汶上縣核桃產業現狀及今后發展思路

何慶景，祝令順，徐寶利，張瑾

(汶上縣自然資源和規劃局，山東汶上 272500)

核桃是汶上縣經濟林面積最大的樹種，在全縣林業中占有重要地位。目前已成為調整農業產業結構,增加農民收入的重要途徑。為進一步促進核桃產業健康、有序地發展,對汶上縣核桃產業發展的現狀及存在的問題進行了分析,提出了今后發展的對策建議。

1 汶上縣核桃產業發展現狀

近年來，隨著人們生活水平的提高和人們對核桃保健醫療作用認識的加深，核桃的社會需求量在持續增加。國家對木本油料作物政策支持的影響、各級政府的大力資助及良好的種植效益驅動更多的民間資本進入核桃種植領域。

汶上縣自2011年以來積極爭取現代農業生產發展資金核桃項目、山東省農業綜合開發名特優經濟林項目、現代農業生產發展資金木本糧油產業項目、中央財政補貼造林項目，以及森林撫育、貼息貸款等上級財政資金，用于核桃產業發展。現有核桃林面積2 400 hm2(3.6萬畝)，創建“國家級核桃基地”2處、“省級標準化經濟林示范園”(核桃)3處，2011―2013連續3年被確定為山東省核桃產業示范縣，2012年12月被中國經濟林協會評為“中國核桃之鄉”，2016年10月與中國經濟林協會簽訂共建“中國核桃名縣”協議，協議期到2021年11月。選送的核桃在歷屆中國林產品交易會、世界核桃大會上屢獲“金獎”、“優質產品獎”。注冊了“白石核桃”、“寶曇”、“金曇”、“盛曇”等核桃商標，超過130 hm2(2 000多畝)核桃基地取得“無公害認證”、“綠色認證”，2017年“白石核桃”獲國家地理產品認證，核桃產業發展走在全省前列。

2 存在問題

盡管汶上縣核桃產業發展成就斐然，但仍存在一些影響核桃產業進一步發展壯大的問題需要解決。

生產量過剩，生產效益下滑。隨著越來越多的核桃樹進入盛果期，核桃產量逐年增加，加上新疆、云南、河北等地的核桃生產量大，大量涌入市場，整體供大于求，2016年以來，價格逐年下降。然而，核桃的生產成本卻不降反升(人工、土地承包費、農資、機械等)，生產效益下滑成為必然。

老果園品種雜亂，影響核桃產量和品質。早期全縣沒有專業核桃良種苗木繁育基地，核桃苗木市場混亂、良莠不齊，造成引種苗木品種的雜亂，品種純度低，實生樹多，結果晚、品質低、產量低而不穩。

果農普遍缺乏栽培管理技術。核桃重栽植、輕管理，因栽植密度普遍偏大、整形修剪不到位，果園過早郁閉，病蟲害嚴重等問題逐漸顯現。核桃產量和品質都受到影響。

果園管理缺乏機械化作業。果農生產管理多是靠人工，機械化操作很少，果農勞動強度大，生產效率低，生產成本高。

核桃產業組織化程度低，產業發展活力不足。核桃從業者各自為戰，生產管理水平高低不齊。產品銷售手段單一，產業支撐能力不強，抗市場風險能力低，市場占有份額少。

全縣沒有形成有市場競爭力的核桃品牌，產品市場占有率低。

核桃產業鏈短，附加值低。核桃銷售基本以干果或初加工品為主，包裝簡單，分級粗，商品化程度低。精深加工能力不足、附加值少，綜合效益低。

3 今后發展思路

3.1 建立核桃高效栽培技術體系

構建良種繁育體系。規劃建設保障性苗圃(圖1)，嚴把好苗木品種關和質量關、沒有良種證的種苗和接穗不得進入苗木生產基地，確保苗木品種純正、優質健壯、規格標準，滿足重點工程和造林需求。鼓勵育苗者采用輕基質容器育苗、組織培養育苗等新技術，提高種苗的繁育效率和苗木質量。結合市場需求和本地資源，選擇引進適應性強、抗蟲、抗病、抗逆性強、高產、優質的優良核桃品種進行試驗示范種植，篩選試種反應良好的品種進行推廣，堅持“以特取勝，以質取勝”。

圖1 核桃良種繁育苗圃

做好全縣核桃發展規劃和區劃，適當控制新建核桃園的規模，要從種植面積發展轉向產量和品質提升并重。增加科技投入，提高管理水平。對品種不純的核桃園幼樹，對老化、低產、劣質核桃樹，可采取嫁接成活率高的夏季高位芽接法改接優良品種。并且通過改接將不規則樹形改為標準樹形。

精心建園，抓好示范帶動。在縣域北部三鄉鎮打造一批高產、優質、高效、生態、安全的核桃標準化示范園，帶動全縣核桃產業健康穩定發展。調整種植模式，充分利用核桃林地空間，推廣間作、套種，多種經營。大力發展林糧、林菜、林藥、林菌、林禽、林畜等林下種養殖模式，以地養地、以短養長、長短結合，提高林地產出率。

3.2 積極開展品牌創建，加強核桃產品銷售與加工

引導和鼓勵核桃經營業主積極開展“三品一標”(無公害產品、綠色食品、有機農產品、地理標志)認證、商標注冊、“齊魯放心果品”品牌創建活動。

依托“中國核桃之鄉”、“中國核桃名縣”等資源優勢，加大品牌宣傳力度，積極參加林產品展銷會、洽談會等，重點打造“汶上核桃”、“白石核桃”品牌，為長遠發展打下基礎；規范采收和加工包裝環節，按品種、按質量、按標準進行精細包裝，提高核桃產品商品性。引入現代營銷手段，積極發展連鎖經營、農超對接、電子商務等，提高市場占有份額。

3.3 加強培訓、提升核桃產業科技支撐能力

一是加強與上級業務部門和科研院所、高校的科技合作，聘請林業專家長期提供技術咨詢及技術培訓。組織業務技術骨干從育苗、引種、栽培、管理、低產園嫁接改造、采收、加工、包裝、銷售等各個環節給予長期技術服務。

二是加強基層核桃產業從業人員隊伍建設，通過外出學習、集中辦班、科技下鄉、科普宣傳等多種方式進行科技培訓，從理論到實際，從生產到營銷，提高其自身素質和專業技術能力。培養和造就扎根生產一線的林業能工巧匠、技術能手和鄉土專家。

三是引導果農改變傳統管理觀念，實行核桃生產各環節管理的機械化、水肥一體化技術等技術的操作，提高勞動生產率，降低勞動強度，降低生產成本。

3.4 政策和資金扶持

一是積極爭取、利用各級財政資金。政府制定優惠政策和獎補措施，鼓勵地方和社會各界積極投資參與核桃產業。

二是支持政策性金融機構加大對木本油料產業扶持力度，并推動金融產品和服務模式創新，大力發展林權抵押貸款、農戶小額信用貸款和農戶聯保貸款，利用好中央財政對符合條件的核桃產業項目貼息貸款，幫助解決發展核桃產業資金周轉困難、融資難的問題。