香 蔥

云中鶴鳴

蔥，作為一種調味品，在烹調中占有重要的地位，與人們的日常生活密不可分。

北方人用的蔥叫大蔥。大蔥是蔥的一種，多年生草本植物，葉子圓筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。大蔥分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥，味道辛辣，有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用。山東人喜歡用大蔥蘸醬食用。

南方人做菜，離不開的一種調料，那就是香蔥。香蔥又叫細香蔥、火蔥，它是百合科、蔥屬植物，鱗莖的外皮呈紅褐色或紫紅色，葉子是中空的圓筒狀，頂端漸漸變尖，顏色是深綠色的，表面略微帶有一些白色的粉。別看香蔥的植株小，葉子極細，卻散發出一股天然的清香。

如今，生活在北方的我，很難吃到家鄉的香蔥了。然而，關于香蔥的故事，卻時有聽聞。記得有一次，母親給我打電話，說了一件跟香蔥有關的事。

近年來，父親和母親身體欠佳，不能像往常那樣做飯、種菜了。母親勞累了一輩子，為子女做飯菜做了一輩子，按理說也可以享幾天清福了。于是，一日三餐做飯的任務就由嫂子承擔。

一天早晨，嫂子煮好了一鍋湯面，上面只漂著一些油，沒有青菜，也沒有香蔥。父親望了望鍋中的面條，說道：“這面條連蔥花都沒放一點，實在沒有食欲啊！”自從嫂子做面條那天起，就沒放過蔥花。父親實在忍不住了，嘀咕了起來。

嫂子聽了，沒好氣地懟道：“你怎么那多事！”

以往母親煮面條，一般都會給父親撒一些蔥花，還在面條里臥一個自己養的土雞下的蛋。如今，這些“待遇”全沒了，父親的心里自然有些失落。

父親聽了嫂子的話，明白了嫂子的意思——你愛吃不吃，給你煮了面條，就不錯了，你還這么多事。

父親不再說話，轉身走了出去。他朝家里的菜地走去，菜地離家大概有300米。菜地里，長著父親親自栽種的香蔥。

父親和母親退休后，住到了鄉下。父親退休前，喜歡跟同事下棋。退休后，他回到家鄉，沒人跟他下棋了，他就將時間花在菜地里。他每天都去菜地，照看他種的菜，澆水，拔草，手工除蟲子，從不使用農藥和化肥。人勤地不懶，父親的菜地，一年四季都是綠油油的，應季的蔬菜不斷。香蔥更是一年四季不斷。父親常常自豪地對我說：“我種的菜，才是真的綠色食品、有機食品，吃得放心。”

遠遠望去，那一小片香蔥，就像一片郁郁蔥蔥的小森林，綠得可愛，葉尖上還掛著露珠，陽光照射下，露珠就像一粒粒可愛的珍珠。父親走到菜地邊，一陣濃郁的香蔥味道迎面撲來，地道的香蔥味道。

幾天沒來，一簇簇嫩綠的香蔥間，長出了幾棵雜草。“唉，人老了，不中用了，精力也大不如前了。抱歉啊，香蔥小伙伴們，我不能天天來照看你們，你們要保重自己啊！”父親對著香蔥，暗自神傷。

父親彎下腰，小心翼翼地拔掉草，生怕拔草的時候帶起泥土，傷到香蔥的根。拔完草，父親拿起瓢，從菜地邊的水渠里舀起一瓢瓢水，精心地給香蔥澆水。

干完這些活，父親拔了幾根香蔥，順手在水渠里將它洗凈。回到家，父親將香蔥切碎，撒在鍋里仍然散發著熱氣的湯面上。于是，普通的湯面，變得香味撲鼻了。

“嗯，你放的香蔥可真香啊！”母親贊道。

老人，就像小孩兒一樣，喜歡別人夸。

也許是得到了母親的夸獎，父親覺得自己做了一件特別有意義的事情，得意地說：“我可是大廚師啊，即便是水煮面，也得撒點香蔥，這才有味道啊！我給你盛一碗香香的面條吧！”

兩個老人吃著香味四溢的面條，相視而笑。

聽了母親講的這個故事，我五味雜陳，心里久久難以平靜。

感謝母親，樂觀地面對生活。

感謝父親，他說的話“即便是水煮面，也得撒點香蔥，這才有味道啊”，讓我悟出了一個道理——生活，并不是一帆風順的，我們在前進的路上會遇到這樣那樣的困難。怎么辦呢？我們要用自己的智慧去克服困難，用勤勞的雙手去改變生活，將平淡的生活變得有滋有味。

從那以后，每當我遇到困難，我總會想起父親的話。父親的話雖然樸實，卻飽含著深刻的哲理。在生活中，我們要跟困難作斗爭，努力戰勝困難。平淡的生活，有了你的努力，就會越來越好，越來越有味道。

從小吃著香蔥長大的我，至今還懷念小時候吃的香蔥，那是家鄉的味道。