“融合式”有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程思政探索 *

徐春蕾，趙 群，吳玉蘭，紀(jì)蕾蕾，房 方，李賀敏

(南京中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，江蘇 南京 210023)

國(guó)無(wú)德不興，人無(wú)德不立。習(xí)近平總書記在北京大學(xué)師生座談會(huì)上的講話指出，要把立德樹人內(nèi)化到大學(xué)建設(shè)和管理各領(lǐng)域、各方面、各環(huán)節(jié)，做到以樹人為核心，以立德為根本。大學(xué)教育要抓好立德樹人的根本任務(wù)，而“課程思政”提煉專業(yè)課中蘊(yùn)含的德育元素和所承載的德育功能，使社會(huì)主義核心價(jià)值觀具體化、生動(dòng)化，滲入課堂教學(xué)之中，將專業(yè)課教學(xué)與思想政治教育融合起來(lái)，在“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的知識(shí)學(xué)習(xí)中融入理想信念的精神指引[1-3]。

有機(jī)化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，許多有機(jī)化學(xué)理論與規(guī)律都是來(lái)自于實(shí)驗(yàn)，同時(shí)還可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證理論。盡管現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn)地發(fā)展，使有機(jī)化學(xué)從經(jīng)驗(yàn)科學(xué)走向理論科學(xué)，但實(shí)驗(yàn)仍然是該學(xué)科的重要研究手段。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)在本校食品和生物制藥專業(yè)中占有重要地位，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)和相關(guān)技能是相關(guān)專業(yè)學(xué)生必備的基本素質(zhì)之一。

而如何教授知識(shí)，在鍛煉學(xué)生操作技能的同時(shí)潛移默化地提高其思想政治素養(yǎng)，培養(yǎng)高尚的道德情操，引導(dǎo)大學(xué)生人生觀、價(jià)值觀、世界觀的良性發(fā)展，是新時(shí)代大學(xué)教育必須思考的問(wèn)題[4-5]。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課承載了大量的思想政治元素，將嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的習(xí)慣、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度、團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神、垃圾分類的理念、社會(huì)責(zé)任感和使命感的培養(yǎng)等融入實(shí)驗(yàn)課的每一個(gè)環(huán)節(jié)，必將產(chǎn)生很好的價(jià)值引領(lǐng)作用，奠定良好的“德育”基礎(chǔ)，培養(yǎng)具有跨文化跨語(yǔ)言學(xué)習(xí)能力和國(guó)際視野的高素質(zhì)專業(yè)人才。

1 尊重客觀規(guī)律，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣

有機(jī)化學(xué)作為一門科學(xué)學(xué)科，在實(shí)驗(yàn)中采用什么樣的方法、如何操作、如何展開實(shí)驗(yàn)都必須遵循客觀規(guī)律，而只有在實(shí)驗(yàn)前充分預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)原理，了解每一步操作的來(lái)龍去脈，做到“知其然，更知其所以然”，深度理解實(shí)驗(yàn)中的客觀規(guī)律，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，才能得出良好的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。例如，將純度約為95.5%的工業(yè)乙醇除水制備99.0%～99.5%的無(wú)水乙醇，不能用蒸餾的方法，因95.5%乙醇和4.5%水可組成共沸混合物；也不能用氯化鈣(CaCl2)干燥，因?yàn)榈图?jí)醇能和CaCl2形成結(jié)晶醇。因此，在實(shí)驗(yàn)室里通常將工業(yè)乙醇與CaO(生石灰)一起加熱回流除水來(lái)制備無(wú)水乙醇。再比如，正溴丁烷合成實(shí)驗(yàn)中洗滌產(chǎn)品時(shí)有多步分液操作，產(chǎn)品層在分步洗滌時(shí)有時(shí)在上層，有時(shí)在下層，此時(shí)需要根據(jù)產(chǎn)品和洗滌液的密度作出準(zhǔn)確判斷，常有學(xué)生不夠細(xì)致，判斷失誤，誤將產(chǎn)品當(dāng)洗滌液丟棄。有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)必須經(jīng)過(guò)多步操作才能得到產(chǎn)品，實(shí)驗(yàn)過(guò)程錯(cuò)綜復(fù)雜，只有將深度理解實(shí)驗(yàn)原理與嚴(yán)格遵守客觀規(guī)律，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致開展實(shí)驗(yàn)相融合，才能得到良好的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

