規模化牛場糞污處理方法

王欣宇，張春生，田春雨，任 銳，邵洪澤，丁世杰*

1.吉林省畜牧獸醫科學研究院，吉林長春 130062；2.吉林省柳河縣紅石鎮綜合服務中心，吉林柳河135325；3.吉林省榆樹市動物衛生監督所，吉林榆樹 130400

近年來，隨著牛肉市場需求量增加以及國家精準扶貧政策性引導，肉牛養殖掀起熱潮，吉林省玉米種植面積廣泛，由此產生的玉米秸稈資源豐富，更為肉牛養殖提供了得天獨厚的條件，推動肉牛養殖不僅可以滿足市場需求，也可助力養殖戶脫貧增收。但肉牛養殖過程中會產生大量糞污，由于養殖戶處理糞污方式單一加之環保意識淡薄，所產生的糞污污染對生態環境造成了很大危害。本文就肉牛養殖中糞污的處理方式進行簡介，以期更好的促進肉牛產業發展。

1 腐熟堆肥還田

堆肥發酵是在肉牛養殖過程中最常見的糞污處理方式，具有成本低、操作簡單易實現的特點。將糞便和墊草、秸稈等有機廢物按一定比例堆積起來，創造適宜需氧型微生物大量繁殖的條件。由于肉牛糞便中粗脂肪等有機物含量高，在微生物的作用下發生生物化學反應而自然分解，隨著堆內溫度升高，殺滅其中的病原菌、蛆蛹、寄生蟲等，達到無害化處理的效果，腐熟后的糞污可就近還田，作為農業耕種的傳統肥料使用。隨著堆肥發酵的研究深入，研究人員通過在堆肥過程中加入生物菌劑可以縮短發酵周期，提高糞肥轉化率，提高有益生物在有機肥中的生物效價。但堆肥發酵物對污水處理能力有限，糞便中藥物殘留問題容易引起二次污染[1]。

2 燃燒處理

在高原、草原等干旱地區或樹木、煤炭資源緊缺的地區，通過將牛糞曬干作為燃料能源是一種常見的方式。牛糞里大多都是植物纖維，燃點低且燃燒后無異味，燃燒3 t干牛糞所產生的熱量與1 t標準煤所產生的熱量相等，這種方式獲取原材料方式簡單，成本低，且避免了牛糞對生態環境的污染，但是有地域性限制，直接燃燒效果較差，所以燃燒處理是一種具有地域特色的糞污處理方式。

3 沼氣發酵

沼氣發酵又稱厭氧發酵，通過在適宜的水分、溫度、厭氧條件下，利用微生物將牛糞分解為甲烷等可燃性氣體的過程。利用厭氧發酵的同時可以產生沼渣，沼液等，沼氣用作生活燃料、照明等，沼液、沼渣可用作農作物肥料，魚類、蚯蚓養殖飼料等。沼氣池是厭氧發酵生產沼氣的普遍處理方式，投料前，需要選擇有機營養適合的牛糞做啟動的發酵原料。因為這些糞便原料顆粒較細，含有較多的低分子化合物，氮素的含量高，其碳、氮比都小于25:1，都在適宜發酵碳、氮比之內，所以選擇以上糞便作發酵原料啟動快，產氣好。沼氣池要保證絕對的厭氧環境，適宜的溫度、酸堿度、糞水比例等，所以該種模式需要一定的技術儲備，沼氣池選址與建造，以及使用過程中涉及填料、取料及沼氣安全使用規范均需要相應的知識培訓，推廣難度較大。北方地區尤其東北地區，冬季氣溫寒冷會影響發酵和氣體輸送[2]。

4 有機肥生產

肉牛糞便是優質的有機肥原料，將牛糞與秸稈、草木灰等按特定比例混合，采用好氧發酵工藝，利用糞便秸稈等有機原料配合高溫發酵菌種和自動發酵環保設備，就能生產有機肥。在有機肥生產過程中還可以加入乳酸菌群、酵母菌群等微生物發酵制劑。發酵過程中應將水分控制在40%～65%。水分少會減慢發酵速度，水分多會影響通氣性，還會導致“腐敗菌”產生而散發臭味，因此，一定要把握好水分含量。發酵好的牛糞進行粉碎加工處理，添加一定量的營養元素并進行攪拌處理，攪拌后的可進行肥料制粒，烘干、冷卻、篩分、包膜等步驟制成商品有機肥，有機肥的生產實現了糞污的有效“資源化”，達到零污染，并可充分處理利用廢液。

5 基質化利用

基質化利用是將牛糞作為其他生產所需要的基質的一種糞污處理方式。一種是將牛糞、沼渣、秸稈作為原料，進行堆肥發酵，發酵過的糞肥可以作為基質土用于果蔬、食用菌栽培。第二種是用于蚯蚓、蠅蛆的養殖，蚯蚓可以分解土壤中的有機廢物，提高土壤活力，在污泥中添加合適比例的糞污基質，調整好合理的碳氮比，可以促進蚯蚓的生長，蚯蚓含有42%粗蛋白，23%的粗脂肪，可以用于有機肥和蛋白質飼料，成為骨粉、豆粕的替代品，節約養殖成本。蠅蛆養殖后通過水煮及高溫烘干處理，也可作為養殖中的高蛋白飼料。

6 小結

當前，全面實施畜禽健康養殖已成為現代養殖業的必然發展趨勢，這要求必須對畜禽糞污治理采取更有效的措施。在多種糞污資無害化處理措施中，應該因地制宜，結合本地環境及財政情況，保證最佳治理效果。還應做好源頭減量和過程控制，提升養殖戶環保意識，提高糞污處理專業技術水平。