11個草莓品種的引種表現(xiàn)及高架栽培技術(shù)要點

武沖

(山東省果樹研究所，山東泰安 271000)

草莓屬于薔薇科(Rosaceae)草莓屬(Fragaria)植物，目前有50余種2000多個品種，市場上常見的草莓大致可分為3個體系：中國草莓、日本草莓、歐美草莓[1]。傳統(tǒng)的草莓品種多為紅色系，目前草莓品種逐步向多彩色發(fā)展，出現(xiàn)了淺色系、深色系等系列品種，能夠滿足不同消費者的需求[2]。中國系草莓品種的優(yōu)點是抗病性強、繁殖率高，但在推廣上仍有很大的難度。目前國內(nèi)最為暢銷的草莓品種還是以日本系草莓章姬、豐香、紅顏，歐美系的甜查理為主[3]。草莓品種區(qū)域發(fā)展受當?shù)夭少徤痰挠绊戄^大，如濟南唐王、董家等地的采購商大多只要章姬品種，所以濟南章姬種植面積較大。隨著種植技術(shù)的提高，草莓成熟期也有了大幅度提升，從20世紀12月中旬上市，提前到現(xiàn)在的11月初已開始上市。針對當前有發(fā)展前景的草莓品種在泰安地區(qū)的引種表現(xiàn)及智能聯(lián)動溫室栽培技術(shù)總結(jié)如下，供參考。

1 草莓品種特性

1.1 紅顏(又名紅頰、99號草莓)

果實圓錐形，果實表面和內(nèi)部色澤均呈鮮紅色、著色一致，外形美觀、富有光澤。最大單果重50 g，奶油香味濃，酸甜適口，口感好，品質(zhì)佳，果實硬度大，是目前種植面積最大、分布最廣的鮮食品種，不同地區(qū)666.7 m2(畝)產(chǎn)量3 000～7 000 kg。品種評價：優(yōu)點，育苗率高、果形周正、硬度適中、產(chǎn)量穩(wěn)定；缺點，抗病性較差。

1.2 甜查理(又名法蘭地)

是栽培面積第二大的草莓品種，但近幾年有明顯的下降趨勢。該品種休眠期淺、豐產(chǎn)、抗逆性強、植株生長勢強。大果型，平均單果重25～28 g，最大60 g以上，666.7 m2產(chǎn)量2 500～5 000 kg，含糖量10%左右，果實商品率高。品種評價：優(yōu)點，育苗率高、抗病性強、果個大、連續(xù)結(jié)果能力強；缺點，易感紅葉病，制約了其發(fā)展。

1.3 章姬(又名甜寶、奶油草莓)

果實長圓錐形，整齊。果肉淡紅色、肉軟多汁、味甜，可溶性固形物含量14%～17%，奶油香味怡人，果實軟，不耐運、采摘后不宜久放。666.7 m2產(chǎn)量1 500～7 000 kg，主要栽培地區(qū)山東、山西和陜西近年來栽培面積有下降趨勢。品種評價：優(yōu)點，育苗率較高、花芽分化早、產(chǎn)量穩(wěn)定、有奶香味；缺點，果實軟、抗病性一般。

1.4 香野(又名隋珠)

是近年來中國栽培面積增長較快的品種，果實多為圓錐形或長圓錐形，平均單果重25 g左右，最大150 g，果面紅色，果肉橙紅色，肉質(zhì)脆嫩，蜂蜜香味濃郁，可溶性固形物含量10%～18%，口感極佳。對炭疽病、白粉病抗性強，明顯強于紅顏，有望成為日光溫室促成栽培的主栽品種。品種評價：優(yōu)點，植株健壯，抗病性強，花芽分化早、花序多；缺點，育苗率低，植株生長過旺，果形不正、有空心。易感紅蜘蛛。

