日本幼兒園“行事”活動見學與反思

夏萍萍

“行事”是日本幼兒園常年例行的、較大規模的綜合性活動，在常年保教計劃中占有重要位置。“行事”活動不定期進行，基本為每月一次，內容十分豐富，大多取材于幼兒園和社會生活中的重要事件。

以我研修所在的鹿兒島大學教育學部附屬幼兒園為例，4月入園式，5月親子遠足、火災避難訓練，6月田園種植，7月交通安全指導、宿泊保育，8月暑假，基本不安排行事活動，9月動物園參觀，10月運動會、挖紅薯，11月收水稻、地震避難訓練，12月打年糕，1月開鏡餅（新年傳統食物）、安全防范指導，2月節分祭、3月遠足和畢業式。下面呈現園所的幾個“行事”活動，共同感受這種特殊的教育形式在幼兒發展中的作用。

一、收割水稻，享受食育

（一）“行事”活動呈現

幼兒園3月份會組織幼兒播種水稻，11月收獲。我到幼兒園的第一天，恰逢孩子們收割水稻。他們帶著自己的美工小剪刀，將水稻一簇簇剪下，合作整理成一堆，和老師一起捆扎、晾曬。大概半個月水稻曬干后，他們用簡單的圓柱形小工具手工脫粒。晴好的天氣，大家圍坐在地墊上，一絲不茍地從稻穗上取下稻粒。在自由游戲時間，有些孩子還將地墊鋪在室外草坪上，邊脫粒邊聊天，常常一做就是半天。感受完手工脫粒后，教師還會帶孩子們去附近大學的農學部參觀，看農場老師們用機器脫粒，感悟機器工作的便利。

接著大班孩子們會和老師一起制作飯團。因為幼兒園種植規模有限，也會購買部分稻米。做飯團主要由大班孩子負責：輪流去食堂淘米，請教師幫忙煮飯，洗手換好飯衣后，用保鮮膜、毛根等材料一起包飯團。整個過程中，孩子們都自覺排隊，有序取放。

飯團全部做好后，大家合作搬好長凳，圍成一個大大的圓形就餐座位，再去邀請弟弟妹妹品嘗。邀請儀式也很有意思，他們排成一排，整齊地喊出口號：“好吃的飯團做好了，快來品嘗吧！”帶領弟弟妹妹坐好后，發飯團，組織簡單而正式的餐前儀式。雖然只是普通的白米飯團，但每個孩子都能吃下好幾個。孩子們垃圾分類的意識也很強，使用過的保鮮膜和毛根分類放好。餐后共同收拾就餐場地，整個過程駕輕就熟。

（二）幾點觀感

1.呈現生命循環的完整過程。制作飯團的食育活動，從播種、收割到脫粒、淘米、蒸煮、品嘗，完整呈現了農作物生長和食用的過程。每一個環節中，都能看到以孩子為主的參與和勞動，雖然個體力量不大，但是給予的時間充分，孩子們總是螞蟻搬家般地慢慢完成所有的勞動。

2.社會性教育的滲透。除了種植、制作本身的價值，社會性教育也滲透其中，比如關愛同伴，垃圾分類，排隊進餐，餐前準備和收拾，呈現了生活的常態。教師創造大量的機會，帶孩子在幼兒園生活，正如《日本幼稚園要領》中所言，教育目的指向培養“生存能力”。

二、挖山芋，真體驗

（一）“行事”活動呈現

挖山芋是在園外進行的行事活動，從幼兒園至農園（鹿大農學部實踐基地）車程大概1小時。每年5月份，幼兒園組織栽種山芋秧苗，經過半年的等待，10月份左右孩子們再次前往農場收獲山芋。這次活動部分家長、鹿大教育學部的學生、農園教師都參與，人員分工明確。園所教師組織孩子活動，農園教師示范挖掘方法，大學生協助幼兒松土，家長們幫助分山芋。農園教師示范用的是鐵鍬，但是孩子勞動時卻只用手。老師和家長除了遇到困難時稍做提醒，大部分時候都是“袖手旁觀”。有整整一大片山芋田，每個孩子的工作量都很大。因為沒有工具，孩子們工作的速度也很慢。但就是在這種慢下來的勞動中，滿身滿臉泥土的孩子們真正在“感受泥土，感受挖山芋的樂趣”。幼兒園收獲的山芋數量可觀，每個孩子滿滿地裝了一大包，足夠全園烹飪和享用。

