規(guī)模化牛場糞污處理方法

王欣宇，張春生，田春雨，任 銳，邵洪澤，丁世杰*

1.吉林省畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究院，吉林長春 130062；2.吉林省柳河縣紅石鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心，吉林柳河135325；3.吉林省榆樹市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，吉林榆樹 130400

近年來，隨著牛肉市場需求量增加以及國家精準扶貧政策性引導(dǎo)，肉牛養(yǎng)殖掀起熱潮，吉林省玉米種植面積廣泛，由此產(chǎn)生的玉米秸稈資源豐富，更為肉牛養(yǎng)殖提供了得天獨厚的條件，推動肉牛養(yǎng)殖不僅可以滿足市場需求，也可助力養(yǎng)殖戶脫貧增收。但肉牛養(yǎng)殖過程中會產(chǎn)生大量糞污，由于養(yǎng)殖戶處理糞污方式單一加之環(huán)保意識淡薄，所產(chǎn)生的糞污污染對生態(tài)環(huán)境造成了很大危害。本文就肉牛養(yǎng)殖中糞污的處理方式進行簡介，以期更好的促進肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 腐熟堆肥還田

堆肥發(fā)酵是在肉牛養(yǎng)殖過程中最常見的糞污處理方式，具有成本低、操作簡單易實現(xiàn)的特點。將糞便和墊草、秸稈等有機廢物按一定比例堆積起來，創(chuàng)造適宜需氧型微生物大量繁殖的條件。由于肉牛糞便中粗脂肪等有機物含量高，在微生物的作用下發(fā)生生物化學(xué)反應(yīng)而自然分解，隨著堆內(nèi)溫度升高，殺滅其中的病原菌、蛆蛹、寄生蟲等，達到無害化處理的效果，腐熟后的糞污可就近還田，作為農(nóng)業(yè)耕種的傳統(tǒng)肥料使用。隨著堆肥發(fā)酵的研究深入，研究人員通過在堆肥過程中加入生物菌劑可以縮短發(fā)酵周期，提高糞肥轉(zhuǎn)化率，提高有益生物在有機肥中的生物效價。但堆肥發(fā)酵物對污水處理能力有限，糞便中藥物殘留問題容易引起二次污染[1]。

2 燃燒處理

在高原、草原等干旱地區(qū)或樹木、煤炭資源緊缺的地區(qū)，通過將牛糞曬干作為燃料能源是一種常見的方式。牛糞里大多都是植物纖維，燃點低且燃燒后無異味，燃燒3 t干牛糞所產(chǎn)生的熱量與1 t標準煤所產(chǎn)生的熱量相等，這種方式獲取原材料方式簡單，成本低，且避免了牛糞對生態(tài)環(huán)境的污染，但是有地域性限制，直接燃燒效果較差，所以燃燒處理是一種具有地域特色的糞污處理方式。

3 沼氣發(fā)酵

沼氣發(fā)酵又稱厭氧發(fā)酵，通過在適宜的水分、溫度、厭氧條件下，利用微生物將牛糞分解為甲烷等可燃性氣體的過程。利用厭氧發(fā)酵的同時可以產(chǎn)生沼渣，沼液等，沼氣用作生活燃料、照明等，沼液、沼渣可用作農(nóng)作物肥料，魚類、蚯蚓養(yǎng)殖飼料等。沼氣池是厭氧發(fā)酵生產(chǎn)沼氣的普遍處理方式，投料前，需要選擇有機營養(yǎng)適合的牛糞做啟動的發(fā)酵原料。因為這些糞便原料顆粒較細，含有較多的低分子化合物，氮素的含量高，其碳、氮比都小于25:1，都在適宜發(fā)酵碳、氮比之內(nèi)，所以選擇以上糞便作發(fā)酵原料啟動快，產(chǎn)氣好。沼氣池要保證絕對的厭氧環(huán)境，適宜的溫度、酸堿度、糞水比例等，所以該種模式需要一定的技術(shù)儲備，沼氣池選址與建造，以及使用過程中涉及填料、取料及沼氣安全使用規(guī)范均需要相應(yīng)的知識培訓(xùn)，推廣難度較大。北方地區(qū)尤其東北地區(qū)，冬季氣溫寒冷會影響發(fā)酵和氣體輸送[2]。

4 有機肥生產(chǎn)

肉牛糞便是優(yōu)質(zhì)的有機肥原料，將牛糞與秸稈、草木灰等按特定比例混合，采用好氧發(fā)酵工藝，利用糞便秸稈等有機原料配合高溫發(fā)酵菌種和自動發(fā)酵環(huán)保設(shè)備，就能生產(chǎn)有機肥。在有機肥生產(chǎn)過程中還可以加入乳酸菌群、酵母菌群等微生物發(fā)酵制劑。發(fā)酵過程中應(yīng)將水分控制在40%～65%。水分少會減慢發(fā)酵速度，水分多會影響通氣性，還會導(dǎo)致“腐敗菌”產(chǎn)生而散發(fā)臭味，因此，一定要把握好水分含量。發(fā)酵好的牛糞進行粉碎加工處理，添加一定量的營養(yǎng)元素并進行攪拌處理，攪拌后的可進行肥料制粒，烘干、冷卻、篩分、包膜等步驟制成商品有機肥，有機肥的生產(chǎn)實現(xiàn)了糞污的有效“資源化”，達到零污染，并可充分處理利用廢液。

5 基質(zhì)化利用

基質(zhì)化利用是將牛糞作為其他生產(chǎn)所需要的基質(zhì)的一種糞污處理方式。一種是將牛糞、沼渣、秸稈作為原料，進行堆肥發(fā)酵，發(fā)酵過的糞肥可以作為基質(zhì)土用于果蔬、食用菌栽培。第二種是用于蚯蚓、蠅蛆的養(yǎng)殖，蚯蚓可以分解土壤中的有機廢物，提高土壤活力，在污泥中添加合適比例的糞污基質(zhì)，調(diào)整好合理的碳氮比，可以促進蚯蚓的生長，蚯蚓含有42%粗蛋白，23%的粗脂肪，可以用于有機肥和蛋白質(zhì)飼料，成為骨粉、豆粕的替代品，節(jié)約養(yǎng)殖成本。蠅蛆養(yǎng)殖后通過水煮及高溫烘干處理，也可作為養(yǎng)殖中的高蛋白飼料。

6 小結(jié)

當前，全面實施畜禽健康養(yǎng)殖已成為現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的必然發(fā)展趨勢，這要求必須對畜禽糞污治理采取更有效的措施。在多種糞污資無害化處理措施中，應(yīng)該因地制宜，結(jié)合本地環(huán)境及財政情況，保證最佳治理效果。還應(yīng)做好源頭減量和過程控制，提升養(yǎng)殖戶環(huán)保意識，提高糞污處理專業(yè)技術(shù)水平。