不同化學(xué)藥劑對‘南果梨’的疏果效應(yīng)研究*

曹曉云，杜國棟，汪曉謙，劉維成，呂德國

（沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，遼寧 110866）

‘南果梨’（Pyrus ussuriensis‘Nanguoli’）為遼寧省南部特產(chǎn)，其以風(fēng)味香濃、爽口多汁而享譽國內(nèi)外[1]。‘南果梨’正常生長情況下易成花，據(jù)統(tǒng)計，‘南果梨’人工授粉后花序坐果率約為80%，花朵坐果率在32%以上[2]。坐果過多導(dǎo)致樹體養(yǎng)分消耗過多，從而造成大小年結(jié)果現(xiàn)象[3]，且影響果實品質(zhì)，因此疏花疏果是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果過程中最重要的管理措施之一。目前國內(nèi)‘南果梨’疏果主要采用人工疏果的方式，費工費時、作業(yè)成本高。相比人工疏果，化學(xué)疏果不僅方便快捷，且能大大降低生產(chǎn)成本[4-5]。

化學(xué)疏花疏果是在果樹的花期或幼果期使用藥劑達到疏除效果。研究表明，石硫合劑、萘乙酸、乙烯利等都是較好的疏果劑[5-8]。其中，40 mg/L 萘乙酸在‘翠冠’梨上應(yīng)用后疏果效應(yīng)顯著，坐果率可由92% 降低到37%[9]。但田間觀察發(fā)現(xiàn)，單獨施用某一種藥劑，均會導(dǎo)致宿萼果比例和果實石細胞含量增加，并會使樹勢衰弱。‘南果梨’果實存在萼片宿存的現(xiàn)象，宿萼果通常表皮粗糙、石細胞多、果實品質(zhì)差，嚴重影響經(jīng)濟效益[10]。而應(yīng)用化學(xué)混合藥液的效果更明顯，較單一試劑更穩(wěn)定。另外，噴布時期也是影響疏果劑效果的重要因素。研究發(fā)現(xiàn)，梨紅蕾期噴布乙烯利容易疏除過度，而落瓣期的疏除效果幾乎為零[11]。因此，篩選一種能降低‘南果梨’坐果率，同時可提高脫萼率且效果穩(wěn)定的疏果劑對于‘南果梨’的優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)具有重要意義。

本研究以‘南果梨’為試材，使用萘乙酸、多效唑、乙烯利等化學(xué)藥劑，設(shè)計不同的藥劑用量、種類組合和不同的噴施時期，調(diào)查其對‘南果梨’果實坐果率、脫萼率及果實品質(zhì)的影響，篩選適合‘南果梨’的最佳疏果藥劑組合，為‘南果梨’栽培生產(chǎn)提供指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2018 年4—10 月進行，選取樹齡60 年，植株生長健壯、結(jié)果正常的‘南果梨’樹作為材料。供試樹定植于沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)科研基地，樹勢一致并采用常規(guī)栽培措施進行管理，行株距6 m×6 m。試驗使用的藥劑包括：乙烯利（濟南歐密生物科技有限公司）、萘乙酸（湖北信康醫(yī)藥化工有限公司）、磷酸二氫鉀（山東瑞普生物科技有限公司）、多效唑（江蘇省江陰市華葉農(nóng)業(yè)科技有限公司）、氯化鈣（國藥集團化學(xué)試劑有限公司）。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗設(shè)計

通過查閱相關(guān)文獻、進行預(yù)實驗并結(jié)合田間觀察[12]，共確定12 種處理，詳見表1。2018 年，對‘南果梨’盛花期（4 月25 日）和盛花后10 d（5 月5日）分別進行噴藥處理，以噴施清水作為對照，以單株樹為1 個處理小區(qū)，設(shè)置3 次重復(fù)。所有藥劑現(xiàn)配現(xiàn)用，根據(jù)表1 組合配制12 種藥劑，于4 月25 日和5 月5 日的16：00—18：00，將全部花朵噴濕，噴施后1 周內(nèi)天氣狀況良好。

