打造綠色生態產業鏈，實現循環可持續發展
——訪鐘祥市綠邦生態農業發展有限公司

李鵬 吳亮 周毅

鐘祥市綠邦生態農業發展有限公司（以下簡稱公司），位于漢江中游東岸、江漢平原北端的柴湖鎮，成立于2015年4月，是一家以娃娃菜種植為主，兼營玉米、水稻、肉牛、蚯蚓、肉鵝、甲魚等農牧產品的新型農業經營主體，注冊資金1 200萬元，擁有種養基地8 900畝、固定資產7 500萬元，年業務經營收入6 300萬元，注冊的“笑農良品”娃娃菜相繼獲得國家綠色食品和有機產品認證。自成立以來，公司一直秉持綠色發展理念，依托玉米—娃娃菜這一主要種植模式，不斷探索種植、養殖相融合的綜合經營方式，打造出農牧一體、種養結合的新型循環農業生態系統。

以點帶面環環相扣，產業整合循環往復

一菜為心。為滿足市場對高品質蔬菜日益增長的需求，公司將娃娃菜作為主導產業和主打產品，致力打造全國最大的綠色、有機娃娃菜生產基地。公司所有的種植、養殖項目都圍繞綠色、有機娃娃菜種植展開。在5 300畝核心種養基地中，綠色娃娃菜種植面積達5 100畝，有機娃娃菜種植面積200畝。根據綠色、有機娃娃菜種植對有機肥的特殊需要，逐步推出蚯蚓養殖、肉牛養殖和玉米種植等關聯產業；向下，根據娃娃菜尾菜處理需要，逐層拓展出白鵝養殖、“三沼”開發等后續產業。

冷鏈倉儲

兩蔬輪作。首先，由于漢江流域冬季娃娃菜一般在9月種植、次年3月底采收完畢，本地比較適宜4月接茬種植、8月采收結束的作物當屬玉米。其次，娃娃菜與玉米接茬而不與其他十字花科類作物連作，更有利于保證產品品質。再次，種植玉米所產生的秸稈有利于構建秸稈—青貯飼料—養殖的產業鏈。最后，一年兩季種植玉米、娃娃菜，比一年三季接茬種植更能涵養土壤，因此公司選擇了玉米—娃娃菜輪作模式。

五鏈相扣。公司完整的閉合生態循環鏈由5個產業鏈模塊構成，分別是：玉米—青貯飼料（秸稈）—肉牛養殖產業鏈、肉牛—牛糞—蚯蚓養殖產業鏈、蚯蚓養殖—蚯蚓泥（有機肥）—娃娃菜種植產業鏈、娃娃菜—尾菜—白鵝養殖產業鏈、白鵝—鵝糞—三沼利用產業鏈。每一個模塊都以上一個模塊的正常運行為前提，循環往復。公司每年種植玉米3 800畝，可產生秸稈5 700 t，配套建成了年產4 000 t的青貯飼料廠、年出欄800頭的肉牛養殖場；肉牛每年產生牛糞約4 800 t，以牛糞為蚯蚓的理想飼料，配套建設260畝蚯蚓養殖基地；蚯蚓每年產生蚯蚓泥10 400 t，配套建設年產2萬t的有機肥廠；娃娃菜每年產生尾菜9 200 t，配套建設年出欄10萬只的白鵝養殖場；白鵝每年產生約1 000 t的糞便，就地進行“三沼”開發，建成年處理面源污染物2 400 t的沼氣系統1座。

六業結合。公司的生態循環農業以產業融合發展為基礎。涵蓋糧菜結合、種養結合、養養結合、農沼結合、農科結合、農商結合6種新的業態。糧菜結合，依據農時特點安排玉米和娃娃菜接茬種植，提高產品品質，有效涵養土地。種養結合，將玉米秸稈進行發酵處理制成青貯飼料，發展肉牛養殖，在合理有效利用玉米秸稈的同時，催生出低成本經營的養牛業；利用蚯蚓所產生的蚯蚓泥種植娃娃菜，既解決綠色、有機娃娃菜種植所需的有機肥來源問題，也保障產品質量安全；將娃娃菜尾菜作為白鵝的飼料，有利于減少環境污染，增加產業收益。養養結合，將肉牛產生的糞便作為飼料用于蚯蚓養殖，一方面讓牛場糞污得到有效治理，另一方面也開辟了蚯蚓養殖新領域。農沼結合，將白鵝糞便作為沼氣基料，產生的沼氣作為燃料供員工做飯；沼液作為液體肥澆灌大棚蔬菜；沼渣作為有機肥用作大田底肥，實現“一氣兩沼”綜合利用。農科結合，建設自動化溫控育苗基地16 675 m2，鋪設噴灌、滴灌設施3 000畝，將大量科技滲入農業。農商結合，為滿足生鮮蔬菜運銷需要，已建成總庫容18 000 m3的冷庫3座；著眼打通銷售渠道，公司在一些大城市的大型農產品批發市場開設了專門的銷售檔口，每年銷售90%以上的綠色蔬菜，并與盒馬鮮生、叮咚買菜、蕓嶺生鮮建立了有機娃娃菜定向包銷關系。

