肉雞熱應(yīng)激的發(fā)病原因、癥狀及防治措施

侯天燕，韓邦運(yùn)

1.山東省沂水縣畜牧發(fā)展促進(jìn)中心，山東沂水 276400；2.山東省費(fèi)縣畜牧發(fā)展促進(jìn)中心，山東費(fèi)縣 273400

由于在天氣炎熱的夏季，肉雞自身的密度大，體溫調(diào)節(jié)能力有限，導(dǎo)致其容易發(fā)生熱應(yīng)激，熱應(yīng)激的發(fā)生會給養(yǎng)雞場造成嚴(yán)重的后果，所以，在養(yǎng)殖中應(yīng)當(dāng)注意防止熱應(yīng)激的發(fā)生。

1 肉雞熱應(yīng)激的發(fā)病原因

1.1 環(huán)境的高溫

通常在天氣炎熱的夏季，由于陽光的強(qiáng)烈照射，雞舍的屋頂和地面會產(chǎn)生大量的熱輻射[1]。使得肉雞受到的熱能總量超過其自身的散熱量，這樣就會導(dǎo)致其內(nèi)部的熱平衡被破壞，從而引起肉雞的熱應(yīng)激。

1.2 飼養(yǎng)管理不到位

有的雞舍內(nèi)濕度以及密度過大，或者是雞舍的通風(fēng)不良以及飼喂的飼料營養(yǎng)不均衡，均可能會加重其對熱應(yīng)激的反應(yīng)。尤其是在一些集約化的養(yǎng)殖場內(nèi)，進(jìn)行高密度飼養(yǎng)肉雞占有的空間過小，嚴(yán)重影響雞體內(nèi)熱量的散發(fā)，還常常在內(nèi)部形成一個高溫的小環(huán)境。

1.3 自身的原因

由于肉雞自身的特點(diǎn)，沒有汗腺，而且全身被羽毛所覆蓋，使其體內(nèi)熱量的散熱能力有限，熱量不容易散去，蓄積而導(dǎo)致發(fā)生熱應(yīng)激。

2 臨床癥狀

當(dāng)肉雞溫度超過27 ℃時，肉雞就會逐漸表現(xiàn)出一些熱應(yīng)激的臨床癥狀，如食欲下降、飲水量增加、排出的糞便不成型,以及飼料的轉(zhuǎn)化率變低等情況，當(dāng)溫度不斷升高達(dá)到32～40 ℃時，肉雞呼吸加深加快，甚至出現(xiàn)呼吸困難，有的肉雞表現(xiàn)為張口呼吸，從口中流出白色泡沫。肉雞的雞冠和肉髯潮紅，嚴(yán)重時會表現(xiàn)出發(fā)紺癥狀。肉雞心率加快不能夠站立，臥地不起，嚴(yán)重時會發(fā)生死亡。

通常如果肉雞在平養(yǎng)時出現(xiàn)熱應(yīng)激，多在密度過大且通風(fēng)不良的位置出現(xiàn)肉雞死亡。而籠養(yǎng)肉雞，如果一旦發(fā)生熱應(yīng)激主要是在最上層的肉雞出現(xiàn)死亡，尤其是當(dāng)肉雞的體重過大時，更容易出現(xiàn)死亡。死亡雞多發(fā)生于中午時間[2]，尤其是在扎堆和其他各種應(yīng)激因素刺激后，出現(xiàn)急性死亡。

