畜禽健康養殖技術和模式探討

李 林，朱錦濤，關北石

1.廣西省貴港市平南縣大安鎮水產畜牧獸醫站，廣西貴港 537300；2.廣西省貴港市平南縣六陳鎮水產畜牧獸醫站，廣西貴港 537304

畜禽的健康養殖模式，就是以生態平衡的理論來指導養殖工作，通過合理的養殖措施、良好的養殖環境、健康均衡的飼料喂養，達到健康生長、高生產性能，低死亡率，從而保證畜禽及產品的健康發展，這就是畜牧健康養殖技術的工作核心。所以，本文主要依據畜禽健康養殖技術和模式探討，希望能夠為廣大養殖者提供借鑒經驗。

1 健康養殖的工作重點、難點及發展機遇

當前我國對于畜禽的養殖工作中，無論是在防病防疫、飼養過程，還是污染控制、肉奶品質上，與健康飼養模式都還存在一定差距。我國對于畜禽的養殖除了少數的養殖人員將養殖作為副業之外，其養殖方式基本上都以集約化的養殖方式為主，所以對于存在的問題除了科學養殖策略之外，最主要的還是因為養殖集約化程度高，進行管理困難的問題。如因為養殖環境有限而導致的養殖密度過大、限位飼養、運動量不足等問題在集約化和規模化的養殖場內都會發生，從而導致了產量下降、畜禽的患病概率增加，不少不法商家為了避免上述問題的出現，在飼料中添加了大量的抗生素和防疫藥促進畜禽類的生長及免疫，其結果便是在畜禽類的體內和副產品中存在大量的藥物殘留，最終對消費者的飲食造成危害。

綜上所述，在現有集約化程度較高的養殖模式之中，健康養殖的重點和難點就是如何通過綠色無污染的養殖方式保證畜禽類的產量，對于這一問題的解決，既是機遇也是挑戰。養殖人員一旦建立起了規模化的綠色養殖方式，其所生產的產品就會貼上綠色養殖的標簽，且隨著目前國民收入水平的增加，人們對于飲食方面也已經由之前的解決溫飽轉變為健康綠色飲食，如畜禽業中的蛋雞養殖，其生產的雞蛋若是綠色無公害食品，則其附加產品價值會得到極大的提升，銷量也會得到增長。通過以上分析不難看出，發展健康養殖模式，必須改變那些影響畜禽個體生物適應性的工藝，盡量滿足畜禽本身所特有的生物特征，健康發展，應是日后畜禽發展的基本走向。

2 健康飼養的主要模式探究

2.1 養殖場地址選擇

對于養殖場地址的選擇是開啟健康養殖道路的首要環節，在選址過程中，要做到科學選址，防止因陋就簡，為節省成本而對于配套的基礎設施的投入不足。其次，要結合當地環境進行選址工作，在選址時要遠離水庫、居住地和公路等人員活動頻繁的地區。最后，環保工作要與養殖場的建設同步進行，抓養殖的同時也要抓環保。

2.2 品種改良

開展品種改良工作能夠提高畜禽品種的質量，養殖人員在起始的選種工作時，應選取優良品種進行養殖，保證其體內存在對于疫病的抗體，因此品種改良是畜牧業生產中的一項重要內容，是進行健康養殖發展的重要保障。

2.3 飼料營養科學

在進行喂養時，養殖人員應按照不同種類的畜禽類在不同時期的營養物質需求搭配不同的飼料進行喂養，科學、合理地配置全價、均衡的飼料，通過對于飼料合理的配置，尤其是改善飼料中氨基酸、維生素和微量元素的營養，能夠提高畜禽類的整體免疫力。

2.4 對于添加劑和獸藥的使用

對于添加劑和獸藥的使用應嚴格按照國家規定的標準進行使用，且在使用過程中，盡量使用益生素、促生素、酶制藥劑和植物提取的藥物，將藥品的殘留降到最低。切不可使用違禁藥品對畜禽進行治療。最后還應當按照所用藥物的規定進行休藥期，若藥品中沒有規定的休藥期，則一般不少于28 d。

3 健康養殖的標準化模式

健康養殖的標準化模式是指系統內所實施或應用的各項養殖工藝或技術的集合，在我國的某些地區，其標準化養殖模式取得了豐碩的成果，具體而言，標準化的主要模式途徑主要包括：第一，生物發酵床零排放模式；第二，畜禽-沼氣-果（林，蔬）-養殖“四位一體”的生態型模式；第三，飼舍散養工藝技術與裝備模式；第四，微生態制劑配套干式養殖模式。以上四種養殖模式分別圍繞糞便的處理技術、生態循環系統、生物學特點和行為需求與氮氨氣的無污染四個方面展開，雖然其采用的模式不同，但其目的都是為了通過健康養殖方式為畜禽的生長提供有力環境，最終促進自然環境的提升及養殖效益的提高[1]。

4 結語

健康養殖技術是科學發展觀在畜牧業中的體現，養殖者必須在養殖過程中樹立健康養殖意識。此外，健康養殖方式的提出是在科學發展的背景之下、是在傳統養殖方式的弊端暴露出來后產生的。此外，這一理論基礎是科學技術和人類理性思維發展到一定程度的必然結果。所以，對于養殖者而言，要結合當前市場發展形式和國家的要求，通過建立健康養殖的發展模式，保證畜禽養殖的健康化，為市民提供更優質的衛生、為人們的健康和生活帶來更多保障。