構建多樣性生態鏈，帶動產業化高效益

構建生態鏈。公司在探索構建生態循環產業鏈的過程中，著眼形成安全的農產品鏈條，根據生態位原理和物質能量循環轉化規律，先后引入具有生物聯系的6種經濟物種，涵蓋植物、動物和微生物，完善廢棄物分解還原鏈。在物種選擇上，用高稈作物玉米取代蔬菜類作物，有效控制雜草生長。與莊稼爭養料的雜草，可作為增加土壤碳、氮等營養的綠肥，請農民進行管理、收割和漚肥，變害為寶，杜絕使用除草劑。在環境保護與農產品質量安全控制上，公司建立了以高效生物有機肥、生物農藥和有效的農藝措施為核心的生防體系，比如做好加減法，改善土壤肥力。在有機蔬菜基地，實行休耕3年，用生物有機肥代替化肥；在綠色蔬菜基地，做到有機肥與無機肥平衡使用，一般按6∶4的比例施用，同時增施硅肥、硼肥、鋅肥等，并采用高濃度復合肥及作物專用配方肥，盡量控制和減少氮肥總量；采用高效、低毒、無污染的綠色防控技術，降低和防止有毒有害物質對蔬菜的污染。

綠邦笑農良品娃娃菜得到消費者高度認可

以規模化、市場化支撐產業化。公司推進生態循環發展，實行生產規模化、管理專業化、產品綠色化、廢棄物無害化管理，提升產業檔次和產品品質。玉米、娃娃菜種植和肉牛、蚯蚓、白鵝養殖，既是生態循環鏈中的一個節點，又是一個個獨立經營的產業。公司分別建立了專門的管理、技術和市場營銷團隊，為整體盈利提供了有力保障。目前，已形成了有機雜糧、有機蔬菜、設施綠色蔬菜、大田綠色蔬菜、畜禽水產5個系列的50多種產品。

以大投入、大項目帶動大產出。公司堅持整體謀劃、依托項目、分年推進。2015年，為獲得規模經營優勢，以每畝1 000元的費用流轉6個村農戶的土地共5 300畝，投資3 000萬元創建蔬菜種植基地；2016年，投資1 200萬元建設肉牛養殖場和白鵝養殖場；2017年投資850萬元建設蚯蚓養殖基地及生物有機肥廠；2017-2019年，投資650萬元，實施高標準農田建設和有機蔬菜基地休耕，建成面積達25畝的溫控育苗基地；2020年，投資1 800萬元建設18 000 m3的冷庫。據統計，自成立以來，公司共實施項目5個，總投資7 500萬元。這些項目的實施，使產業鏈和生態鏈日臻完善，抗風險能力日益增強，公司步入生物多樣性豐富、能量和物質循環順暢、能夠自我發展的良性軌道。公司還投資400萬元建設了面積達16 675 m2的溫控育苗基地，除滿足自身蔬菜種植對幼苗的需要外，還面向社會開展代育苗服務。

多措并舉解決發展痛點，優勢互補實現產業價值

破解土壤修復、污染治理的產業發展難題。水體富營養化和農業面源污染是制約農業高質量發展的兩大難題。公司通過持續不斷地實施綠色種植技術，使土壤有機質含量由過去的2%增加到5%，土壤的理化性狀趨于合理，土壤的通透性、保水保肥性能明顯提升。以往，使用化肥種植娃娃菜，每畝產量雖然可達3 500 kg，但由于口感差，經常出現市場滯銷的情況。現在，化肥、有機肥兼用和單純使用有機肥后，娃娃菜每畝產量依然可達2 500、2 000 kg，而綠色產品一直是北京新發地、廣州江南、深圳海吉星、上海虹橋和香港長沙灣等大型農產品市場的搶手貨，有機娃娃菜更是被盒馬鮮生集團包銷。公司通過實施廢棄物綜合利用，消除了秸稈焚燒帶來的空氣污染、養殖糞便和蔬菜尾菜帶來的環境污染，進入生產區如同走進花園。

娃娃菜打包現場

構建了一主多業、聯動互補的產業發展格局。公司剛開始發展玉米—蔬菜輪作時，僅限于一年兩季，由于土地流轉費用高、市場行情不穩定、自然災害頻發，一度虧損嚴重。通過逐步完善產業鏈條后，除了玉米與娃娃菜豐歉互補外，種植業與養殖業之間、高端產品與中低端產品之間都可以實現收益互補，盈利點大為增加。2020年新冠疫情期間，蔬菜采收調運受限，直接經濟損失達780萬元，而肉牛市場行情一路上揚，價格飆升，僅上半年就凈賺320萬元，起到了一定的盈虧風險對沖作用。

建立了循環利用、節本增效的產業發展機制。公司將所有農業廢棄物轉化為飼料、肥料、燃料等資源加以利用，不但開辟了新的產業，有效降低了生產成本，而且提升了產品品質和商業價值。比如，利用自制的玉米青貯飼料養殖肉牛，從小牛購進到肉牛出欄，1頭肉牛的養殖成本可節約2 000元。平均每頭牛一個養殖季節可以為蚯蚓養殖廠提供超過10 t的濕牛糞，價值超1 000元。利用蚯蚓生產的有機肥種植蔬菜，每年節約有機肥成本約400萬元。與單一的種植業或養殖業相比，公司生產經營成本降低了40%，其中養殖業飼料成本比同行業降低70%，而產出卻增加超過30%。公司生產的優質娃娃菜在廣州江南大市場的銷售價格普遍高出同行0.6元/kg。

搭建了助力扶貧、推動振興的產業發展平臺。公司所在的柴湖鎮馬南村，是丹江口庫區移民村，也是鐘祥市有名的貧困村，全村建檔立卡貧困戶115戶310人。通過整村流轉土地，吸納勞動力就地就業，使得基地流轉戶可同時獲得流轉費收入和打工收入，每年種養殖各環節提供勞動力就業達到6萬人次以上，人均年增收超2 000元。近5年，公司向59戶貧困戶提供助學幫扶生活救助共計23.6萬元，組織貧困人員開展技術培訓6場次共計510人次。在公司的帶動下，馬南村實現了從道路泥濘、污水橫流的臟亂差村到四季花開、生態友好的現代農業園區的嬗變。