廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所農業農村部果蔬加工創新團隊

“一瓶桑果汁孕育一個果蔬加工團隊”。自上世紀90年代末，果蔬加工創新團隊成功研發全國第一瓶“桑果汁”并規模化上市以來，一直專注于熱帶亞熱帶果蔬加工科技創新與技術應用，20余年風雨征程，取得了一系列科研成果和良好的社會經濟效益。

目前，團隊科技人員共21人、其中研究員5人、副研究員4人，博士7人，“全國先進工作者”1人，國家“萬人計劃”科技創新領軍人才1人，全國農業科研杰出人才1人，國務院特殊津貼專家2人，科技部青年科技領軍人才1人，全國“三八”紅旗手稱號1人，國家現代農業產業技術體系崗位科學家1人，農業部杰出青年科學家1人，廣東省現代農業產業技術體系首席專家1人、崗位專家6人，廣東省政協委員1人，廣東省丁穎科技獎2人，廣東特支計劃中青年科技創新領軍人才1人，廣東特支計劃青年拔尖人才1人，廣東省農業科學院“金穎之光”1人、“金穎之星”3人，廣東省農業科學院“十二五”科技創新先進個人1人、成果推廣先進個人1人、科技創新優秀青年1人、一級學科帶頭人1人、二級學科帶頭人2人。團隊入選農業農村部“全國農業科研創新團隊”、“全國巾幗建功先進集體”、“廣東省三八紅旗集體”、廣東省農業科學院“攀峰學科團隊”和“杰出團隊”。一分耕耘，一分收獲。2010—2020年間，團隊共獲得各級科技獎勵21項，其中省部級科技一等獎5項、二等獎2項。獲授權發明專利56件、實用新型專利10件、制定農業行業標準1個；共發表科技論文340余篇、其中SCI收錄論文76篇，主編專著4部。獲得國家、省級重點新產品8個，培育廣東省“新三板”上市企業1家、省級農業產業化龍頭企業6家，為華南地區果蔬加工企業技術進步和社會經濟發展作出一定的貢獻。

雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越。果蔬加工創新團隊將以開放的胸懷、豪邁的激情、執著的精神，繼續耕耘于果蔬加工科技和產業化應用領域，與國內外同行一起進步、共同推動果蔬加工產業發展。

團隊新作《三種芽孢桿菌在佛手漿中的發酵特性及其在軟糖中的應用初探》，詳見本期第142 頁。