淺談女貞子的飼料添加劑應用價值

崔 婧，劉婧婷，唐喜仁

東北農業大學，黑龍江哈爾濱 150030

女貞子，為捩花目木犀科植物女貞的果實，其成熟時為黑色漿果。作為一種常用的中草藥藥材，女貞子富含多種藥用成分，具有抗氧化、免疫調節、抗腫瘤、抗炎和抗病毒的活性。2018 年4 月，我國農業部公布了《獸用抗菌藥使用量化行動》，規定將在2020年前將藥物飼料添加劑全部退出市場，并減抗限抗。因此，中草藥成為飼料添加劑的研究熱點。本文以將女貞子為例，探究中草藥的飼料添加劑應用價值。

1 女貞子的有效成分

1.1 齊墩果酸

齊墩果酸為女貞子的果實中分離提取而得一種五環三萜類化合物，也存在于龍膽科植物獐牙菜屬的青葉膽全草、人參等植物[1]，常以游離體和配糖體存在。其晶體為白色針狀結晶，無臭、無味，對酸、堿不穩定。提純中可用甲醇、乙醚、乙醇、丙酮和氯仿等有機試劑萃取，亦可通過水萃取法獲得。齊墩果酸為廣譜抗菌藥，可應用于肺炎、菌痢、急性腸胃炎、支氣管炎、泌尿系統感染等多種疾病，亦有抗氧化和抗腫瘤功效[2]，對動物疾病的預防和治療具有良好的效果。

1.2 紅景天苷

紅景天苷為女貞子的果實中分離提取而得一種苯丙酯類化合物，最常見于紅景天。其晶體為白色粉末，味甜，極易溶于水，易溶于甲醇，難溶于乙醚。紅景天苷能夠通過干擾細胞代謝、抑制腫瘤細胞增殖，同時還能夠提高T 淋巴細胞轉化率和吞噬細胞活力，使白血球升高[3]，從而增強機體抗菌抗炎能力。

2 女貞子的在畜禽養殖的具體應用

2.1 緩解家禽肝臟損傷

肝臟是家禽的重要脂肪酸代謝器官，在攝入營養過多或過于肥胖的情況下，肝臟脂肪酸代謝會發生改變，最終引發非酒精性脂肪肝。研究證明女貞子中的紅景天苷可緩解氧化應激，改善脂質代謝和炎癥反應，緩解非酒精性脂肪肝損傷。在家禽生產中，微生物及飼養條件等諸多因素均可導致肝臟損傷，造成肝炎、脂肪肝、肝硬化或纖維肝等。研究發現果糖可以誘導大鼠酒精性脂肪肝，而女貞子中的齊墩果酸可以有效預防這種酒精性脂肪肝的發生，同時齊墩果酸可以通過預防肝內脂肪蓄積降低酒精性脂肪肝的風險。并且由于齊墩果酸的抗炎作用，添加女貞子亦可調節機體的免疫功能，保護肝臟免受各種病原體的侵襲。

2.2 提高家禽生產性能

雞的產蛋性能包括產蛋量、蛋重、蛋的品質，是衡量家禽生產水平高低的一個重要指標。研究表明，添加女貞子可以改善家禽在生產性能、產蛋性能等方面的生產指標[4]。通過飼喂基礎日糧配以不同含量的女貞子粉，獲得結果顯示添加女貞子可以明顯提高家禽產蛋率，在一定程度上降低料蛋比,改善蛋殼硬度、蛋形指數。同時，在蛋雞產蛋后期飼糧中添加適宜劑量女貞子粉有利于改善蛋雞腸道組織形態,從而有利于提高消化機能和營養成分吸收能力，促進機體的生長和發育。

2.3 對斷奶仔豬生長促進作用

斷奶仔豬發育并不完善，抵抗力差，在斷奶時應激的情況下更容易發生疾病，影響了其生長，甚至造成死亡。實驗證明，給予仔豬基礎日糧，或在此基礎上分別添加女貞子粉、女貞子提取物、金霉素，對仔豬生產性能產生了不同的影響[5]。日糧中添加女貞子粉可以提高仔豬平均日增重、平均日采食量，降低料重比，同時可以促進免疫器官發育，影響免疫因子分泌，調節免疫應答，對機體的免疫機能發揮積極的作用。另外，女貞子提取物對斷奶仔豬的生長促進作用要略優于女貞子粉。

2.4 對仔豬大腸桿菌病的治療作用

大腸桿菌感染引起的仔豬氧化應激可對機體造成多方面的損傷，給養豬產業造成了極大的威脅，女貞子對該氧化應激具有較好的緩解作用[6]。仔豬感染大腸桿菌后，飼喂女貞子提取物多糖可以顯著降低仔豬血清中丙二醛含量及恢復超氧化物歧化酶活性，在肝臟和腎臟中也有類似的現象；對腫瘤壞死因子-α、熱休克蛋白70 等細胞因子的分泌也具有調節作用。女貞子多糖對肝臟的氧化指標具有較好的調節作用，實現了在大腸桿菌感染引起的氧化應激中對仔豬的保護作用。

3 女貞子在飼料添加劑應用中的問題及前景

3.1 存在的問題

傳統對于中草藥的應用方法多為煎湯或直接粉碎加入飼料，雖然操作方便，但是很難掌握其適宜用量，也很難保證有效成分的效果。同時，由于中草藥有效成分含量低，作用效果慢，在很大程度上限制了其應用。對于女貞子有效成分的分離和提純，一方面可以將各種有效成分分開以更好地發揮作用，另一方面也促進了應用的規范化和產業化，但是提純的方法仍然需要在效果和成本方面再加改善，這也是大部分中草藥應用所面臨的嚴峻問題。

3.2 開發前景

在以往的畜禽疾病預防和治療中，抗生素的使用占據了很大的比例。然而，隨著人們逐漸意識到過度使用抗生素所帶來的不良后果之后，新型的飼料添加劑的研發和應用便被提上了日程。女貞子含有多種有效成分，具有多種生理功能，對多種疾病具有很好的緩解效果，經簡單處理即可添加進飼料使用。為了更好地利用女貞子，人們已經分離提純了女貞子的有效成分，并且對齊墩果酸、紅景天苷等含量比較高的成分有了較為深入的研究。經過進一步對飼喂方法、飼喂劑量及適應癥的研究，女貞子或其提取物一定會在飼料添加劑中發揮更大的作用。

4 討論

中草藥來源廣泛，應用歷史非常悠久，作用效果獨特，副作用小，在飼料添加劑方面的應用有很大的潛力。女貞子作為其中的一個代表，在多種畜禽疾病的治療中得到研究，并且有較好的表現。通過完善提純技術，研究有效成分，中草藥或許可以為畜牧業提供代替抗生素或合成藥物的新方案。