不同烤煙品種在宣威西南部多雨煙區的適應性研究

王全貞，夏賢仁，夏榮帥，潘義宏，楊 森，楊美麗，王 瑛，張軍剛

（1.云南省煙草公司曲靖市公司，云南 曲靖 652300；2.西南林業大學化學工程學院，云南 昆明 650224）

【研究意義】優良的烤煙品種是生產優質煙葉原料的基礎，烤煙生長環境以及生產技術均要通過烤煙品種影響煙葉產（質）量［1］。生態環境決定煙葉質量特色，烤煙品種彰顯煙葉質量特色［2］，如果烤煙品種不能適宜當地生態環境，會造成“良種不良”的結果。大量研究報道表明，不同生態環境條件對煙葉產質量具有較大影響［3-4］，只有烤煙種植區域特定的生態環境與適宜的烤煙品種有機結合，才能最大程度發揮烤煙品種的品質和經濟效益［5-8］，對提高烤煙產質量具有重要意義。【前人研究進展】烤煙品種具有較為穩定的遺傳特性，對煙葉品質影響達60%以上，對產量影響在20%～35%［9-10］。牛莉莉等［11］開展了4 個濃香型烤煙品種（系）在南陽煙區的適應性評價，羅琳等［12］從農藝性狀、經濟效益等方面開展了5 個烤煙品種（系）在涼山煙區的適應性研究。孫玉曉等［13］從農藝性狀、經濟效益入手，評價6 個烤煙新品種在宣恩縣的適宜性。目前，未見從烤煙品種生態適應性以及市場適宜性等方面綜合評價烤煙品種在滇東北不同生態煙區的相關研究。【本研究切入點】云南宣威煙葉產區作為全國煙葉產量最大的縣級煙區，每年約生產3 萬t煙葉，是全國煙葉原料需求最旺煙區，煙葉以清香型和清甜香型為主［14］。但整個煙區海拔落差較大，降雨和氣溫差別較大，立體氣候明顯。煙區常年種植的云煙87、云煙100 等烤煙品種面臨品種退化、病害增加、產質量下降等問題，嚴重制約煙區發展。鑒于此，筆者綜合宣威煙區海拔分布、降雨量、氣溫等因素，將煙區劃分為不同的生態類型區，分別開展10 個烤煙品種的適宜性研究。【擬解決的問題】本研究針對宣威西南部多雨生態煙區，以云煙87、云煙105、中川208等10 個烤煙品種為研究對象，從烤煙農藝性狀、主要病害發病率、常規化學成分、含梗率、感官質量以及經濟效益等方面進行系統分析和評價，明確生態環境與烤煙品種的互作效應，篩選出適宜宣威西南部多雨生態煙區的烤煙品種，為后續配套技術研究與推廣奠定基礎。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗于2019 年在宣威市西南部煙區熱水鎮營溝村開展，海拔1907 m，試驗地位于26.08°N、103.79°E，土壤類型為紅壤，肥力中等，近6 年烤煙生育期（4-9 月）平均降雨量為1001 mm，平均氣溫（4-9 月）19.06 ℃。該類型煙區主要集中在宣威熱水海拔在1800～2000 m 煙區，代表植煙村委會有關營、熱水（部分）、營溝、柏木等11 個。

1.2 試驗材料

1.3 試驗方法

每個烤煙品種3 次重復，隨機排列，小區面積0.033 hm2，相鄰烤煙品種間設置兩壟作為隔離帶，合計1.0 hm2，種植密度統一為0.6 m×1.2 m。烤煙基肥為煙草專用復合肥（N:P2O5:K2O=14:10:24）和商品有機肥（總養分≥5.0%，有機質≥85%），用量均為600 kg/hm2；烤煙移栽15 d 后，按硝酸鉀（N:P2O5:K2O=13.5:0:44.5）150 kg/hm2進行追肥。烤煙田間管理按云南省煙草公司曲靖市公司企業標準Q/QYC 1.52—2009 進行。煙葉采收后按各烤煙品種烘烤特性進行分類裝爐和烘烤。

1.4 田間調查方法

1.4.1 農藝性狀測定 參照YC/T 142-2010，調查不同烤煙品種打頂后7 d 煙株的農藝性狀包括有效葉數、株高、莖圍、葉長和葉寬，計算葉面積系數，葉面積系數=平均葉長×平均葉寬×0.6345。

1.4.2 煙株發病率調查 參照GB/T23222-2008，分別于烤煙移栽后15、30、45、60 d 調查各烤煙品種黑脛病、普通花葉病、赤星病、野火病等煙草主要病害的病株數，計算發病率。

