綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)探討

劉碩 張婷

摘? ? 要：當(dāng)前綠色無公害蔬菜越來越受人們的歡迎，市場也越來越大，因此要在種植技術(shù)上做好把控，以便種植出更多、更優(yōu)質(zhì)的綠色無公害蔬菜，滿足人們的需求。探討了綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)，供參考。

關(guān)鍵詞：綠色無公害蔬菜;種植技術(shù);管理技術(shù)

文章編號(hào)： 1005-2690（2021）04-0059-02? ? ? ?中國圖書分類號(hào)： S63? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

隨著人們對食物品質(zhì)的要求越來越高，傳統(tǒng)的蔬菜已經(jīng)無法滿足人們的喜好，尤其是在農(nóng)藥等的使用下，其或多或少地會(huì)對人們的身體健康造成一定程度的影響，所以綠色無公害蔬菜是目前人們對于食物的追求之一。現(xiàn)在綠色蔬菜的種植技術(shù)相對已經(jīng)成熟，但仍然存在一些改進(jìn)空間，在種植過程中要不斷地探索創(chuàng)新，才能保證蔬菜的品質(zhì)更優(yōu)。

1? ?綠色無公害蔬菜種植的環(huán)境

目前，食品安全問題得到越來越多人的廣泛關(guān)注[1]。綠色無公害蔬菜的種植，首先要選擇好種植的環(huán)境，不僅包括土壤條件，還包括氣候、溫度等條件，只有各項(xiàng)條件都適宜，才能保證綠色無公害蔬菜的良好生長。

1.1? ?土壤的選擇

在食物的選擇上，安全、生態(tài)成為人們重要的關(guān)注點(diǎn)[2]。現(xiàn)在大多數(shù)城市或多或少地面臨一些污染問題，有的是環(huán)境污染，有的是空氣質(zhì)量污染，都會(huì)在一定程度上影響綠色無公害蔬菜的種植。所以，應(yīng)盡可能選擇距離人口密集、垃圾處理稍微遠(yuǎn)一些的地方，保證種植的土壤沒有受到污染，空氣質(zhì)量也要盡量優(yōu)質(zhì)，做好相關(guān)方面的檢測工作，確保土壤沒有殘留的農(nóng)藥及其他有害物質(zhì)的存在。

在確保土壤沒有安全威脅的前提下，要檢測土壤的營養(yǎng)成分，最好選擇營養(yǎng)成分較高的土壤環(huán)境，這樣可以讓種植的蔬菜更好地生長。最好在夏季做好對土壤的消毒工作，深翻土壤，給土壤一個(gè)透氣的機(jī)會(huì)，同時(shí)讓陽光暴曬一下，讓土壤更適宜蔬菜的種植。

選擇好種植綠色無公害蔬菜的土地條件之后，要與普通的土地相隔一些距離，保證種植土地的安全性和無污染性。

1.2? ?種植基地的選擇

種植的條件除了選擇好土壤的條件之外，還要看附近有沒有優(yōu)質(zhì)的水源，以方便進(jìn)行灌溉，最好是在3～4 km就有較優(yōu)質(zhì)的水源。這樣既方便，也不會(huì)因?yàn)槿彼圃祀y題，選擇好之后再定期對土壤的一些其他元素做好監(jiān)測，確保種植基地的各項(xiàng)條件能夠適應(yīng)綠色無公害蔬菜的種植。

2? ?綠色無公害蔬菜種植的種子選擇

要想讓綠色無公害蔬菜種植得好，還有很重要的一點(diǎn)是要選對種子，這樣才可以充分地發(fā)揮出有利條件，讓蔬菜生長得更好。種子的種植方面，抗腐性是較關(guān)鍵的。所以要科學(xué)并且合理地選擇種植的種子，之后對種子做好晾曬工作，然后再用藥物進(jìn)行浸泡和消毒，確保消滅掉種子的細(xì)菌。在此基礎(chǔ)上，還要選擇更加優(yōu)質(zhì)的品種，提高蔬菜種植的質(zhì)量，同時(shí)處理好土壤方面的蟲害和細(xì)菌問題，給蔬菜的種植創(chuàng)造一個(gè)安全的環(huán)境，這樣可以在一定程度上提高綠色無公害蔬菜的種植水平。

