重慶茶園化肥減施增效技術模式推廣示范效果簡析

楊海濱 李中林 徐澤 盛忠雷 鄔秀宏 胡方潔 鄧敏

摘? ?要? ?針對重慶市茶園施肥現狀和減肥潛力，采用減少化肥用量、調整肥料結構、優化施肥方式、配套改良地力等技術途徑，提出7個重慶茶園化肥減施增效技術模式，并在重慶茶園進行3年示范應用，在化肥減量24.8%～28.9%的情況下，與重慶茶園當地習慣施肥模式相比，新梢養分利用率提高、茶葉產量增加、成茶品質提升，同時每公頃節本增效0.13萬～0.92萬元。

關鍵詞? ?茶園;化肥減施;技術模式;示范效果;重慶市

中圖分類號：S571.1? ?文獻標志碼：A? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.31.014

重慶茶葉是國家《特色農產品區域布局規劃（2013—2020年）》中的12個綠茶優勢區域之一，也是重慶市特色效益農業產業之一。截至2018年年底，重慶市茶園面積5.72萬公頃，茶葉總產量3.96萬噸，總產值達28.43億元[1]。據調查發現，重慶市茶園肥料施用以化肥為主，高施肥區茶園總養分投入量1 127 kg·hm-2，其中化肥養分N、P2O5、K2O投入量分別為520、294、298 kg·hm-2，用量大大超出了茶樹正常生長所需要的養分量。同時，過量施肥并未提高茶樹的養分利用率，反而增加了生產成本，造成環境污染[2-3]。

原農業部（現為農業農村部）在2015年和2017年分別印發了《到2020年化肥使用量零增長行動方案》和《開展果菜茶有機肥替代化肥行動方案》[4-5]，鼓勵通過采用推進精準施肥、調整化肥使用結構、改進施肥方式和有機肥替代化肥的技術路徑，推廣配方肥、增施有機肥、利用堿性調理劑改良酸化土壤。

本文針對重慶市茶園施肥現狀和減肥潛力，結合各區域茶葉生產特點，開展茶園化肥減施技術研發，集成重慶茶園化肥減施技術模式，推動重慶茶產業的可持續發展。

1 施肥現狀及減肥潛力

1.1 施肥現狀

國家茶產業體系倪康等人[3]于2010—2014年對重慶巴南、南川、榮昌、永川、萬州和云陽6個主要產茶區縣茶園（覆蓋茶園面積3 884 hm2）施肥狀況進行了調研，發現茶園總N、P2O5、K2O投入量分別為281、92、76 kg·hm-2，其中化肥養分N、P2O5、K2O投入量分別為235、59、51 kg·hm-2，占總養分投入量的76.8%。可見，重慶主要產茶區縣茶園化肥施用比較高，僅部分茶園施用有機肥。

1.2 土肥狀況

重慶市茶葉產業主要分為渝西、渝東南和渝東北三大優勢產區。2008—2018年由國家茶產業技術體系重慶綜合試驗站采集重慶永川、南川、萬州、榮昌、巴南、江津、秀山7個重點茶產區主要生產茶園261個土壤樣品，統計分析得出（表1），渝西茶區代表性茶園土壤酸化嚴重，樣品中pH<4.0占比70%，渝東北、渝東南茶區茶園土壤酸化程度稍輕，但3個茶區土壤全氮、速效P、速效K和速效Mg缺乏占比較高，且養分含量不均衡。

1.3 減肥潛力

通過對茶園化肥養分投入量區間分布進行分析[3]，發現：重慶市主要茶園N投入量大于300 kg·hm-2的區域占21.1%，P2O5投入量大于150 kg·hm-2的區域占9.1%，K2O投入量大于150 kg·hm-2的區域占8.2%，綜合分析得出重慶茶園化肥減施潛力為2 976 hm2，占茶園總面積的8%左右。