1.5 烤后煙葉指標測定

煙葉烘烤回潮后，按照國標GB 2635-1992進行分級測產，調查單葉重、均價、產量、中上等煙比例以及產值等經濟效益。分別選取各處理B2F 和C3F 煙葉3.0 kg 作為煙葉樣品用于綜合品質的檢測分析。

1.5.1 煙葉常規化學成分的測定 試樣制備采用烘箱法（YC/T 31-1996）；煙葉總糖、氯離子、鉀離子、還原糖、總氮和總植物堿等6 項指標含量，采用YC/T 217-2007 和YC/T 159～162-2002（連續流動法）進行檢測。

1.5.2 煙葉含梗率 取經過48 h 平衡水分后的30片代表性初烤煙葉，稱重，剔除主脈，煙梗稱重，計算煙葉含梗率。

1.5.3 煙葉感官評吸 將各處理煙葉切絲后卷制成單料煙，經過48 h 水分平衡后，由7 名持證評吸專家按照YC/T 138-1998 標準中“九分制”的方法對煙氣的刺激性、濃度、余味、燃燒性、香氣質、香氣量、灰色、雜氣和勁頭等指標進行打分，計算平均值。

1.5.4 煙葉經濟性狀 依據GB2635-1992，分別調查和統計各處理煙葉等級，計算等級結構。統計單葉重、均價和產值。

16S rDNA基因序列分析顯示，HS_01和HS_02的16S rDNA基因序列長度均為1 462 bp。將HS_01和HS_02測定序列提交到Genbank，獲得登錄號分別為HS_01(Genbank:HQ877765)和HS_02(Genbank:HQ877766)。

1.6 數據處理

采用SPSS 21.0 進行統計分析和方差分析，采用Duncan法進行多重比較。煙葉物理特性、綜合品質、外觀質量以及感官評吸質量均參照《中國煙草種植區劃》采用賦值權重指數和法進行評價［15］。煙葉常規化學成分采用模糊數學隸屬函數的數據模型進行評價［16］。

2 結果與分析

2.1 烤煙田間農藝性狀

各烤煙品種封頂后7 d 的主要農藝性狀見表1，從表1 可以看出，各品種在常規種植下除有效留葉數間無顯著差異外，其他指標間均差異顯著。單葉面積以中川208 和云煙97 最高，分別為0.1382、0.1453 m2，顯著高于云煙121、云煙116和云煙105；莖圍以中川208 和云煙100 最大，分別為7.85、8.06 cm，顯著大于云煙87 和云煙116；株高以云煙301、云煙119、云煙105、中川208 和云煙97 最高，分別為113.67、110.00、104.60、116.00、107.33 cm，顯著高于其他5 個烤煙品種。

表1 烤煙成熟期主要農藝性狀Table 1 Main agronomic characters of flue-cured tobacco at maturity period

總體來看，封頂后7 d 后烤煙農藝性狀和田間長勢以中川208、云煙97、云煙301 和云煙105 優于其他烤煙品種，云煙119、云煙105、云煙87、云煙100 和云煙123 表現中等，云煙121、云煙116 表現稍差。

2.2 烤煙田間主要病害發生情況

各品種烤煙田間主要病害發生情況見表2。從表2 可以看出，黑脛病發病率以云煙97、中川208、云煙301、云煙123、云煙121 和云煙105等品種顯著低于其他烤煙品種，均低于0.9%；云煙87、云煙100 和云煙116 等品種黑脛病發病率較高，均高于2.2%，顯著高于其他品種。普通花葉病發病率以云煙87、中川208、云煙301、云煙100、云煙123、云煙121 顯著低于其他品種，云煙119 和云煙116 發病率較高，均高于2%，且顯著高于其他品種。各品種赤星病發病率較高，發病率以云煙87、云煙100 和云煙116 最高，分別為3.716%、4.392%、3.378%，顯著高于其他品種；野火病發病率以中川208、云煙123 和云煙116最低，均為0%，顯著低于其他品種，云煙87、云煙100、云煙121 發病率較高，分別為2.027%、2.365%、2.365%，且均顯著高于其他品種。綜合來看，中川208、云煙97、云煙301、云煙105、云煙123 和云煙121 的整體抗病性要優于其他烤煙品種，云煙87、云煙100 等品種的抗病性較差。

表2 烤煙主要病害發病率Table 2 Occurrence of main diseases in flue-cured tobacco (%)

