海鹽文化資源與區(qū)域特色文創(chuàng)設(shè)計(jì)研究

何登溢　于利　施淑文　許欣雨

摘要：海鹽文化是具有標(biāo)志性的地域文化特色象征，新時(shí)代海鹽文化與區(qū)域特色文創(chuàng)相融合具有其獨(dú)特的魅力。文章在闡釋海鹽文化時(shí)代內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，通過(guò)研究海鹽文化創(chuàng)意產(chǎn)品的設(shè)計(jì)理念與策略，探析海鹽文化由虛擬概念變?yōu)閷?shí)體文創(chuàng)的可行性、必要性和時(shí)代價(jià)值。

關(guān)鍵詞：海鹽文化;區(qū)域特色;文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)

文化興國(guó)運(yùn)興，文化強(qiáng)民族強(qiáng)。沒(méi)有高度的文化自信，沒(méi)有文化的繁榮興盛，就沒(méi)有中華民族偉大復(fù)興。文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是21世紀(jì)時(shí)代發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，具有較高的知識(shí)性、融合性和附加價(jià)值。文創(chuàng)產(chǎn)品是依托人腦思維和科學(xué)技術(shù)，對(duì)文化內(nèi)容進(jìn)行創(chuàng)新性轉(zhuǎn)化。而鹽城海鹽文化是歷代鹽阜人民精神文化的結(jié)晶，將鹽城海鹽文化與文創(chuàng)產(chǎn)品相結(jié)合，不僅能發(fā)揚(yáng)海鹽歷史文化，還能助推鹽城區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。本文基于新時(shí)代文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)維度，進(jìn)一步彰顯鹽城海鹽文化的深刻內(nèi)涵與時(shí)代精神，緊扣地域文化特色、傳承海鹽歷史文化，設(shè)計(jì)出凸顯地域性、實(shí)用性和創(chuàng)新性的區(qū)域特色文創(chuàng)產(chǎn)品。

一、鹽城海鹽文化的歷史淵源與時(shí)代內(nèi)涵

（一）鹽城海鹽文化的歷史淵源

據(jù)古籍《呂氏春秋》記載，我國(guó)海鹽業(yè)發(fā)展歷史悠久，“煮海為鹽”的故事最早可追溯到五千多年前的炎帝時(shí)期。作為唯一以“鹽”命名的城市——鹽城，其海鹽的聞名，還得益于當(dāng)時(shí)鹽城有相對(duì)穩(wěn)定的海岸線以及非常茂盛的蘆葦蕩，為海鹽的生產(chǎn)提供了很好的環(huán)境。公元前119年，鹽城境內(nèi)設(shè)有鹽瀆縣，其長(zhǎng)百六十里，根據(jù)發(fā)掘的各種文物推測(cè)，當(dāng)時(shí)是由鹽鐵官署司來(lái)監(jiān)督管理的。公元前411年，隨著手工業(yè)的不斷發(fā)展，小海灣發(fā)展成人員稠密、鹽鐵業(yè)發(fā)達(dá)的小城鎮(zhèn)，因此更名為鹽城縣。貞觀之治后，鹽城鹽業(yè)的經(jīng)濟(jì)得到很好的發(fā)展。在唐代經(jīng)濟(jì)發(fā)展繁榮的背景下，鹽城等地區(qū)設(shè)置監(jiān)院，招募百姓去往兩淮地區(qū)煮海為鹽。經(jīng)史料考證，鹽城一年可煮四十五萬(wàn)石鹽，生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)效率得到空前提高。宋代《食貨志》記載，“天下之賦，鹽利居半，元祐間，淮鹽與解池等歲四百萬(wàn)緡，此唐舉天下之賦之三分之二?！边@足以證明鹽業(yè)在古代占據(jù)重要的發(fā)展地位。

新中國(guó)成立之后，因鹽設(shè)縣、由鹽興旺的鹽城市仍然是我國(guó)八大海鹽生產(chǎn)基地之一，其經(jīng)濟(jì)、政治、文化、思想都與海鹽文化密不可分，是中國(guó)海鹽業(yè)的縮影。而2008年在鹽城市區(qū)內(nèi)建成的中國(guó)海鹽博物館，更是說(shuō)明了鹽城市是傳承海鹽文化的核心城市。博物館內(nèi)不僅存放著中國(guó)海鹽文化發(fā)展脈絡(luò)的歷史資料，還通過(guò)蠟像、雕塑等形式來(lái)展示現(xiàn)代對(duì)海鹽文化的研究成果。

