無公害生豬養殖技術及其應用推廣實踐

張 鵬

甘肅省隴南市文縣碧口鎮畜牧獸醫站，甘肅隴南 746400

隨著時代發展和生活水平的提高，無公害豬肉廣受歡迎。要想實現豬肉無公害，首先要實現無公害生豬養殖體系。無公害生豬養殖不僅對于養殖戶具有安全、利潤高的優勢，而且對于食品安全具有重要作用。近年來，無公害生豬養殖的應用越來越多，本文分析無公害養殖技術的實現，并對其推廣提供一些建議。

1 傳統生豬養殖存在的不足

傳統的生豬養殖技術最大的劣勢之一是養殖環境差，尤其是在農村地區，生豬養殖一定程度上造成了環境的污染。并且傳統生豬養殖最主要的影響是容易造成食品安全問題，傳統生豬養殖由于技術的落后性和養殖戶自身原因容易造成藥物和飼料的亂用，造成豬肉質量差，安全檢驗不過關等問題，市場反應也不好，養殖戶的利潤也比較低。

2 無公害生豬養殖技術的實現

無公害養殖相比傳統養殖具有很大的優點，能夠保證豬肉質量，提高市場競爭力，并且有利于養殖人員的身體健康，減少環境污染。相比于傳統的生豬養殖，無公害養殖需要在環境、飼料、用藥方面作出一定改變。

2.1 良好的豬場環境

實現無公害生豬養殖首先要實現良好的豬場環境。由于生豬養殖不可避免的排放一些廢水、廢氣等，容易造成環境污染。養殖戶在養殖過程中，應該提高養殖區域的環境質量，提高養殖技術，使用新型的污染處理設備。對豬的排放廢物及時清理并合理處置，保持生豬的生活環境清潔，這還有利于遏制細菌滋生，防止豬感染疾病。養殖戶應該合理規劃養殖區域，將人員生活區與養殖區域分離，避免混亂。生活排放物也要合理處理，避免廢物造成細菌滋生。養殖區域的通風、排放等也要合理設計，通風有利于保持環境干燥清潔，減少環境污染。

2.2 合理使用藥物

藥物濫用是很多養殖戶忽略的行為，由于知識水平的限制和技術落后，很多生豬養殖戶可能沒有意識到藥物濫用的問題，導致養殖的生豬檢驗不過關。養殖戶首先要避免使用違禁藥品，這部分藥品不僅會對豬造成危害，甚至會影響食用者的健康。養殖戶要不斷提高自身水平，針對豬的疾病合理適量用藥，使用市場上國家批準的獸藥，避免使用人用藥品或者激素類藥物。政府對于養殖產業較為發達的地區應當提供一些政策上的支持，對于部分藥物進行補貼，引導養殖戶使用合格藥品，并組織一些培訓活動等提高養殖戶養殖技術水平。

2.3 使用無公害飼料

飼料對豬的養殖具有重要作用，某些飼料中存在的激素會通過豬的進食進入到豬的體內，影響消費者健康。養殖戶應該購買合格飼料，禁止為了利潤向飼料中添加對人類有害的激素類產品。而且應該提高責任意識，提高關于飼料使用的知識水平或在專人指導下使用飼料。根據豬成長的不同時期合理使用飼料，提高飼料使用率，保證豬肉不受飼料問題的影響。并且控制豬所飲用水的標準，確保豬飲用水源不存在問題。

2.4 強化管理，科學防疫

豬群出現疫情對于養殖戶來說是非常棘手的問題，嚴重的情況下養殖戶成本都無法得到保障，更不要談養殖利潤。養殖戶在養殖過程中應科學防疫，確保流入市場的豬肉不存在疾病。在養殖過程中，養殖戶應該對豬的排放物定期清理，對豬場定期消毒。豬場應積極制定防疫規章、制度等，不但可預防豬群疫情發生，而且還對疫情有一定的反應能力，降低損失。政府應開展相關的培訓提高養殖人員的防疫技術，開展防疫宣傳。相關部門也應該定期對養殖場的環境、防疫能力等進行檢驗，對不符合標準的養殖場提出整改意見，并進行復查，對于普遍出現的問題進行集中整治。

3 結語

豬肉占有非常大的市場份額，無公害養殖雖需要投入一定的成本，但是也能獲得更好的利潤，并且有利于消費者身體健康。政府應該積極引導養殖戶建立無公害生豬養殖體系，推廣無公害養殖技術，減少 環境污染，提高豬肉質量。此外，養殖戶應注意豬場環境衛生，合理使用飼料和藥物，科學養殖，強化管理，提高豬肉市場競爭力，保證消費者健康。