農村職業教育與農村經濟振興的深度融合

趙丹丹

觀光農業作為一種結合農業與旅游業的新型農業生產經營形態，打破了傳統農業的單一產業模式，既創新了農業生產、生態環境保護與鄉村休閑觀光等不同功能的融合效益，又達到了提高農業農村經濟效益的目的，兼具多元綜合性、高效生產性、休閑度假性等多種類業態特性，直接促進了第三產業在我國農村產業領域的迅速發展。近年來，隨著社會經濟發展和國民生活水平的提高，人們對于觀光農業景觀的藝術化個性發展也提出了更高要求，統籌兼顧、因地制宜，在科學理念的引導下研究觀光農業景觀的藝術性發展路徑，是保證現代觀光農業景觀健康可持續發展的必要前提和重要環節。由王先杰編著、氣象出版社出版的《觀光農業景觀規劃設計（修訂版）》一書，針對當前我國經濟發展特色下的觀光農業的規劃和設計提出了一系列相對應的方法和管理經驗，借助多個詳細實例進一步對現代產業發展形態下農業觀光景觀的藝術化設計與規劃進行了深入探討，有一定的實用參考價值。

《觀光農業景觀規劃設計（修訂版）》全書共分為七章。第一章對觀光農業的起源與發展進行了詳細概述，并對國內外觀光農業的發展概況進行了對比研究，進一步指出了中國發展觀光農業的優勢。第二章從觀光農業園類型、規劃設計的依據和原則、目標和內容、旅游資源開發等四個方面對觀光農業園區景觀規劃設計與案例進行了全面解讀。第三章對觀光農業園的規劃理論與規劃原則及相關概念進行了詳細論述。第四章圍繞觀光農業園區的總體定位、功能區分、交通規劃、結構規劃、栽培規劃、種植規劃、設施規劃及旅游規劃等八個主題，對觀光農業園的詳細規劃內容進行了全面介紹。第五章針對觀光農業園規劃設計，從設計程序、方案制定及局部細節等方面進行了深入探討。第六章對觀光農業園的經營管理進行了全方位介紹。第七章以具體的案例解析為讀者介紹了不同發展地區觀光農業景觀的具體設計路線。結合書中內容，設計觀光農業景觀的藝術化路徑時應當從這幾個方面著手：

1 遵循觀光農業景觀的藝術化設計需遵循的原則

首先，遵循因地制宜的原則，進行差異化設計，最大限度重塑地域文化特色。伴隨著全球農業產業化的不斷發展，現代農業生態產業不僅具有單一的生產功能，還具備一定的生態環境保障，為人們提供休閑、娛樂、考察、觀賞及特色農業體驗于一體的綜合性功能。在“大農業”范疇下，如何使觀光農業景觀的設計在眾多同質化的農業產業形態中脫穎而出，將觀光農業園建成既有特色、又有經濟效益且既能滿足農業生產功能、又能進行旅游觀光的農業園區，成為藝術化設計中需著重考慮的關鍵一環，以因地制宜原則為指導，進行景觀差異化藝術設計顯得尤為重要。這就需要設計人員在具象的當地農業事物實體上充分發揚特色原鄉文化，改造提升相應的農業景觀、農業氛圍和農業環境，形成當地獨有的農業意象。《觀光農業景觀規劃設計》一書中就有明確的指導方案，一方面，農業意象的傳承點在鄉民、承載點在鄉村、立足點在農業，設計人員要以特色農業資源、鄉村民俗風情、地方特色風光為主體資源，以當地特有的農耕文化為核心，發揮特殊地域的區位優勢，突出原鄉文化中所蘊含的獨特人文價值觀，吸引受眾主動領略農業農村文化內涵，傳承鄉土文化精神。另一方面，現代化產業時期，農業觀光景觀設計不能故步自封，凸顯原鄉文化魅力的同時要積極吸取多元的優秀產業文化特色，對傳統文化進行科學合理的加工改造，從而充分拓展農業文化旅游發展空間，以此詮釋和在現農業地域文化的精神內涵，突出產業發展的藝術性和個性化。