烤山芋前，教師和孩子都要做很多準備。戶外水池邊，孩子們圍成一圈，一遍遍清洗，用報紙和錫紙包裹、裝籃、搬運，衣服鞋子濕了也毫不在意。大班孩子提前和老師一起，在幼兒園一角挖出一個很大的烤山芋場地，各自尋找工具，大鐵鍬、小鏟子齊上陣。每個環節充分讓孩子參與，教師也尊重孩子勞動的想法和方式。

烤山芋活動當天，老師們一大早就忙碌著去生火。在提前挖好的“大坑”中投放各種燃料：有在幼兒園周邊撿到的樹皮、樹枝，有前一年燒制好的小木炭。待樹木燒盡只有余溫的時候，孩子們將已經準備好的山芋扔到大坑里。之后自發到各個場地去尋找落葉，每個人都在為食物忙碌著。在孩子們的“添枝加葉”和游戲等待中，烤山芋終于出爐了。全園近90名孩子在操場上圍圈席地而坐，大班值日生帶著大家一起做餐前儀式。11月有點涼意的戶外，一盒牛奶、一個山芋，和好朋友有說有笑，享受收獲和品嘗的時光。這就是簡單又充滿儀式感的食育活動。

（二）幾點觀感

1.裸教育，真體驗。日本提倡裸教育，提倡用身體和感官接觸自然，幼兒園里隨處可見孩子光腳游戲。在挖山芋活動中，真實的情境提供了大量感官參與的、直接體驗的機會，不借助工具，刨開泥土，拽出山芋，合力搬運到場地上。徒手挖掘的孩子享受和泥土、自然親近的樂趣。

2.活教育，慢課程。從種植山芋到收獲經過了6個月，從收獲山芋到烤山芋經過了一周多，這是日本“慢下來”的教育。日本的課程“不著急”，老師和孩子都呈現出忙碌但又閑適的狀態。整個挖山芋活動周期長、資源配備健全。這種“慢”里，蘊含著充分的體驗機會。因為慢，才能感受和尊重自然成長的軌跡；因為慢，才有更多探索的時間和空間。

三、打年糕，深度參與

（一）“行事”活動呈現

同中國部分地區一樣，日本年底也有打年糕的習俗，但因為麻煩又費力，現在日本家庭打年糕也不多了。幼兒園12月會組織打年糕活動，也會邀請家長志愿者一起參與。

打年糕前，各班教師會提前帶孩子閱讀相關繪本。有的班級自制打年糕的“石臼”和“木槌”，投放在游戲中，供孩子游戲和練習。教師會提前告知孩子打年糕活動的具體內容，保健室準備好蒸年糕的小家電，家長志愿者協助幼兒園準備好石臼、木槌和架子等。

活動當天，教師組織全園孩子圍坐在戶外，觀看家長的準備工作。家長志愿者早早來到幼兒園幫忙，將工具搬到場地上，提前將糯米蒸熟。同時還會用繪本講述的形式，幫助孩子了解打年糕的具體步驟。接著，家長示范打年糕的正確姿勢，孩子在老師的帶領下輪流體驗用木槌敲打，感受糯米變得彈滑黏稠的過程。雖然孩子力氣小，舉著木槌的姿勢也欠佳，但是他們學習大人的樣子，使勁敲打的體驗卻是真實的。待年糕敲打完畢，大班孩子還要親自團年糕。團年糕的過程可以享受傳統手工制作的樂趣，沒有人關注團的樣子好不好。家長用傳統方式蒸好年糕，并準備多種口味的蘸料，隨后大家一起品嘗。整個過程，既是對傳統文化的深度體驗，又能感受集體活動的力量和樂趣。

