陜西蘋果品種栽培現(xiàn)狀及發(fā)展建議

李婭楠, 邢 燕, 王雷存

(西北農(nóng)林科技大學(xué) 園藝學(xué)院，陜西 楊凌 712100)

通過查閱相關(guān)資料，電話咨詢、電子問卷 、實(shí)地考察等形式，調(diào)查了陜西省六地市咸陽、寶雞、渭南、銅川、延安、榆林的果業(yè)局，關(guān)于當(dāng)?shù)刂髟蕴O果品種、主栽品種栽培面積、產(chǎn)量等內(nèi)容。結(jié)果表明，截止到2018年底，陜西省蘋果6地市48個(gè)蘋果基地縣栽培總面積71.31萬hm2，占全省蘋果栽培總面積的97.24%。總產(chǎn)量1 129.49萬t。

1 蘋果栽培現(xiàn)狀

就陜西省而言，咸陽、寶雞、渭南、銅川、延安、榆林六市蘋果栽植面積和產(chǎn)量近幾年呈現(xiàn)不斷擴(kuò)大的趨勢，2018年咸陽蘋果栽植面積達(dá)到了17.88萬hm2，產(chǎn)量為341.94萬t；寶雞栽培面積為6.07萬hm2，產(chǎn)量為146.09萬t；渭南栽培面積為12.01萬hm2，產(chǎn)量為217.37萬t；銅川蘋果栽培面積為5.38萬hm2，產(chǎn)量為63.68萬t；延安蘋果栽培面積為23.09萬hm2，產(chǎn)量為317.61萬t；榆林蘋果栽培面積為6.89萬hm2，產(chǎn)量為56.86萬t。

雖然栽植面積在不斷增大，但品種結(jié)構(gòu)與區(qū)域布局不合理的現(xiàn)象并沒有得到解決，咸陽、寶雞、渭南、銅川、延安、榆林等六地市的蘋果栽植都以富士系為主，整個(gè)陜西省富士系栽培面積占到總栽培面積的76.39%，品種結(jié)構(gòu)極為不合理。

2 品種栽培現(xiàn)狀

通過2019-2020年調(diào)查顯示富士系栽培面積最大，依次是嘎啦系、秦冠、元帥系，這四個(gè)品系占六地市蘋果栽培總面積的95.51%。

寶雞地區(qū)蘋果品種結(jié)構(gòu)已基本實(shí)現(xiàn)品種多樣化特點(diǎn)，富士系占比為60.39%；渭南、咸陽、銅川已有品種多樣化的趨勢，富士系占比分別為69.63%、70.07%、70.27%；延安、榆林品種多樣化趨勢不明顯，富士系占比分別為79.37%、80.72%。各地市主栽品種栽培情況詳見表1。

表1 各地市蘋果品種栽培情況

3 陜西省蘋果新品種的發(fā)展建議

3.1 主要新品種在各地市的情況

中晚熟品種玉華早富在寶雞、咸陽、渭南、銅川地區(qū)表現(xiàn)為樹勢強(qiáng)健，果面光潔，著色全紅，豐產(chǎn)性好[1]。在延安果實(shí)成熟正處于雙節(jié)前，售價(jià)較高，深受當(dāng)?shù)毓r(nóng)喜愛，但由于地勢及氣候的原因，玉華早富在當(dāng)?shù)氐姆N植面積較少。

在寶雞、咸陽、渭南、銅川等地秦陽、金世紀(jì)、蜜脆、瑞陽、瑞雪表現(xiàn)均有較好的適應(yīng)性，豐產(chǎn)性，早果性以及品質(zhì)均高于同時(shí)期成熟的其它品種[2～6]。已被當(dāng)?shù)卣J(rèn)定為以后發(fā)展新品種的首選品種。

