綠色畜牧養殖技術的有效推廣研究

朱 杰, 楊建生*,阮麗莎,林雨鑫, 陳 維

1.江蘇省昆山市畜牧獸醫站，江蘇昆山 215300；2.江蘇省昆山市動物衛生監督所，江蘇昆山 215300

綠色畜牧養殖技術的廣泛推廣使用，不僅可以有效幫助畜禽養殖戶完成畜牧生產工作，提升畜牧生產成效，同時還可以有效防止出現因畜牧養殖對生態環境造成破壞的問題，促進我國畜牧養殖業真正實現可持續發展。因此探究綠色畜牧養殖技術的推廣與應用策略具有強烈的現實意義。

1 綠色畜牧養殖技術的簡要概述

所謂的綠色畜牧養殖技術，指的就是在養殖場選址、畜禽動物飼養管理等各環節中，以保護生態環境為根本前提，通過對現有各項自然資源進行充分合理利用，有效完成畜牧養殖工作。例如在畜禽動物飼養管理中杜絕使用促進生長的激素、嚴格按照國家標準要求進行畜禽養殖場科學選址等均屬于綠色畜牧養殖技術范疇[1]。通過在我國范圍內大力推廣和應用綠色畜牧養殖技術，可以有效避免養殖戶為將畜禽動物發病率、死亡率降至最低，而在飼料中大量使用抗生素、激素等，而使得人體食用此類畜禽動物產品容易影響自身身體健康的問題。在保障食品安全的基礎上，同時也對保護我國生態環境，推動畜牧養殖產業長效發展等提供重要幫助。

2 畜牧養殖污染現狀

在當前養殖背景下，我國畜牧養殖污染主要表現為以下幾個方面。

2.1 糞便污染

通過大量實踐調查數據顯示，我國畜禽糞便產生量已高達31.90億噸，與以往工業固體廢棄物10億噸相比明顯要高。畜禽糞便中的總磷量為378.5萬噸，總氮量為1394.6萬噸。在畜牧養殖糞便量的日益增長下，農田已難以完全消納這些畜禽糞便，嚴重污染了環境。

2.2 大氣污染

畜牧養殖對大氣的污染主要來源于動物糞便，動物糞便的罪魁禍首就是產生濃重臭氣，這種臭氣有氨氣及硫化氫等有害氣體，若長期不能有效處理動物糞便散發的臭氣，勢必會生成二甲二硫醚甲基硫醇及甲硫醚等低脂肪酸，使臭味惡化不斷加重。基于此環境下，人們在長時間生活后，就會導致記憶力或免疫力下降，使得人精神不振。

2.3 水體污染

當前很多污染廢水會在畜牧養殖過程中產生，其污染廢水主要來源于兩個方面；第一，清掃圈舍產生的污水。第二，動物自身尿液產生的污水。若廢水在畜牧養殖中得不到凈化處理，必然會對水體造成嚴重污染，影響周圍水體環境。

3 推廣綠色畜牧養殖技術的可行性

當前我國畜牧養殖業具有集約化與規模化的特點，對于規模化養殖場而言，多數養殖戶未能設置處理污染的設備，不僅破壞了附近的水源與土壤，還增加了養殖場的污水率。據我國近年來發布的《第一次全國污染普查公報》顯示，水污染物排放量在畜禽養殖業中，鋅為4756.94噸，銅為2397.23噸，總磷為16.04萬噸，總氮為102.48萬噸，化學需氧量為1268.26萬噸，在農業源污染物中各項指標均超過了50%。同時，畜禽養殖業中的尿液產生量及糞便產生量分別高達1.63億噸和2.43億噸。可見當前畜禽養殖業污染問題越來越突出，并且上升趨勢明顯，愈來愈嚴峻，直接威脅著我們賴以生存的環境。至此推廣應用綠色畜牧養殖技術勢在必行，通過對綠色畜牧養殖技術的推廣與應用[2]，不僅能解決上述問題，還能保證產品的安全性，使畜牧生產更加規范化，有效減少了畜牧養殖對環境的污染，從而促進畜牧養殖業向綠色方向進一步發展。

4 綠色畜牧養殖技術推廣策略

4.1 科學規劃

與美國、英國等發達國家相比，我國綠色畜牧養殖技術存在較大問題，結合當前現狀我國要想發展綠色畜牧養殖技術，就要結合我國國情、國內畜牧養殖業發展情況，制定有效的推廣政策，在推廣綠色畜牧養殖技術過程中，當地政府需做好帶頭及監督工作，并結合各個地區實際情況，對推廣策略進行合理規劃，確保綠色畜牧養殖技術落到實處，并就當地情況對養殖結構進行調整、完善，政府還需增加綠色畜牧養殖技術推廣的資金投入，采用豐富、形式多樣的方法推廣綠色畜牧養殖技術，同時還需在各個地區建設綠色養殖示范基地，以供養殖人員參觀，使各個養殖戶積極參與到綠色畜牧養殖中。

