電霸鮮技術對溫室甜瓜產量和品質的影響

再吐娜·買買提 艾則提古力·阿里木 姚軍 張翠環

摘? ? 要：甜瓜在我國種植區域廣、面積大，西部少雨干燥的地區是甜瓜的主要產區，甜瓜種植是當地經濟發展的一項重要產業。引入一種新型的物理技術——電霸鮮技術應用于甜瓜的栽培，以達到提高甜瓜產量及品質的目的，為甜瓜產業的可持續發展提供安全高效的栽培方法。

關鍵詞：電霸鮮;甜瓜;品質

文章編號： 1005-2690（2021）04-0013-02? ? ? ?中國圖書分類號： S51;S64? ? ? ?文獻標志碼： B

水、肥、氣、熱是保障作物生長發育的四大要素。傳統的灌溉方式往往忽視了后兩個重要因素，土壤通氣性不足，土壤內氧氣含量、理化性質變差，對作物生長造成不利影響，從而導致減產。甜瓜屬葫蘆科，又稱香瓜，是一年生蔓性草本植物，形狀一般為球形和長橢圓形，果肉白色、黃色或綠色，有香甜味，果皮較平滑，有縱溝或者斑紋。

甜瓜種植在我國分布較廣，遼寧、陜西、四川和福建等地都是薄皮甜瓜的主要產地?，F在全中國大部分地區都有薄皮甜瓜種植。西部少雨干燥的地區是甜瓜的主要產區，甜瓜種植是當地經濟發展的一項重要產業。聞名已久的新疆哈密瓜、蘭州的白蘭瓜、內蒙古的河套蜜瓜都產自西部。目前，我國甜瓜種植面積占全世界種植總面積的45%以上，產量占全世界總產量的55%以上，人均年消費量是全世界年消費量的2～3倍[1]。作為世界上甜瓜最大的生產國和消費國，我國甜瓜種植面積和產量始終保持世界第一。本文引入一種新型的物理技術——電霸鮮技術應用于甜瓜的栽培，以達到提高甜瓜產量及品質的目的，為甜瓜產業的可持續發展創造安全高效的栽培方法。

1? ?材料與方法

1.1? ?試驗材料與儀器

試驗材料：供試甜瓜（Capsicum annuum L.）品種為西州密25號。

試驗儀器：電霸鮮處理組件4套、氣相色譜儀、分光光度計、K-BA100R型無損測糖儀（日本）、手持式測糖儀、游標卡尺、SPAD-502Ius便攜式葉綠素測定儀等。

1.2? ?試驗處理方法

試驗于2020年3月份開始在日光溫室內進行。處理1：1行安裝一套電霸鮮。處理2：3行安裝一套電霸鮮。處理3：5行安裝一套電霸鮮。處理4：不用電霸鮮作為對照（CK）。每個處理之間間隔2行，每個處理3個重復，常規管理。甜瓜長出5片葉子開始測，隨后每3 d測一次，直至甜瓜打頂時結束。

1.3? ?測定內容與方法

1.3.1? ?植株株高測定

在甜瓜生殖生長期，每行隨機選取10株進行植株株高測定，每3 d測定一次，到植株打頂時結束。

1.3.2? ?植株徑粗測定

在甜瓜生殖生長期，每行隨機選取10株進行植株徑粗測定，每3 d測定一次，到植株株高測定結束時結束。

1.3.3? ?植株節間測定

在甜瓜生殖生長期，每行隨機選取10株進行植株選定第二節位，每3 d測定一次，到植株打頂時結束。

1.3.4? ?葉綠素含量的測定

采用便攜式葉綠素測定儀進行葉綠素含量的測定，取新生長的葉片，每3 d測定一次。

1.3.5? ?甜瓜產量的測定

每個處理選取10個單瓜，對每個小區的產量及每個處理總產量進行測定和估算單產量。

1.3.6? ?有機酸的測定

采用酸堿滴定法測定，有機酸含量（%）=KCV3/W×V1/V2×1 000，其中：W-樣品重;C-NaOH濃度;K-換算系數;V1-提取時樣液總量;V2-測定時樣液總量;V3-消耗NaOH液量。

1.3.7? ?可溶性固形物含量的測定

在采收時每個處理選定成熟度相近的果實10個，采用手持式數顯測糖儀對可溶性固形物含量進行測定，單位：%。

1.4? ?數據分析

每個指標測定值利用Excel進行初步處理，方差分析采用SPSS17.0數據處理軟件進行處理。

2? ?試驗結果分析

2.1? ?電霸鮮處理對葉綠素含量的影響

各處理葉綠素含量隨著植株的生長發育均呈穩定下降趨勢，經電霸鮮設備處理的葉片葉綠素含量相對于CK而言，均保持較高的水平，但差異并不明顯。處理3（5行）的葉綠素含量和CK比較接近，這可能與電霸鮮設備產生電場的范圍有關。綜合可見，電霸鮮處理對葉綠素含量的變化作用不明顯。

