高職院校旅游食品專業學生就業創業價值觀培養的思考

在“大眾創業、萬眾創新”的社會背景下，培養與提升大學生就業創業能力，是高等院校破解大學生就業難題的重要舉措，能夠讓大學生有更高質量與更充分的就業與創業機會，為高等教育植入創業就業的靈魂。縱觀我國高等院校在大學生就業創業教育工作開展的現狀，大多數高等院校多集中于培養大學生的就業創業能力，旨在提升其面對市場與社會就業創業環境阻力時的應變能力與破局思路，但是在培養大學生就業創業價值觀方面存在不足。因此，作為實踐性與理論性較強的旅游食品專業，應當強化與突出對大學生就業創業價值觀的塑造與培養，把就業創業價值觀培養融入專業教育，使旅游食品專業學生具備就業創業的基本素質，形成正確的價值取向。

一，以大思政為導向促進專業課程與思政內容的結合。培養就業創業價值觀，是一項各環節和步驟相對繁雜的系統工程，需要聯合日常生活、教育活動、網絡環境等因素，集合多方力量以形成合力，使得就業創業價值觀入腦更入心。作為就業創業價值觀培養的第一線，高職院校旅游食品專業課程與思政課程不僅擔負著指導與強化專業課程理論知識基礎與實踐技能水平的任務，同時在就業創業價值觀培養上也有著重要職責，應當讓學生在掌握基本專業理論知識的同時，培養具有就業創業意識與正確價值觀的復合型人才。因此，應當以大思政為導向，立足學生需求，打造全過程的“大思政”格局，以“大思政”理念創新就業創業價值觀培養的格局，將思政元素融入各門課程，形成課程思政教學體系，補齊傳統課程教學的“短板”。一方面，應當培養學生就業創業價值觀意識。意識是行動的先導，只有擁有就業創業價值觀的意識，才便于就業創業價值觀的培養工作。高職院校旅游食品專業課程應當在日常教學活動中，結合教學內容與情境適當地插入與就業創業相關的教學內容，為日后的就業創業活動提供思想武裝與理論儲備。另一方面，應當將思政教育與專業課程教育相融合，推動主渠道與主陣地的有機結合，促進思政教育中職業精神與價值觀內容與專業課程內容的融合貫通，讓學生在日常教學活動中感知旅游食品專業就業創業價值觀。除此以外，也可以為就業創業價值觀培養打造一個系統性、綜合性的課程教學體系，關注學生的就業創業思想，釋惑、真學，以思想魅力與理論力量引導學生形成就業創業價值觀原則，促使其實現認識自覺。

二，促動精神文化產品傳播，豐富就業創業價值觀培養的供給方式與內容。在數字化信息背景下，互聯網產品與手機終端產品的更新迭代，使得當下高職院校學生的生活與學習方式發生了重要變化，這種生活與學習方式的變化也改變了其認知習慣與學習習慣，即相較于單純、枯燥的理論知識灌輸，其更喜歡生活化與親民化的語言以及生動有活力的學習方式。基于此，就業創業價值觀培養不應當僅僅停留在課程上的孜孜不倦，也應當從課堂外的生活與業務生活場景入手，運用學生較為容易接受與喜歡的形式，活化就業創業價值觀培養內容，去引導高職院校旅游食品專業學生的就業創業價值觀，融入學生的思想和行為。一方面要發揮“互聯網+”創新驅動作用，豐富就業創業價值觀培養課堂的表現形式。應當充分運用媒體產品與互聯網產品，將情理交融、循循善誘，以情動人的教學方式與就業創業價值觀培養方式相結合，創設具有交互式、滲透性的現代教學環境，實現就業創業價值觀培養的課堂展示的全面改革和優化創新，為學生提供個性化的服務和指導，做到因時而進、因勢而新，增強就業創業價值觀培養的時代感與吸引力，使其具有浸潤人心的感染力。另一方面也要轉變傳統就業創業價值觀的培養方式，重視就業創業價值觀培養的載體建設。應當切準主體就業創業價值觀培養需求的新趨勢、新變化，既要發揮好與就業創業價值觀培養相關的校園文化活動，也要借助微博、微信公眾號等新媒體優勢，架設就業創業價值觀培養平臺，將就業創業價值觀培養融入到校園精神文化產品創作、生產、傳播中，推行“三結合”教育網絡。

