關(guān)于度假型溫泉酒店設(shè)計(jì)的思考與探索

【摘要】當(dāng)前隨著我國整體經(jīng)濟(jì)不斷提升，人們出行旅游的方式逐漸多樣化。旅游的熱潮也導(dǎo)致酒店業(yè)蓬勃發(fā)展，其中溫泉酒店作為酒店類產(chǎn)品中的一枝獨(dú)秀，日益受到大家的追捧和喜愛。同時(shí)也受到了資本的關(guān)注，成為了投資的熱點(diǎn)。然而部分溫泉酒店在選址、設(shè)計(jì)、管理運(yùn)行等方面缺乏系統(tǒng)而全局的思考，導(dǎo)致品質(zhì)不高、體驗(yàn)感不佳。如何從選址開始，通過建筑、景觀、室內(nèi)多方位系統(tǒng)設(shè)計(jì)，進(jìn)一步挖掘地域文化，以及區(qū)位優(yōu)勢等綜合考慮，系統(tǒng)而全局的打造一家具有個(gè)性標(biāo)簽的，精品度假型溫泉酒店，從而達(dá)到社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益共贏的效果。本文通過以下幾方面闡述，并結(jié)合筆者自身經(jīng)驗(yàn)與看法，談一些認(rèn)識與感受。

【關(guān)鍵詞】度假型溫泉酒店;設(shè)計(jì)

1、特色選址是打造好酒店的基礎(chǔ)

酒店的選址是度假型溫泉酒店的靈魂之一，貴州龍里朵花溫泉酒店坐落在一個(gè)懸崖邊，三面環(huán)崖，一面靠山，蒼翠欲滴;常年有霧，仙云繚繞，總占地面積約150畝，選址的獨(dú)特性決定了項(xiàng)目的個(gè)性標(biāo)簽。溫泉區(qū)約2萬余平獨(dú)立區(qū)，靠山面崖，藏風(fēng)聚氣，層層疊疊，遠(yuǎn)眺整個(gè)龍里大草原。懸崖一線規(guī)劃約二十余棟別墅，客房超大露臺懸挑于萬丈懸崖上空，溫泉泡池位于大露臺中央，云霧繚繞，置身其中，如入仙境，成為最具特色的崖景客房。因此酒店的選址決定著酒店規(guī)劃思路，是以園景、森林;還是海洋、懸崖;亦或是特色地域文化，高爾夫球場及特色地標(biāo)性建筑展開酒店的規(guī)劃設(shè)計(jì)。

不同的選址決定著項(xiàng)目不同的定位，甚至是不同的客戶群體。溫泉酒店一般宜選在位置相對僻靜，但交通便利的位置，同時(shí)周邊宜有較好的自然景觀或特色景觀。以此為立足點(diǎn)，展開相關(guān)地域文化與酒店品牌的挖掘及融合。

地域優(yōu)勢明顯的溫泉酒店開發(fā)項(xiàng)目，宜遵循“文化先導(dǎo)、生態(tài)先行”的開發(fā)理念，以得天獨(dú)厚的地域、人文資源為依托，充分尊重環(huán)境，依山就勢進(jìn)行豎向設(shè)計(jì)，以及區(qū)域文化的挖掘。云從朵花溫泉酒店是龍里首個(gè)集高端溫泉療養(yǎng)、度假休閑、會(huì)務(wù)接待為一體的綜合性溫泉度假酒店。項(xiàng)目依托場地內(nèi)優(yōu)質(zhì)自然資源，繞青山，臨峽谷，享活泉，打造黔中一站式理想休閑旅游養(yǎng)生勝地。

2、細(xì)節(jié)的打磨是酒店品質(zhì)的關(guān)鍵

度假型溫泉酒店不同于其他類型的公共建筑，是集度假、游樂、餐飲、住宿于一體的綜合性體驗(yàn)性建筑群。細(xì)節(jié)的精彩往往能夠給游客眼前一亮，而細(xì)節(jié)的失敗也會(huì)給游客造成不好的印象，在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)的時(shí)代，有點(diǎn)和缺點(diǎn)都會(huì)同時(shí)放大，進(jìn)而影響整個(gè)酒店的運(yùn)營收入。

（1）注重功能分區(qū)。度假型溫泉酒店客群有酒店客人（住店客人）和溫泉客人（不住店客人）兩種。溫泉客人屬于大眾型消費(fèi)，高峰期人流量較多，在大廳容易造成相對嘈雜的環(huán)境，因此宜將兩股不同客群的主入口分開設(shè)置，兩股人群互不干擾。標(biāo)準(zhǔn)客房區(qū)、高端客房區(qū)、崖景別墅客房區(qū)、特色餐飲區(qū)、溫泉湯池區(qū)、網(wǎng)紅打卡區(qū)，各區(qū)之間既各自獨(dú)立，又相互聯(lián)系。

