咽部冰刺激+攝食訓練在中風后吞咽障礙患者康復護理中的應用觀察

原 娟，張利霞

1.焦作市第二人民醫院康復醫學科，河南 焦作 454001

2.焦作市第二人民醫院康復醫學科健康服務部，河南 焦作 454001

中風為神經系統多發病、常見病，具有發生率高、危險性大、致殘致死高等特點，已成為社會重點關注健康問題之一［1］。隨現代醫學不斷進步，中風病死率明顯下降，然而其存活患者大多會遺留不同程度后遺癥。有數據表明，中風存活患者發生吞咽障礙的概率約為22%～65%，若未及時控制，極易引發營養不良、吸入性肺炎等并發癥，嚴重危害患者生命健康［2］。因此針對中風后吞咽障礙患者實施科學有效護理極為重要。本研究選取醫院中風后吞咽障礙患者74 例，旨在探討咽部冰刺激+攝食訓練的應用價值，報告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選取2018 年8 月—2019 年12 月間焦作市第二人民醫院收治的中風后吞咽障礙患者74 例，其中2018 年8 月—2019 年4 月間37 例接受傳統康復訓練（傳統組），2019 年5月—2019年12月間37例于傳統組基礎上聯合咽部冰刺激、攝食訓練（研究組）。傳統組女14 例，男23 例，病程6～28 d，平均病程（17.24±5.13）d，年齡52～75 歲，平均年齡（63.48±5.62）歲，吞咽障礙程度：15 例輕度，22 例中重度；研究組女13 例，男24 例，病程5～29 d，平均病程（16.38±5.54）d，年齡53～76 歲，平均年齡（64.52±5.49）歲，吞咽障礙程度：16例輕度，21例中重度。兩組一般資料均衡可比（P＞0.05）。

1.2 入選標準

（1）納入標準：MRI、CT 診斷確診為中風，符合《中國卒中吞咽障礙與營養管理手冊》［3］標準；中風首次發病、生命體征穩定；家屬知情本研究，簽署同意書。（2）排除標準：心肝腎等嚴重臟器功能異常、惡性腫瘤、重癥感染者；消化系統疾病、營養不良、既往吞咽障礙史者；精神認知障礙、交流障礙者。

1.3 方法

1.3.1 傳統組：給予常規康復訓練。（1）舌運動：指導舌上抬、伸縮、抗阻力、左右運動、舔唇1周訓練。（2）下頜運動：下頜向左右側運動，盡可能放松、張口。（3）頰、唇運動：唇攏縮、抗阻鼓腮、抿唇、攏唇運動。（4）上抬喉部、閉合聲帶：采用元音進行持續發音，并逐漸拉長。1次/d，30 min/次。

1.3.2 研究組：于傳統組基礎上聯合咽部冰刺激、攝食訓練。（1）冰刺激：3個一次性指套手套放入消毒后的一次性棉棒，倒入涼開水，棉棒全部浸入水中，手套系于冰箱內隔板，保證棉棒不變形、手套懸空，4 h 后取出；以冰凍棉棒大面積擦拭患側口周、面頰、咽喉部，待皮膚輕微泛紅，輕刺激咽后壁、腭弓、軟腭、舌根部位，并指導進行吞咽動作，融化冰水可咽下者，鼓勵叮囑咽下，否則告知吐出，至嘔吐反射出現停止刺激；如果冰刺激過程中流涎過多，冷刺激唾液腺（患側頸部）。1 次/d，15 min/次。（2）攝食訓練：冰刺激后5 min開始。體位：前傾坐位，軀干、地面成30°以上角，頭部向患側輕轉90°，由健側咽部進食。食物性狀：早期以米糊、面糊等厚流質食物為主，初始量3～5 ml，進食前告知行多次空吞咽，吞咽動作流利后完成進食，舌體以勺面下壓，健側舌后放置食物，取出勺子，告知吞咽。口舌功能差、空腔運送緩慢者指導以仰頭吞咽；咽、口腔無力者側頭吞咽；咽功能單側減弱者轉頭吞咽；呼吸道功能不佳者低頭吞咽。每口食物數次吞咽，口咽部無食物殘留時再次進食。如果出現嗆咳，幫助拍背，告知進行咳嗽，促進殘留物咳出。結束進食，漱口，清理殘留物，維持口腔清潔。兩組均持續干預1個月。

