手工制香嗅覺與精神的享受

1盤香。

2一縷龍須香。

香，一個聽起來既熟悉又陌生的詞匯。我們通常理解就是好聞的味道，飯菜的香味可以提高人的食欲，花草的香味可以體會大自然的氣息，墨的香味給人文雅之感。不同的香味帶給人不同的嗅覺感受，而且還會給人帶來不同的精神享受。但香又是指一種實體，那就是點燃或揮發之后可以發生特定的香氣的制品，它們有線狀的、有螺旋的、有錐形的，也有液體的，形態各異，香味濃郁且持久，讓人心曠神怡。

3雅致的香具。

4香爐。

5書、香、文竹。

我國的香文化據史料所考可追溯至2500多年前，在漢初之前它只是有簡單防瘟、除瘴、驅蚊作用，《莊子》中就有記述“越人熏之以艾”的風俗;中國的傳統節日端午節，掛艾草、薰藥香成為了不可缺少的活動。在衛生條件落后的古代，香成為了防治呼吸系統傳染病最重要的手段之一，而這一作用在現在也發揮著一定的作用，是古人給我們留下來的“護身符”。

6老山檀香。

7各類香料制品。

1多寶閣上的香具。

2香粉瓶。

3香煙繚繞。

隨著張騫鑿通西域和中原王朝與周邊民族的文化交流之路興起，越來越多的原料豐富了我國的香文化。香以它清新凈氣、提神醒腦、開竅益智的作用，倍受文人雅士與宗教修行者的推崇，并與撫琴、吹簫、吟詩、作畫、登高一樣被稱為雅事，且為“眾雅之首”。宋代大詩人蘇軾“人生十六件雅事”中就有“晨興半炷茗香”，可見東坡先生的一天是從嗅覺享受中開啟的。在高雅之外，焚香也成為古代最富有儀式感的一項程序，如焚香撫琴、焚香誦經、焚香沐浴等;香在雅士活動與宗教儀式中有著相當崇高的地位，從佛道寺廟里面大大小小的香爐就可以窺之一二。而且香特別是線香還有一種非常獨特的用途，在計時工具不太發達的古代，線香以它質地均勻、燃燒時間相對一致、攜帶方便等特點，成為了一根可以燃燒的“鐘表”;在影視劇中更夫們的標配就是一面鑼，一個梆子和一根線香，有時還可以聽到一句臺詞“罰你跪一炷香”。中國的制香技藝，在宋代達到非常高的層次，這也與海上絲綢之路的發展密不可分。發達的海運為我國的香文化提供了更加豐富的元素，福建以它得天獨厚的地理位置成為了當時中國香文化的代表地區。

知樸香事的主理人Cathy的師傅就是福建人，對于制香有著自己獨到的見解，制香技藝出神入化。Cathy秉承師傅教授的傳統制香技藝，用自己獨家的香房，保持全手工線香工藝，最纖細的香口徑僅有1毫米，并且始終遵守著沉香研磨料（93%）+印尼楠木粘粉（7%）的合理配比。

古人常說“沉檀龍麝（沉香、檀香、龍涎香和麝香）”以沉香為首，可見沉香在香界的位置。《本草綱目》中記載：沉香木具有強烈的抗菌效能、香氣入脾、清神理氣、補五臟、止咳化痰、暖胃溫脾、通氣定痛、能入藥，是上等藥材中的極品。沉香木主要分布在熱帶、亞熱帶地區，我國兩廣及云南、福建等地都有分布，東南亞國家產量略大，多產于越南的奇楠古人有“三生有幸得聞奇楠香之說”，足見之珍貴。Cathy的愛人去東南亞采購木材，偶爾接觸到了沉香，他們馬上就被那神奇的香料迷住了。

4每一道工序都透著雅致。

5每一道工序都透著雅致。

6每一道工序都透著雅致。

7每一道工序都透著雅致。

之所謂神奇，是因為沉香的形成實屬一個神奇的過程。沉香木大多是屬于被子植物門，雙子葉植物綱，桃金娘目，瑞香科的樹木;通常情況下30年以上才可長成成樹，而成樹后也只是一棵普通的沉香木，距離成為名貴的沉香，還有很長的路要走。其他樹木的成材，都是因為它的完整性，而沉香的形成是因為它的殘破，就好比斷臂的維納斯。在沒有外力的傷害下，沉香木是不可能蛻變為沉香的，而且這種傷害還是不可愈合的永遠之痛。沉香木遭受嚴重雷霹、蟲咬、斧砍等傷害后，樹木傷口被細菌深度感染，樹木開始潰爛，樹木內部的樹汁受到刺激，為進行自我保護異化出膏脂狀的結塊，將四周組織封閉阻斷，阻止潰爛繼續惡化，這樣的過程慢慢持續聚合就形成了沉香。

制香最主要的是制作線香。首先把所用的原料研磨成細細的粉狀顆粒，用細籮進行篩制，去除掉里面顆粒較大的，繼續研磨后篩制，只留下顆粒最小且均勻的。水雖然不是制香的原料，但在制香中起到決定性的作用。把均勻混合好的原料加入一定比例的水，水多了就會稀不易定形，水少了就干沒法達到僅1毫米且粗細一致的標準。成形之后是晾曬、干燥及收藏，對于香來說，收藏也是非常關鍵的一步。香是陳的香，一般要兩年以上的窖藏香才算是真正的成品。用微小的明火將香點燃，一縷青煙慢慢升騰，如有微風，它就會幻化出美妙的曲線。青煙過處一片清香，青煙未到之處也隨著時間的沉淀成為香氣的海洋，人在其中猶如仙景，那時如可撫琴一曲，怕是天上的鳳凰也會被招來。盤香是由線香衍化而成，有的可數十米長，懸于寺廟的大殿之中好像天界之上的寶塔，超凡脫俗的感覺讓祈禱者心如凈土。

知樸香事除了線香、盤香和香粉等產品之外，還在傳統制香原料與工藝的基礎上開發出精香、香水、香皂等新時代生活用品。一滴精油滴在手腕之上，隨著脈搏的跳動，將香氣慢慢泵發全身及身體的四周，讓整個人都沉浸在優雅的香氣之中，仿佛精神都被升華了。

香是美的載體，它會給人嗅覺與精神的享受;制香的傳統技藝則是這美的制作工藝，只有它傳承下去，才會讓后人“嗅到它的美”。

8慢慢點燃的盤香。