肉雞呼吸系統疾病發生的原因及預防措施（二）

陳合強

2.2? 呼吸系統健康的觀察? 觀察肉雞為什么喘氣？安靜但快速地呼吸是雞腹水的信號。供給身體的氧氣處在低壓狀態，心臟需要強力泵血才能將充足的氧氣輸送到組織中，這會導致血管滲漏使血漿在腹腔蓄積，如果肝臟有問題情況會更嚴重。高能飼料、生長過快、缺氧、舍內二氧化碳含量過多、溫度高、灰塵多和呼吸道疾病以及高海拔、寒冷季節通風不足等，這些問題都會導致氧氣供應不足。

觀察發現肉雞喘氣安靜，呼吸率正?；蚵晕⑸?，這是墊料發霉引起的真菌感染或在孵化器中感染曲霉病的信號。感染的雞無法治愈，表現出這些癥狀雞的數量會逐漸增加，病雞生長緩慢，感染嚴重的雞會出現平衡問題，有的腿部皮下會少量出血，這是由真菌產生的毒素引起的。

2.2.1? 安靜呼吸不是問題? 一般是聽不到健康肉雞的呼吸聲，即使肉雞很活潑，食欲很好，但如果能聽見它們的呼吸聲就意味著它們不夠健康。對呼吸道的任何刺激都會對其生長不利，即使看似健康的肉雞也有局部發生炎癥的可能，如氣囊感染導致胴體質量差。如有疑問可進行剖檢，能清楚觀察到呼吸道損傷的程度，需采取改變雞舍環境、藥物治療等措施解決。聽到反常呼吸聲的最佳時機是進入雞舍前那個時間段，因為此時雞群相對安靜，沒有發出受到驚擾的聲音;另一個好的時機是關燈后，此時通常噪音低，如果對此有懷疑，可抓起一只雞將其喙靠近人耳邊，聽一聽它的呼吸有無異常。

2.2.2? 舍內環境? 雞舍內的灰塵來自飼料、皮膚、羽毛、墊料和干燥的糞便，灰塵會刺激呼吸道并攜帶大量的病原體（如大腸桿菌、沙門氏菌）或病毒（如IBD病毒）。不干凈的空氣刺激呼吸道產生更多粘液，增厚的粘液層阻礙纖毛將雜質送回喉嚨，導致有害病原體長時間停留在呼吸道或滲入到氣囊，引起組織損傷，甚至擴散到全身其它部位。舍內空氣污濁、刺鼻或氣味“很重”，說明此時或之前雞舍通風不良，即使上層的墊料看起來干燥松軟，底層的墊料有可能很潮濕，實際上雞是趴在一個冷表面上。如果通風不好，會導致水分和廢氣（二氧化碳和甲烷）排不出去，氧氣進不來，墊料開始變熱。飼養密度越高，越需要將墊料質量保持在一個良好的狀態。雞群像保溫毯一樣覆蓋在墊料上面，使氣流無法進入墊料，如不采取干預措施，墊料會持續發熱，產生更多的氨氣和脂肪酸，故在距離雞舍較遠的地方也能聞到氣味。即使10 ppm低濃度的氨氣也會損傷氣管纖毛，刺激分泌更多粘液，有害微生物可輕易地滲入到呼吸系統，導致屠宰體重低、飼料轉化率差。如果腔體受到感染，鼻腔會充滿膿狀物并變得腫脹;這種感染會繼續擴散，引起水分在皮下蓄積，頭部腫脹，嚴重時會迫使眼睛閉合，導致雞無法找到食物和水而餓死，并可繼發細菌或病毒感染如鼻氣管炎。在進入雞舍聞到氨氣味之前，眼睛就能第一時間感覺到，如果自己的眼睛感覺灼熱或流淚，這是空氣質量差的第一信號?；覊m對人類和動物同樣有害。圖1中的雞舍眼觀不錯，但如果使用閃光燈對該雞舍進行拍照（圖2），可以清楚地看見你認為不錯的雞舍到底有多少灰塵。

2.2.3? 熱應激? 隨日齡增加，肉雞日增重率和采食量快速增加，肉雞攝入的能量只有25%用于運動、生長、呼吸和維持體溫，剩余的75%以熱量形式散失。雞不能排汗，主要通過呼吸過程的水分蒸發來散熱。相對濕度高會很快引起問題，肉雞必須加快、加重呼吸來蒸發水分。

