銀座集團：線上線下結合做強“商業生態圈”

□ 本刊記者 鞏聰聰／通訊員 馬國柱 崔研

1月1日，新年第一天，省委副書記、省長李干杰到魯商集團旗下銀座集團股份有限公司（以下簡稱“銀座集團”）玉函店調研，對銀座集團在疫情防控和民生保障方面的貢獻給予充分肯定。

記者從銀座集團了解到，2020年銀座集團實現營業收入201億元，完成考核利潤3.35億元，達成率101.68%。在新冠肺炎疫情不利沖擊、實體店鋪整體低迷、民生保障任務持續加碼的大背景下，取得這樣的成績實屬不易。這既得益于銀座集團對“服務山東大局、服務人民大眾”初心使命的持續堅守，也離不開銀座集團對數字化改革工作的深入推進，特別是對線上線下相結合“商業生態圈”的強化。

增強體驗，著力發展數字會員

2020年11月8日，歷經一個月的閉店調整后，銀座集團濟南泉城廣場店（以下簡稱“泉城廣場店”）超市以嶄新的面貌重裝開業。“體驗感”是此次調整的一大重點。經過改造，泉城廣場店超市商品全部升級為生活場景式陳列。在水產區，LED大屏上一只巨大的藍鯨擺動著尾巴迎面游來，場景化的體驗模式使人仿佛置身于小型水族館。在果蔬區，特意為年輕人準備了經過清洗搭配、拆封即用的精品蔬菜。在加工區，省內特色美食匯聚于此，飯香撲面而來，熱氣騰騰令人垂涎。

1月1日，省委副書記、省長李干杰到銀座集團玉函店調研

經營數據是市場的“試金石”。開業當天，泉城廣場店超市實現銷售收入368.49萬元，同比增長531.63%，“體驗感”升級模式初戰告捷。目前，“體驗感”升級模式已在銀座集團濟南八一店超市、玉函店超市推廣落地。“體驗感”升級的背后，是銀座集團對超市“營-采-配”三位一體組織架構的科學搭建，意在深化供應鏈改革。通過面向全國公開招商，銀座集團有效縮短了供應鏈，提升了營業額。同時，針對超市客源特點，大力推進生鮮自營自采供應模式，成效明顯。截至2020年底，銀座集團僅濟南自營蔬菜已實現銷售收入5343萬元，同比增長20.55%。

在超市改造升級成功的基礎上，銀座集團進一步加快百購門店轉型發展，確定業態發展戰略，百貨在形式上向類購物中心化發展，增強“體驗感”；購物中心在管理上向百貨精細化管理發展，強化商品力。為了加速復制推廣新業態模式，實現優質規模進一步擴張，銀座集團在旗下諸多門店中確定了32家主控門店，總部全面把控調整方向及進度；強化首店引入，2020年成功引入EXCELSIOR、VIGANO等山東首店2個，濟南首店YSL、APM、VIA DANTE精品集合店等8個,系統首店172個；在業內率先減免供應商進場費，自2020年8月份實行以來，引入新品牌1346個，同比增長103%，新引入標品23680支，同比增長86%；緊抓春節、司慶等重要節點營銷，檔期實現銷售40.43億元，占總銷售收入的38.1%。

值得關注的是，增強“體驗感”的同時，銀座集團著力發展數字會員。截至2021年初，銀座集團擁有存量會員788萬人，其中數字會員480萬人，占比提升7個百分點，為數字化改革和線上線下業務的深度融合奠定了重要的客源基礎。2020年，銀座集團借助“銀座惠生活”等數字化營銷平臺，先后為蘭蔻等103個品牌設計專屬活動，實現線上銷售額449萬元，其中玉蘭油線上秒殺10分鐘銷售額達32萬元，破品牌紀錄；合作百麗集團實現銷售額1998萬元，創全國單品類銷售紀錄。

創新驅動，線上線下深度融合

據了解，新冠肺炎疫情暴發以來，銀座集團旗下364家門店持續營業，1.6萬多名員工堅守一線，確保市民日常生活用品供應充足和價格平穩。疫情防控和民生保障任務的出色完成，離不開銀座集團近年來在線上線下融合發展領域的深耕。

做強線上線下相結合的“商業生態圈”，是銀座集團實施創新驅動發展戰略的重要內容。2020年，銀座集團大力開展“無接觸服務”“網上云購”“銀座到家”等線上業務，數字化渠道實現銷售收入1.31億元，同比增長83%。2020年11月7日，即“雙11”營銷活動首日，實現線上銷售收入306萬元，為2019年單日最高銷售額的3.5倍。其中，線上到家業務訂單達到40444單，店均311單；餓了么平臺銷售收入281萬元，排名位居全國區域性商家第三、KA級商家第一，銷量超過區域內同等規模友商2倍以上。

采訪過程中，記者了解到，改造升級后的泉城廣場店超市在倉儲配置方面有一個新布局——前置倉。這正是銀座集團深化線上線下融合發展的重要實踐。前置倉將超市門店變成一個中小型的倉儲配送中心，通過大數據分析，直接抓取并提前配置門店周邊消費者的熱購產品，極大提升了揀貨效率和履約能力，有效提升了超市商品的銷售廣度和線上業務的服務深度。

“最后一公里”是線上線下融合服務商的共性課題。2020年以來，銀座集團加快到家到店融合、店倉一體化模式探索，成功上線“銀座甄選”平臺，拉新會員11萬余人；布局社群經濟，打造私域流量，建立社區團模式，打通“最后一公里”。其中，2020年11月8日正式上線的“銀座到家”微信小程序著力孵化毛細物流，合作業內知名乳企，建立2B客戶拓展、2C客戶拉新雙向營銷渠道，自建到家騎手隊伍，下沉滲透社區，形成強大配送體系，日配送量達2000余份。

此外，銀座集團借鑒“大眾創業”思路，以云店探索百貨模式創新，在微商城基礎上，打造商品銷售平臺。今年2月初，銀座云逛街小程序成功上線，實現足不出戶逛銀座、“云購物”，并支持包郵自提，極大滿足了“就地過年”的新需求，得到了社會各界和廣大消費者的一致好評。

積極推進線上線下業務深度融合的同時，銀座集團從更加宏觀的改革視角出發，著眼于現代企業打造，推進組織架構升級，按照扁平化原則，將總部壓縮為“一部、一室、五中心，一事業部”，深入開展利潤中心建設工作。其中，設立數字化經營中心，強化貴賓卡核心業務，全面創新賦能；深化“三項制度”改革，在魯商集團率先引入職業經理人制度；按照魯商集團人事制度改革“四個重用”原則，組織競標選聘負責人，80后年輕干部占比由10%提升至40%，營造了干事創業良好氛圍，初步建立了一支數量充足、結構合理、素質優良的年輕干部隊伍；嚴格執行考核制度，引入361考核體系，形成“能者上、優者獎、庸者下、劣者汰”的現代職場氛圍。在此基礎上，進一步理順總部與門店權責，實現總部與門店深度綁定，共背指標；加大激勵改革，穩步實施股權激勵以及員工持股計劃，厚植企業高質量發展基礎。