雪域奇物亞東鮭魚

翟姣

喜歡逆流而上，湍急的水流更能激發它們的斗志；

只在西藏亞東縣上亞東鄉和下亞東鄉之間大約20公里的水流里生長；

只生長在海拔2400米到3800米之間的河道內；

生存水溫只能保持在2到15攝氏度之間；

生存水源必須是無污染的山間活水，水中不能多含沙土；

一生大多在運動中，一身瘦肉多肥肉少……

在喜馬拉雅山脈中段的西藏日喀則市亞東縣，有一種雪域奇物，它就是性格挑剔、叛逆的亞東“三寶”之首——亞東鮭魚。

亞東鮭魚是亞東特有的魚種，是西藏自治區二級保護動物，屬鮭形目鮭科魚類，俗稱亞東鮭。由于這種魚兒身有彩色斑點，當地人們親切地稱其為“花點魚”。

亞東鮭魚屬于冷水魚，卻又比常見的冷水魚更加“嬌貴”。它對生存、繁衍的環境條件要求極為苛刻，因而也是能生吃的淡水魚。

“亞東”在藏語里是漩谷、急流深谷之意，它位于印度、不丹、中國三國交界之處，是我國進入南亞的“咽喉之地”。沿著亞東河最大的水系逆流而上，就可以找到這個傳說中的雪域奇物。

頭小口大，口中有舌頭，牙齒細小而鋒利，吻部短而鈍，上頜骨發達，眼大位于頭側，側線幾乎完全平直位于體側中部，尾鰭后緣向內凹陷，略呈弧形，而且比較寬大，身上無磷有花點，是食肉動物，以水生昆蟲為食。

這里水溫常年保持在2攝氏度到15攝氏度，這是亞東鮭魚最舒適的生活溫度——既不會凍死還能抑制寄生蟲的生長。

亞東鮭魚的生長速度非常緩慢。亞東鮭魚的性成熟年齡雌魚為三到四年，雄魚為二到三年。從魚苗開始至成魚需要四年左右的時間，也就是說，亞東鮭魚需要四年時間才能長到0.5千克左右，究其原因：一是遺傳基因所致，二是冬眠習性，在封凍期亞東鮭魚就會選擇冬眠的方式來保存體溫，因此一年中可以用來生長的時間十分有限。

亞東鮭魚肉質鮮嫩、味道鮮美。亞東鮭魚蛋白質含量高而膽固醇含量低，含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素，被稱作腦黃金的DHA、血管清道夫的EPA含量高于其他魚類數倍。

為了滿足人們對珍奇味道的探求，1997年亞東鮭魚實現了人工馴化養殖，雪山融水、山泉水、山間巖洞流出的地下水，匯成了清冽的甘泉，泉水通過管道被引入一座座養殖池內，再從出水口流回亞東河實現自然循環。養魚池的水純凈到可以讓人直接飲用，亞東鮭魚活得就是這么任性。

如此“嬌貴”的亞東鮭魚，是如何成為亞東縣“金貴”產業的呢？

日喀則市政協副主席、亞東縣委書記舒成坤表示，亞東縣的“絕招”就是在平衡好生態保護和資源開發之間關系的基礎上，利用先進的科學技術和管理理念，讓好山水和優勢資源成為源源不斷創造綜合效益的“無價之寶”。近年來，亞東縣聚焦生態保護、做好山水文章，依托亞東鮭魚生態養殖產業，把生態優勢、資源優勢轉化為發展優勢，為決勝全面建成小康社會打下了堅實的產業基礎。

1992年，亞東鮭魚被列入西藏自治區二級重點水生野生保護動物。同時，在政府引導下，當地農牧民開始嘗試人工繁育亞東鮭魚，在保護這一珍貴資源的同時，對其進行合理適度開發。

2015年，亞東縣政府與上海海洋大學合作成立了亞東鮭魚產學研基地。基地成立以來，上海海洋大學經常選派專家前往亞東縣，進行亞東鮭魚人工繁育技術研發與人員培訓，有效解決了亞東鮭魚在規?；?、產業化發展中遇到的難題。

2017年，亞東生態產業園開始建設，并于今年1月正式投入運營。亞東瑪曲投資有限責任公司承擔園區運行業務，西藏高峰生態科技有限公司負責品牌宣傳、冷鏈運輸、后期銷售、產品開發等市場運行業務。

如今，亞東縣已經形成了“1個產業園+1個亞東鮭魚種魚基地+4個合作社養殖基地+46座魚池”的亞東鮭魚養殖產業結構，初步形成了亞東鮭魚人工繁育-養殖-冷鏈儲運-線上線下銷售的完整產業鏈，輻射帶動亞東縣3個鄉鎮857戶2321人實現增收。此外，亞東縣每年向亞東鮭魚棲息流域進行增殖放流，投放魚苗3萬尾以上，實現了生態資源良性循環。

走進上亞東鄉瑪曲河畔總投資2.5億余元的現代化產業園區內，最先映入眼簾的是智能循環化亞東鮭魚魚苗孵化養殖車間。十幾名穿著藍色制服的員工來回穿梭在車間里，有的在清理魚池，有的在操作機械設備，有的在清點待售鮭魚，一片忙碌景象。

西藏高峰生態科技有限公司總經理貢布介紹，園區解決了29名當地村民就近就便就業，人均年收入約6萬元。

今年28歲的丹增拉杰是上亞東鄉村民，2015年便參加了上海海洋大學組織的水產養殖培訓，如今已經算是養魚的老手了?！俺ノ咫U一金，我每月工資到手有4000多元，還能積累很多養魚技術?！钡ぴ隼苄χf，“每天騎電動車上下班很方便，還能照顧老人孩子，真的很開心?！?/p>

“我們堅持極為嚴格的生產管理原則，與4個亞東鮭魚養殖合作社合作，實現統一育種、統一供苗、統一飼料、統一收購、統一養殖標準，努力提升產品品質，逐步打開產品市場?！必暡颊f。

“我們所有的努力，都是聚焦‘生產發展、生態良好、生活富裕的目標，讓立體生態產業發展，更多更廣地惠及人民群眾，讓全面小康路越走越寬?！?/p>

（作者單位：西藏自治區日喀則市亞東縣農牧綜合服務中心）