區(qū)域咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)構(gòu)建研究

張悟移， 陳星宇

(昆明理工大學(xué) 管理與經(jīng)濟(jì)學(xué)院， 昆明 650000)

咖啡已成為中國(guó)人民生活中不可或缺的角色。在2010年國(guó)務(wù)院出臺(tái)的《關(guān)于促進(jìn)我國(guó)熱帶作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》中明確指出咖啡是重要的國(guó)家戰(zhàn)略資源和日常消費(fèi)品, 要強(qiáng)化支持政策、完善配套措施、挖掘資源潛力、優(yōu)化其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)[1]。自2009年以來(lái)中國(guó)咖啡豆種植面積由3.68萬(wàn)hm2上升到11.8萬(wàn)hm2，咖啡豆產(chǎn)量由6.8萬(wàn)t上升到15.6萬(wàn)t。咖啡在中國(guó)經(jīng)濟(jì)中已占有重要地位。然而近年來(lái)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)卻并沒有得到良性發(fā)展，低附加值出口、低市場(chǎng)份額以及低品質(zhì)豆已成為中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的阻礙。為促進(jìn)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，本文構(gòu)建咖啡產(chǎn)業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，并據(jù)中國(guó)實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)，分析中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，以此為中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供建議。

1 文獻(xiàn)綜述

為構(gòu)建科學(xué)的咖啡產(chǎn)業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，文獻(xiàn)研究從“咖啡產(chǎn)業(yè)鏈及影響因素”和“指標(biāo)體系構(gòu)建”兩個(gè)視角出發(fā)。

1)基于咖啡產(chǎn)業(yè)鏈和影響因素視角。2012年歐陽(yáng)歡等論述了咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的概念和內(nèi)涵，從環(huán)境資源和政策機(jī)遇出發(fā)對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行拓展延伸[1]；2014年孫亞明等從種植、政策、區(qū)位等方面，分析攀枝花咖啡發(fā)展的有利條件，同時(shí)針對(duì)攀枝花產(chǎn)品附加值低、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱和產(chǎn)業(yè)認(rèn)識(shí)不足等問(wèn)題提出相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略[2]；2016年普蓂喆等研究云南咖啡產(chǎn)業(yè)合作關(guān)系演變的主要影響因素，并提出整個(gè)云南咖啡產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌?chǎng)分布依舊懸殊，合作關(guān)系不穩(wěn)定[3]；2017年劉藝年等基于云南咖啡視角，分析自貿(mào)區(qū)建設(shè)對(duì)云南咖啡進(jìn)出口、種植以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間的影響[4]；……