（二）鹽城海鹽文化的時(shí)代內(nèi)涵

從文化的角度來(lái)看，海鹽文化根植于鹽城的城市建設(shè)之中?，F(xiàn)代鹽城許多城市中的字都與海鹽有直接的關(guān)系，如場(chǎng)、團(tuán)、灶等;一些現(xiàn)代建筑景觀也是古代海鹽文化的體現(xiàn)與延續(xù)，例如海春軒塔是海鹽運(yùn)輸?shù)闹匾綐?biāo)，范公堤是保護(hù)海鹽的防洪工具，串場(chǎng)河是海鹽運(yùn)輸?shù)闹匾煌ㄇ赖鹊取?/p>

1. 艱苦奮斗、勇敢果斷的斗爭(zhēng)精神

據(jù)史料記載，鹽民自身的生活環(huán)境異常艱險(xiǎn)，長(zhǎng)期獨(dú)特的制鹽方式和地主的無(wú)情剝削增強(qiáng)了鹽民們艱苦奮斗、勇敢果斷的意志。自古以來(lái)，鹽阜縣發(fā)生了無(wú)數(shù)起鹽農(nóng)起義;近代以來(lái)，新第四集團(tuán)軍進(jìn)入東部的鹽浦平原，促使人民變得愈加勇敢果斷，并迅速成長(zhǎng)起來(lái)，發(fā)掘了豐富的海鹽資源和棉花資源;改革開(kāi)放后，這些杰出品質(zhì)已經(jīng)成為新時(shí)代鹽城人民生活?yuàn)^斗的精神溯源。

2. 團(tuán)結(jié)拼搏、艱苦創(chuàng)業(yè)的團(tuán)隊(duì)作風(fēng)

從宋元至明清期間，官府衙門(mén)一直嚴(yán)格把控海鹽稅收的來(lái)源，嚴(yán)格禁止個(gè)人煮鹽。在制作鹽炊具時(shí)，故意將盤(pán)鐵分為十幾個(gè)大小不一的形狀，并保存在不同的鹽民家中。在煎鹽時(shí)，需將盤(pán)鐵拼湊完整，一旦開(kāi)始便會(huì)晝夜不停;因此鹽民必須一家一戶輪流煮鹽，直至所有鹽鹵煎完，其過(guò)程持續(xù)半月之久。因此鹽民非常重視團(tuán)結(jié)拼搏、艱苦創(chuàng)業(yè)的團(tuán)隊(duì)精神，新時(shí)期鹽城人民的團(tuán)隊(duì)精神也由此延續(xù)。

3. 勇于改革、大膽嘗試的創(chuàng)新精神

歷代鹽民制鹽，其生產(chǎn)方式在更新迭代中改進(jìn)，由最初的“煮海熬波”到“淋鹵煎鹽”，到后來(lái)略為成熟的“曬海成鹽”。其中“煮海熬波”是遠(yuǎn)古時(shí)代的先民直接煮取海水為鹽;“淋鹵煎鹽”分為備柴、曬灰、淋鹵、煎鹽四個(gè)過(guò)程;“曬海成鹽”則是利用風(fēng)能和太陽(yáng)能，蒸發(fā)結(jié)晶成鹽。不論是哪個(gè)階段，都蘊(yùn)含了先人們不同的智慧。正是歷代鹽民在實(shí)踐中不斷改革、不斷探尋制鹽的最優(yōu)方法，才有我們現(xiàn)代看到的一粒粒海鹽，而鹽民勇于改革、大膽嘗試的創(chuàng)新精神，也在新時(shí)代鹽城人民身上有了延續(xù)。

二、海鹽文化資源與區(qū)域特色文創(chuàng)的內(nèi)在契合

（一） 政府政策扶持

黨的十八大報(bào)告指出，2020年要把文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱性產(chǎn)業(yè)。2012年以來(lái)，我國(guó)文化產(chǎn)品出口量迅速增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。2016年發(fā)布的《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)文物工作指導(dǎo)意見(jiàn)的通知》和國(guó)務(wù)院辦公廳向文化部等部門(mén)轉(zhuǎn)發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)文物單位開(kāi)發(fā)文化創(chuàng)意產(chǎn)品的若干意見(jiàn)》，指明了文物單位文化創(chuàng)意事業(yè)的發(fā)展方向，為文物單位的文化創(chuàng)意事業(yè)提供了有力的政策支撐。

（二）人民文化意識(shí)增強(qiáng)

在社會(huì)文化大發(fā)展的今天，各種“文化”紛紛涌入人們的視野，像茶文化、棋文化、陶瓷文化等等，大眾為之津津樂(lè)道。再以各大博物館為代表的文博單位推出的文化創(chuàng)意產(chǎn)品為例，如蘇州博物館推出的吳王夫差劍、秘色瓷蓮花碗;北京故宮博物院推出的梅花繡眼壺承、宮廷御扇等文化創(chuàng)意產(chǎn)品，不僅受到消費(fèi)者的廣泛歡迎，創(chuàng)造了豐厚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且在銷售傳播的過(guò)程中，無(wú)形間還傳播了中華民族傳統(tǒng)文化。