（2）注重細(xì)節(jié)管理。參考日式溫泉酒店，從節(jié)約管理成本方面考慮，將部分管理部門的功能弱化。如預(yù)約、問詢、投訴等職責(zé)總歸前臺負(fù)責(zé)，前臺成為客人與酒店運(yùn)營方面的中轉(zhuǎn)站。在房客打掃方面，中國酒店管理是以打掃客房數(shù)量為衡量單位，而日式酒店則是以服務(wù)員負(fù)責(zé)不同某類設(shè)施為衡量單位，因此一個(gè)房間通常要5-6個(gè)人配合一起完成，這個(gè)分工細(xì)化雖然在一定程度上消耗人力，但是在服務(wù)質(zhì)量上得到了很大的提高。

（3）在材料選擇方面。為充分體現(xiàn)原生態(tài)的設(shè)計(jì)理念，湯池區(qū)域建筑群采用木質(zhì)或竹質(zhì)材料，露天溫泉泡池杜絕采用水泥或瓷磚，均用火山石或其他天然石材壘砌而成。同時(shí)在其他客房各區(qū)域，均采用大面積落地窗，讓人一覽周邊懸崖景觀風(fēng)光，模糊室內(nèi)外界限。

3、清晰的流線是規(guī)劃和體驗(yàn)的重點(diǎn)

（1）酒店入口：主入口右側(cè)水景靈感來源于場地現(xiàn)有的梯田景觀。設(shè)計(jì)提取流暢自由的曲線形式，通過層層疊級營造靈動(dòng)的入口空間。水中設(shè)洲渚，綠島悠悠，靜浮水上，尋幽探勝，意境悠然。主入口兩側(cè)種植12株大香樟，打造開場大氣的入口門戶形象。

（2）車行道：酒店主路寬11.5米，其中車行寬7.5米，雙向兩車道，兩側(cè)分別設(shè)置2米寬人行道。沿西側(cè)人行道側(cè)，設(shè)置2-4米寬不等的溪流景觀，通過場地本身的地勢高差以及水泵的加設(shè)，溪流可一直保持緩緩流動(dòng)的狀態(tài)。溪流的景觀用水采用的是經(jīng)過凈化處理并達(dá)到相關(guān)使用標(biāo)準(zhǔn)的溫泉廢棄水，體現(xiàn)了酒店集約、環(huán)保、生態(tài)的設(shè)計(jì)與經(jīng)營理念。道路兩側(cè)列植桂花與銀杏，水系旁局部點(diǎn)植紅楓，結(jié)合溪流邊種植的水生開花植物，打造，四季常綠，季季有景的入口序列空間。

（3）停車場：酒店配備大型生態(tài)停車場，其中設(shè)置旅游大巴停車位15個(gè)，小車停車位397個(gè)，共計(jì)車位412個(gè)。室外停車場與主干道間設(shè)置人行出入口，采用石拱橋的形式，與周邊景觀相契合，營造小橋流水的野趣自然景觀。

（4）禮儀廣場：酒店主樓前的“水院風(fēng)細(xì)”禮儀廣場是整個(gè)酒店的核心景觀，廣場東西寬35米，南北縱深50米，中心采用日式枯山水形式，以白色礫石結(jié)合綠島、景石等元素，營造禪意、靜謐的景觀氛圍，周邊采用靜水面圍合，結(jié)合涌泉等水景形式，營造禮遇上賓的儀式感、尊貴感。

（5）酒店核心區(qū)：位于禮儀廣場的頂端便是酒店主樓，眾所周知，龍里位于黔中腹地、苗嶺山脈中段，境內(nèi)丘陵、山地與河谷南北相間排列，延綿起伏，整個(gè)建筑形態(tài)以山為題，結(jié)合景觀佐以河流，峽谷崖壁，寄予山川秀麗，青山疊影，人杰地靈之意，希望能將千里江山搬進(jìn)室內(nèi)，“藏山，藏水，藏風(fēng)，藏光”講究“通、漏、透”既通風(fēng)、漏景、透光，右側(cè)A#為溫泉養(yǎng)生會(huì)館，一層公共大廳分為兩個(gè)功能區(qū)：靠山一側(cè)為溫泉游客接待區(qū)，其主要為室外溫泉區(qū)提供接待、更衣、輕餐飲等配套功能，同時(shí)還設(shè)置室內(nèi)泳池，面積為780㎡;另一側(cè)為住店客人接待區(qū)，功能為入住辦理、休憩洽談等，此外還設(shè)置了兩個(gè)會(huì)議室以及一個(gè)VR體驗(yàn)大廳，為客人提供多元服務(wù)。夾層內(nèi)設(shè)置棋牌室、健身房、電玩室、兒童活動(dòng)區(qū)以及休息大廳，為住店客人以及溫泉散客提供娛樂休閑場所。二、三層為客房區(qū)，共設(shè)置62間客房，其中53間設(shè)有特色觀景浴缸，此外還配套露天清吧、咖啡吧等。

