設(shè)施甜櫻桃提升花芽質(zhì)量的關(guān)鍵技術(shù)

王波

(大連市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧大連 116011)

近年來(lái)，中國(guó)設(shè)施甜櫻桃的種植面積不斷擴(kuò)大，栽培管理技術(shù)水平逐步提高，果農(nóng)的生產(chǎn)積極性呈上升趨勢(shì)。目前設(shè)施甜櫻桃花芽質(zhì)量差是普遍現(xiàn)象，影響花芽質(zhì)量的主要因素有設(shè)施環(huán)境條件、樹(shù)勢(shì)和管理水平。根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，采用科學(xué)的栽培管理技術(shù)，提升花芽質(zhì)量水平，是設(shè)施甜櫻桃連續(xù)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。

1 關(guān)于甜櫻桃的花芽分化

花芽分化是由葉芽莖尖生長(zhǎng)點(diǎn)在分化過(guò)程中形成花原基，隨后逐漸形成花芽，其分化過(guò)程不可逆，果農(nóng)談到的“花芽變?nèi)~芽”說(shuō)法不成立。花芽分化需要經(jīng)歷當(dāng)年生長(zhǎng)季和次年解除休眠到開(kāi)花前這兩個(gè)時(shí)期才能完成，期間任何不利因素都會(huì)直接影響花芽質(zhì)量。

不同著生部位的花芽，其分化開(kāi)始時(shí)間也不盡相同。花簇狀果枝的花芽分化較早，始于果實(shí)硬核之前；新梢中后部的花芽分化時(shí)間取決于新梢萌發(fā)的早晚。新梢的葉片大，葉片功能優(yōu)于花簇狀枝的葉片，花芽的質(zhì)量相對(duì)較好；中短枝的花芽質(zhì)量好于長(zhǎng)枝的。花芽著生的部位與品種特性相關(guān)，佳紅新梢中后部花芽比例較高，砂蜜豆花簇狀枝花芽比例高。

2 影響花芽質(zhì)量的因子

2.1 環(huán)境條件

花芽分化需要適宜的環(huán)境條件才能正常完成。設(shè)施甜櫻桃升溫初期，持續(xù)保持高溫，不完全花比例將增加。采果后如遇到連續(xù)的高溫干旱天氣，會(huì)導(dǎo)致花芽分化過(guò)度，次年雙頭花、多頭花問(wèn)題嚴(yán)重(圖1)。采后使用的遮陽(yáng)網(wǎng)密度過(guò)大，葉片的光合能力下降，不能滿足花芽的養(yǎng)分供應(yīng)，次年將出現(xiàn)弱質(zhì)花現(xiàn)象。

圖1 多柱頭花

2.2 樹(shù)勢(shì)

樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱影響花芽的質(zhì)量和數(shù)量，中庸健壯的樹(shù)勢(shì)是保證產(chǎn)量和品質(zhì)的基礎(chǔ)。樹(shù)體的養(yǎng)分貯備充足，可更好的為花芽分化提供養(yǎng)分。花芽比例過(guò)多(圖2)，樹(shù)體的養(yǎng)分供應(yīng)不足，也會(huì)影響花的質(zhì)量。樹(shù)體上強(qiáng)，易導(dǎo)致中下部的枝條養(yǎng)分供給受限，抑制該部位花芽的形成。

圖2 花芽比例過(guò)多

2.3 管理水平

管理水平直接影響花芽分化的質(zhì)量。當(dāng)年設(shè)施甜櫻桃的產(chǎn)量過(guò)高，管理不到位，次年的花芽質(zhì)量將大幅度下降。在肥料使用過(guò)程中，不能根據(jù)樹(shù)體的生長(zhǎng)發(fā)育需要及時(shí)補(bǔ)充所需養(yǎng)分，不利于形成高質(zhì)量的花芽。生長(zhǎng)季修剪不合理，未能有效平衡好營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，會(huì)導(dǎo)致花芽分化受阻。采果后修剪過(guò)重或病蟲(chóng)害導(dǎo)致的落葉現(xiàn)象，將引起二次開(kāi)花(圖3)。外界溫度過(guò)高，土壤含水量偏低，樹(shù)體養(yǎng)分運(yùn)輸供給不足，花芽分化質(zhì)量下降；使用高密度的遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，極大降低葉片的光合作用的能力，出現(xiàn)弱質(zhì)花的比例增加。

圖3 二次開(kāi)花

3 提升花芽質(zhì)量的關(guān)鍵技術(shù)

3.1 溫濕度控制

設(shè)施甜櫻桃開(kāi)花前白天溫度控制在28 ℃以下，防止溫度過(guò)高導(dǎo)致花芽分化不完善就開(kāi)花；夜間溫度在8 ℃以下，平衡葉芽和花芽萌發(fā)進(jìn)度，保證花芽的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期，溫度控制在25 ℃以下，夜間溫度控制在12 ℃以下，避免新梢生長(zhǎng)量大，與花芽形成產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)。采果后，當(dāng)遇到連續(xù)高溫時(shí)，及時(shí)澆水，降低設(shè)施內(nèi)環(huán)境溫度。采后選擇低密度遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，保證一定的透光率。

3.2 修剪

設(shè)施升溫前，避免修剪過(guò)重，后期樹(shù)體生長(zhǎng)旺盛，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)失去平衡。升溫初期，去掉多余的葉芽和花芽，避免養(yǎng)分浪費(fèi)，平衡花和葉之間的營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)。在生長(zhǎng)季，利用摘心、扭梢、疏除等修剪方式，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)花芽形成，保證花芽的質(zhì)量。采果后，及時(shí)修剪打開(kāi)光路，增強(qiáng)葉片光合能力，但要防止修剪過(guò)重，導(dǎo)致二次開(kāi)花。

3.3 施肥

設(shè)施甜櫻桃在果實(shí)生長(zhǎng)季，使用均衡水溶肥，單株用量0.1～0.2 kg,配合腐殖酸肥一起施入，使用3～5次，以滿足生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的養(yǎng)分需求。左旋氨基酸葉面肥可迅速被葉片吸收，果實(shí)成熟前施用2～3次，提高葉片光合效率。采果后1周，每株施用均衡復(fù)合肥1 kg，補(bǔ)充樹(shù)體消耗養(yǎng)分。8月末和9月初開(kāi)始秋施基肥，以腐熟農(nóng)家肥為主，每666.7 m2用量3 t以上，配以均衡復(fù)合肥、鈣肥和菌肥，促進(jìn)樹(shù)體養(yǎng)分積累。

4 病蟲(chóng)害防治

及時(shí)防治病蟲(chóng)害，保護(hù)葉片，增強(qiáng)葉片光合功能，保證養(yǎng)分供應(yīng)，防止早期落葉引起二次開(kāi)花。主要害蟲(chóng)是紅、白蜘蛛，可噴施5%噻螨酮可濕性粉劑1 000～1 500倍液防治；病害主要是斑點(diǎn)落葉病和早期落葉病，噴施43%戊唑醇3 000～4 000倍液防治。