2.3 煙葉含梗率

各品種不同部位烤煙含梗率見表3。從表3可以看出，10 個烤煙品種煙葉含梗率整體呈偏高趨勢，總體上按部位從下至上呈逐步降低趨勢。下部煙葉含梗率為33.06%～46.41%，波動較大，以云煙123 最高，達到46.41%，中川208 最低，為33.06%。中部煙葉含梗率在28.91%～36.93%范圍，以云煙119 最高為36.93%，云煙105 最低為28.91%；上部葉含梗率在25.69%～37.28%范圍，以云煙119 品種最高（37.88%），云煙105最低（25.69%）。以云煙116 和云煙105 的平均含梗率最低，分別為31.66%、29.45%，其次是云煙121、中川208 和云煙100，而云煙87、云煙97、云煙301、云煙119 和云煙123 的含梗率偏高，均大于36%。

表3 不同部位煙葉含梗率Table 3 Stem ratio of tobacco leaves (%)

2.4 煙葉常規化學成分

10 個烤煙品種上、中、下部位煙葉化學成分檢測及分析結果見表4。從表4 可以看出，對于各品種下部煙葉來說，除云煙105 和云煙100 外，其他8 個烤煙品種下部煙葉化學成分綜合指數在“較高-高”水平，以中川208 和云煙119 最優。對于中部煙葉來說，僅有云煙87、云煙119 和云煙301 的化學成分綜合得分在“較高-高”水平，云煙105、云煙97 和云煙123 的化學成分綜合指數在“中等”水平，其他品種在“較低水平”。對于上部煙葉來說，僅有云煙87、云煙97 和云煙301 品種達到“高”水平，其余均在“較低-中等”水平，主要表現為總糖、還原糖含量及糖堿比偏高，影響煙葉內在化學協調性。

從綜合指數來看，各烤煙品種3 個部位煙葉化學綜合平均指數在0.49～0.79，其中，云煙87、云煙97、云煙301、云煙116、云煙119 的化學協調性較優，平均綜合得分在0.65～0.79，處于“較高-高”水平，其次是云煙105、云煙121、中川208 和云煙123，平均綜合指數在0.60～0.64，處于“中等”水平，云煙100 綜合指數僅為0.49，處于“較低”水平，化學協調性稍差。

表4 10 個烤煙品種常規化學成分Table 4 Conventional chemical compositions of 10 flue-cured tobacco varieties

2.5 煙葉感官質量

10 個品種感官評吸質量評價結果見表5。從綜合指數來看，X2F 煙葉：云煙301 ＞云煙116＞云煙100=云煙121=中川208 ＞云煙97 ＞云煙87=云煙119=云煙123 ＞云煙105；C3F 煙葉：云煙87=云煙121=云煙123 ＞云煙105=云煙301 ＞云煙97 ＞云煙119=中川208 ＞云煙116＞云煙100；B2F 煙葉：云煙116=云煙100 ＞中川208=云煙123 ＞云煙87=云煙97=云煙119＞云煙105 ＞云煙121 ＞云煙301。

各品種3 個部位感官評吸質量平均綜合指數在0.57～0.59，差異較小。結合專家評吸描述可知，中川208、云煙87、云煙301、云煙116、云煙121、云煙123 較優，綜合得分均為0.59，主要特征表現為香氣質較好，量較足，香氣飽滿細膩，勁頭較大，濃度較濃，余味稍有殘留，灰色灰白。其次是云煙100、云煙97，綜合得分均為0.58，主要特征表現為香氣質稍好，量尚足，濃度適中，刺激性略小，雜氣較輕，余味稍干凈，回甜，灰色灰黑，勁頭較小。云煙105 和云煙119 表現稍差，綜合指數均為0.57，主要特征表現為香氣量稍欠，質細，灰色灰白，勁頭稍小，有水腥雜氣，余味較干凈。

表5 10 個烤煙品種煙葉感官質量Table 5 Sensory quality of leaves of 10 flue-cured tobacco varieties

2.6 煙葉經濟性狀

2019 年8 月中下旬，試驗點連續大到暴雨，造成試驗地塊內澇，對烤煙生長后期的煙葉經濟效益造成不同程度影響，烤煙品種經濟性狀整體表現稍差。10 個烤煙品種經濟性狀分析見表6。上等煙比例表現為云煙97 ＞云煙119 ＞中川208＞云煙301=云煙123 ＞云煙87 ＞云煙105 ＞云煙121 ＞云煙100 ＞云煙116；中上等煙比例表現為云煙116 ＞云煙97 ＞中川208 ＞云煙119 云煙121 ＞云煙87 ＞云煙301 ＞云煙123 ＞云煙100 ＞云煙105；產量表現為中川208 ＞云煙105＞云煙97 ＞云煙123 ＞云煙100 ＞云煙87 ＞云煙301 ＞云煙119 ＞云煙121 ＞云煙116；產值為中川208 ＞云煙97 ＞云煙105 ＞云煙100 ＞云煙123 ＞云煙301 ＞云煙119 ＞云煙87 ＞云煙121 ＞云煙116。

