全球?qū)ξr消費(fèi)開始恢復(fù)

最新數(shù)據(jù)表明，國(guó)際對(duì)蝦消費(fèi)大國(guó)美國(guó)的餐飲業(yè)正在復(fù)蘇，同時(shí)零售銷售仍處于高位。數(shù)據(jù)也證明，買家越來(lái)越有信心，在可預(yù)見的未來(lái)證明國(guó)際市場(chǎng)未來(lái)需要大量蝦。

美國(guó)國(guó)家海洋與大氣管理局(NOAA)統(tǒng)計(jì)，2021年5月份美國(guó)進(jìn)口80 630 t蝦產(chǎn)量，創(chuàng)下歷史第二高記錄，僅次于2020年8月份，進(jìn)口額達(dá)到6.82億美元。這是美國(guó)蝦產(chǎn)品的進(jìn)口量連續(xù)第6個(gè)月出現(xiàn)增長(zhǎng)。2021年5月美國(guó)進(jìn)口蝦的平均價(jià)格是每公斤8.46美元，比2020年5月和2021年4月的每公斤8.41美元上漲了1%。亮眼的數(shù)據(jù)不僅反映美國(guó)餐飲市場(chǎng)已完全走出低谷，進(jìn)入快速增長(zhǎng)的歷史時(shí)期，還反映出零售需求的持穩(wěn)性，在可預(yù)見的未來(lái)，進(jìn)口商認(rèn)為整個(gè)市場(chǎng)空缺還需求大量產(chǎn)量來(lái)填補(bǔ)。

印度重返對(duì)美最大白蝦出口國(guó)地位，印尼次之，第三是厄瓜多爾。5月印度的出口表現(xiàn)十分強(qiáng)勁，出口量同比增加了267%，達(dá)31 972 t，創(chuàng)下單月出口第二高的歷史記錄(僅次于2020年8月)，出口額達(dá)到2.67億美元，同比增長(zhǎng)270%。5月印尼的出口也很強(qiáng)勁，貿(mào)易量達(dá)17 235 t，同比增長(zhǎng)33%，貿(mào)易額約1.5億美元，同比增長(zhǎng)35%。6月，印尼漁業(yè)官員高調(diào)宣布，印尼將在政府扶持之下，通過(guò)構(gòu)建現(xiàn)代化科技養(yǎng)殖項(xiàng)目發(fā)展成為全球主要蝦類養(yǎng)殖出口國(guó)。據(jù)悉，2015—2019年間印尼蝦產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的6.9%，是世界第5大生產(chǎn)國(guó)，排在印度、厄瓜多爾、中國(guó)和越南之后。