明星開餐廳成風 有必要潑潑冷水

明星開餐廳成風 有必要潑潑冷水

近些年，名人扎堆來浙江杭州開餐廳。其實，這種現象不僅杭州有，放眼全國也很普遍。

明星為什么喜歡開餐廳？餐飲投資門檻比較低，而明星做餐飲，屬實吃香又便利。明星自身所帶的光環能帶來很好的宣傳效果和人流量，可以輕松實現粉絲經濟的轉化。但是，明星餐廳出現的問題也不少。比如“上上謙”火鍋上海長寧店被查出消毒不過關，其使用的熱水杯、調料碗被檢出大腸桿菌，且不止一次；陳赫的賢合莊上海旗艦店，同樣被檢出餐具中有大腸桿菌群。

餐飲門檻低是一把雙刃劍。低門檻必定導致進入者眾，卻不一定專業。比如，許多明星餐廳裝修雖然高大上，價格定得也比較高，但是，餐飲只是明星們的副業，他們不懂這方面技術又沒有充足的時間來管理，往往會導致菜品質量上不去。如此一來，就算是“小迷妹們”也受不了荷包和口味的雙重受虐，而普通老百姓更是吃過一次就不會再去第二次。這樣的餐廳，要是服務質量再出點問題，那么倒閉就是早晚的事。不管什么行業，服務與質量永遠是第一位的。明星是塊招牌，質量才是底氣。另外，套用一句老話，沒有金剛鉆就不要攬瓷器活。僅僅靠名氣，是開不好店的。（馮孔）

玻尿酸氣泡水，喝出水光肌？

目前在漢口二廠的天貓旗艦店上，“哈水”產品6瓶整箱裝嘗鮮價為64.8元，相當于每瓶10.8元。在產品介紹頁面上，品牌方打出了“內服養膚，保鮮肌密”等標語。而在關于“口服透明質酸鈉（HA），到底有用嗎？”的回復中，品牌方更是指出，漢口二廠“哈水”添加的是華熙生物食品級玻尿酸，為新食品原料，直接飲用可增加體內的含量，補充人體內透明質酸的不足。透明質酸通過消化、吸收，可使皮膚滋潤光滑、柔軟而富有彈性；可延緩衰老、防止關節炎、動脈硬化、脈搏紊亂和腦萎縮等病癥的發生。目前在該產品的評論區，有消費者評論道，“不知道有沒有效果，但是這個可以喝的面膜口號真的是懶人福音啊。”然而，十幾元一瓶的玻尿酸氣泡水，真的可以成為美膚人士的福音嗎？

食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒表示，口服后，大分子玻尿酸會經過胃腸道的消化分解，先轉化成小分子的糖，然后被人體吸收，吸收的小分子，通常會進入血液循環，不會滲透進皮膚。（楊琳）

奧利奧是一款餅干？不，它是一款火爆全球108年的“食用”玩具

不知道大家發現沒有，很多飲品里面都很喜歡放奧利奧碎末，而不是其他餅干。可是大家想過沒有，為什么偏偏是奧利奧？曾經在網上看過這樣一個段子：所謂豬一樣的朋友，就是感冒了讓他帶一盒白加黑，結果他帶回了一包奧利奧。說實話，很少有品牌像奧利奧一樣高度統一了全世界人民對于白加黑的認知。可以說，奧利奧已經和可樂一樣，成為了潮流文化的一部分。

據不完整統計，如果把生產出來的所有奧利奧連起來可以繞地球足足381圈，而如果將全球銷售的奧利奧餅干摞起來長度足夠從地球到月球來回6次！食品行業雖網紅產品頻現，但大多數單品都是一時爆紅，然后迅速沉寂。然而誕生于1912年的奧利奧，卻在長達108年的時間里，持續在全球熱銷，甚至已經成為了全球巧克力味夾心餅干的代名詞。除了市場上經典的原味，奧利奧開發的產品口味不計其數，據統計，現在美國市場上在售的產品口味多達40種以上。

從玩法上看，在消費者日益重視體驗的今天，奧利奧不僅通過花樣百出的包裝設計，實現了持續的體驗輸出，也通過多種玩法的激發，使產品本身成為了當代年輕人的“可食用”玩具與最強社交貨幣，持續吸引著年輕人群關注與消費。所以，為什么一眾飲品都選擇放奧利奧碎末？沒有別的原因，因為只有奧利奧，才足夠好吃與吸引眼球。（冰叁）