交城灘羊皮鞣制工藝的調查

閆慧芳

交城灘羊皮鞣制工藝流傳于山西省呂梁市交城縣一帶，起源于明代中期，至今已有四百余年的歷史。灘羊皮鞣制工藝是一種將動物生皮經過復雜的鞣制工序使其變柔軟后進行毛皮制品加工的傳統手工技藝，也因其復雜的生產工序，本土文化中形象地將其稱為“熟皮子”。2008年6月，灘羊皮鞣制工藝入選第二批國家級非物質文化遺產。

灘羊皮鞣制工藝在口傳身授的傳承與發展過程中逐漸演變為當地標志性的傳統文化，融合了獨特的地域特色和人文特征，深具地方認同感和文化影響力。

交城灘羊皮鞣制工藝的發展脈絡

交城灘羊皮鞣制工藝在當地家喻戶曉，以家族傳承和口傳身授的方式，代代傳承，譜系清晰，在地方傳統文化中頗具標志性和代表性。

“交城灘羊皮鞣制工藝”傳承譜系

交城灘羊皮鞣制工藝歷史悠久，傳承有序。第一代傳承人張振泰，于清光緒二十四年（1898年）創建“義泉泰”皮坊，主要生產的灘羊皮鞣制品遠銷國內外，大大提高了皮坊的知名度和民眾的認同感。第二代傳承人張明道，從小通過父親口傳身授的方式習得了灘羊皮鞣制技藝，并兼營熬皮膠。改革開放后，第三代傳承人張拉生，在祖父與父親發展的基礎上，籌辦了西營皮件廠，從過去單一的生皮鞣制發展為加工毛皮、革皮、裘皮制品，將生產規模擴大。第四代傳承人張曉春，繼承了“義泉泰”字號，從20世紀90年代開始，在繼承傳統的基礎上，對灘羊皮鞣制技藝進行了轉型與改革，于2002年成立了以義泉泰為名的公司。

“義泉泰”的技術工人基本為當地村民，現主要生產毛皮書畫工藝美術品、動物仿真標本、汽車坐墊、毛皮褥子等新型產品。三十年來，張曉春與孟礦珍帶領村民不斷將傳統工藝進行改革與創新，成功申請了“毛皮書畫”發明專利。2018年5月，張曉春被評為第五批國家級非物質文化遺產代表性項目“灘羊皮鞣制工藝”代表性傳承人，孟礦珍被評為市級非物質文化遺產項目灘羊皮鞣制工藝裁制、配皮傳承人。

灘羊皮鞣制工藝的工序與創新

傳統的灘羊皮鞣制工藝需要經過撓毛、回軟、鏟肉渣、洗皮、二次鏟皮、浸硝、浸酸、鞣制、中和、晾曬、靜放、二次回軟、三次鏟皮、敲打等多道工序，整個流程需要近一個月的時間，其中關鍵工序如浸硝、浸酸、鞣制、中和等往往取決于傳承人長年累月積累的經驗和對鞣制技藝的熟練程度。

張曉春在沿用灘羊皮鞣制工藝的基礎上加以改革創新，將毛皮邊角料經過鞣制、裁剪、成形等多道工序制作成人物肖像、動物形象、國畫、書法等毛皮書畫工藝美術品，秉承傳統，立志改革。

在與傳承人的口述訪談過程中，張曉春向筆者詳細介紹了毛皮書畫的工藝流程。

第一步：選皮。毛皮分為1-3級，1級最佳，2級以上毛皮可用來制作裘皮服裝、領子等，3級皮以下用來制作毛皮書畫。

第二步：消毒、鞣制。沿用傳統灘羊皮鞣制工藝的原料，在此基礎上加以更新，分別進行吊、打、曬、水鏟、干鏟等20多道工序。

第三步：裁剪。分為配皮、染色、漂白三個工序。

第四步：成形。進行精燙、拋光、細剪、粘貼、裝裱，裝裱時采用綾子和綢緞，黃色里襯在外，圖案卷在里。

毛皮書畫作品分為偉人書法、版畫、水墨畫、仿古畫、裝飾圖案等系列，“義泉泰”的代表作有《毛澤東書法》《徐悲鴻墨馬》《大展宏圖》《歲寒三友》《壽比南山》《虎》等。清洗的方式也比較簡單，將白毛巾墊在毛皮書畫的圖案上，用蒸汽熨斗輕輕一燙即可。

