雜交肉牛的飼養與育肥技術

張廉紅

甘肅省臨洮縣龍門鎮畜牧獸醫站，甘肅臨洮 730500

隨著經濟的快速發展，肉牛養殖行業規模不斷擴大，越來越多的養殖戶傾向于選擇雜交肉牛進行養殖，進而對其飼養以及育肥技術尤為重視。

1 正確選擇架子牛

首先，應當選擇優良的雜交公牛進行育肥。一般情況下與母牛以及閹割公牛相比，公牛的生長速度更快，具備更高的飼料轉化率，同時其瘦肉更多并且脂肪更少，具備更好的產肉性能。

在體質外貌方面，一般選擇軀體較長、四肢較高、背腰平直、骨架清晰、肌肉較薄、機體勻稱、性情溫和的雜交牛。

2 防病驅蟲

在引入架子牛后，首先需要對其全面檢查，為健康牛只接種疫苗后即可入舍混養，同時在育肥前需要對其進行一次全面的驅蟲。另外，可以在牛只飲水中加入1%的紅糖以及0.5%的食鹽，為牛只連續飲用1周，同時提高青草以及青干草的飼喂量，2 d后為牛只喂食少量的麩皮，逐步過渡直至為其喂食催肥飼料。

3 提高飼料利用效率

3.1 合理配比飼料

在育肥開始的30 d內，一般將粗飼料與精飼料的比例控制在1:1～7:3，將飼料內粗蛋白的含量控制在12%；育肥31～70 d，將粗飼料與精飼料的比例控制在3:7～4:6，此時將飼料內粗蛋白的含量控制在11%；71～80 d，將粗飼料與精飼料的比例控制在2:8～3:7，將飼料內粗蛋白的含量控制在10%；81～90 d，將精飼料的采食量控制在4～5 kg/頭，引導牛只自由采食粗飼料。

3.2 飼料加工

3.2.1 精飼料

玉米的粉碎粒度不得小于1 mm，高粱的粉碎粒度一般為1 mm。

3.2.2 粗飼料

將粗飼料的切割粉碎長度控制在5～10 mm。

3.3 提高飼料適口性

對秸稈氨化技術、飼料青貯技術以及生物發酵技術等充分利用，不斷提升飼料的適口性，保證其營養價值，幫助雜交肉牛增加采食量，提高消化率。在雜交牛育肥過程中，青貯飼料是一種優質飼料，在為雜交肉牛喂食青貯料時，僅僅較低含量的精料即可獲取良好的日增重，還需添加玉米青貯干物質質量2%的尿素。

4 選擇科學的配方

4.1 青貯玉米為主飼料配方（濕重）

表1 不同體重肉牛青貯玉米為主的配方

4.2 酒糟為主飼料配方（濕重）

表2 不同體重肉牛以酒糟為主的飼料配方

表3 不同體重肉牛以酒糟為主的飼料配方

5 飼養管理措施

5.1 育肥方法

一般在育肥初期進行限制飼喂，而在育肥后期由雜交肉牛自由采食。

5.2 不宜為公牛去勢

正常公牛，閹割公牛以及母牛的增重速度比例一般為1.21:1.1:1。如果對公牛進行藥物去勢或者激素去勢，不僅需要較長的用藥時間，同時其去勢效果并不理想，還容易導致激素殘留以及藥物殘留，所獲取肉品無法滿足相關衛生要求，因而在架子牛選購過程中，需要對性別的影響加強重視，同時不宜為公牛去勢。

5.3 合理使用脲酶抑制劑

在育肥過程中，可以采用適量脲酶抑制劑預混料，這樣可以有效提升雜交肉牛的日增重。