（三）文創(chuàng)產(chǎn)品彰顯鹽城海鹽文化

從文化的角度看，具有地域特色的文化創(chuàng)意產(chǎn)品作為設(shè)計(jì)對(duì)象，往往具有較強(qiáng)的地域特色，旨在更好地繼承和宣傳地域文化。因此，挖掘海鹽文化的精髓，找到與眾不同的“個(gè)性點(diǎn)”及“敏銳點(diǎn)”，發(fā)現(xiàn)其獨(dú)特之處，這對(duì)于豐富產(chǎn)品的文化內(nèi)涵是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。從設(shè)計(jì)的角度來(lái)說(shuō)，提煉鹽城海鹽地域文化元素，可以打破傳統(tǒng)意義上為設(shè)計(jì)而設(shè)計(jì)、生搬硬套形式的文創(chuàng)產(chǎn)品。以文創(chuàng)設(shè)計(jì)為切入口，重新審視海鹽地域文化和鹽城城市的內(nèi)在關(guān)系，海鹽文創(chuàng)產(chǎn)品的定位將更加準(zhǔn)確，進(jìn)而使鹽城地域文創(chuàng)產(chǎn)品具有較強(qiáng)的延續(xù)性。

（四）實(shí)現(xiàn)“文化+創(chuàng)意”的有機(jī)結(jié)合

從商業(yè)的角度看，基于海鹽地域文化，遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行規(guī)律，努力創(chuàng)作和生產(chǎn)出個(gè)性化、審美化、創(chuàng)造化的文創(chuàng)產(chǎn)品，符合消費(fèi)者和市場(chǎng)需求，文創(chuàng)產(chǎn)品能夠有效地加快鹽城社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，形成獨(dú)特的地域品牌，進(jìn)而產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

三、海鹽文化資源融入?yún)^(qū)域特色文創(chuàng)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)理念

海鹽文化在鹽城發(fā)展史上起著舉足輕重的作用，將海鹽文化積極融入?yún)^(qū)域特色文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)，是對(duì)海鹽歷史文化傳承和發(fā)展的重要路徑。

（一）凸顯地域文化獨(dú)特性

地域文化是城市文化的濃縮，在海鹽文創(chuàng)設(shè)計(jì)中融入鹽城地域文化，在豐富文創(chuàng)產(chǎn)品深層內(nèi)容的同時(shí)，可以加速海鹽文化的傳播，推動(dòng)鹽城經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。此外，地域文化在傳播過(guò)程中最重要的是要找準(zhǔn)城市定位，在不脫離原有文化的基礎(chǔ)上，將地域元素創(chuàng)造性地應(yīng)用在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中，形成城市獨(dú)特神韻。在外形上，可以依據(jù)鹽城海鹽文化的顯性意象元素，如海鹽物體本身、鹽城古建筑、海鹽生產(chǎn)工具等具體形式，走出“大眾面孔”，以獨(dú)特的視角展示地域特有文化和藝術(shù)精髓，體現(xiàn)出地域文化的識(shí)別性。

（二）注重產(chǎn)品功能實(shí)用性

目前，越來(lái)越多的消費(fèi)者不再追求功能多樣性，而是更容易被商品背后的故事所吸引，即追求商品使用價(jià)值的同時(shí)，更加注重商品背后的價(jià)值賦能。因此，海鹽文創(chuàng)產(chǎn)品應(yīng)該在內(nèi)容上古今融合，即中國(guó)傳統(tǒng)文化與設(shè)計(jì)的結(jié)合，運(yùn)用這一手段將中國(guó)傳統(tǒng)文化推向世界。在文創(chuàng)產(chǎn)品中凸顯新穎性，改變?nèi)藗儗?duì)于海鹽文化不熟知的模糊印象。此外，海鹽文創(chuàng)產(chǎn)品也要滿足“文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”的時(shí)代需求的同時(shí)，集審美性與實(shí)用性于一身，迎合現(xiàn)代傳播審美需求，直指消費(fèi)市場(chǎng)。

（三）運(yùn)用地域色彩創(chuàng)新性

色彩是最有表現(xiàn)力的要素之一，視覺(jué)上最能引起觀賞者的關(guān)注。我們可以通過(guò)提取色塊的集合，創(chuàng)造性的進(jìn)行搭配，從而設(shè)計(jì)出集審美性、實(shí)用性、文化性為一體的文化創(chuàng)意產(chǎn)品。此外，運(yùn)用色彩元素設(shè)計(jì)文化創(chuàng)意產(chǎn)品，可以突出時(shí)代、地域、文化等特點(diǎn)，使人們?cè)谝曈X(jué)上聯(lián)想到產(chǎn)品的時(shí)代、地域和文化特色。在色彩上，可以依據(jù)鹽城海鹽文化地域元素，如“鹽”的乳白色、“?！钡牡迩嗌?、鹽民“汗水”的透明色、“海鹽文化”的銀色等，使用整體單色或多色組合，將地域元素轉(zhuǎn)換成可視的、有吸引力的色彩語(yǔ)言，進(jìn)而使大眾獲得足夠的信息認(rèn)知與情感共鳴，達(dá)到“物情交融”的境界。