3 綜合防控措施

3.1 防暑降溫

為了避免陽光對雞舍的照射，可以在養(yǎng)殖場內(nèi)種植一些高大的樹木，這樣可以遮蔭乘涼，減少陽光的直射，控制雞舍內(nèi)溫度的上升。同時可以在雞舍的外圍增加隔熱層或者是刷石灰漿，也可以搭建遮陽網(wǎng)[3]。如果養(yǎng)殖條件較好的養(yǎng)殖場，可以在雞舍內(nèi)安裝排風(fēng)扇，以增加雞舍內(nèi)空氣的流動，便于在天氣炎熱的夏季進(jìn)行散熱。通風(fēng)不僅能夠帶走大量的熱能，同時還降低了雞舍內(nèi)的濕度。通常養(yǎng)殖場采用的是縱向通風(fēng)法，即把兩邊的門窗關(guān)閉后在前門進(jìn)行進(jìn)風(fēng)，在后門進(jìn)行排風(fēng)。應(yīng)用此方法可以有效降低雞舍內(nèi)溫度。雞舍內(nèi)還可以采用噴霧的方式來達(dá)到降溫的效果。噴霧采用高壓低霧量旋轉(zhuǎn)嘴噴霧器，向雞舍的頂部或者雞體的表面進(jìn)行噴水，每經(jīng)過2～3 h可以噴霧一次，能夠有效降低雞舍內(nèi)的溫度約4～8 ℃。這種方式針對已經(jīng)有雞發(fā)生中暑的情況效果更為明顯，有條件的養(yǎng)雞場可以按裝噴淋或者是噴霧裝置，定時進(jìn)行噴霧。

3.2 調(diào)節(jié)電解質(zhì)的平衡

當(dāng)肉雞逐漸出現(xiàn)熱應(yīng)激時，很可能會出現(xiàn)呼吸性堿中毒以及其體內(nèi)的鈉離子和鉀離子的比例失調(diào)，導(dǎo)致電解質(zhì)失衡。因此，夏季應(yīng)在雞的飼料和飲水中適量添加一些維持電解質(zhì)平衡的鹽類，如碳酸氫鈉和氯化鉀等。這樣不僅能夠調(diào)節(jié)電解質(zhì)的平衡，還可以促進(jìn)雞的飲水和采食，飲水多時也可以通過代謝適當(dāng)?shù)慕档腕w溫。

3.3 注重營養(yǎng)水平

肉雞的快速生長，對營養(yǎng)物質(zhì)的需求量較高。所以需要在養(yǎng)殖過程中提升肉雞的營養(yǎng)水平，可以起到避免熱應(yīng)激發(fā)生的作用。在夏季，天氣較熱時可在飼料中添加入1%～3%的油脂，以確保飼料中的能量性物質(zhì)充足，但應(yīng)適當(dāng)減少碳水化合物，以降低代謝熱量。同時在飲水中增加維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C和鉀鹽等。可以適當(dāng)?shù)慕档湍I上腺素和甲狀腺的活躍，從而避免熱應(yīng)激的發(fā)生。

3.4 提升飼養(yǎng)管理水平

在養(yǎng)殖過程中，預(yù)防熱應(yīng)激還應(yīng)當(dāng)提升其飼養(yǎng)管理水平，尤其是在天氣炎熱的季節(jié)，要保證有充足的飲水。尤其是當(dāng)個別雞已經(jīng)出現(xiàn)熱應(yīng)激時，應(yīng)當(dāng)加大飲水器的水量約10%左右。同時要降低飼養(yǎng)的密度，促進(jìn)肉雞的散熱。這樣不僅能夠促進(jìn)空氣的流動，還可以減少局部小氣候的形成。也能夠避免一些病原微生物的感染和傳播，對降低熱應(yīng)激具有良好的效果。

3.5 注意環(huán)境衛(wèi)生

雞舍內(nèi)要及時對一些污染物和雜物進(jìn)行清理，這樣不僅能夠減少雞舍內(nèi)的熱量，還可以避免污染物生蛆。在夏季，蒼蠅的繁殖速度加快，如果沒有及時將其消滅，則會在較短的時間內(nèi)就會生蛆。不利于雞舍的降溫。因此需要及時采取滅蠅工作，進(jìn)行噴霧式帶雞消毒，可以將周圍環(huán)境中的病原微生物殺滅，在消毒的同時也可以起到一定的降溫作用。在養(yǎng)殖中還需要進(jìn)行疫苗免疫和抗體監(jiān)測，以確保雞群對病原具有較高的抵抗力，減少熱應(yīng)激的發(fā)生。