左側(cè)B#這棟樓為餐飲度假區(qū)，一層功能主要為餐飲接待，設(shè)置全日制餐廳、特色中餐廳以及咖啡吧，并在風(fēng)景絕佳處設(shè)置一個(gè)凌空觀景包廂，可接待16人;二、三層為酒店客房區(qū)，共設(shè)置30間客房，包含2間套房，每間客房都設(shè)置特色室內(nèi)泡池，可一邊享受溫泉一邊遠(yuǎn)觀山景。

（6）野奢客房區(qū)：經(jīng)過迎客區(qū)進(jìn)入的是酒店的高端區(qū)域，該區(qū)域內(nèi)分為兩大板塊，野奢客房板塊及野奢客房服務(wù)區(qū)，野奢客房共計(jì)29棟，沿著峽谷邊緣呈帶狀布置，其中一居室8棟、兩居室3棟、三居室5棟、四居室1棟、樹屋12棟，位于相對中間的位置呈“品”字型布局的是野奢客房服務(wù)區(qū)，此處為“以品待人，以德會(huì)友”的高端休閑區(qū)，左側(cè)為咖啡吧，右側(cè)為書吧，中間為可容58人的高端西餐廳，進(jìn)入西餐廳徑直走，在餐廳的盡頭，是秋水共長天一色的無邊際鏡水面，在此可覽群山，可觀峽谷，可冥思，可禪念，亦可在水中吧臺小棲，亦可會(huì)友、拍照、留念。

（7）溫泉區(qū)：室外溫泉區(qū)占地面積2.7萬平方米，區(qū)內(nèi)設(shè)置休閑泳池、兒童戲水池以及40個(gè)大小不一的溫泉泡池，日接待人數(shù)可達(dá)1600人。

室外溫泉泉眼日出水近500噸，屬于偏硅酸鍶泉，有極高的醫(yī)療養(yǎng)生價(jià)值，設(shè)計(jì)結(jié)合溫泉泉質(zhì)和現(xiàn)場地形地貌打造以“漫步云霧之境，滌塵山水之間”為核心理念的云端仙境溫泉。

室外溫泉區(qū)共設(shè)置八大分區(qū)——入口探湯區(qū)了解溫泉文化;室內(nèi)水療區(qū)內(nèi)設(shè)置大小若干的張拉膜構(gòu)筑物，主打室內(nèi)水療功能，既能四季運(yùn)營又可以分擔(dān)大眾區(qū)域大部分客流量;活力戲水區(qū)域和養(yǎng)心溫泉區(qū)域，動(dòng)靜分離使得整個(gè)大眾溫泉區(qū)域能滿足全齡全家的水娛樂需求;

山地森林區(qū)內(nèi)泡池完全溶于山地地形，泡池，樹木，登山道等融合成一幅生態(tài)自然的山水畫;奇幻溶洞區(qū)采用現(xiàn)代光影技術(shù)，打造三個(gè)聲光電不同體驗(yàn)的溶洞溫泉;竹林秘境區(qū)單獨(dú)開發(fā)特色溫泉樹屋，單獨(dú)收費(fèi)，享專一泡池管家服務(wù)。

泉眼廣場區(qū)作為溫泉文化的載體，著重打造視覺的儀式感，以泉眼為中心，采用偏心圓的方式設(shè)計(jì)，突出泉眼，周圍景觀都圍繞泉眼打造。在廣場內(nèi)增加冷霧，營造云霧繚繞云端仙境的圣泉效果，給過往的游客留下深刻的映像。

結(jié)語：

筆者通過在龍里朵花溫泉酒店項(xiàng)目上的設(shè)計(jì)實(shí)踐，將文化挖掘、地域特色等構(gòu)思理念淋漓盡致地付諸于實(shí)踐運(yùn)用中。在各設(shè)計(jì)專業(yè)之間的協(xié)調(diào)管理、酒店經(jīng)營管理方面也積累的大量經(jīng)驗(yàn)，這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)以及數(shù)據(jù)，對以后設(shè)計(jì)同類型酒店有著很好的借鑒作用。

作者信息：

馬思源（1986-），男，本科，工程師，漢族，湖南益陽，從事建筑方案設(shè)計(jì)。