表1 試驗處理

1.2.2 測定指標及方法

處理前在每株試驗樹的中下部選取主枝掛牌標記，調(diào)查‘南果梨’的花序數(shù)、花朵數(shù)。

花后20 d，統(tǒng)計各處理主枝的坐果數(shù)，并計算坐果率。

花序坐果率（%）=（單枝坐果序數(shù)/單枝花序總數(shù)）×100

花朵坐果率（%）=（單枝坐果數(shù)/單枝花朵總數(shù)）×100

花后30 d，每個處理隨機選取坐果較多的一個枝條，記錄脫萼果的數(shù)量，并計算脫萼率。

脫萼率（%）=（脫萼果數(shù)/總果實數(shù)）×100

花后120 d，每個處理隨機選取10 個代表性果實，測定其果實品質(zhì)。其中可溶性固形物含量使用日本Atago 便攜式折光儀PAL-2 測定；可滴定酸含量使用酸堿滴定法測定；果實縱、橫徑使用電子游標卡尺測量，并計算果形指數(shù)（縱徑/橫徑）；石細胞含量使用鹽酸處理法測定，參考Lu 等[13]的方法。

1.2.3 數(shù)據(jù)分析

試驗所得數(shù)據(jù)用Excel 2019 進行整理，用SPSS 23.0 軟件進行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 化學(xué)藥劑對‘南果梨’的疏除效果

從表2 可以看出，12 種疏除藥劑處理對‘南果梨’的疏除效果不同。處理2 的花序坐果率（86.96%）和花朵坐果率（37.90%）最高；處理12 疏除過量，花序坐果率（17.24%）和花朵坐果率（3.62%）偏低。

有研究表明，疏除劑所發(fā)揮的最佳效果取決于所噴布的時期[14]，盛花期單獨噴布萘乙酸（處理2）的疏除效果顯著低于盛花后（處理9），而盛花期噴布乙烯利（處理6）的疏除效果卻顯著高于盛花后（處理10）。結(jié)合生產(chǎn)實踐，處理7 的花序坐果率（21.88%）和花朵坐果率（7.53%）最佳，與對照相比花序坐果率和花朵坐果率顯著降低。

2.2 化學(xué)藥劑對‘南果梨’果實脫萼率的影響

從表2 可以看出，不同化學(xué)藥劑處理對‘南果梨’果實脫萼效果顯著。除了處理2 的脫萼率（1.02%）顯著低于對照（21.05%）外，其他疏除劑處理的脫萼率均顯著高于對照，其中處理8 的脫萼效果最顯著，達到93.94%。

2.3 化學(xué)藥劑對‘南果梨’果實品質(zhì)的影響

從表3 可看出，12 種疏除藥劑處理對‘南果梨’果實品質(zhì)有一定的影響。處理3 的單果重（80.09 g）顯著高于對照（68.36 g），處理8 的單果重（59.24 g）顯著低于對照，其他疏除劑處理相比對照差異不顯著。處理6 的果形指數(shù)（1.13）顯著高于對照（0.90），其他疏除劑處理相比對照差異不顯著。處理6（10.68%）和處理10（11.14%）的可溶性固形物含量顯著高于對照（10.17%），處理8 的可溶性固形物含量（9.32%）顯著低于對照。除處理5、處理7 和處理10 外，其他處理的果實可滴定酸含量均顯著低于對照。12 種藥劑處理的‘南果梨’果實石細胞含量相比對照差異不顯著，除了處理1 和處理7 外，其他處理的‘南果梨’果實石細胞含量略低于對照。

從整體上看，處理4 的果實單果重、可溶性固形物含量增加，可滴定酸和果實石細胞含量下降，其對‘南果梨’果實品質(zhì)影響最佳。結(jié)合田間試驗，12 種疏除藥劑處理可在不同程度上提高‘南果梨’的產(chǎn)量，從作用效果綜合來看，認為處理4 最適合投入生產(chǎn)使用。