2 七個技術模式及其效果

2.1 技術模式

重慶茶園共集成7個化肥減施技術方案（表2），肥料選用無機肥和有機肥兩大類，其中無機肥有專用肥（茶葉配方肥）、新型肥料（脲甲醛緩釋肥）、復合肥和尿素;有機肥有專用有機肥、炭基有機肥和畜禽肥。專用肥、復合肥和有機肥作為基肥于10月中下旬沿茶蓬滴水線開20～30 cm的深溝施入，無機肥中的脲甲醛緩釋肥和尿素作為追肥于1月中下旬沿茶蓬滴水線開10～20 cm的淺溝施入。

2.2 應用效果

2.2.1 化肥減施對茶葉產量和品質的影響

由表3可以看出，重慶茶園化肥減施技術較習慣施肥減少24.8%～28.9%，較習慣施肥增產2.20%～7.74%。化肥減施技術茶葉茶多酚含量均較習慣施肥模式降低，降低幅度為1.38%～7.37%，游離氨基酸含量處于3.6%～3.9%。減施技術中的有機替代、新型肥料、地力改良+有機肥、地力改良+新型肥料和有機肥（畜禽肥）5個技術方案成茶感官審評得分均在90分以上?？梢?，化肥減施技術模式有利于提高茶葉產量、提升成茶品質。

2.2.2 化肥減施對茶葉養分利用和經濟效益的影響

從表4可知，重慶茶園化肥減施技術的茶葉新梢養分利用率處于1.86%～10.02%，其中有機肥（畜禽肥）模式新梢養分利用率最高，較習慣施肥增長了7.3%;農學利用效率處于0.32～0.77 kg·kg-1，新型肥料模式利用效率最高;與習慣施肥比，每公頃節本增效0.13萬～0.92萬元?？梢?，化肥減施技術模式增效效果明顯。

2.2.3 化肥減施對茶園土壤肥力的影響

從表5可知，重慶茶園化肥減施技術茶園土壤pH值在4.36～5.10，處于茶樹適宜生長的范圍，有機質、全氮、有效磷和速效鉀等主要養分較習慣施肥得到提升，提升幅度分別為9.60%～63.5%、5.06%～59.5%、9.35%～165%和15.8%～72.3%。

3 示范推廣成效

集成的7種化肥減施技術模式2017—2019年在渝西、渝東北和渝東南茶區進行示范推廣，化肥減量25%～30%，示范面積1 400 hm2。經重慶市農業科學院茶葉研究所邀請市內同行專家田間測產驗收（表6），示范區茶樹長勢好，茶葉品質高，產量分別較當地習慣施肥增加了15.2%～38.4%、12.3%～20.6%和60.0%以上。可見，化肥減施技術的示范推廣促進了茶葉產量和品質的同步提升，實現了茶葉綠色高效生產，具有顯著的經濟、生態效益。

參考文獻：

[1] 重慶統計年鑒委員會.重慶統計年鑒[M].北京：中國統計出版社，2019.

[2] 阮建云，馬立鋒，伊曉云，等.茶樹養分綜合管理與減肥增效技術研究[J].茶葉科學，2020，40（1）：85-95.

[3] 倪康，廖萬有，伊曉云，等.我國茶園施肥現狀與減施潛力分析[J].植物營養與肥料學報， 2019，25（3）：421-432.

[4] 農業部種植業管理司.農業部關于印發《到2020年化肥使用量零增長行動方案》和 《到2020年農藥使用量零增長行動方案》的通知[EB/OL].http：//jiuban.moa.gov.cn/zwllm/tzgg/tz/201503/t20150318_4444765.htm，2015-03-18.

[5] 農業部種植業管理司.農業部關于印發《開展果菜茶有機肥替代化肥行動方案》的通知[EB/OL].http：//jiuban.moa.gov.cn/zwllm/tzgg/tz/201702/t20170210_5472878.htm，2017-02-10.

（責任編輯：敬廷桃）