1.5 圣誕紅

韓國草莓品種。葉片裂刻較紅顏淺，對白粉病和灰霉病等草莓常見病害抗性較強。果實圓錐形，成熟較早，12月中旬可上市。果實可溶性固形物含量高，可達16%，味道酸甜適口。666.7 m2產(chǎn)量1 500～3 500 kg，屬于短日照品種，養(yǎng)護時要注意控制好光照。品種評價：優(yōu)點，植株健壯、產(chǎn)量高；缺點，種子外露、花芽分化晚。

1.5 淡雪

是佐賀穗香的變異品種，果皮白色，果形很漂亮，隱隱透出淡淡的粉紅色，香氣撲鼻。果肉有層次，但肉質(zhì)偏軟。666.7 m2產(chǎn)量1 000 kg左右。品種評價：優(yōu)點，果實色澤亮麗、口感香甜；缺點，抗病差、產(chǎn)量低。

1.6 天使8號

來自日本的白色草莓品種。果實白色，氣溫升高時果色不泛紅，同期成熟的其他白色草莓可能已成粉紅色。平均單果重20 g左右，濃甜無酸，果肉硬度大，耐放，適合長途運輸。666.7 m2產(chǎn)量2 000 kg左右，品種評價：優(yōu)點，育苗率高，抗病性強。果形周正，硬度大、口感香甜；缺點，植株矮小、果個較小。

1.7 白雪公主

由北京市農(nóng)林科學(xué)院育成。株型小，生長勢中等偏弱。果實圓錐形，果面果肉均白色，果實較大，最大單果重50 g，有空心，種子紅色。666.7 m2產(chǎn)量500～1 500 kg。品種評價：優(yōu)點，抗病性強、果形周正、口感甜；缺點，植株矮小，花芽分化晚，產(chǎn)量低。

1.8 粉玉

由杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育。植株長勢較旺，抗病性強、花序較粗壯，坐果率較高。果實圓錐形，果面粉紅色，果肉白色，緊實，有空心，口感香甜。666.7 m2產(chǎn)量2 000 kg左右。品種評價：優(yōu)點，續(xù)果能力強，抗病性強；缺點，果皮薄，不同地區(qū)表現(xiàn)差異大，易感紅蜘蛛。

1.9 妙香7號

由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)選育，親本為紅艷×甜查理。植株生長勢較弱，抽生花序數(shù)較多。果實圓球形，個頭大，成熟早。單果重26.7 g，香氣濃郁，果肉鮮紅色，果實硬度高，可溶性固形物含量較高。品種評價：優(yōu)點，產(chǎn)量高、果型整齊、畸形果率低、對紅蜘蛛抗性較強；缺點，抽生匍匐莖能力一般。

1.10 艷麗

由沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)選育，以歐美系草莓資源08-A-01為母本、日系草莓櫪乙女為父本雜交而成。果形周正，光澤度好，耐貯運，植株生長健壯，產(chǎn)量中等。

1.11 黔莓1號

由章姬與法蘭帝雜交選育而成。植株高大，生長勢強。果實早熟，圓錐形，鮮紅色，色澤艷麗，果形整齊，畸形果少，抗病性和抗逆性優(yōu)于母本章姬。但完熟后髓心空洞。

2 栽培技術(shù)要點

2.1 栽培設(shè)施

采用智能聯(lián)動溫室立架栽培，溫室面積1 500 m2。立架以金屬管材搭建H形種植架，放置U型種植槽，種植槽為“4膜3管”。槽寬40 cm、長20 m、深40 cm、離地1 m，槽間距90 cm。槽內(nèi)充填由泥炭土、珍珠巖和蛭石混合制成的基質(zhì)，深35 cm。滴灌給水，滴灌帶直徑15 mm，滴孔間距15 cm。

2.2 栽培前準備

首次種植，需提前30 d將配好的基質(zhì)裝填入種植槽中。在基質(zhì)表層噴水，待其沉降后繼續(xù)補充基質(zhì)并再次灑水，經(jīng)數(shù)次操作至基質(zhì)沉降后表層高度距離槽沿2～3 cm。

