沾化冬棗是山東省濱州市沾化區特產,中國國家地理標志產品。
沾化冬棗栽植歷史悠久,民間尚有“先有冬棗樹,后有沾化縣”之說,當地百姓“房前屋后三棵棗樹”的習慣更是由來已久。沾化面臨渤海灣,又是黃河沖積平原,土壤偏堿性,氣候也很獨特,有意思的是,這片土地上種別的都不適合,連最好活的白蠟樹也長不好,可偏偏適宜種棗樹,當地農民發現這種現象后,于上世紀80年代起開始大面積種植,經過30多年的發展,沾化棗農的種植技術與管理模式已逐步成熟,卻一直沒有停止探索科學高效種植的腳步。
說起冬棗的科學高效種植,就不得不提到沾化區富源街道蘇王村的冬棗種植戶劉新明,機械制造專業畢業的他原本在濱州某大型國企工作,2005年,他看到家鄉的特產沾化冬棗被中國果品流通協會評為“中華名果”,而此時國內也正掀起一股創業潮,劉新明瞄準時機,順潮而動,毅然決然辭去了穩定的工作,回到自己的家鄉開啟了他的創業之旅。憑借一股子不服輸的韌勁和多年的刻苦鉆研和摸索,他從一個“小白”成為沾化響當當的“棗王”——2017茂林杯沾化冬棗大賽獲得三等獎;2018年獲得全區冬棗大賽二等獎;2019年全區冬棗大賽二等獎;2020年全區棗王爭霸賽獲得原生態冬棗棗王,他種植的冬棗果型周正,口感細膩,甜度達到30以上,每斤能賣到40-100元。
劉新明種的冬棗價格之所以這么高,與他嚴苛的品質把控密不可分。早年大部分棗農盲目追求產量,過量使用化肥,濫用激素類農藥,導致了沾化冬棗品質嚴重下降。2013年,沾化縣冬棗由于氣候原因大面積落果,使得留下來的冬棗營養吸收更充分,果型、口感、甜度都得到了很大提升,雖然產量降低了,但收入并沒有受到太大影響。這一意外情況對他觸動很大,于是他下定決心要提升冬棗品質,保住沾化冬棗的口碑,讓沾化冬棗成為名副其實的“天下奇果”。
他認為,要想種出原生態、高品質的冬棗,首先要從土壤修復開始,只有土壤肥沃、營養均衡,冬棗才能品質好、品相正、標準高。于是他開始增施土雜肥、有機肥及微生物菌肥,切實提高土壤肥力和松散度,同時樹下鋪設了防草布,安裝了水肥一體化設備,從根本上保證了冬棗的質量,嚴格按照冬棗生長規律科學培育,對樹體進行物理防蟲,增加了粘蟲板及盲蝽蟓信息誘捕器,以確保沾化冬棗綠色無公害的品質。為了專心提高產品品質,劉新明將畝產量嚴格控制在2000斤以下。
秋施底肥是黃金,早秋施底肥更是千足金。
劉新明還有一個秘密武器就是巧施底肥,俗稱“月子肥”。由于沾化有著棗樹生長得天獨厚的氣候條件,多年來棗農就沒有施“月子肥”的習慣,但劉新明始終認為地下投入要大于地上投入,所以每年冬棗采摘結束后,他都會施一遍“月子肥”,對增強樹勢起到了良好的效果。
2019年,在沾化區冬棗協會秘書長、鄂中生態濱州經銷商楊超的推薦下,劉新明用鄂中高分子二銨+15-15-15平衡肥作底肥,仟金方12-6-24作追肥,分別在3月下旬和4月上旬追肥長枝葉,5月下旬和6月上旬追肥促花芽,7月下旬和8月上旬追肥膨果實,經過第一年小面積試用,冬棗的果型、口感、甜度進一步提升,2020年,600多棵棗樹全程施用鄂中仟金方+高分子套餐肥,產量上去了,品質也得到了同步提升。
2021年,劉新明的棗園被選為鄂中全國標準化建設試驗田之一,對仟金方、高分子套餐肥的應用效果及棗樹生長情況進行全程跟蹤記錄,他本人也成為鄂中套餐肥的堅定推廣者,用自己的親身經歷帶動周邊乃至全區冬棗種植戶重視“月子肥”的施用,科學管理、科學施肥。
可喜的是,在他的帶領下,越來越多的種植戶加入到以綠色食品標準為準則的生產模式中,努力為沾化冬棗產業高質量發展注入新動力!