淺析平頂山市主要天然飼草營養價值

湯曉潔

平頂山市位于河南省中南部，處于北緯33°08?～34°20?和東經112°14?～113°45?，為豫西山地和淮河平原的過渡地帶。全市西部以山地為主，東部以平原為主，在低山和平原之間，分布著高低起伏的丘陵，北部夾北汝河沖積平原，南部夾沙河、澧河等沖積平原。平頂山市地處暖溫帶和亞熱帶的過渡地帶，為大陸性季風氣候，四季分明，雨量充沛，光照充足，年降水量為1000 mm左右。2018年，第2次草地資源清查數據顯示，平頂山市的天然草地面積為3.87萬hm2，占全市土地面積的4.91%，在河南省天然草地面積中居第5位，是河南省重要的天然草地資源地市。

一、主要天然飼草

天然飼草是指生長在天然草地中的草本、灌叢、喬木枝葉飼草的總稱。平頂山市各縣（市、區）天然草地主要飼草（見下頁表1）。

二、營養價值

天然飼草種類多，適口性差異大，營養價值高低不一。了解不同飼草的特點和營養狀況，對科學合理利用天然草地至關重要。平頂山市常見天然飼草中，主要為禾本科、豆科、菊科飼草。

（一）禾本科飼草

1.黃背草為高大禾草的代表，是中生、濕生禾本科植物。一般株高100 cm以上，在山地土層較厚的草地上或特殊的生態環境條件下常成為建群植物和優勢植物。特點是高大粗糙、適口性較差、營養價值中等，是割草性飼草，苗期也可以放牧利用。春季為各種家畜所喜食，抽穗后迅速老化，適口性顯著降低，各種家畜多不愿采食。在抽穗后開花前可刈割制成干草，品質良好，冬季各種家畜均喜食。

2.白羊草、白茅、狼尾草、藎草為中型禾草的代表，葉層高30～40 cm，主要分布在低山丘陵、河谷地區，在全市大部分禾草草地和灌木叢草地中都有大量分布，是一批最主要的建群植物和優勢植物。特點是各種家畜都很喜食、營養豐富、蛋白質含量較高，主要作放牧飼草用，也能刈割制成良好青干草，是理想的放牧、刈割兼用飼草。其中，白羊草分布最廣，是平頂山市最主要的天然飼草。春季放牧能使家畜恢復體力，夏秋季有抓膘作用，又是冬季晾貯青干草的主要飼草來源。

3.狗牙根、假儉草、鼠尾栗是低型禾草的代表，為主要亞建群種、優勢種，主要分布在山地草地上。特點是低矮，草層高20～30 cm，枝葉較細小，適宜放牧，各種家畜喜食，特別適合驢、馬、羊。營養價值居中，夏秋季節含粗蛋白較高，干枯后降至中等。

4.狗尾草、馬唐為一年生禾本科牧草，在平頂山市草地中占有較大的比重，主要分布在農區的林緣、河谷以及農林隙地。其特點是生長迅速、生活周期短、再生能力強、產量高，在天然飼草中具有較高的經濟價值。一般草層高度5～40 cm，個別可達50 cm。植株的大小受降雨量影響，差異很大。這一類群的飼草粗蛋白含量較高，適口性很好，各種家畜均喜食。在夏秋季節，能起到抓膘作用，刈割制作青干草是各種家畜冬春季節的主要飼草。

5.綿棗兒是禾本科多年生草本植物，旱中生或中生、耐熱，適宜于在壤土上生長，但在一些巖石裸露的礫石質土壤地帶也有分布，葉片粗糙、適口性差，家畜不食。

（二）豆科飼草

胡枝子、雞眼草為豆科植物，在山地灌叢草地常以優勢種出現，形成大片群落。該類群的平均高度都在1～3 m。在低山丘陵灌叢草地中，胡枝子為主要伴生植物。特點是絕大多數都具較多的纖維素，幼嫩枝葉的適口性高，早春時對體弱的家畜有良好恢復體力和增膘作用，夏秋季節適口性較差。

（三）菊科飼草

1.艾蒿、白蓮蒿、牡蒿、野艾蒿為多年生蒿類，是指菊科蒿屬中的草本種類，分布很廣，在山地草地特別是低中山和低山丘陵灌叢草地中，常常集中或分散分布在草群中，平均高度50～100 cm。艾蒿、白蓮蒿在山地草地中都是很重要的建群植物，常組成獨立群落，形成面積較大的草地類型。適口性和營養價值不高。飼用特點是，春季幼嫩時期家畜喜食，在生長期各種家畜一般適口性都差，但霜后適口性提高。

2.一年蓬為1～2年生草本植物，產量高，蛋白含量低，粗纖維含量高，整體營養價值偏低，在平原農區分布廣泛。

3.茵陳蒿為半灌木蒿類，在平原多散生在灌叢草地上，在西南部山地草地上才形成優勢，多數情況下都是伴生種。特點是具有比較明顯的季節性，幼嫩枝葉散發出強烈的臭蒿味，并帶有苦味，家畜都不愿采食，尤其是在生長旺盛時期（分枝、開花、結果）不良氣味最濃，各種家畜幾乎不采食。

（四）雜類草

牡荊為馬鞭草科落葉灌木或小喬木，在豫西伏牛山區分布廣泛，是白羊草地的伴生灌木，為家畜喜食飼草，株高適宜，草質柔軟，適口性和營養價值較好。其他還有薔薇科、百合科、唇形科、傘形科、十字花科、毛茛科、玄參科、石竹科、大戟科、莧科等飼草。如地榆、委陵菜、葎草、問荊、夏枯草、車前草、地錦、石竹、馬齒莧等。

綜上所述，平頂山市西部屬豫西伏牛山亞區，天然草地主要為白羊草、白茅、黃背草、狼尾草、藎草、狗牙根、假儉草、牡荊、胡枝子、雞眼草、蒿類草等，飼用價值較好，可結合當地發展肉牛、肉羊、肉驢養殖業。平頂山市東部屬豫中東低洼平原亞區，天然草地雖有雞眼草、藎草、馬唐等牛羊喜食飼草，但蒿類草、一年蓬居多，飼草產量高，整體營養價值偏低，故飼用價值一般，加之人口稠密，耕地面積大，生產活動頻繁，難以形成大規模的草場。此外，該區畜牧業相對較發達，草地的利用程度較高，營養價值和適口性好的飼草因頻繁采食而不能獲得充足的再生時間，難以形成優勢種突出的天然草地。

〔基金項目：飼草業調查監測項目資金（豫牧飼站〔2018〕28號）〕