銀座集團(tuán)：線上線下結(jié)合做強(qiáng)“商業(yè)生態(tài)圈”

□ 本刊記者 鞏聰聰／通訊員 馬國柱 崔研

1月1日，新年第一天，省委副書記、省長李干杰到魯商集團(tuán)旗下銀座集團(tuán)股份有限公司（以下簡稱“銀座集團(tuán)”）玉函店調(diào)研，對銀座集團(tuán)在疫情防控和民生保障方面的貢獻(xiàn)給予充分肯定。

記者從銀座集團(tuán)了解到，2020年銀座集團(tuán)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入201億元，完成考核利潤3.35億元，達(dá)成率101.68%。在新冠肺炎疫情不利沖擊、實(shí)體店鋪整體低迷、民生保障任務(wù)持續(xù)加碼的大背景下，取得這樣的成績實(shí)屬不易。這既得益于銀座集團(tuán)對“服務(wù)山東大局、服務(wù)人民大眾”初心使命的持續(xù)堅(jiān)守，也離不開銀座集團(tuán)對數(shù)字化改革工作的深入推進(jìn)，特別是對線上線下相結(jié)合“商業(yè)生態(tài)圈”的強(qiáng)化。

增強(qiáng)體驗(yàn)，著力發(fā)展數(shù)字會(huì)員

2020年11月8日，歷經(jīng)一個(gè)月的閉店調(diào)整后，銀座集團(tuán)濟(jì)南泉城廣場店（以下簡稱“泉城廣場店”）超市以嶄新的面貌重裝開業(yè)。“體驗(yàn)感”是此次調(diào)整的一大重點(diǎn)。經(jīng)過改造，泉城廣場店超市商品全部升級為生活場景式陳列。在水產(chǎn)區(qū)，LED大屏上一只巨大的藍(lán)鯨擺動(dòng)著尾巴迎面游來，場景化的體驗(yàn)?zāi)Ｊ绞谷朔路鹬蒙碛谛⌒退屦^。在果蔬區(qū)，特意為年輕人準(zhǔn)備了經(jīng)過清洗搭配、拆封即用的精品蔬菜。在加工區(qū)，省內(nèi)特色美食匯聚于此，飯香撲面而來，熱氣騰騰令人垂涎。

1月1日，省委副書記、省長李干杰到銀座集團(tuán)玉函店調(diào)研

經(jīng)營數(shù)據(jù)是市場的“試金石”。開業(yè)當(dāng)天，泉城廣場店超市實(shí)現(xiàn)銷售收入368.49萬元，同比增長531.63%，“體驗(yàn)感”升級模式初戰(zhàn)告捷。目前，“體驗(yàn)感”升級模式已在銀座集團(tuán)濟(jì)南八一店超市、玉函店超市推廣落地。“體驗(yàn)感”升級的背后，是銀座集團(tuán)對超市“營-采-配”三位一體組織架構(gòu)的科學(xué)搭建，意在深化供應(yīng)鏈改革。通過面向全國公開招商，銀座集團(tuán)有效縮短了供應(yīng)鏈，提升了營業(yè)額。同時(shí)，針對超市客源特點(diǎn)，大力推進(jìn)生鮮自營自采供應(yīng)模式，成效明顯。截至2020年底，銀座集團(tuán)僅濟(jì)南自營蔬菜已實(shí)現(xiàn)銷售收入5343萬元，同比增長20.55%。

在超市改造升級成功的基礎(chǔ)上，銀座集團(tuán)進(jìn)一步加快百購門店轉(zhuǎn)型發(fā)展，確定業(yè)態(tài)發(fā)展戰(zhàn)略，百貨在形式上向類購物中心化發(fā)展，增強(qiáng)“體驗(yàn)感”；購物中心在管理上向百貨精細(xì)化管理發(fā)展，強(qiáng)化商品力。為了加速復(fù)制推廣新業(yè)態(tài)模式，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)張，銀座集團(tuán)在旗下諸多門店中確定了32家主控門店，總部全面把控調(diào)整方向及進(jìn)度；強(qiáng)化首店引入，2020年成功引入EXCELSIOR、VIGANO等山東首店2個(gè)，濟(jì)南首店YSL、APM、VIA DANTE精品集合店等8個(gè),系統(tǒng)首店172個(gè)；在業(yè)內(nèi)率先減免供應(yīng)商進(jìn)場費(fèi)，自2020年8月份實(shí)行以來，引入新品牌1346個(gè)，同比增長103%，新引入標(biāo)品23680支，同比增長86%；緊抓春節(jié)、司慶等重要節(jié)點(diǎn)營銷，檔期實(shí)現(xiàn)銷售40.43億元，占總銷售收入的38.1%。

