燕麥鮮草育肥肉牛效果初報

曾洪光，李洪泉，張瑞珍，楊春桃，高燕蓉

（四川省草業技術研究推廣中心，四川 成都 610041）

燕麥（Avena sativaL.）為禾本科燕麥屬一年生冷季型牧草，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、生育期短、生物量大、營養價值高和適口性好等特點，可為家畜提供穩定而優質的青鮮草或青干草［1-2］。多花黑麥草（Lolium multiflorumLam.）又名意大利多花黑麥草、一年生多花黑麥草，也是具世界栽培意義的禾本科牧草，是牲畜的主要飼料來源之一［3-5］。為了比較燕麥和多花黑麥草鮮草育肥肉牛的效果，本試驗隨機選用不同月齡的蜀宣花牛，在采用同等精料和酒糟的條件下進行對比研究。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗牛只 本試驗于2020年3 月12 日～5 月12 日在大邑縣某蜀宣花牛肉牛養殖場進行，試驗期60 d。預選蜀宣花牛肉牛（12 月齡和16 月齡，公母各半）各20 頭。經過20 d 預試期，將12月齡的20 頭牛隨機均分成試驗組T1 和對照組CK1；將16 月齡的20 頭牛也隨機均分成試驗組T2和對照組CK2。

1.1.2 草料準備 多花黑麥草鮮草和燕麥草為自種、自收，精料補充料為自配、自加工。草料采用青飼，打成漿飼喂。

1.2 試驗設計 精料、酒糟和草料的喂量見表1。

表1日糧組成 頭、kg/頭

在精料和酒糟飼喂量相同的條件下，試驗組T1 每頭日喂燕麥鮮草25 kg，對照組CK1 每頭日喂多花黑麥草鮮草25 kg；試驗組T2 每頭日喂燕麥鮮草30 kg，對照組CK2每頭日喂多花黑麥草鮮草30 kg。精料配方為：濃縮料20%，麥麩8%，玉米面71%，食鹽、小蘇打等添加劑為1%。

1.3 飼養管理 由專人負責，按照肉牛飼養管理規程進行飼養管理，日投料3 次，先精后粗，自由飲水，常規免疫。預試期間完成編號、驅蟲、健胃等工作。

1.4 測定數據 分別于3 月12 日和5 月13 日早上空腹逐頭在電子磅秤上稱重。

2 試驗結果

2.1 試驗前后體重 12 月齡肉牛試驗前的平均體重T1 為272.07 kg/頭，比對照組CK1（平均277.41 kg/頭）略低，差異不顯著；試驗結束后，T1 平均體重為327.94 kg/頭，比CK1（平均333.76 kg/頭）略低，差異不顯著（見表2）。

表2 12月齡肉牛的育肥結果 kg/頭、g/頭

16 月齡肉牛試驗前的平均體重T2 為422.91 kg/頭，低于CK2（平均426.35 kg/頭），差異不顯著；試驗結束后，T2平均體重為494.3 kg/頭，低于CK2（平均497.93 kg/頭），二者差異也不顯著（見表3）。

表3 16月齡肉牛的育肥結果 kg/頭、g/頭

2.2 增重 12 月齡肉牛育肥60 d，T1 平均增重55.87 kg/頭，CK1 平均增重56.26 kg/頭，二者差異不顯著（P＞0.05）；16 月齡肉牛育肥60 d，T2 平均增重71.58 kg/頭，CK2 平均增重71.39 kg/頭，二者差異也不顯著（P＞0.05）。

2.3日增重 12月齡肉牛，T1平均日增重933g/頭，CK1 平均日增重938 g/頭，二者差異不顯著（P＞0.05）；16 月齡肉牛，T2 平均日增重1 193 g/頭，CK2 平均日增重1 191 g/頭，二者差異也不顯著（P＞0.05）。

2.4 飼草營養成分 燕麥和多花黑麥草都是優良的飼草，不同生育期的粗蛋白含量不同（見表4）。

表4 飼草營養成分表

2.5 育肥效益 農戶自己飼養，未計勞動成本的情況下，12 月齡肉牛在60 d 試驗期內，T1 較CK1頭均體重減少0.39 kg，折算人民幣每頭牛減少收入14 元；16 月齡肉牛在60 d 試驗期內，T2 較CK2頭均體重增加0.19 kg，折算人民幣每頭牛增加收入7 元（表5）。但T2 較T1 頭均體重增加15.71 kg，折算人民幣每頭增加收入365元，CK2較CK1頭均體重增加15.13 kg，折算人民幣每頭增加收入344元。

表5 試驗期頭平效益 元、kg

3 結論

由于供草期受限，本試驗只進行了2 個月。經過60 d 飼喂，試驗組T1 頭平體重低于對照組CK1，差異不明顯（P＞0.05）；試驗組T2 頭平日增重略高于對照組CK2，差異也不明顯（P＞0.05）。表明在飼喂精料和酒糟相同的情況下，使用燕麥鮮草和多花黑麥草鮮草育肥肉牛的效果相近。

從效益上看，在不計勞動成本的情況下，12月齡肉牛，飼喂燕麥鮮草的效益略低于飼喂多花黑麥草鮮草，低14元/頭；16月齡肉牛，飼喂燕麥鮮草的效益略高于飼喂多花黑麥草鮮草，高7元/頭。在飼喂精料和酒糟相同的情況下，用燕麥鮮草育肥肉牛，16 月齡肉牛比12 月齡肉牛增效365 元/頭；飼喂多花黑麥草鮮草，16月齡肉牛比12月齡肉牛增效344元/頭。