3? ?綠色無公害蔬菜種植的播種和灌溉

3.1? ?播種時(shí)間

種子的播種不是隨意性的，選擇時(shí)間時(shí)要充分考慮到各方面的因素，因?yàn)椴煌氖卟朔N子具備不同的特性，所以需根據(jù)種子的具體特征做好規(guī)劃，以防出現(xiàn)連茬種植的情況。在播種時(shí)要科學(xué)、合理地利用土地，種植太密或者太疏都不是好的選擇。同時(shí)要定期除掉病株，一旦出現(xiàn)蟲株，也要及時(shí)地處理掉，將病蟲害的侵害降低到最小，扼殺在萌芽階段。

3.2? ?灌溉過程

對于綠色無公害蔬菜種植而言，灌溉講究一定的原則性。如果是晴天，要多進(jìn)行灌溉;如果是陰天或者溫度較低，則應(yīng)少灌溉。也就是說，夏季相對而言是灌溉的高峰期，也是最主要的階段，在時(shí)間的選擇上，盡可能在早上或者傍晚進(jìn)行灌溉工作，遇到溫度特別高的情況，可以多灌溉幾次，確保種子的生長。

3.3? ?施肥過程

施肥過程是蔬菜種植中一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，綠色無公害蔬菜在肥料上主要用的是有機(jī)肥，其可以讓土壤條件變得更好，不僅可以讓土壤變得更肥沃，還可以增強(qiáng)土壤抵抗污染的性能。在施肥的過程中，還可以添加一些微量元素，這樣也有利于蔬菜種子的生長。施肥時(shí)，對于甘藍(lán)和白菜種類，要把施肥的重點(diǎn)放在初期;對蔥蒜類，則把施肥的重點(diǎn)放在中期;對瓜類種子，就要把施肥的重點(diǎn)放在后期。不同的種類采用不同的施肥方法，以確保能夠產(chǎn)生最大的優(yōu)勢。

4? ?綠色無公害蔬菜病蟲害防治問題

綠色無公害蔬菜的需求量在不斷增加[3]。在種植過程中，病蟲害問題始終是一個(gè)普遍且嚴(yán)重的問題，如果沒有防治好，會(huì)產(chǎn)生非常麻煩的后果。在無公害蔬菜種植中，有菌核病、霜霉病等病害，有青菜蟲等蟲害，這些都影響著蔬菜的生長。傳統(tǒng)的蔬菜種植對于病蟲害，直接用農(nóng)藥解決。但是綠色無公害蔬菜是不可以利用這一點(diǎn)的，因?yàn)檗r(nóng)藥或多或少會(huì)對人體造成一些影響。綠色無公害蔬菜在面對病蟲害問題上，首先應(yīng)該對于相關(guān)問題做好分析，然后根據(jù)不同的情況采取不同的措施，從物理或者生物等角度出發(fā)，在防治的過程中提高蔬菜抵抗病蟲害的能力，以達(dá)到更好的效果。

4.1? ?物理防治

針對病蟲害問題，物理防治辦法中最主要的是人工捕殺，其是最無害的，也是成本較低的。但是這個(gè)方法的針對性較小，在面積較小的情況下可以使用，如果面積過大就不適用。生產(chǎn)中還可以使用誘殺蟲害的方法，這個(gè)適用于大多數(shù)情況。除此之外，還有隔離屏障法，可將蟲子阻礙在外，從而解決病蟲害問題。

4.2? ?生物防治

綠色無公害蔬菜逐漸成為了人們的更多選擇，所以在相關(guān)問題上更應(yīng)該加強(qiáng)重視程度[4]。對病蟲害進(jìn)行生物防治，重要的是要利用好生物界的天敵優(yōu)勢，從而做好對蟲害的治理，如瓢蟲、草蛉、蜘蛛等，以蟲治蟲，達(dá)到對病蟲害的生物防治效果。