2.2.3.1? 喘氣? 太熱，缺少空氣，這是引起肉雞死亡的前兆。如果肉雞感覺太熱，會快速張嘴喘氣，可通過快速移動的喉嚨觀察到這一點。同時，肉雞經常會打開羽毛并將翅膀略微遠離身體，讓皮膚最大程度地接觸循環空氣來散熱;但如果舍內飼養密度太大，雞就會擠作一團，無法散熱。如雞能把胸部貼在地面，可輕松地通過薄薄的羽毛和脂肪層來散熱;但如果墊料太熱，雞就不能通過地面進行散熱。雞群中的溫度比雞舍高，意味著溫度計懸掛位置過高，測量的溫度不是墊料發熱的地面溫度，有時需跪下來用手感覺雞群之間與雞群下面的溫度。

2.2.3.2? 熱應激與腸損傷? 不要在一天中最熱的時候飼喂肉雞。為了散發多余的能量，雞體更多的血液流向皮膚，反而使腸道中的血液相對減少，如果持續時間過長，會引起腸道損傷，而且腸道中的食物越少意味消化所需的氧氣越少，機體產熱越少。肉雞可以“學著”耐受高溫，如果溫度非常緩慢的升高，肉雞可耐受38 ℃的高溫，但是如果一天中溫度波動超過8 ℃，肉雞就不能快速調整機體來適應此波動。每天后期，相對濕度升高時熱應激風險最大。應激激素對緩解熱應激非常重要，這些激素的合成需要VC，而肉雞自身不能產生足夠的VC，在發生熱應激時，肉雞產生的VC還會減少，所以在飲水中添加額外的VC可緩解熱應激，鉀也有相似的作用。

2.2.3.3? 預防熱應激? 如果舍溫在第4周超過30 ℃，肉雞處境會很危險，高濕加上舍內高溫對肉雞是致命的。最大的危險時刻是潛伏在日落后（下午晚些時候或傍晚）溫度下降、濕度增加的時候。

2.2.3.3.1? 急性熱應激? 在極高的溫度和濕度下，肉雞首先會眩暈，當喘氣已不足以散發熱量時，肉雞會通過皮膚散熱，心臟必須將更多的血液輸送到皮膚，但是皮膚散熱效率很低，體溫持續升高，肉雞最終會因為缺氧和心力衰竭而死亡。

2.2.3.3.2? 慢性熱應激? 在略微低的溫度和濕度下，肉雞反應過程截然不同。為了降溫，肉雞強力呼吸，每分鐘可達240次。在此過程中，肌肉的運動會產生更多熱量，體溫緩慢上升。體溫每上升1 ℃，新陳代謝速度加快20%～30%，產生更多的熱量，食欲下降，引起肉雞體重下降，而且快速的新陳代謝、肌肉活動和動用體儲備都會產生酸性代謝物。當環境溫度高時，雞渴但不餓，這時肉雞通過呼吸可排出60%的熱量，通過接觸周圍環境排出剩余40%的熱量，故肉雞通過增加飲水量來彌補呼吸道散熱損失的水分，飲水量可達平時的4倍。在高溫環境中，肉雞采食量降低，自身產生的熱量減少，隨著環境溫度升高，呼吸加快，肌肉運動使機體變熱、體溫升高，新陳代謝加速，使體溫進一步升高，采食減少開始動用體儲備，酸性代謝物增多，可在飲水中添加碳酸氫鹽中和體內酸度，預防熱應激，見表1。

2.3? 呼吸系統疾病的預防? 根據當地疫病流行情況，制定適合本地疫情的免疫程序，保證免疫效果。一旦雞場單獨發生某種病毒性傳染病，一般情況下，原因有兩種可能，要么是程序不合理，要么是疫苗選擇不當?？刂茖粑到y有特殊侵襲性的病原如AI、IB和支原體等，應提高疫苗的免疫率和抗體水平，減少弱毒疫苗的疫苗反應。在呼吸道病多發的季節，重點要控制好種雞的支原體和AI。每次活毒疫苗免疫前、當天和免疫后最少投3 d既能緩解疫苗反應又能提高免疫效果的藥物;在免疫ILT、ND或支原體前投服敏感藥凈化雞群，以減小誘發支原體的可能性?？刂坪弥гw病，就要保護好呼吸道上皮細胞;接雛后首先要注重支原體的預防投藥，不要等發現呼吸道癥狀時再用藥;接雛時可與預防大腸桿菌病聯合用藥。