（二）幾點觀感

簡單又熱鬧的打年糕活動中，我能看到習俗的傳承，看到日本孩子對食物的愛惜。活動有層次，不同年齡孩子體驗深度不一樣。這只是一個常態的“行事”活動，但其中有兩點讓我很有感觸：

1.配套的繪本支持。日本幼兒園沒有教材，每月會訂購繪本。繪本內容緊扣季節、節日等，經年累月的累積，就成了一套分門別類的百科全書。而打年糕在12月份的繪本中隨處可見。在活動前各個班都進行大量分享，既有以繪畫為主的卡通繪本，也有以照片為主的雜志繪本，內容涉及打年糕的民間故事、習俗由來、制作材料、打制過程、多樣吃法等。

2.高質量的家長參與。日本家長參與幼兒園教育的熱情高、責任感強，家長理事會、家長和教師的聯合組織PTA（Parents-Teacher-Association）等相關體制也健全。學年初每位家長根據幼兒園年度行事安排，自選項目報名參加，組成相應的小組，定期交流和匯報情況，因此參與質量很高。在打年糕活動前，有詳細的活動文本和配合要求，細致到桌椅擺放及人員的站位，不管是材料準備、過程配合都十分到位。

四、關于日本“行事”活動的反思

（一）“行事”活動是實現“生存教育”的重要方式

日本學前教育的核心目標是“生存能力”的培養。《幼兒園教育要領》明確提出：“幼兒園教育的根本是根據幼兒的特點，利用環境實施生存教育。”日本教育活動的開展主要是圍繞一年中各種“行事”活動進行的。根據季節、民俗節日及幼兒園教育計劃需要，通過“行事”活動將幼兒融入其中，讓幼兒在參與中感受、體驗、成長。作為幼兒園重要的教育內容和教育形式，雖然不是每日進行，但和日常保育一樣共同實現教育目標。并且，精心策劃的“行事”活動，涉及“衣食住行”的生存內容最多，這是和孩子當下和未來都息息相關的、最基本的能力。而“行事”內容十分豐富，指向傳統文化（七夕、打年糕、女兒節等）、儀式活動（入園式、畢業式）、家庭與社區（參觀消防署、敬老會）、生命安全（地震演習、火災演習）等，在潛移默化中培養幼兒對美好事物和大自然的感悟之心、尊重生命和人權之心、關愛他人的大愛之心等基本的倫理觀和健康的身體和心理素質，達成“生存教育”目標。

（二）“行事”活動是重視心靈體驗的生活課程

1.貼近生活實際，以幼兒為主體。日本幼兒園沒有教材，起先我甚至找不到課程，但是參與式體驗中，漸漸發現日本的課程就是在練習生活。細致圍繞一個問題刨根問底的探究比較少見，課程更多聚焦的是和生存息息相關的“大事”。“行事”活動是對民族文化的傳承，是對自然節氣的尊重，是對生命的熱愛與敬畏，這些都是孩提時代實實在在的生活。

2.重視幼兒心靈感受，不追求技能高低。日本有專家總結，幼兒園一年間的“行事”活動，“是留在幼兒心中永遠的一片故土”。有雜志設專欄刊登成人在孩提時代參加“行事”活動的回憶錄，之所以印象深刻，是因為每一個“行事”活動的策劃、練習、開展過程都會把幼兒的體驗和深度參與放在首位，激發幼兒積極的情感，不過多追求完成的好壞、技能高低。

幼兒園每一次“行事”活動的完成不是教育的終點，而是教育的一個路徑站。這樣的活動蘊含著太多的教育契機和教育價值，在水稻種植中收獲了植物生長、感恩自然，在年糕制作中體驗了傳統文化，在挖山芋、烤山芋中解決了問題、感受了集體力量……每一個“行事”活動從策劃、準備到實施都有不同領域的教育內容交叉，幼兒可以收獲多方面的體驗，對幼兒來說是一個綜合體驗、學習成長的過程。