肉雞熱應激的發病原因、癥狀及防治措施

侯天燕，韓邦運

1.山東省沂水縣畜牧發展促進中心，山東沂水 276400；2.山東省費縣畜牧發展促進中心，山東費縣 273400

由于在天氣炎熱的夏季，肉雞自身的密度大，體溫調節能力有限，導致其容易發生熱應激，熱應激的發生會給養雞場造成嚴重的后果，所以，在養殖中應當注意防止熱應激的發生。

1 肉雞熱應激的發病原因

1.1 環境的高溫

通常在天氣炎熱的夏季，由于陽光的強烈照射，雞舍的屋頂和地面會產生大量的熱輻射[1]。使得肉雞受到的熱能總量超過其自身的散熱量，這樣就會導致其內部的熱平衡被破壞，從而引起肉雞的熱應激。

1.2 飼養管理不到位

有的雞舍內濕度以及密度過大，或者是雞舍的通風不良以及飼喂的飼料營養不均衡，均可能會加重其對熱應激的反應。尤其是在一些集約化的養殖場內，進行高密度飼養肉雞占有的空間過小，嚴重影響雞體內熱量的散發，還常常在內部形成一個高溫的小環境。

1.3 自身的原因

由于肉雞自身的特點，沒有汗腺，而且全身被羽毛所覆蓋，使其體內熱量的散熱能力有限，熱量不容易散去，蓄積而導致發生熱應激。

2 臨床癥狀

當肉雞溫度超過27 ℃時，肉雞就會逐漸表現出一些熱應激的臨床癥狀，如食欲下降、飲水量增加、排出的糞便不成型,以及飼料的轉化率變低等情況，當溫度不斷升高達到32～40 ℃時，肉雞呼吸加深加快，甚至出現呼吸困難，有的肉雞表現為張口呼吸，從口中流出白色泡沫。肉雞的雞冠和肉髯潮紅，嚴重時會表現出發紺癥狀。肉雞心率加快不能夠站立，臥地不起，嚴重時會發生死亡。

通常如果肉雞在平養時出現熱應激，多在密度過大且通風不良的位置出現肉雞死亡。而籠養肉雞，如果一旦發生熱應激主要是在最上層的肉雞出現死亡，尤其是當肉雞的體重過大時，更容易出現死亡。死亡雞多發生于中午時間[2]，尤其是在扎堆和其他各種應激因素刺激后，出現急性死亡。

3 綜合防控措施

3.1 防暑降溫

為了避免陽光對雞舍的照射，可以在養殖場內種植一些高大的樹木，這樣可以遮蔭乘涼，減少陽光的直射，控制雞舍內溫度的上升。同時可以在雞舍的外圍增加隔熱層或者是刷石灰漿，也可以搭建遮陽網[3]。如果養殖條件較好的養殖場，可以在雞舍內安裝排風扇，以增加雞舍內空氣的流動，便于在天氣炎熱的夏季進行散熱。通風不僅能夠帶走大量的熱能，同時還降低了雞舍內的濕度。通常養殖場采用的是縱向通風法，即把兩邊的門窗關閉后在前門進行進風，在后門進行排風。應用此方法可以有效降低雞舍內溫度。雞舍內還可以采用噴霧的方式來達到降溫的效果。噴霧采用高壓低霧量旋轉嘴噴霧器，向雞舍的頂部或者雞體的表面進行噴水，每經過2～3 h可以噴霧一次，能夠有效降低雞舍內的溫度約4～8 ℃。這種方式針對已經有雞發生中暑的情況效果更為明顯，有條件的養雞場可以按裝噴淋或者是噴霧裝置，定時進行噴霧。

3.2 調節電解質的平衡

當肉雞逐漸出現熱應激時，很可能會出現呼吸性堿中毒以及其體內的鈉離子和鉀離子的比例失調，導致電解質失衡。因此，夏季應在雞的飼料和飲水中適量添加一些維持電解質平衡的鹽類，如碳酸氫鈉和氯化鉀等。這樣不僅能夠調節電解質的平衡，還可以促進雞的飲水和采食，飲水多時也可以通過代謝適當的降低體溫。

3.3 注重營養水平

肉雞的快速生長，對營養物質的需求量較高。所以需要在養殖過程中提升肉雞的營養水平，可以起到避免熱應激發生的作用。在夏季，天氣較熱時可在飼料中添加入1%～3%的油脂，以確保飼料中的能量性物質充足，但應適當減少碳水化合物，以降低代謝熱量。同時在飲水中增加維生素和礦物質，尤其是維生素C和鉀鹽等?？梢赃m當的降低腎上腺素和甲狀腺的活躍，從而避免熱應激的發生。

3.4 提升飼養管理水平

在養殖過程中，預防熱應激還應當提升其飼養管理水平，尤其是在天氣炎熱的季節，要保證有充足的飲水。尤其是當個別雞已經出現熱應激時，應當加大飲水器的水量約10%左右。同時要降低飼養的密度，促進肉雞的散熱。這樣不僅能夠促進空氣的流動，還可以減少局部小氣候的形成。也能夠避免一些病原微生物的感染和傳播，對降低熱應激具有良好的效果。

3.5 注意環境衛生

雞舍內要及時對一些污染物和雜物進行清理，這樣不僅能夠減少雞舍內的熱量，還可以避免污染物生蛆。在夏季，蒼蠅的繁殖速度加快，如果沒有及時將其消滅，則會在較短的時間內就會生蛆。不利于雞舍的降溫。因此需要及時采取滅蠅工作，進行噴霧式帶雞消毒，可以將周圍環境中的病原微生物殺滅，在消毒的同時也可以起到一定的降溫作用。在養殖中還需要進行疫苗免疫和抗體監測，以確保雞群對病原具有較高的抵抗力，減少熱應激的發生。