手工制作的技藝是一代代積累而成的，在漫長的傳承過程中，一位位工匠或在技藝上有了十分絕妙的改進和創新，或在審美情趣上做了提升，工藝品也受到人們的認同。這些新的技藝或審美自然而然地融進傳統的手工中去。

隨著時代的變遷和文化語境的變化，張曉春通過改革創新開發出了毛皮書畫，增加了毛皮藝術的實用價值，推動了毛皮文化的傳播。同時，這一舉動更是體現出了傳承人在文化實踐過程中的能動創造性，傳承人本身意識到了作為傳承人應當在傳承傳統文化的道路上發揮自身的主體性和文化先覺性。

傳承現狀與活態保護

“傳承人是民間文化的主體，如果哪一項民間文化沒了傳承人，這項民間文化就消失了。所謂‘人在藝在，人亡藝絕。民間文化的保護主要是傳承人的保護。”（馮驥才：《科學地保證文化的傳承·傳承人“釋義”學術研討會論文集》，文化藝術出版社，2019年）傳承人決定著文化遺產的存續狀況，失去傳承人將直接導致非物質文化遺產的非物質性向物質性轉變，致使文化遺產的傳承中斷，成為純物質的“歷史見證”。

非物質文化遺產是以人為主體、以人為本體、以人為載體的活態文化，而傳承人主體作為非物質文化遺產保護的關鍵，具有特定的內在屬性與外在價值。我們可從主位視角闡釋“傳承人”以及非物質文化遺產保護的意義和價值。

“義泉泰”老字號在張氏家族四代人的有序傳承下發揚光大，傳承人張曉春將傳統技藝與現代審美相結合，樹立了將傳統技藝作為一種精神文化來傳承的現代遺產觀，推動了傳統文化的創造性轉化和創新性發展。就目前交城灘羊皮鞣制工藝的發展現狀來看，張曉春與愛人以及西營村的村民們都成了這項非遺手工技藝的文化傳承者和傳播者。與此同時，他們的兩個兒子也因深受家族文化的影響，如今都在從事與灘羊皮鞣制工藝相關的行業，都有著傳承毛皮文化的強烈使命感和責任心。

傳統手工技藝中不僅包含了一代代工匠的智慧與技術，更承載了每一種文化事項所息息相關的日常生活景象與文化實踐過程。脫離“匠人”的手工技藝是缺乏生動性和生命感的，傳承人主體這種尊重傳統文化、追求文化自信的傳承理念，有助于傳統文化的良性保護與科學發展。也就是說，“傳承人”活態的文化技藝與記憶既是匠人精神的體現，也是有序傳承與科學保護非物質文化遺產的關鍵。

作為非物質文化遺產的傳承主體，傳承人發揮著極為重要的作用，肩負著傳承民族歷史知識、傳承傳統工藝技術、傳承傳統文學藝術和傳承民族精神與傳統道德的職能。傳承人是民間文化遺產的持有者和繼承者，他們保存著豐富的文化記憶和傳承經驗、精湛的傳統技藝以及獨特的藝術表現手法。這些豐富的具有文化遺產價值的歷史資料中積累了來自自然、社會、生活、自身發展等各方面因素影響下形成的內涵深刻的文化意義與史料價值，這些都是無形的、寶貴的精神財富。傳承人主體對文化傳承的自覺性和主動性，是科學保護非物質文化遺產的重要條件，也是活態保護非物質文化遺產的首要前提。

作者單位：天津大學