2.2? ?電霸鮮處理對甜瓜植株株高的影響

經電霸鮮設備處理的葉片植株生長速度明顯高于CK，3個處理間的作用效果不明顯。各處理間，以處理1（1行）的植株生長速度最快，且一直保持較高水平，到后期時株高最高為153.6 cm;處理2（3行）的株高為151.87 cm;處理3（5行）的株高為147.2 cm;CK的株高最小，為125.5 cm。說明電霸鮮處理能促進甜瓜植株的生長[2]。

2.3? ?電霸鮮處理對甜瓜植株莖粗的影響

在4月10日前各處理間的莖粗變化無差異，之后，處理1（1行）的莖粗生長開始加快，且該處理一直保持較高水平;處理2（3行）和處理3（5行）生長速度比較平穩且接近;CK的莖粗生長速度逐漸緩慢。4月13日（10.61 mm）—4月16日（10.67 mm）期間的莖粗基本無變化，且該處理在整個測量期莖粗的變化值均為最低。通過差壓顯著性分析來看，僅在4月16日時，處理A與處理B、C差異顯著，其余各處理與對照以及各處理之間差異均不顯著。說明電霸鮮處理對促進甜瓜植株莖粗的發育作用效果不明顯。

2.4? ?電霸鮮處理對甜瓜植株節間的影響

處理1（1行）在4月10日節間生長有一個快速生長期，之后趨于平穩，4月16日后又出現了一個快速生長期，且該處理一直保持一個較高水平。其他處理節間變化相對比較平穩，且處理2（3行）和處理3（5行）生長速度比較接近。CK的節間生長速度較為緩慢，在整個取樣期節間的生長速度均為最低。說明電霸鮮處理能促進甜瓜植株節間的發育，其中以處理1（1行）的作用效果最為明顯。

2.5? ?電霸鮮處理對溫室甜瓜產量的影響

經電霸鮮處理1（1行）、處理2（3行）作用后，估算的產量均高于CK，分別比CK增產2.7%和2.3%，而處理3（5行）與CK估算的產值無明顯差別。由此可見，電霸鮮設備對甜瓜生產具有一定的增產效果，其中以處理1（1行）的增產效果最為明顯。

2.6? ?電霸鮮處理對甜瓜果實有機酸含量的影響

有機酸含量的高低與果實的成熟度有直接關系，有機酸含量越低，說明果實成熟度越高。由圖1可以看出，各處理間以CK的有機酸含量最高為1.27%;處理1（1行）的有機酸含量最低，為1.06%;其次為處理2（3行）和處理3（5行），兩者的有機酸含量均為1.16%。說明電霸鮮處理在果實發育和果實成熟上有一定的促進作用，其中以處理1（1行）的作用效果最為明顯。

2.7? ?電霸鮮處理對甜瓜果實可溶性固形物含量的影響

通過在采收期對果實可溶性固形物含量的測定，以處理1（1行）的可溶性固形物含量最高為15.28%;其次為處理2（3行），為15.09%;處理3（5行）和CK的可溶性固形物含量比較接近，分別為14.97%和14.99%。通過圖2差異顯著性分析可以看出，各處理與對照以及各處理之間差異均不顯著。結果說明，電霸鮮處理在促進果實的成熟上有一定作用，但效果不顯著。

3? ?結論

綜上，經過試驗數據的測定得出以下結論：①電霸鮮處理對甜瓜植株株高、節間長度的生長發育均有一定的促進作用，節間長度各處理之間差異不顯著，但植株株高以電霸鮮產品距離1行和2行的效果最佳，對葉綠素含量和莖粗變化作用不明顯，差異不顯著;②電霸鮮處理對甜瓜生產具有一定的增產效果，其中以處理1（1行）可以增產2.7%，但通過差異顯著分析，增產效果不明顯;③電霸鮮處理能加快果實中有機酸的轉化，在果實發育和果實成熟上有一定的促進作用，其中以處理1（1行）的作用效果最為明顯;④電霸鮮處理能促進果實可溶性固形物的積累，但差異不顯著。

參考文獻：

[ 1 ] 葉林，李建設，張光弟，等.氮磷鉀耦合效應對日光溫室厚皮甜瓜產量的影響[J].北方園藝，2015（6）：50-54.

[ 2 ] 原保忠，張卿亞.不同施肥量對大棚甜瓜產量和品質的影響[J].灌溉排水學報，2015（12）：32-37.

（編輯：武竹青）