值得關(guān)注的是，增強(qiáng)“體驗(yàn)感”的同時(shí)，銀座集團(tuán)著力發(fā)展數(shù)字會(huì)員。截至2021年初，銀座集團(tuán)擁有存量會(huì)員788萬人，其中數(shù)字會(huì)員480萬人，占比提升7個(gè)百分點(diǎn)，為數(shù)字化改革和線上線下業(yè)務(wù)的深度融合奠定了重要的客源基礎(chǔ)。2020年，銀座集團(tuán)借助“銀座惠生活”等數(shù)字化營銷平臺(tái)，先后為蘭蔻等103個(gè)品牌設(shè)計(jì)專屬活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)線上銷售額449萬元，其中玉蘭油線上秒殺10分鐘銷售額達(dá)32萬元，破品牌紀(jì)錄；合作百麗集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷售額1998萬元，創(chuàng)全國單品類銷售紀(jì)錄。

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，線上線下深度融合

據(jù)了解，新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，銀座集團(tuán)旗下364家門店持續(xù)營業(yè)，1.6萬多名員工堅(jiān)守一線，確保市民日常生活用品供應(yīng)充足和價(jià)格平穩(wěn)。疫情防控和民生保障任務(wù)的出色完成，離不開銀座集團(tuán)近年來在線上線下融合發(fā)展領(lǐng)域的深耕。

做強(qiáng)線上線下相結(jié)合的“商業(yè)生態(tài)圈”，是銀座集團(tuán)實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略的重要內(nèi)容。2020年，銀座集團(tuán)大力開展“無接觸服務(wù)”“網(wǎng)上云購”“銀座到家”等線上業(yè)務(wù)，數(shù)字化渠道實(shí)現(xiàn)銷售收入1.31億元，同比增長83%。2020年11月7日，即“雙11”營銷活動(dòng)首日，實(shí)現(xiàn)線上銷售收入306萬元，為2019年單日最高銷售額的3.5倍。其中，線上到家業(yè)務(wù)訂單達(dá)到40444單，店均311單；餓了么平臺(tái)銷售收入281萬元，排名位居全國區(qū)域性商家第三、KA級商家第一，銷量超過區(qū)域內(nèi)同等規(guī)模友商2倍以上。

采訪過程中，記者了解到，改造升級后的泉城廣場店超市在倉儲(chǔ)配置方面有一個(gè)新布局——前置倉。這正是銀座集團(tuán)深化線上線下融合發(fā)展的重要實(shí)踐。前置倉將超市門店變成一個(gè)中小型的倉儲(chǔ)配送中心，通過大數(shù)據(jù)分析，直接抓取并提前配置門店周邊消費(fèi)者的熱購產(chǎn)品，極大提升了揀貨效率和履約能力，有效提升了超市商品的銷售廣度和線上業(yè)務(wù)的服務(wù)深度。

“最后一公里”是線上線下融合服務(wù)商的共性課題。2020年以來，銀座集團(tuán)加快到家到店融合、店倉一體化模式探索，成功上線“銀座甄選”平臺(tái)，拉新會(huì)員11萬余人；布局社群經(jīng)濟(jì)，打造私域流量，建立社區(qū)團(tuán)模式，打通“最后一公里”。其中，2020年11月8日正式上線的“銀座到家”微信小程序著力孵化毛細(xì)物流，合作業(yè)內(nèi)知名乳企，建立2B客戶拓展、2C客戶拉新雙向營銷渠道，自建到家騎手隊(duì)伍，下沉滲透社區(qū)，形成強(qiáng)大配送體系，日配送量達(dá)2000余份。

此外，銀座集團(tuán)借鑒“大眾創(chuàng)業(yè)”思路，以云店探索百貨模式創(chuàng)新，在微商城基礎(chǔ)上，打造商品銷售平臺(tái)。今年2月初，銀座云逛街小程序成功上線，實(shí)現(xiàn)足不出戶逛銀座、“云購物”，并支持包郵自提，極大滿足了“就地過年”的新需求，得到了社會(huì)各界和廣大消費(fèi)者的一致好評。

積極推進(jìn)線上線下業(yè)務(wù)深度融合的同時(shí)，銀座集團(tuán)從更加宏觀的改革視角出發(fā)，著眼于現(xiàn)代企業(yè)打造，推進(jìn)組織架構(gòu)升級，按照扁平化原則，將總部壓縮為“一部、一室、五中心，一事業(yè)部”，深入開展利潤中心建設(shè)工作。其中，設(shè)立數(shù)字化經(jīng)營中心，強(qiáng)化貴賓卡核心業(yè)務(wù)，全面創(chuàng)新賦能；深化“三項(xiàng)制度”改革，在魯商集團(tuán)率先引入職業(yè)經(jīng)理人制度；按照魯商集團(tuán)人事制度改革“四個(gè)重用”原則，組織競標(biāo)選聘負(fù)責(zé)人，80后年輕干部占比由10%提升至40%，營造了干事創(chuàng)業(yè)良好氛圍，初步建立了一支數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良的年輕干部隊(duì)伍；嚴(yán)格執(zhí)行考核制度，引入361考核體系，形成“能者上、優(yōu)者獎(jiǎng)、庸者下、劣者汰”的現(xiàn)代職場氛圍。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步理順總部與門店權(quán)責(zé)，實(shí)現(xiàn)總部與門店深度綁定，共背指標(biāo)；加大激勵(lì)改革，穩(wěn)步實(shí)施股權(quán)激勵(lì)以及員工持股計(jì)劃，厚植企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展基礎(chǔ)。