合方鯽池塘養殖技術推廣試驗

李 庚，廖 創

(1.沅江市畜牧水產事務中心，湖南 沅江 413100；2.沅江市水產科學研究所，湖南 沅江 413100)

合方鯽是湖南師范大學劉少軍院士團隊以日本白鯽為母本和紅鯽為父本多年選育研制的雜交后代，根據水產養殖生產的實際需求，2020年，沅江市推廣試驗片區引進合方鯽進行食用魚養殖試驗。

一、材料和方法

1.池塘條件

該試驗選在沅江市水產科學研究所(沅江市魚類良種繁育場)1個標準池塘進行，池塘面積4畝，東西走向，水泥護坡，土質池底平坦，淤泥厚度約25厘米，可蓄水深1.5～1.8米，水源為外溝渠河水，水質良好，注排水方便。

2.池塘清整

清理池塘內及周邊雜草后曬塘半個月，然后放入生石灰75千克/畝加水溶化，不待冷卻立即全池潑灑。第二天用泥耙推1遍，和塘泥充分混合，有效殺死池中寄生蟲、細菌等病原體，改善底質透氣性，第4天注水至30厘米，1周后對池塘加注水至150～180厘米，進水口用40目密眼篩絹過濾，嚴防野雜魚進入池中。

3.魚種放養

在池塘消毒注水后第3天，于5月1日合方鯽苗種抵達試驗池，魚種下塘前用3%食鹽溶液浸洗5分鐘進行消毒，魚種由湖南寧鄉合方鯽制種基地提供，引進平均規格約125克/尾苗種7 823尾，其中有83尾為淡紅色，共977千克。于6月16日套養濾食性鰱鳙魚夏花苗種4 000尾，鰱鳙魚放養比例為3∶1，可以充分利用試驗塘中的浮游生物。

4.飼養投喂

餌料為蛋白質含量30%的人工配合粒狀膨化飼料。投餌的粒徑應以適口為原則，苗種下塘后第3天開始人工馴化飼料投喂，開始時用2#飼料投喂，每天早、中、晚各1次，定點、定時馴化上浮搶食，約3天后就能集中攝食，1個月后，使用3#飼料投喂，7月使用4#料投喂。飼料投喂按照“三看”“四定”原則，每次投喂至7～8分飽即可，投喂量應掌握在魚種總數的3/4不上浮攝食為宜，避免過度投料。

5.水質調控

試驗池塘每隔7～10天注入新水10～20厘米，定期用生物制劑調改水質。6－10月高溫期晴天中午使用增氧機3小時左右，保證全天開機8小時以上，每周進行1次水質檢測，每半個月全池施用芽孢桿菌等微生態制劑改良水質。

6.病害防治

在高溫季節，每隔半個月潑灑生石灰消毒，用量為10～15千克/畝。另外，高溫季節時，在飼料中添加大蒜素以預防疾病的發生。

7.定期抽檢

在養殖期間，堅持日常定期測量體重、全長、體長和體高等生長指標數據，每月月底采用手撒網捕撈合方鯽樣品進行檢測1次，每次測量30～35尾，同時檢查魚體病害和飼料利用情況，并做好池塘養殖日志記錄。

二、試驗結果

于2020年12月3日捕撈干塘，4畝試驗塘總產量4 839千克，利潤24 212元。其中合方鯽產量為4 133千克，平均規格達541克/尾，成活率97.7%，餌料系數1.63；鰱魚魚種產量497千克，平均規格達171克/尾，成活率96.7%；鳙魚魚種產量209千克，平均規格達213克/尾，成活率98.3%。詳見表1、表2。

表1 合方鯽養殖放養與收獲情況

表2 合方鯽養殖效益情況

三、小結

本試驗中，在飼養過程中沒有發生病害，但合方鯽引種過程中，可能是由于5月初氣溫較高，從寧鄉基地至養殖試驗地100多公里運輸及下池操作等原因，導致合方鯽養殖初期出現181尾死亡，在本地氣候條件下，養殖215天期間，合方鯽成活率高達97.7%，個體重量從放養時平均規格約125克/尾，到出塘上市時平均規格達到了541克/尾，凈產量3 156千克，餌料系數1.63，其色澤、體形、生長速度和效益均較為理想，具有體形美觀、味道鮮嫩、生長速度快、抗逆性強等特點，得到了養殖戶和市場認可的水產優質品種。

在本次主養合方鯽養殖試驗模式中，采用套養濾食性鰱鳙魚夏花魚種，鰱鳙魚凈產量694.5千克，其中鰱魚凈產量489千克、鳙魚凈產量205.5千克，因為鰱鳙魚攝食池塘水體中的浮游植物和浮游動物，能有效地改善水質，提高了養殖效益。

在引進的合方鯽苗種中，有83尾為淡紅色，但其生長速度、體形和味道跟其他青灰色的合方鯽沒有差別，可能是以日本白鯽為母本與紅鯽為父本雜交顯現出紅色隱性基因的后代，為此，有待在今后開展合方鯽制種方面進行相關研究，查找原因。

本次試驗品種較單一，未做合方鯽與其他雜交鯽魚品種之間的比較，開展合方鯽養殖對比試驗和苗種培育試驗，這也是以后試驗的方向，應把該魚從水花培育成夏花到春片魚種再到上市食用魚的的養殖技術準備好，以期選擇最適合當地養殖的優質品種，為養殖戶提供更多、更好的技術服務。