4.2 加強綠色畜牧養殖技術宣傳

為了能夠有效落實綠色畜牧養殖技術的推廣與應用工作，首先需要積極加強綠色畜牧養殖技術的宣傳，使得更多的養殖戶能夠正確認識綠色畜牧養殖技術及其重要性，從而在實際畜牧養殖工作中可以有意識地主動利用該項技術[3]。在此過程中，一方面各級政府部門需要積極利用電視、廣播等傳統媒體以及包括微信、微博等在內的各種新興媒體，循環播放關于綠色畜牧養殖技術的內容介紹、宣傳視頻等。并通過將其中的關鍵技術要點，以漫畫、插圖等方式編纂成宣傳冊，發放給養殖戶，使其可以全面了解綠色畜牧養殖技術。另一方面，還需要深入落實市場定位工作。通過對當前綠色畜牧養殖市場需求、目標人群等進行有效明確，積極開展實地調研等工作，幫助廣大養殖戶清晰認識到綠色畜牧養殖技術的良好市場前景，為技術的推廣應用奠定良好基礎。不僅如此，政府部門也可以主動聯合當地養殖大戶，建設綠色畜牧養殖技術推廣試驗區，通過將推廣使用綠色畜牧養殖技術后獲得的養殖生產成效與傳統技術下的養殖生產成效進行比較，從而使養殖戶可以看到綠色畜牧養殖技術所帶來的切實效益，由此激發其參與綠色畜牧養殖技術推廣與應用的積極性。

4.3 增強創新意識

推廣人員在對綠色畜牧養殖技術推廣中，不僅要具備創新意識、形式多樣的推廣方法，還需擴大綠色養殖推廣范圍，此外綠色養殖科研人員要增加對綠色畜牧養殖技術的研究、開發力度，在研究中不斷積累養殖經驗，提高自身知識儲備量、專業性，以滿足我國畜牧業發展對綠色畜牧養殖技術的需求。在當前背景下各地政府部門要對畜牧養殖造成的污染進行綜合分析，結合環保部門檢測結果，為養殖人員提供科學、全面的養殖意見，以促進我國綠色畜牧養殖技術的發展。

4.4 應用綠色飼料

在綠色養殖中要高度重視飼料、藥物合理配置問題，在整體視角下對綠色畜牧養殖技術進行推廣必須要在綠色飼料配合下進行。例如：我們要想確保飼料的綠色性，養殖人員需將發酵完成的青草、秸稈等與其他飼料結合起來對畜禽進行喂養，既可確保飼料配置合理性，還可實現保護環境的目的。在合理利用秸稈的前提下，將飼料配置成本控制在合理范圍，以提高養殖人員經濟效益，此外提高飼料配置合理性還可保證畜禽產品質量，促進我國綠色畜牧養殖業的可持續發展。

4.5 構建綠色原料生產基地

在綠色畜牧養殖中若要確保飼料配置合理性，就需合理建設綠色原料生產基地，在原料生產基地建設前各部門要加強與畜牧養殖人員之間的交流、合作，實現種糧養畜的目的，踐行綠色生態原則，使畜牧養殖業得到良性、可循環性的發展，因此綠色原料生產基地要確保飼料配置合理性、科學性，在合理控制環境污染的前提下降低飼料中抗生素、添加劑使用量，合理使用綠色添加劑，確保畜牧養殖科學性、安全性。

4.6 積極開展相關技術指導

在條件允許的情況下，可以定期組織召開關于綠色畜牧養殖技術的技術講座、學習培訓等活動，使得養殖戶能夠系統地接受綠色畜牧養殖技術的培訓教育，學習掌握包括對動物糞便等畜禽廢棄物資源的綜合利用、藥物與飼料的科學使用等各方面的知識技能。在積極引導養殖戶將所學知識技能運用到實際畜牧養殖工作中，以有效實現綠色畜牧養殖技術的全面推廣和應用。另外，還可以通過利用微信、互聯網等各種新媒體，開設網絡教學課程、專家線上講解與指導等功能，為養殖戶在學習使用綠色畜牧養殖技術方面隨時給予必要的指導，從而可以在線幫助養殖戶轉變傳統觀念，建立起綠色經濟發展觀的同時，也有助于綠色畜牧養殖技術的普及與深入運用。

4.7 政府充分發揮自身職能

一方面，政府需要聯合各相關部門單位，成立專項工作小組，對綠色畜牧養殖技術的宣傳推廣、技術培訓教學、技術推廣與應用的監督管理工作等進行全程參與和監督落實。另一方面，政府要根據實際情況適當加大資金、技術等投入力度。此外，我國還可以通過積極學習西方發達國家和地區在綠色畜牧養殖技術推廣與應用方面的先進經驗，在與自身實際情況進行有機整合下，制定出規范統一的綠色畜牧養殖技術標準，為畜禽良種化、養殖設施化等提供切實可靠的理論依據和參考指導，使得綠色畜牧養殖技術推廣與應用及其自身發展得以更加規范、標準。

4.8 加強對新技術的研發力度

通過“科技興牧”戰略的充分落實，提升我國畜牧業科技含量，加強對全場聯網預警管理系統、畜舍環境控制系統、精確飼料配量和輸送系統以及空氣過濾系統的研發，建立大數據預警平臺與畜禽弊病在線監測，利用計算機專業技術，全方位、動態化監測養殖區域，及時發現存在的環境污染因素，做好畜禽養殖場的消毒工作，定期為畜禽動物開展健康評測，隔離治療存在傳染性疾病的畜禽動物，這樣才能提升畜牧養殖業的安全性，真正做到健康、無污染，促進畜牧養殖業朝著更加綠色的方向發展。

5 結束語

綜上所述，當前人們倡導綠色生活、飲食、出行，可見綠色成為現階段社會發展主色調，綠色畜牧養殖技術的發展不僅可提高畜牧養殖數量、質量，還可保護環境、改善人民飲食及保持生活健康，故在當前形勢下我們要加強綠色畜牧養殖技術的推廣力度，使綠色畜牧養殖技術可適用在各個地區畜牧養殖中。