新疆紅棗提質增效管理關鍵技術

王雨，李占林，斯琴，譚民

(1.巴州林業科學技術推廣中心，新疆巴州 841000；2.若羌縣灰棗科學研究所，新疆巴州 841800)

“世界紅棗在中國，中國紅棗在新疆”，新疆作為中國新興的紅棗產業基地，無論是面積、產量均超過內地的冀、魯、晉、陜、豫等五大傳統紅棗產區。據統計，新疆現有紅棗面積447萬hm2(6 700多萬畝)，占全國紅棗面積的40%以上，產量占全國總產量的50%以上，主要分布在南疆的阿克蘇、喀什、和田、巴州和東疆的吐魯番、哈密等地，北疆也有少量栽培。主栽品種是灰棗和駿棗(圖1)，其中灰棗占全區紅棗總面積的60%以上。新疆棗產業已成為富民產業,許多農牧民依靠棗脫了貧，致了富，走上了小康路，紅棗產業也步入快速發展軌道，紅棗面積快速擴大，迅速掀起“新疆棗熱”。

1 新疆紅棗產業發展存在的問題

隨著紅棗效益的不斷提高，新疆紅棗面積快速擴大。但是，在紅棗生產上存在一定問題：種植模式偏密，主栽品種不優，管理總體粗放，有機肥料不能科學施用，農藥化肥濫用等，造成紅棗產業優勢不優，特色不特，品質下降，效益下滑。引起這些問題的主要原因是新疆紅棗產業發展過程中存在一定認識誤區：一是栽植密度越大效益越高，栽植株數由發展初期的每666.7 m280～110株到最大定植密度為600多株；二是產量越高收入越高。盲目追求產量，質量嚴重下降，以至于2016年出現“賣棗難”；三是棗樹好管理，沒啥技術含量，缺乏適合當地的標準化管理技術，以至于出現化肥棗、激素棗、農藥棗等；四是良種率較低。目前若羌有95%以上灰棗，苗木和接穗大多從河南新鄭引進，新鄭棗區有幾千年的發展史，棗品種部分易發生變異，品種和品質良莠不齊。

這些問題必須要正視并認真解決，通過紅棗生產提質增效、轉型升級，實現品種優良化，管理標準化，市場國際化的目標。

圖1 灰棗結果狀

2 新疆紅棗生產提質增效的管理措施

2.1 “4、8、1”澆水法

棗樹澆水要抓住4個關鍵需水期，即萌芽前期、花期、幼果膨大期、越冬前期；棗樹全生長季澆8次水。靈活掌握每1次澆水時間，其中，開花期前每隔30 d澆1次，花果期每隔15～20 d澆1次，棗果采收后澆1次越冬水。棗果采收前1個月要注意控水，預防棗裂果。

2.2 根據上年產量施基肥

棗園施肥量與土壤、品種、樹齡、樹勢有關，在一定施肥水平內，紅棗產量隨施肥量的增加而提高，但施肥量達到一定水平后，施肥量再增加，產量并不隨之增加。盛果期棗園當年的施肥量可根據上年的紅棗產量而定，每666.7 m2施農家肥為上年鮮棗產量的2～3倍，一般最少為1 500～2 000 kg。

2.3 三期追肥

棗樹追施化肥要抓住萌芽前期、幼果期、幼果膨大期3期，萌芽前結合施基肥(新疆灰棗銷售完基本到11月底，基肥施用時間已過，所以一般春施)，以追施氮肥為主，磷肥為輔；開花坐果后以追施磷肥為主，氮肥為輔；棗果膨大期以追施鉀肥為主，氮肥為輔。每年全生長季施入氮磷鉀肥純量比例為2∶1∶1，每666.7 m2施入氮磷鉀化肥100 kg左右，尿素50 kg，磷酸二銨30 kg，磷酸二氫鉀20 kg，分3次施入：①萌芽前(4月上旬前)：按上年鮮棗產量確定農家肥施用量，機械開溝深40 cm施入。結合施入尿素20 kg,磷酸二銨10～15 kg。②幼果期(7月上中旬)，施入尿素20 kg、磷酸二銨15～20 kg，開溝埋施。③幼果膨大期(7月下旬至8月上旬)，追施尿素10～15 kg、硫酸鉀15～20 kg。實際操作中也可將第2、3次施肥合并為1次，每666.7 m2施入復合肥(氮磷鉀15-15-15或17-17-17)40～50 kg。

2.4 “2-4”抹芽，“4-8”摘心

根據樹冠位置和空間，保留第2～4個棗股萌發的棗頭枝，其余的全部抹除。對保留的新生棗頭枝，根據空間大小保留4～8個二次枝進行摘心，注意剪口下的第1個二次枝向外。

2.5 “4+5+6+3”法防控害蟲

4防，萌芽前(4月上旬)噴施4～5°Be石硫合劑防治梨園蚧、棗粉蚧、紅蜘蛛、棗壁虱等4種害蟲；5防。萌芽后(5月上旬)噴施苦參堿+礦物油防治大球蚧、棗粉蚧、棗癭蚊、紅蜘蛛、棗壁虱等5種害蟲；6防，開花初期(6月上旬)噴施阿維螺蟲乙酯或噻蟲嗪+螺螨酯防治大球蚧、梨園蚧、棗粉蚧、棗癭蚊、紅蜘蛛、棗壁虱等6種害蟲；3防，幼果期(6月下旬)噴施吡蟲啉+阿維乙螨唑防治棗癭蚊、紅蜘蛛、棗壁虱等3種害蟲。所選用藥劑要嚴格按使用量、稀釋倍數要求施用。

2.6 “一落二縮三留”法改造樹體

一落頭，棗樹樹高要控制在3～3.5 m,過高的樹在適當高度的分枝處落頭；二回縮，主要針對內膛空虛或枝條衰老的骨干枝，選擇適當位置回縮，以促其中下部萌發新枝；三留新枝，對落頭或回縮的骨干枝下部萌發的新枝，選擇合適位置的保留，以培養新的結果枝。