三，以價值觀為方向從旅游食品產業設計中汲取思政元素。旅游食品產業設計作品既是專業技術的集成體現，也是職業創業精神的隱形載體，其集結了一個人、一支團隊甚至一個企業的專業智慧與匠人精神。相較于其他因素，旅游食品產業設計作品更易受到旅游食品專業學生的青睞，接觸時間與空間也就更多，因此，以旅游食品產業設計作品為就業創業價值觀培養的載體，無疑是一個新的方向。比如說，可以將某旅游食品包裝作為就業創業價值觀培養素材，在分析與探索旅游食品包裝視覺元素設計的基礎上，帶領學生去領會與感悟旅游食品包裝背后的人物故事，讓學生通過旅游食品包裝，學習并將其背后的價值觀進行升華，如敬業精神、知識產權知識、合作精神、艱苦奮斗精神、匠人精神等，進而提升自身的就業創業價值觀，形成就業創業精神。

四，以實踐活動為方式強化就業創業價值觀的知行合一。知識是有溫度的，實踐教學是高職院校旅游食品專業學生就業創業價值觀培養的重要路徑，是理論指導下的實踐活動，其堅持理論性和實踐性相統一，有助于促進學生形成正確的就業創業觀念，引領學生就業創業價值觀的重塑。因此，職院校旅游食品專業學生就業創業價值觀培養應當以實踐深化認知，堅持生產勞動和多種實踐相結合的原則，將旅游食品專業社會實踐教學真正落到實處，促使學生把就業創業價值觀落實到腳踏實地的實際行動中。高職院校旅游食品專業學生就業創業價值觀培養的實踐教學可從線上線下融合、課上課下融合、校內校外融合三個維度進行構建，在線上與線下融合方面，可圍繞高職院校旅游食品專業學生的思想狀況和就業創業社會現實，運用諸如虛擬現實、大數據等先進信息技術，用活用好思想引領類資源，打造關于高職院校旅游食品專業學生就業與創業的虛擬實踐或網上實踐，打造關于就業創業價值觀培養的媒體信息平臺，推進線上虛擬實踐多元發展，發揮網絡實踐育人的功能。在課上課下融合方面，無論是課上互動還是課下參與，要以思政教育為載體，將就業創業價值觀與現代旅游食品產業領域的發展現狀相結合，通過思想引導、心理疏導等對旅游食品專業學生進行深入的就業創業價值融合與塑造，引導學生在實踐中深化對就業創業價值觀的理解和把握。在校內校外融合方面，借鑒第一課堂的育人機理，將就業創業價值觀培養主戰場轉向社會實踐，構建社會實踐與就業創業價值觀相結合的育人機制。充分挖掘各類實踐活動中的思政元素，賦予社會實踐、校內實踐活動以一定的思想政治教育功能，如組織學生到優秀旅游食品企業參觀與學習，深入企業深化對就業創業價值觀的認知，進而既培養與提升了學生的就業創業能力，同時也提升其對就業創業價值觀的認同與內化，實現培養學生的職業素養。

綜上，高職院校旅游食品專業學生就業創業價值觀培養是大學生就業創業教育的重要組成，有助于幫助其實現自我理想與需要，培養敢于就業創業并就好業、創好業的優秀人才，對于旅游食品企業與人才的發展具有重要的現實意義。在實際教育實踐中，高職院校旅游食品專業學生就業創業價值觀的培養是一項相對繁瑣與復雜的教育工程，其涉及食品專業課程、思政課程等多門學科，牽扯到社會、網絡、企業、學校等多方力量。基于此，高職院校旅游食品專業學生就業創業價值觀培養應當是環環互動、共融共促的，可以通過以大思政為導向促進專業課程與思政內容的聯合、豐富就業創業價值觀培養的供給方式與內容、以實踐活動為方式強化就業創業價值觀的知行合一等方式進行就業價值觀的培養與塑造，進而幫助高職院校旅游食品專業學生塑造與形成就業創業價值觀，成為被社會企業所需要的新時代人才。