1.4 觀察指標

（1）兩組干預前后吞咽功能以標準吞咽功能評價量表（SSA）、臨床護理用吞咽功能評估工具（CNSAT）評定，SSA 包括吞咽50 ml、60 ml 水及臨床檢查3 部分，總分18～46分，得分越高預示吞咽障礙越重；CNSAT包括飲水試驗、流涎、口唇運動、舌運動、喉提升、咳嗽6 部分，總分0～36分，得分越低預示吞咽功能越好。（2）比較兩組有關吞咽障礙并發癥（誤吸、營養不良、吸入性肺炎）發生情況。（3）兩組干預前后生活質量以腦卒中專用生活質量量表（SS-QOL）評定，包括體能、語言、家庭角色、活動能力、個性、心情、自理、思想、社會角色、上肢功能、工作能力、視力12 部分，共49 個題目，采用1～5 分計分法，總分49～245分，得分與生活質量呈正相關。

1.5 統計學方法

數據采用SPSS 22.0 軟件進行統計分析，計量資料以均數±標準差（）表示，組間比較采用t檢驗；計數資料以例數和百分比（%）表示，組間比較采用χ2檢驗，以P＜0.05為差異有統計學意義。

2 結果

2.1 吞咽功能

干預前兩組SSA、CNSAT 評分對比無明顯差異（P＞0.05）；干預后兩組SSA、CNSAT評分降低，且研究組低于傳統組（P＜0.05），見表1。

表1 吞咽功能（±s） 分

表1 吞咽功能（±s） 分

注：與同組干預前比較，aP＜0.05

組別研究組（n=37）傳統組（n=37）tP SSA干預前33.25±4.16 32.58±3.97 0.709 0.481干預后24.08±2.43a 27.52±3.39a 5.017＜0.001 CNSAT干預前12.64±2.21 13.15±2.45 0.940 0.350干預后7.28±1.02a 9.12±1.47a 6.255＜0.001

2.2 并發癥

研究組吞咽障礙并發癥發生率2.70%低于傳統組的21.62%（P＜0.05），見表2。

表2 并發癥 例（%）

2.3 SS-QOL評分

干預前兩組SS-QOL 評分比較，差異無統計學意義（P＞0.05）；干預后兩組SS-QOL 評分升高，且研究組高于傳統組（P＜0.05），見表3。

3 討論

康復護理為促進受損功能恢復，提高運動功能，促進盡早重返社會、家庭的重要途徑。有研究表明，中風后偏癱患者接受早期科學康復干預，絕大多數可減輕或避免異常運動模式，恢復基本步行能力［4］。故積極探討科學有效的康復護理手段有重要價值。

表3 SS-QOL評分（±s） 分

表3 SS-QOL評分（±s） 分

組別研究組（n=37）傳統組（n=37）P t干預前138.76±12.38 140.52±13.65 0.581 0.563干預后191.27±15.34 169.78±12.82 6.539＜0.001 16.203 9.504＜0.001＜0.001 tP

咽部冰刺激、攝食訓練為重要康復護理手段，二者均屬直接療法，可切實滿足患者心理、生理需求，促進功能改善，提升生活質量。孫紅現［5］研究指出，老年腦卒中并發吞咽困難患者聯用攝食訓練、咽部冰刺激可顯著降低吸入性肺炎風險，提高生活質量。本研究結果顯示，干預后研究組SSA、CNSAT 評分低于傳統組，SS-QOL 評分高于傳統組，吞咽障礙并發癥發生率2.70%低于傳統組的21.62%。可見聯用咽部冰刺激、攝食訓練能有效改善中風后吞咽障礙患者吞咽功能，降低并發癥風險，提升生活質量。分析原因在于攝食訓練可幫助患者調節吞咽協調性，增強相應肌肉肌力，以減輕吞咽障礙，且訓練期間強調食物性狀、進食體位、進食姿勢，便于食物運送，故可減少誤咽、鼻腔逆流發生。而咽部冰刺激能夠增強軟腭、咽部敏感性，刺激吞咽反射出現，且能給予腦皮質、腦干感知刺激，提高吞咽、進食注意力，以加速重建吞咽通路，促進吞咽功能改善，同時經冰刺激能抑制唾液分泌，避免無癥狀液體吸入，有助于降低相應并發癥風險［6］。因此聯用攝食訓練、咽部冰刺激能顯著改善吞咽障礙癥狀，降低并發癥發生風險，提高生活質量。

綜上，中風后吞咽障礙患者接受咽部冰刺激、攝食訓練有利于減輕吞咽障礙，減少并發癥發生，改善生活質量。