種草葉上的露水，草葉的外形和蛇舌很相似，開白花，所以這種草被稱為“白花蛇舌草”。它具有“清熱解毒、降火清熱”的功效，在中國南方和東南亞地區被廣泛應用于涼茶，有著悠久的食用歷史。

1962年，為適應市場需求，出口創匯，當時的嶗山汽水廠針對東南亞地區的需求開發了全新的功能飲料——白花蛇草水，在天然礦泉水中添加白花蛇舌草提取液及二氧化碳，經特殊工藝配制，是一種有益健康的堿性飲品。結果這種飲料立刻受到了海外消費者的高度認可，持續大量出口新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、文萊、加拿大及中國港澳臺等國家和地區，成為了諸多高端人士的最愛。

在長達30年的時間里，白花蛇草水作為一種“Made in China”的飲料，一直默默流行于東南亞地區，成為一種大部分國人都不知道的中國名產。據嶗山礦泉水公司的不完全統計，在港澳同胞、海外僑胞和國際友人中，有2億多人次喝過這種飲料，不僅沒有對身體造成負面影響，也沒有對中國的國際形象造成負面影響。

對此，青島青飲國際貿易有限公司品牌市場部經理王琛說道：“過去，考慮到東南亞地區的濕熱的氣候對東南亞勞工的身體影響，為此開發了全新的飲料——白花蛇草水。從上世紀60年代起至今，暢銷東南亞30余年，出口30多個國家和地區。它也成為了原柬埔寨親王西哈努克、新加坡前總理吳作棟等國家領導的指定飲品。”

“黑暗料理”的逆襲之路

不得不說，嶗山白花蛇草水是嶗山礦泉水、白花蛇舌草的完美“聯姻”，隨著網絡時代的不斷發展，白花蛇草水也借助網絡的力量在國內走紅。但它的走紅并非尋常，而成為了網友評出的中國“史上最難喝飲料TOP5”，嶗山白花蛇草水以其“暗黑飲料”“靈魂瓊漿”之名，瞬間爆紅。草席子味兒、花露水味兒…… “不正經”的調侃聲在戲謔有趣的傳播中，大江南北的網友合力將這款一向低調潛行、早已悄然俘獲國內外消費者的老產品再次捧上舞臺。

對此，王琛表示，這樣的走紅確實出人意料?！?017年，我們在官方微博發布的，響應國家‘一帶一路的號召進駐利比里亞的嶗山白花蛇草水一事，在網絡上引起熱議，激發了大量消費者獵奇口味的心理，更多消費者聚焦在我們的產品口味獨特上。雖然沒有想到消費者對于白花的口味有如此強烈的好奇，但我們也是多年來一直在加強白花蛇草水的內在基因構成，所以在獵奇的同時消費者也逐步了解到產品的優秀品質和歷史背景。此后，我們通過包括二次元跨界、影視劇合作、明星直播帶貨等多個層面的跨界合作和文創衍生品不斷的放大產品背后屬性，截至2020年，在世界品牌實驗室公布的報告中，嶗山品牌的品牌價值增長至353.75億元，上升至182名，成為食品飲料行業表現最佳的品牌之一?！?/p>

在產品強調口味獨特的同時，白花蛇草水的養生功能也讓備受質疑，它真的有傳說的多重功效嗎？王琛解答說：“白花蛇草水的主要原料是白花蛇舌草，它具有解酒、養胃、保肝、健脾、潤肺、清熱、助消化等多種功效，蛇草水是精選白花蛇舌草萃取液融合優質天然嶗山礦泉水及二氧化碳，經特殊工藝配制而成的堿性飲品，既保留礦泉水中多種有益于人體健康的礦物質，又完美融合了白花蛇舌草清熱解毒、增強機體免疫力的獨特養生功能。”

不可思議的味道、意料之外的保健功效讓人們愈發被白花蛇草水所吸引，在飽受“怪味”指責的同時，仍舊有很多人成為了它的“粉絲”，媒體人小吳就是其中之一，他說道：“一開始，我也無法接受白花的味道，說不出的難喝，但有一次，我無意中喝到了冰鎮的白花，卻出乎意料的好喝。難喝的味道仿佛神奇般地消失了，最后還有一份回甘，自此我便愛上了它，時間久了，感覺不冰鎮的味道也比較不錯。因為它無糖分，所以要比普通的碳酸飲料健康很多，真的是夏季飲品的首選之一?！?/p>

不斷創新助推“好禮”發展

白花蛇草水的不斷走紅，讓人相信好的產品只要堅持終究有成為主流的機會，而它真真切切地做到了。在人們接受這個包裝看起來清新樸素的蛇草水后，品牌更是推陳出新，將其升級為纖體罐包裝，為的是給消費者提供更便捷、方便的購買和飲用體驗?！叭ツ辏趰魃降V泉水120周年之際，我們也針對消費者對‘嶗山三絕（嶗山可樂、嶗山白花蛇草水、嶗山蘇打水）的組合需求，不斷呈現出多款禮盒裝產品，為的就是讓消費者有更多選擇?！蓖蹊∪缡钦f。

2020年，嶗山白花蛇草水（罐裝）參與了“青島好禮”特色產品的評選，并脫穎而出，實現入選。談及參與評選的初衷，王琛說道：“參與此次‘青島好禮的評選意義重大，上海合作組織青島峰會期間，嶗山的系列產品作為上合峰會惟一指定用水和指定飲品，早已成為青島城市名片；參選‘青島好禮，無疑是更好地詮釋了嶗山品牌的城市名片屬性?！?/p>

想要更好地發展，不斷創新是需要持續走下去的道路，對于白花蛇草水未來的規劃和發展，王琛說道：“今年，嶗山白花蛇草水將通過合資建廠的方式在東南亞直接生產。在國外合資建廠，推動嶗山白花蛇草水進一步‘走出去，是青島飲料集團走向國際的重要一步。未來，青島飲料集團旗下以嶗山白花蛇草水為代表的‘山東制造、中國品牌、國際標準的自主品牌飲料將加快走進‘一帶一路國家，在走向國際、叫響國際的同時，進一步服務產品創新、品質升級?！?/p>

無論是好喝的飲料還是難喝的飲料，在談及“魅力”時，嶗山白花蛇草水不走尋常路，這個被稱作飲料界的“黑暗料理”，也有著它非比尋常的逆襲之路，而在這條路上，它走得堅定自如。悠久的歷史給了它豐富的內涵，健康的配方為它的神奇味道加持，這份“青島好禮”代表著青島，更向往著世界。

（本文圖片由青島嶗山礦泉水有限公司提供）

In 1962， the first bottle of Laoshan Oldenlandia Mineral Water was produced and exported to more than 20 countries and regions including Southeast Asia and was honored as the“world-famous beverage”. Laoshan Oldenlandia Mineral Water is a perfect combination of Laoshan mineral water and Oldenlandia diffusa. With netizens rating it among Chinas “Top 5 most awful drinks”， Laoshan Oldenlandia Mineral Water immediately went viral with nicknames of “unusual beverage”and “bitter honey for the soul”. Sweat taste， Cologne Water smell...， netizensjoking and teasing about the water put this product which has quietly captured the heart of domestic and foreign consumers under the spotlight again.

In 2020， Laoshan Oldenlandia Mineral Water was elected as one of the “Qingdao Goodies” featured products， demonstrating its selfevident popularity.