其次，堅持生態環境保護與觀光農業產業融合發展的原則，進一步加強受眾視覺美的享受。強化生態環境保護，促進綠色經濟發展是景觀設計的最根本原則，書中指明，設計過程中要注重突出人與自然生態系統和諧共生的合作關系，通過與自然生態系統的融合共處，進一步達到減少人為景觀設計對自然生態影響的目的。因此，農業觀光景觀中的生態環境治理是設計過程中必須考慮的重要因素，是建設資源節約型、環境友好型現代農業社會的必由之路。根據該書在突出生態治理概念的設計環節中的指示，生態保護與修復和農業經管建設應當積極有效結合，在體現人工美的基礎上實現自然美的恢復。同時要善于運用國家制定的生態補償制度，利用體制優勢加大對農業生態環境保護、恢復和建設的力度，因地制宜，根據區域特色打造具有獨特品牌識別能力的休閑農業、文化旅游和觀光農業等農業生態旅游建設，以此進一步優化和調整農村資源利用結構，提高農業觀光旅游項目對客源市場的吸引能力，從而為現代化農業觀光景觀的打造和健康可持續發展奠定堅實的經濟和物質基礎條件。

最后，堅持參與性與互動性原則。親身參與體驗、自娛自樂已成為當前的旅游時尚。《觀光農業景觀規劃設計》一書在“觀光農業園的規劃理論”內容中指出，在農業景觀園區設計過程中，設計人員要充分考慮游客的參與互動性，才會在更大程度上吸引更多游客，增加景觀形象的新穎度，使設計別出心裁。根據書中對于園區空間景觀設計概念相關知識，設計人員要充分通過空間細節設計滿足游客觀光旅游的心理需求，最大限度吸引顧客參與到景觀設計建設中，受眾只有廣泛參與到景觀生產、生活的方方面面，才能更多層面地體驗到觀光農業景觀生活的樂趣，才能使其在濃厚的農業文化氛圍中體會到當地的日常特色，提高觀光農業園區景觀設計的豐富性。同時，藝術化設計表達也要遵循科技原理。現代化觀光農業園內的景觀應該具有科技應用和美學、藝術的雙重作用，從當前的發展現狀來看其雙重作用表現并不平衡，首要要體現的是科學原理，藝術處理處于從屬地位。因此，創新觀光農業景觀的藝術化設計，需在體現科技原理指導的前提下與藝術表達有機結合，形成相互促進、協同發展的格局，發揮現代農業的生態涵養、休閑觀光、文化傳承等多元功能，才能將觀光農業景觀打造為發展新型消費業態和擴大內需的主要力量。

2 觀光農業景觀的藝術化設計的路徑選擇

觀光農業作為一種新興旅游產業，積極促進其藝術化發展路徑的延伸擴展，能夠有效推動我國國民經濟的深化發展。

首先，科學編制觀光農業景觀設計發展規劃是景觀規劃的核心。在藝術化設計之前，以觀光休閑為核心進行規劃布局、功能分區并對發展規劃進行精心組織編排，對實現產業發展促進可持續發展具有重要現實意義。一方面，要積極做好目標定位，強化規劃的動態調控和指導作用。該書對景觀發展總體規劃指明了道路，設計人員要事先確定規劃目標，充分挖掘觀光農業景觀的藝術內涵，最大限度體現地域特色，準確功能定位。以目標為導向進行規劃，進一步確定園區的性質與規模、主要功能與發展方向，并在景觀規劃過程中對目標作出討論，實現景觀設計的分區布局，促進生產、生態和市場的融合，確定實現園區發展目標的途徑，挖掘出提高觀光農業景觀設計的市場潛力。景觀設計需要進行系統性、深層次的設計與規劃。系統性的園區景觀設計強調景觀資源與土地利用的雙效疊加與綜合發展，這就要求設計人員對設計區域的物質環境有全面系統地了解，從而通過對原有環境的自然布局，以設計出園區景觀空間結構變化與人工景觀設計相交合的重要節點景觀意象。同時，細節化是景觀系統性設計的進一步補充和深化，是對總體方案的進一步修改和補充，這就要求相關人員在完成重要景觀節點詳細設計的基礎上，做好小微景觀要素的平面布局，達到景觀設計的最合理化發展。