4.3? ?農(nóng)業(yè)防治

如今綠色無公害蔬菜越來越受歡迎，市場也越來越大，在種植時(shí)要注意到各方面的問題[5]。在進(jìn)行農(nóng)業(yè)防治時(shí)，要定期地對蟲株做好處理，遇到問題及時(shí)遏制，避免后續(xù)產(chǎn)生更嚴(yán)重的影響。同時(shí)在日常維護(hù)中也要多留心，如清除雜草等方面，維護(hù)好蔬菜生長的環(huán)境，不給病蟲害的發(fā)生創(chuàng)造條件。在冬季來臨前，可以充分地對菜園澆水，目的是讓菜園土壤能夠在冬季盡量凍結(jié)，起到殺死病菌的效果，這也是農(nóng)業(yè)防治的一種有效方法。

4.4? ?藥物防治

綠色無公害蔬菜，一方面保證了蔬菜食用的安全性，另一方面也使得蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值更高[6]。對于綠色無公害蔬菜的病蟲害問題，也可以適當(dāng)?shù)夭捎盟幬锓乐危桥c常規(guī)蔬菜不同的一點(diǎn)是，在藥物上一定要選擇毒性低并且藥效好的類型，拒絕使用內(nèi)部含有有毒有害物質(zhì)的藥物，如含有甲醛、殺蟲脒等物質(zhì)的藥物，否則就違背了綠色無公害蔬菜的意義，同時(shí)在使用時(shí)也要注意用量和濃度，不可過度使用。

5? ?綠色無公害蔬菜種植管理技術(shù)

5.1? ?種植園的管理

綠色無公害蔬菜的種植在每一個(gè)環(huán)節(jié)都要加強(qiáng)管理，使綠色無公害蔬菜的種植質(zhì)量能夠得到保證。在綠色無公害蔬菜種植的管理方面，首先要求種植園的選址要合理，這是非常重要的一點(diǎn)。種植園要遠(yuǎn)離生活區(qū)域，這樣才可以避免人們的生活垃圾影響到蔬菜的質(zhì)量。除此之外，也要離工業(yè)園區(qū)遠(yuǎn)一些，工業(yè)園區(qū)廢水等因素的害處是很大的，其對于土地的污染也是很嚴(yán)重的，遠(yuǎn)離這些才能避免土地被污染，從而保證綠色無公害蔬菜的種植環(huán)境更加優(yōu)良，讓綠色無公害蔬菜的種植和管理更好、質(zhì)量更高。

5.2? ?土壤的管理

在土壤的選擇上，一定要堅(jiān)持良好的考量標(biāo)準(zhǔn)。在進(jìn)行考量時(shí)，土壤不僅要具有營養(yǎng)成分，還要富含有機(jī)物，抗病蟲害能力要強(qiáng)一些，這樣就可以保證綠色無公害蔬菜的種植有一個(gè)很好的環(huán)境。在考察時(shí)不能急于求成，如果發(fā)現(xiàn)土地被污染，則一定不能種植，待土地達(dá)到綠色無公害蔬菜種植的要求時(shí)，才可以開展相應(yīng)種植工作。

6? ?結(jié)束語

綠色無公害蔬菜的市場需求越來越高，受到越來越多人的喜愛，在種植時(shí)需要注意到很多方法。在關(guān)鍵環(huán)節(jié)要把握好相關(guān)因素，不論是在土壤的選擇上，還是在種子的選擇上，都要謹(jǐn)慎和仔細(xì)，然后再做好施肥和灌溉等工作，以及病蟲害的防治，讓綠色無公害蔬菜有一個(gè)適宜的生長環(huán)境，從而生長得更優(yōu)質(zhì)。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 衛(wèi)剛果.無公害綠色蔬菜種植技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)研究[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018，38（2）：106.

[ 2 ] 莫廷斌，黃德鳳.無公害綠色蔬菜種植技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)研究[J].大科技，2016（32）：213-214.

[ 3 ] 旦宗.無公害綠色蔬菜種植技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2016（3）：68-69.

[ 4 ] 陳磊.無公害綠色蔬菜種植技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)[J].農(nóng)民致富之友，2017（20）：175.

[ 5 ] 張及.綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)探析[J].大科技，2018（32）：228.

[ 6 ] 江寬.綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)探索[J].低碳世界，2017（17）：270-271.

（編輯：李俊慧）