魯麗、秦月、美味在咸陽和渭南以其優(yōu)質(zhì)的外觀及其成熟期在市場上備受青睞[7～8]。

在渭南地區(qū)，華碩、紅蓋露以其極早的成熟期，迅速占領(lǐng)市場而受到消費(fèi)者的喜愛[9]；中秋王、R7因成熟期均在中秋節(jié)前且果形高樁，外觀極佳，售價(jià)高而受到關(guān)注；伊美和瑞香紅都是晚熟品種，均因有口感好，風(fēng)味濃，具有香氣的特點(diǎn)被認(rèn)定是接下來發(fā)展的主要品種；澳洲青蘋主要是用于加工的蘋果品種。

維納斯黃金在延安和榆林均表現(xiàn)出較好的豐產(chǎn)性，果面光潔，口感好，以其黃色外觀的特點(diǎn)占領(lǐng)非紅蘋果品種市場。

2019年對各地市引進(jìn)栽培的部分蘋果新品種的栽培性狀尤其是果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行了調(diào)查分析，詳見表2。

表2 部分蘋果新品種果實(shí)品質(zhì)分析

3.2 陜西省蘋果品種結(jié)構(gòu)建議

加快蘋果品種區(qū)域布局與結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化是亟待完成的艱巨任務(wù)之一，這就需要我們結(jié)合陜西省自身的產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境條件和栽培條件特點(diǎn)來來調(diào)整早、中、晚熟品種的搭配，進(jìn)一步優(yōu)化各生態(tài)區(qū)品種結(jié)構(gòu)[10～11]。

渭北南部蘋果產(chǎn)區(qū)海拔相對較低，且交通便利，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展早、基礎(chǔ)好，將會(huì)是我國加工蘋果的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地。應(yīng)該結(jié)合當(dāng)前栽培現(xiàn)狀以栽植中晚熟和中早熟品種為主，適量發(fā)展地方特色品種，同時(shí)兼顧鮮食與加工兼用品種的發(fā)展，品種多元化發(fā)展?jié)摿Υ蟆＿m宜發(fā)展的蘋果新品種，早中熟品種嘎啦系、華碩、秦陽、魯麗等；中晚熟品種秦月、蜜脆、新世界、美味等；晚熟品種瑞陽、瑞雪、瑞香紅、加工品種澳洲青蘋、皮諾瓦、瑞丹、瑞林、魯加系列等。建議早、中、晚熟蘋果品種栽植比列應(yīng)為2∶3∶5。

渭北中北部蘋果產(chǎn)區(qū)是我國優(yōu)勢晚熟蘋果品種生產(chǎn)的核心產(chǎn)區(qū)，應(yīng)以發(fā)展鮮食蘋果為主，適當(dāng)發(fā)展加工品種。適宜發(fā)展的蘋果新品種，早中熟品種華碩、秦陽、嘎啦系、紅蓋露、魯麗等；中晚熟蘋果品種玉華早富、秦月、蜜脆、R7等；晚熟品種瑞陽、瑞雪、瑞香紅、伊美、維納斯黃金等；加工品種澳洲青蘋、皮諾瓦等。建議早、中、晚熟蘋果品種栽植比列應(yīng)為1∶3∶6。

陜北南部山地蘋果產(chǎn)區(qū)最近正在大力發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)，也是將來陜西乃至全國最適蘋果生產(chǎn)的地區(qū)，當(dāng)前的蘋果推廣栽植勢頭迅猛，但面臨著栽植選種的問題，目前主推的還是富士，結(jié)合當(dāng)?shù)氐墓庹粘渥恪円箿夭畲蟮葰夂颦h(huán)境特點(diǎn)，主推富士本身有一定的地域優(yōu)勢，但要選擇適宜當(dāng)?shù)卦灾驳男聝?yōu)富士品系，也要配合栽植一定的早熟富士、嘎啦系、維納斯黃金、王琳等品種，另外像瑞陽、瑞雪、瑞香紅等品種栽植在陜北地區(qū)也會(huì)有極佳的品質(zhì)，會(huì)產(chǎn)生很高的經(jīng)濟(jì)效益。建議早、中、晚熟蘋果品種栽植比列應(yīng)為1∶2∶7。