2 堅(jiān)持誠(chéng)信實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度

“健康所系，性命相托”，莊重的誓言體現(xiàn)了醫(yī)藥相關(guān)行業(yè)工作者的誠(chéng)信是多么重要，因此必須從最基本的課堂教學(xué)中培養(yǎng)并強(qiáng)化學(xué)生的誠(chéng)信觀念[6]。在授課中，作者將2018年長(zhǎng)春長(zhǎng)生疫苗造假事件作為課堂引入，讓學(xué)生明白實(shí)驗(yàn)中誠(chéng)信記錄的必要性，而養(yǎng)成好的習(xí)慣既靠?jī)?nèi)心自律又需外界約束。因此在實(shí)驗(yàn)過(guò)程及評(píng)價(jià)體系中應(yīng)體現(xiàn)對(duì)誠(chéng)信實(shí)驗(yàn)的考核，比如甲基橙的實(shí)驗(yàn)中，產(chǎn)品為干燥的晶體，教師可用濾紙按壓晶體檢測(cè)是否干燥；正溴丁烷和乙酸乙酯的制備，產(chǎn)品為澄清透明的液體，由于分液洗滌步驟繁多，時(shí)有學(xué)生丟失產(chǎn)品，最后想用水蒙混過(guò)關(guān)，教師可往產(chǎn)品中加入水，用是否分層來(lái)檢測(cè)產(chǎn)品。所有產(chǎn)品必須當(dāng)教師面稱重，留下數(shù)據(jù)以備后期核對(duì)查詢。同時(shí)教師應(yīng)對(duì)折光率，熔點(diǎn)等數(shù)據(jù)的測(cè)定過(guò)程嚴(yán)格把關(guān)，督促學(xué)生如實(shí)記錄，對(duì)不誠(chéng)信的行為零容忍，將恪守誠(chéng)信，實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度融合入實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)，內(nèi)化為學(xué)生的實(shí)驗(yàn)行為準(zhǔn)則。

3 倡導(dǎo)團(tuán)隊(duì)合作，培養(yǎng)合作共贏的理念

“地利不如人和”，“一個(gè)好漢三個(gè)幫”。古往今來(lái)，人們一直都非常重視團(tuán)隊(duì)合作，大學(xué)教育也不例外。在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，雖然設(shè)置為一人一組，但有些步驟2人合作，互相幫助才能做得又快又好。比如趁熱過(guò)濾，需要一名學(xué)生去烘箱中取出烘熱的過(guò)濾裝置，墊上濾紙；另一名學(xué)生準(zhǔn)備待過(guò)濾的溶液，否則動(dòng)作太慢，容易導(dǎo)致溶液降溫，析出晶體。在實(shí)驗(yàn)課上，教師鼓勵(lì)學(xué)生遇到問(wèn)題先在同學(xué)之間進(jìn)行討論，實(shí)在解決不了的再施以援手，這不僅能培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題，解決問(wèn)題能力，還能創(chuàng)造良好的合力解決問(wèn)題的氛圍，將合作共贏的理念融合到分析問(wèn)題，解決問(wèn)題之中。

4 節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境，樹立垃圾分類意識(shí)，培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任感和使命感

人類只有一個(gè)地球，資源是有限的，并非取之不盡用之不竭，因此應(yīng)將資源節(jié)約、環(huán)境保護(hù)意識(shí)融合入有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)之中。比如柱層析的洗脫劑、潤(rùn)洗儀器的乙醇都可以回收循環(huán)利用；濃硫酸、CaCl2等強(qiáng)吸水性試劑，乙酸乙酯、石油醚等易揮發(fā)溶劑取用完畢后都應(yīng)及時(shí)蓋上蓋子，以降低試劑損耗。大部分有機(jī)試劑都有毒性，因此及時(shí)密封在節(jié)約資源的同時(shí)，也起到了保護(hù)環(huán)境的作用。保護(hù)環(huán)境的另一個(gè)重要方面是垃圾分類。為了便于垃圾回收處理，簡(jiǎn)化處理流程，減少意外的化學(xué)傷害，要牢固樹立學(xué)生的垃圾分類意識(shí)。如口罩、手套和廢固體試劑CaCl2、硫酸鎂等分開存放，便于試劑的回收利用；酸性廢液和堿性廢液要分開存放，避免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境，垃圾分類從近處看關(guān)系到實(shí)驗(yàn)室每位學(xué)生的健康安全。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看既能保護(hù)資源的“金山銀山”，又能保持環(huán)境的“綠水青山”，因此，教師應(yīng)對(duì)學(xué)生“曉之以理，動(dòng)之以情”，培養(yǎng)他們的社會(huì)責(zé)任感和使命感[7]。