表3 不同藥劑處理對‘南果梨’果實品質(zhì)的影響

3 討論與結(jié)論

梨樹一般花量較大，為確保營養(yǎng)的有效供給，我們一般在梨樹花期和幼果期進行疏花疏果。前人的研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，萘乙酸、乙烯利等是較好的疏除劑[5,7,14-18]。萘乙酸疏花主要是阻止或破壞花粉管的正常生長，使其受精不良或無法受精，從而導(dǎo)致落果；乙烯利則是被植物器官吸收后，釋放出大量的乙烯并由此引發(fā)內(nèi)源乙烯的生成，促使離層纖維素酶的形成而導(dǎo)致果實脫落。楊剛等[17]研究發(fā)現(xiàn)，在盛花期噴布15 mg/L 萘乙酸，梨樹疏果率為86%，在盛花期噴布500 mg/L 乙烯利，‘豐水’梨疏果率為86.36%。單獨使用適當(dāng)濃度的萘乙酸、乙烯利雖然可以降低梨樹的坐果率，但會出現(xiàn)宿萼率和石細胞含量增加的現(xiàn)象，導(dǎo)致果實品質(zhì)下降。萼片脫落是果實內(nèi)源激素和細胞壁降解酶等共同參與、相互協(xié)同的過程[19-20]，梨果實萼片脫落的關(guān)鍵時期是盛花后6～12 d[21-23]。多效唑是一種生長調(diào)節(jié)劑，可以改變果實內(nèi)源激素水平，提高脫萼率[24]。李林等[22]研究表明，在盛花初期、盛花期噴施500 倍的多效唑，可有效提高‘庫爾勒香梨’脫萼率。梨果實石細胞是由初生壁上沉積木質(zhì)素并通過細胞壁次生加厚而形成的，肉桂醇脫氫酶（CAD）作為木質(zhì)素合成的關(guān)鍵酶，其活性的高低影響木質(zhì)素的合成。研究表明，適當(dāng)濃度的鈣離子可以通過降低CAD 的活性，抑制木質(zhì)素的合成，從而減少石細胞含量[25-26]。

本試驗中，通過對萘乙酸、乙烯利、多效唑、磷酸二氫鉀和氯化鈣的不同組合處理進行研究，結(jié)果表明，盛花期噴布10 mg/L 萘乙酸+500 mg/L 多效唑+10 g/L 氯化鈣+2 g/L 磷酸二氫鉀的疏果劑組合綜合效果最好，花朵坐果率和花序坐果率分別為16.50%、29.17%，疏除效果優(yōu)良，脫萼率可達80.65%，石細胞含量降低0.83 個百分點，可溶性固形物含量提高0.17 個百分點，可滴定酸含量降低0.07 個百分點，脫萼效果顯著。因此，與單獨使用萘乙酸、乙烯利相比，添加適宜濃度的多效唑、氯化鈣和磷酸二氫鉀后，復(fù)合藥劑的疏除效果更好，可在疏果的同時提高脫萼率和果實品質(zhì)。

據(jù)試驗觀察，單一的化學(xué)藥劑受外界條件影響較大，有時還會導(dǎo)致花果量疏除過度，造成減產(chǎn)，果實品質(zhì)也很難保證。近年來，化學(xué)疏除劑與生長調(diào)節(jié)劑混用已成為化學(xué)疏花疏果的發(fā)展趨勢，疏除效果顯著。化學(xué)疏除是一種高效的疏除辦法[27-28]，本試驗中使用的以萘乙酸和多效唑為主的復(fù)合制劑，具有省時省力、不損傷樹體、安全可靠的優(yōu)點，通過配制合適濃度的藥劑組合，并配合關(guān)鍵時期施用，可同時提高果實疏除率、脫萼率及果實品質(zhì)，實現(xiàn)省力化樹體果實管理。生產(chǎn)中，建議選擇無風(fēng)晴天的7：00—9：00 或者16：00—18：00 噴布為宜，每667 m2藥劑施用量為60～80 L，噴施1 次即可。盡量保證噴布后1 周天氣狀況良好，花期天氣惡劣的情況下，‘南果梨’樹不提倡疏花。該方法有效解決了目前勞動力缺乏和用工成本高的難題，對‘南果梨’生產(chǎn)具有重要的實際意義。后續(xù)將針對不同樹齡和不同立地條件下的‘南果梨’園繼續(xù)開展試驗，進一步對藥劑組合及濃度進行優(yōu)化。