其次，在景觀元素設計中注重多元景觀的綜合利用。在藝術化設計過程中，充分利用各種造景元素，對拉動當地經濟增長、合理土地利用以及推動農業發展和生態功能規劃的協調性，提升園區的景觀環境質量，提高規劃的整體性、前瞻性和延續性具有重要設計借鑒價值。觀光農業景觀的藝術化設計中有許多可以加以利用的造景元素，例如農田、小路、魚塘、樹林等，設計人員要在已有的景觀設計安排中充分發揮自我創造能力，在園林設計規劃中提煉出適合的造景元素，從而進行統籌規劃，在能夠凸顯不同地域文化發展特色的基礎上構建起滿足不同受眾對不同地區自然與人文景觀的個性化需求。但書中也指出對這些造景元素進行運用的過程需要注意的幾點：第一，元素應用的統一性。統一性是指景觀設計的局部規劃與總體統籌的合理性與融合統一。在設計過程中，各種造景元素要統籌發展，在一個整體范疇內強調各元素相互協調，但同時又不失個性表達，達到一種合理性，給受眾以自然景觀的天然享受，從而減少不同元素給受眾審美帶來的零碎感。第二，注重藝術設計的多樣性。多樣性是觀光農業景觀的藝術化設計中的一個重要特征，是人類活動多種表達方式及自然環境的多樣性發展導致的。因此，設計人員在景觀設計中要充分把握包括視覺多樣性和生態多樣性在內的多層次打造，注意不同性質及不同生態特征造景元素的應用，從而實現景觀設計的綜合發展。

最后，景觀元素設計中應當追尋空間設計的形式感。在農業景觀設計中，地域特色、氣候、人文等因素都會影響到景觀塑造的形式和肌理。在農業觀光景觀設計過程中，設計人員既要考慮農業景觀與現代化經濟社會及文化環境功能的融合性，又要考慮其中所包含的各因素與現代化生產發展之間的匹配性。在傳統園林審美觀念中，景觀的藝術化設計多傾向于人工化的自然，形式和空間表達多來源于現實生態群落及人們生活形態的高度集中和歸納。該書作者對農業觀光園林景觀的未來設計進行了充分的展望，觀光農業景觀的創新化藝術設計要積極把握園區的特色和主題，避免千篇一律的景觀欣賞和活動體驗，對空間進行差異化設計，突出景觀發展的形式感。一方面，設計人員應注重空間設計的開闊性，要合理屏蔽、弱化不理想的元素表達特征，形成設計與自然形態的最佳組合。另一方面，設計人員應積極打造具有人文特色的藝術發展空間，運用鄉土植被、人文歷史、民俗風情、農業文化等以展現地方景觀特色的景觀要素，推動園區景觀設計的創造性發展。

結合以上思考，該書適合作為高等院校觀光農業專業師生教材使用，同時作為規劃、設計等相關工作人員的參考用書也極具借鑒意義。

（李達，女，碩士，講師，主要研究方向：藝術設計、學期美術教育。基金項目：山東省藝術科學重點課題——“藍染”工藝在高職院校的教學實踐應用研究，編號：ZD202008315;煙臺職業學院橫向課題“商業空間創意設計與展示”階段性成果，編號：HX2020037）

書名： 觀光農業景觀規劃設計（修訂版）

作者： 王先杰

ISBN： 9787502964214

出版社： 氣象出版社

出版時間： 2016年9月

定價： 38.00元