四、基于海鹽文化的區(qū)域特色文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的策略思考

作為文化與設(shè)計(jì)的融合產(chǎn)物，文化創(chuàng)意產(chǎn)品通過(guò)創(chuàng)意化的思維，將文化與功能產(chǎn)品有機(jī)結(jié)合，賦予了產(chǎn)品新的內(nèi)涵，也為文化傳播找到了新的載體。因此，立足于地域文化元素，設(shè)計(jì)出區(qū)域性特色文創(chuàng)產(chǎn)品，是現(xiàn)代文創(chuàng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵。

（一）利用鹽城地方“發(fā)繡”特色工藝，繡出海鹽故事繡作

發(fā)繡在古代又被稱作“墨繡”，其獨(dú)特之處是利用人的頭發(fā)絲作為繡線，運(yùn)用頭發(fā)黑色、白色、灰色、黃色等自然色彩在布料上穿針走線，從而創(chuàng)造出一幅又一幅的藝術(shù)品。用發(fā)絲繡出的繡品個(gè)個(gè)平齊細(xì)密、勻薄和順、古樸典雅，東臺(tái)發(fā)繡也因此被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。因此，從文創(chuàng)設(shè)計(jì)底蘊(yùn)化角度出發(fā)，為達(dá)到鹽城傳統(tǒng)特色發(fā)繡手工技藝的有效推廣，以及海鹽文化的繼承、發(fā)揚(yáng)的雙贏目的，海鹽文化的區(qū)域性特色文創(chuàng)產(chǎn)品的初設(shè)想之一，是運(yùn)用鹽城東臺(tái)發(fā)繡手工技藝，以針為筆，以發(fā)為墨，書(shū)寫(xiě)海鹽故事，或煮海為鹽步驟圖，或煮鹽人形象。

（二）依托海鹽本身物質(zhì)特性，創(chuàng)作海鹽結(jié)晶燈

追溯海鹽發(fā)展史，先人就曾從鹽水或鹽礦中提取結(jié)晶鹽來(lái)裝飾房屋的做法。從產(chǎn)品功能實(shí)用性角度來(lái)看，可以利用海鹽結(jié)晶的物質(zhì)特性，制作出裝飾性和實(shí)用性俱佳的鹽結(jié)晶燈，也可從元宵節(jié)的傳統(tǒng)工藝品——花燈的角度來(lái)研究開(kāi)發(fā)區(qū)域性特色文創(chuàng)產(chǎn)品，利用鹽結(jié)晶制作出精美的花燈，不僅耗材小成本低，而且更受消費(fèi)者歡迎。

（三）推進(jìn)“鹽”與雕刻藝術(shù)的有機(jī)結(jié)合，刻出區(qū)域特色海鹽雕

“小小一粒鹽、凝成大世界”。江蘇鹽城，這座古城因鹽而建，因鹽得名，因鹽而興，是全國(guó)唯一以鹽命名的地級(jí)市。如今隨著現(xiàn)代工業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，鹽業(yè)在整個(gè)鹽城經(jīng)濟(jì)中所占的比重，已經(jīng)微乎其微。但海鹽業(yè)的前世今生，滄桑世事給了鹽城后人無(wú)限的遐想空間。突破“鹽”的原意，實(shí)現(xiàn)與雕刻藝術(shù)的有機(jī)結(jié)合，鹽雕成品，晶瑩透亮，圓潤(rùn)如玉。我們可以將鹽城紅色文化、濕地文化等融入海鹽雕作品中，提高鹽城地域文化知名度。例如鹽城的新四軍紀(jì)念館、鹽城泰山廟，這些代表著鹽城紅色的歷史元素，可以用海鹽雕刻出局部人物圖、全局建筑圖等等，很好的繼承和發(fā)揚(yáng)了海鹽文化和紅色文化，鹽城特色品牌力量也得到提升。

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[4]何登溢.海鹽文化資源與城市文化品牌建設(shè)研究[J].中國(guó)集體經(jīng)濟(jì)，2019（34）：115-117.

*基金項(xiàng)目：2020年度鹽城市政府社科獎(jiǎng)勵(lì)基金項(xiàng)目“海鹽文化資源與鹽城人文型城市形象設(shè)計(jì)研究”（20szfsk43）。

（作者單位：鹽城工學(xué)院人文社會(huì)科學(xué)學(xué)院）