2.3.1? 建立健全父母代種雞場的生物安全體系? 每個飼養區實行全進全出，區內種雞為同一日齡;飼養區之間的距離保持在1000 m以上，防止不同日齡雞群之間的傳播;進入飼養區的人員，在實施淋浴和更衣后方可進入;進入飼養區的設備，實施消毒并做好計劃，提前一周搬進飼養區，在陽光下暴曬;進入飼養區的飼料實施熏蒸消毒并停放在料庫內1～2 d。在制訂雞群周轉計劃時，要留足沖洗雞舍的時間和空場時間。持之以恒地做好滅鼠工作，防止老鼠傳播疾病。

2.3.2? 做好種雞舍和孵化廳的衛生? 為防止弄臟種蛋，應加強產蛋箱的管理，保持其潔凈、墊草充足;定時收集種蛋，每日至少5次，使產蛋箱內最多不多于5枚，防止種蛋破損;開產前后加強對母雞的培訓，使其習慣在產蛋箱內產蛋，適時巡視雞舍，撿起地面蛋，抓起在地面產蛋的母雞放進產蛋箱;地面蛋和臟蛋不應當作種蛋入孵。

2.3.2.1? 防止弄濕種蛋表面? 種蛋表面被弄濕，鞭毛類桿菌和真菌會順利穿透蛋殼及殼膜，有可能造成卵黃感染。有的孵化廳，種蛋碼盤、上車剛結束，職工就急于沖洗工作區域，沖洗水濺到種蛋表面易造成污染。在夏季，由于蛋庫內外溫差較大，孵化廳內空氣相對濕度又高，種蛋在入孵前常常發生“出汗”現象;若發生“出汗”，建議使用噴灑消毒方法消毒種蛋，而不用熏蒸方法，噴灑消毒的藥液配方為雙氧水1%、醋酸0.05%、季胺175 ppm。

2.3.2.2? 防止孵化期的缺氧應激? 冬季國內一些孵化廳為保持廳內溫度，關閉大廳門窗，由于缺乏必要的通風取暖設備，使得廳內嚴重缺氧。在缺氧條件下，一方面孵化率降低;另一方面孵出的雛雞質量不高，解剖雛雞可看到心臟變寬，這樣的雛雞在生長過程中極易發生腹水癥。建議使用帶有循環熱水的中央供暖裝置。

2.3.2.3? 防止超量熏蒸雛雞? 人們習慣在出雛期間加4次福爾馬林，每次加250 mL或更多。這種方法弊端在于一次藥量太高，對雛雞呼吸道造成破壞，雛雞在飼養過程中極易造成呼吸道感染。建議從10%雛雞出殼開始，每3 h加一次福爾馬林，直到破殼結束（不是到撿雛時），每次加100 mL福爾馬林。

2.3.2.4? 強化消毒? 加強帶雞和環境消毒，減少病原微生物的傳播機會;加強雞舍消毒和水線清洗，防止霉菌趁機侵入。

2.3.2.5? 減少甲醛氣體殘留? 可用噴霧消毒的方式加上提前預熱雞舍形成高溫高濕環境以達到消毒的作用，同時又滿足了剛進雛雞對濕度的要求。熏蒸雞舍一定要在進雞前10 d進行，保證進雞前雞舍有7 d以上的通風時間，通風時雞舍內的溫度不低于20 ℃，這樣才能把雞舍空氣中特別是墊料中的甲醛余氣徹底排出舍外。如果熏蒸后時間緊迫，沒有足夠的時間充分通風或因舍內溫度低等原因致通風效果不好，可用氨氣中和舍內或墊料中殘留的甲醛氣體。方法是按每立方米空間用氯化銨5 g、生石灰2 g，加入75 ℃的水7.5 mL，混合后裝于若干小桶內均勻放在舍內，或每立方米用25%的氨水12.5 mL對雞舍及墊料進行噴霧，或用瑞雪牌“醛消凈”中和舍內空氣和墊料中的甲醛余氣。