從10 個品種經濟效益來看，云煙97、中川208、云煙105 表現最好，收益在53000元/hm2以上，其次為云煙119、云煙87、云煙100、云煙301、云煙123 和云煙121，收益在45704.85～49923.75 元/hm2，云煙116 經濟性狀指標表現較差，收益為40379.70 元/hm2。

表6 10 個烤煙品種煙葉經濟性狀Table 6 Economic characters of leaves of 10 tobacco varieties

3 討論

前人研究表明，烤煙不同品種具有特定的生態適應區域，只有將品種特性與生態條件及栽培措施有機結合，才能有效發揮品種潛力［17-18］。因此，在一定自然條件下選擇適宜品種，并搭配合理技術手段，充分發揮品種的生態、生產和市場的適應性［19］，該品種才能被當地接受并大面積推廣應用，滿足中式卷煙對特色優質煙葉原料的需求。本研究從品種的生態適應性和市場適應性評價篩選適宜宣威西南部多雨煙區烤煙品種。

從生態適應性來看，農藝性狀、病蟲害抗性和經濟性狀是煙葉優產優質的基礎。本研究中云煙105、中川208 和云煙97 的田間長勢長相較好、病害較輕、經濟性狀較優，總體生態適應性較強。其中，云煙105 品種的適應性研究與吳興富等對清香型產區研究結果一致［20］，豐產穩定性好，適應性較廣；同時在云南滇西片區具有較好的種植表現［21-22］。中川208 表現與張玉等［23］研究結果較一致，是田間抗病性及經濟性狀都兼顧的新品種，適宜在西南和華中煙區種植，適應性較強。云煙97 表現與李永平等［24］研究較一致，田間生長整齊、生長勢強，抗病性和經濟效益均優于K326 烤煙品種，適于在我國南方煙區種植。

從市場適應性來看，煙葉品質是品種、生態和栽培等因素綜合作用的結果，是評價品種適應性和反映市場需求的重要指標。煙葉含梗率一般影響煙葉加工性能，卷煙機的運行效率和卷煙產品的質量一般含梗率低的煙葉，有效利用率高［25］。本研究中云煙116 和云煙105 的平均含梗率較低，其次是中川208、云煙100、云煙121，說明5 個品種煙葉的有效利用率高。煙葉常規化學成分和煙葉感官質量都是評價煙葉內在質量的重要指標，研究發現煙葉化學成分和感官質量之間存在一定聯系［26］。本研究不同品種煙葉化學成分綜合評價分值以云煙87、云煙97、云煙301、云煙116 和云煙119 的化學協調性最優，感官質量綜合評價分值以云煙87、云煙301、云煙116、云煙121、中川208 和云煙123 較高。分析結果兩項指標中有對應的品種，也有不對應的品種，這可能是由于不同品種煙葉主要化學成分與感官質量的關聯程度不完全相同［27-28］，兩者之間具有復雜關系。因此，將不同品種3 個部位的煙葉化學成分和感官質量綜合分值平均分析可知，云煙87、云煙97、云煙301 和云煙119 等4 個烤煙品種化學成分協調、感官質量較優。因此，綜合煙葉含梗率、化學成分和感官質量分析，云煙87、云煙97、云煙301、云煙119 等品種煙葉品質較優，云煙105 和云煙116 含梗率較低。因此，示范推廣應根據對煙葉不同的需求選擇合適的品種。

優良品種的選育和推廣是生產特色優質煙葉的前提。鑒于此，建議宣威西南部多雨煙區對篩選出適宜的新品種，遵循“多點少面積”的原則進行示范，邊示范邊研究，充分發揮的宣威西南部多雨煙區生態優勢，彰顯當地獨特的烤煙品種風格特色，保障當地煙葉生產可持續發展以及卷煙工業企業對煙葉原料的需求，再進行規模化的推廣種植［29-30］。

4 結論

對10 個烤煙品種的生態適應性和市場適應性研究發現，云煙105 烤煙品種大田長勢較好，黑脛病發病率最低，為0%，產值較高，達到53353.95 元/hm2；且該品種的平均含梗率最低、為29.45%，化學成分和感官質量綜合分值中等分別為0.60、0.59，煙葉品質適中，市場適應性較好。因此，云煙105 可在宣威西南部多雨煙區進行示范和推廣種植，但需注意加強田間赤星病和野火病的預防和防治。中川208、云煙97 兩個烤煙品種也表現出較好的生態適應性，但市場適應性稍差，可優化施肥、栽培措施和烘烤技術，降低煙葉含梗率、提升煙葉內在品質，再進一步示范和規模種植。云煙87 和云煙301 在穩定煙葉品質的前提下，應加大在病害防治、煙葉產量和等級結構提升方面的研究，發揮品種在市場適應性方面的優勢。