育肥牛應(yīng)激管理與入場操作

朱萬新

寧夏彭陽縣白陽鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，寧夏彭陽 756599

近年來肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，越來越多的養(yǎng)殖人員認(rèn)識到BRD（指牛上呼吸道或下呼吸道所有由于感染而導(dǎo)致肺炎的疾病，常發(fā)于剛斷奶犢牛、育肥牛、室內(nèi)奶牛犢等。）和寄生蟲感染帶給肉牛養(yǎng)殖業(yè)的威脅正逐步擴(kuò)大，雖然有一部分養(yǎng)殖人員已經(jīng)著手于這兩類疾病的預(yù)防，但沒有形成自己的、完整的、專業(yè)化的標(biāo)準(zhǔn)操作流程[1]。所以，本文參考其他國家肉牛產(chǎn)業(yè)的一些做法，各個牧場如果可以科學(xué)合理的制定適合自身的入場流程規(guī)范，將會大大改善生產(chǎn)問題，幫助牧場健康發(fā)展并增加盈利。

1 育肥牛養(yǎng)殖應(yīng)激處理的理念變化過程

近年來，基于寧夏彭陽縣地區(qū)育肥牛養(yǎng)殖理念和生產(chǎn)指標(biāo)發(fā)展，可以把近些年育肥牛養(yǎng)殖的應(yīng)激處理理念變化和生產(chǎn)數(shù)據(jù)提升過程分為四個發(fā)展階段。

第一階段，當(dāng)然，現(xiàn)在很多養(yǎng)牛人員仍然處在第一階段，只是接受了應(yīng)激的概念，開始重視應(yīng)激管理，逐步改善和降低死淘率。

第二階段，當(dāng)死淘率已經(jīng)低于1%時(shí)，基于生產(chǎn)和盈利的改善，初步滿足現(xiàn)狀。但現(xiàn)在架子牛價(jià)格高，出欄價(jià)格不確定，風(fēng)險(xiǎn)越來越高，所以只關(guān)注死淘率顯然已經(jīng)不夠了。處于這個階段的養(yǎng)殖者們存在較大的盈利風(fēng)險(xiǎn)。

第三階段，當(dāng)育肥場做到幾乎無應(yīng)激引起死亡淘汰時(shí)，但日增重卻很難再提升。究其原因，排除牛源品種和飼養(yǎng)管理的因素，更多的源自于應(yīng)激期內(nèi)盲目用藥，長期用藥，不重視科學(xué)驅(qū)蟲等保健環(huán)節(jié)的管理缺失。核心是并未真正重視BRD發(fā)病及寄生蟲能夠?qū)τ逝Ｔ鲋匦阅馨l(fā)揮帶來的負(fù)面影響。所以，科學(xué)管理應(yīng)激，科學(xué)治療BRD，科學(xué)驅(qū)蟲，牛群健康，不僅能夠降低淘汰損失，還能夠充分發(fā)揮遺傳潛力和飼養(yǎng)管理的目標(biāo)。

第四階段，肉牛行業(yè)快速發(fā)展，部分愿意嘗試全新應(yīng)激管理理念的養(yǎng)殖者，或者新進(jìn)入行業(yè)的新手，或奶牛行業(yè)跨界進(jìn)入的精準(zhǔn)飼養(yǎng)管理者，關(guān)注牛源品種與日糧管理，用數(shù)據(jù)來評估牛群發(fā)病和增重，綜合評估應(yīng)激期投入產(chǎn)出，很快可以獲得極低淘汰率的同時(shí)，不斷提升育肥期日增重，成為最佳的生產(chǎn)管理目標(biāo)方向。

2 育肥牛應(yīng)激管理入場五步法

架子牛入場后的首要任務(wù)有以下7個原則[2]：一是良好的飼喂程序；二是良好的驅(qū)蟲；三是疫苗免疫；四是飼槽訓(xùn)練；五是最少量地與其它牛只混群，減少混群應(yīng)激；六是最小化運(yùn)輸應(yīng)激；七是最小化趕牛處理應(yīng)激等。