2.3.2.6? 鋪設墊料有講究? 墊料在使用前過篩，可以去除里面的粉塵;不使用發霉變質的墊料。鋪墊料時厚度不要太厚，尤其是2～6周，鋪的墊料盡可能薄一些，3～5 cm即可。墊料越薄、越少，越有利于通過噴霧的方式降塵。如果能在雞舍內安上噴霧設施，將更利于雞舍的降塵和消毒工作;也可試制直接與自來水管相連的帶噴頭的自動噴淋設施，既提高噴淋降塵的效率，還可增加噴水的均勻性，同時達到控制了粉塵也不讓墊料潮濕的目的。

2.3.3? 實施精細化管理? 提供對肉雞呼吸系統有保護作用的環境控制條件，規避外界季節變化帶來的不利影響，杜絕一切管理失誤。飼喂高質量的飼料，給雞一個健康和抗病能力強的體質。

2.3.3.1? 溫度? 溫度是疫病發生的誘因，要關注肉雞體感溫度。當舍內濕度增加或降低10%、溫度降低或提高10%，風速0.2 m/s時體感溫度會降低1 ℃。

春秋季節管理好瞬間風速是控制呼吸系統疾病的關鍵，冬季以標準溫度為溫度下限，重點管理新鮮空氣途經過程。與呼吸系統相關的環控基本原則是根據肉雞體感溫度的需求管理四大要素，即負壓、溫度、風速、濕度。使用溫度定時裝置，可以兼顧通風與溫度這一對矛盾。在舍溫達到或超過設定值時，啟動風機;而在低于設定值時，可以在每10 min內啟動風機幾分鐘。負壓是四大要素的杠桿，合理的負壓可穩定風速、溫度。風速是最危險的有害因素，在注重溫度時應注意通風，不同日齡、外界不同溫度、進風口和風機的方式、位置、規格、開啟數量等都會通過風速發揮作用;瞬間風速會導致呼吸道應激加重，引起呼吸道生理機能發生改變，為氣管堵塞奠定了病理發生的基礎。

2.3.3.2? 注意舍內濕度? 可起到緩沖低溫、調整體感溫度的作用。育雛前1～2周內舍內空氣相對濕度都很低（30%～40%），且墊料很干，因此墊料上方空氣中粉塵較大，對雛雞呼吸道有不良影響。可在舍內的火爐上放上水盆或在火爐煙道上放麻袋片并往上灑水，以此來加濕。

2.3.3.3? 降低舍內氨氣濃度? 做法是管理好飲水器，防止漏水，保持墊料干燥;還可在墊料中添加某種藥物，減少氨氣的釋放量。

2.3.3.4? 防止曲霉菌感染? 初生雛感染曲霉菌，在2～3 d時出現呼吸道病的癥狀;4～9 d有部分雛雞死亡;存活的雛雞生長速度緩慢。產蛋箱內的曲霉菌污染種蛋，當種蛋的溫度下降時，曲霉菌穿透進入蛋殼;被污染的種蛋進入孵化廳后，在適宜的溫度、濕度條件下繁殖。曲霉菌進入孵化廳后，人們很難將其清除出廳并不斷感染新生雛雞。此外，使用草質笤帚和棉布木拖把也能把曲霉菌帶入孵化廳。如果在孵化廳內檢測到曲霉菌，先要查清曲霉菌進廳的途徑，設法切斷外源曲霉菌進廳途徑，然后定期徹底清洗、消毒孵化廳內環境。在眾多消毒藥中，雙氧水適用于孵化廳的消毒，并對真菌有殺滅作用。

2.3.3.5? 提供潔凈衛生的飲水? 在飲水中加氯消毒，使飲水中含有3 ppm有效氯;定時清洗飲水器，保持衛生潔凈，防止飲水二次污染;使用乳頭飲水器能防止污染。

2.3.3.6? 保證飼料質量? 定期檢測，控制霉菌和霉菌毒素的污染，確保飼料質量。

3? 小結

肉雞呼吸系統疾病極少因單個因素所致，管理、清潔、消毒與生物安全是基礎，只有善于觀察，勤于思考，肉雞飼養才能成功。□