首次定植或前茬作物未發(fā)生顯著土傳性病害時，采用高溫燜土。種植槽面覆蓋黑色地膜，通過膜下高溫高濕的環(huán)境殺滅基質(zhì)中的病原菌、根結(jié)線蟲及蟲卵。前茬草莓發(fā)生過炭疽病、紅中柱根腐病、斷頭病等土傳性病害，或前茬其它作物發(fā)生過連作障礙時，需進行土壤消毒處理。將98%棉隆顆粒劑或99.5%氯化苦微粒劑按照666.7 m2劑量20～25 kg拌施，覆膜15 d，進行高溫燜棚或熏蒸處理。之后揭膜敞氣7 d，按照500～800 kg/666.7 m2的劑量拌施生物有機肥及適量復(fù)合肥作為基肥[4]。

2.3 定植

8月下旬定植，選陰天或晴天16∶00時以后定植。選擇長勢健壯、葉色濃綠、葉柄粗壯的3葉1心期草莓幼苗，以30%噁霉靈水劑500倍液蘸根后移栽。蘸根液內(nèi)添加0.1%的洗衣粉以增加藥劑在草莓幼苗根部的展著性。直立蘸根，避免心葉沾到藥液。苗穴內(nèi)點施5%吡蟲啉片劑，以防治苗期蚜蟲和飛虱。槽內(nèi)栽植雙行，株距15 cm，行距20 cm。弓背朝外，栽植深度以“上不埋心、下不露根”為宜[5]。定植后澆透水。移栽后3～4 d內(nèi)，每天滴灌給水3～5 min；移栽后15 d內(nèi)，光照強烈的午間時段需進行棚上遮陰。緩苗后適當控水，防止徒長。

2.4 水肥管理

滴灌給水，草莓作為淺根系植物，以少量多次灌水為宜。營養(yǎng)生長期保持基質(zhì)相對含水量70%，開花期60%，果實膨大期75%～80%，成熟采收期60%～70%。采收期適度減少給水，可減少病果[6]。

通過水肥一體化系統(tǒng)追施液態(tài)有機肥和大量元素水溶肥。早期促發(fā)新根，需磷肥較多；營養(yǎng)生長階段需氮肥較多；整個生長期均需鉀肥，膨果期需鉀肥量增加。

2.5 溫濕度管理

溫濕度調(diào)控，緩苗至開花前，白天溫度20～28 ℃，夜間8～10 ℃，棚內(nèi)相對濕度60%。

花期白天溫度18～22 ℃，夜間8～10 ℃，濕度40%左右。溫度過高易使花粉死亡，溫度過低則花粉活性不夠。適當降低濕度可促進花粉粒開裂，促進授粉；結(jié)果期白天溫度16～22 ℃，夜間不低于5 ℃，防止凍傷，濕度60%。濕度過高易發(fā)生灰霉病等病害。夜間溫度過高會導(dǎo)致草莓果實糖度降低。

2.6 花果管理

定期整理草莓植株，摘除老葉、病葉和匍匐莖。陰雨天使用LED植物生長燈進行白天補光。疏除無效花蕾，花期放蜂授粉。噴施殺蟲劑需避開放蜂期[7]。

2.7 病蟲害防治

施用含甲基硫菌靈、咯菌腈等有效成分的殺菌劑，防治炭疽病、紅中柱根腐病等病害；施用春雷霉素防治細菌性空洞病；施用含啶蟲脒、氟啶蟲胺腈等有效成分的殺蟲劑或釋放瓢蟲、麗蚜小蜂等天敵昆蟲防治蚜蟲、粉虱等害蟲；使用含噠螨靈、阿維菌素等有效成分的殺螨劑或釋放捕食螨防治二斑葉螨等害螨，同時配施香菇多糖、氨基寡糖素等提高草莓植株對病毒病的抵抗力。

2.8 采收

11月下旬頭茬草莓果實成熟，12月至翌年3月進入草莓采收高峰期。宜清晨采收，采摘動作要輕，注意保護花萼，以延長貨架期。