運(yùn)輸應(yīng)激管理-入場操作流程五步法[3]。

第一步，入場準(zhǔn)備與風(fēng)險(xiǎn)評估。首先，物料準(zhǔn)備，包括疫苗、藥物、添加劑、飼草、飼料等準(zhǔn)備。其次，消毒準(zhǔn)備，圈舍要在上一批牛出欄之后進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，新牛群回來之后，至少在一周內(nèi)每日嚴(yán)格消毒，一周后，再根據(jù)牛群狀況設(shè)定2～3 d或一周消毒一次；水槽、料槽也要進(jìn)行嚴(yán)格消毒。建議大家設(shè)定病牛處理的隔離圈，把BRD嚴(yán)重的病牛、外傷的病牛及時(shí)隔離到病牛圈，與其它牛隔離開，減少再次感染和傳染整個牛群的風(fēng)險(xiǎn)。第三，根據(jù)采購牛的來源、月齡、體重、運(yùn)輸距離、前處理方式（之前有沒有經(jīng)過隔離和處理），細(xì)致了解牛群情況。第四，評估牛群高低風(fēng)險(xiǎn)，確定入場抗生素處理方案。

第二步，入場休息與疾病檢查。首先，牛只到場后檢查牛群外傷、下車行走情況，評估牛場到場精神狀態(tài)。其次，牛只到場后第一時(shí)間給予適量飲水，推薦添加牛專用的電解多維及免疫增強(qiáng)劑。第三，飼喂優(yōu)質(zhì)干草，漸進(jìn)式增加飼料，青貯建議至少1周后添加，具體細(xì)節(jié)應(yīng)與入場前飼料盡可能保持一致，減少換料應(yīng)激為準(zhǔn)。第四，建議到場的牛只運(yùn)輸多久，就休息多久，休息期間將異常牛、明顯疾病的牛隔離到病牛圈，提前處理BRD、外傷以及其它問題。

第三步，集中處理。首先，進(jìn)行入場登記，包括耳標(biāo)、稱重等認(rèn)證登記工作。第二，休息后集中疫苗+專克靈預(yù)防BRD+伊維菌素注射液驅(qū)蟲。第三，如果牛場沒有規(guī)范通道及降低牛應(yīng)激的保定裝置，休息后再處理會造成額外更嚴(yán)重的應(yīng)激，可以在下車時(shí)統(tǒng)一處理，依具體情況而定。第四，對高風(fēng)險(xiǎn)牛群處理（疫苗+專克靈預(yù)防BRD+伊維菌素注射液驅(qū)蟲同時(shí)做）。第五，對低風(fēng)險(xiǎn)牛群進(jìn)行群體疫苗+害獲滅驅(qū)蟲處理，之后每日巡圈DART（電腦程序進(jìn)行的一種評估標(biāo)準(zhǔn)）。第六，在牛只休息期間發(fā)現(xiàn)的隔離牛只（疑似BRD病牛和外傷牛），根據(jù)具體情況可以跟高危牛只統(tǒng)一處理，或者等到這些牛痊愈后跟低危牛群統(tǒng)一處理。

第四步，DART后續(xù)跟蹤評估揭發(fā)。首先，牛只統(tǒng)一處理后持續(xù)評估牛群狀況。其次，重點(diǎn)觀察牛群第3、5、7天的癥狀。第三，觀察牛只采食量、精神、體溫。第四，每日使用DART評估標(biāo)準(zhǔn)評估牛群，異常牛第一時(shí)間按建議方案處理。

第五步，牛群穩(wěn)定渡過應(yīng)激階段。牛群采食量恢復(fù)正常，異常牛痊愈，然后安穩(wěn)渡過應(yīng)激階段，開始使用育肥料，過渡期即結(jié)束。

3 入場操作五步法要點(diǎn)分析

第一，運(yùn)輸應(yīng)激管理：不同品種、不同來源牛，抗生素用藥處理方案是不一樣的。

第二，根據(jù)采購牛只的具體情況，合理區(qū)分或評估是高危或低危牛群，制定合理方案。

第三，科學(xué)驅(qū)蟲，合理使用疫苗、合理營養(yǎng)過度，用科學(xué)觀念替代經(jīng)驗(yàn)主義。

第四，詳細(xì)記錄BRD發(fā)病、口蹄疫發(fā)病、治療處方、用藥成本、稱重?cái)?shù)據(jù)，用于定期量化評估每批牛應(yīng)激處理流程方案的優(yōu)劣，計(jì)算詳細(xì)的經(jīng)濟(jì)賬。

第五，定期回顧，批次總結(jié)，用成活率和日增重來證明盈利能力。