5 自我反思，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，繼承創(chuàng)新

作為一門實(shí)踐性學(xué)科，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)在理論大方向的指導(dǎo)下，實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程和結(jié)果不是一成不變的，總會(huì)時(shí)不時(shí)地出現(xiàn)“意外”，教師要允許這種“意外”的出現(xiàn)，它是學(xué)生創(chuàng)新的萌芽。教師需要引導(dǎo)學(xué)生去思考實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生這些現(xiàn)象的原因，進(jìn)而改進(jìn)實(shí)驗(yàn)。比如在2-硝基-1,3-苯二酚制備實(shí)驗(yàn)中，教師用水蒸氣蒸餾提取產(chǎn)物，為了提高產(chǎn)率，減少中間環(huán)節(jié)，三頸燒瓶中的產(chǎn)物不轉(zhuǎn)移出來(lái)而直接進(jìn)行水蒸氣蒸餾，但產(chǎn)物加熱后易產(chǎn)生泡沫，因三頸燒瓶頸部太短而沖出，在瓶頸上加一干燥管使之延長(zhǎng)，對(duì)裝置進(jìn)行改良，能克服這一問(wèn)題。創(chuàng)新不是無(wú)本之木，無(wú)源之水，實(shí)驗(yàn)中正視問(wèn)題，反思總結(jié)，不斷改進(jìn)，才能更好地將創(chuàng)新意識(shí)融合入有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)這門實(shí)踐性學(xué)科之中，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力[8-9]。

6 增進(jìn)對(duì)國(guó)內(nèi)化學(xué)研究的了解，培養(yǎng)既有家國(guó)情懷又具國(guó)際視野的高素質(zhì)人才

大學(xué)學(xué)習(xí)需不斷提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，深入的學(xué)習(xí)思考離不開廣泛查閱國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀文獻(xiàn)。比如綜合性實(shí)驗(yàn)甲基橙的合成，教師采用的是傳統(tǒng)方法，可以利用學(xué)校平臺(tái)，指導(dǎo)學(xué)生去查閱中英文文獻(xiàn)，了解國(guó)內(nèi)外甲基橙合成方面的新方法、新進(jìn)展，分組完成綜述性小論文，培養(yǎng)國(guó)際視野。中國(guó)一直致力于化學(xué)領(lǐng)域的研究創(chuàng)新，屠呦呦用乙醚為溶劑萃取青蒿素，并用有機(jī)化學(xué)合成的方法對(duì)其結(jié)構(gòu)改造，相關(guān)文章發(fā)表在《藥學(xué)學(xué)報(bào)》《化學(xué)學(xué)報(bào)》等國(guó)內(nèi)有機(jī)化學(xué)相關(guān)的優(yōu)秀雜志上。教師可在第一節(jié)課中介紹我國(guó)科學(xué)家及其成就，引入優(yōu)質(zhì)中文文獻(xiàn)，增強(qiáng)學(xué)生民族自豪感，培養(yǎng)家國(guó)情懷。

7 將思政元素融合入評(píng)價(jià)考核中，促進(jìn)其內(nèi)化為學(xué)生的實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)則

將思政元素內(nèi)化為學(xué)生的實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)則，教師的引導(dǎo)是一方面，更重要的方面是將其融入學(xué)生關(guān)注的評(píng)價(jià)考核中。因此，教師將之前的實(shí)驗(yàn)考核方法[10]結(jié)合思政元素，融入到目前的中外合作辦學(xué)方向的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)考核之中(表1)。對(duì)于實(shí)踐性學(xué)科，思政的“概念”要轉(zhuǎn)化為“行為”，必須要通過(guò)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐，只有在思政元素的指導(dǎo)下，在實(shí)驗(yàn)實(shí)踐中規(guī)范自己的行為，并且持之以恒貫徹下去，才能真正吸收內(nèi)化，提高自身的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)。

表1 融入思政元素的實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)表

總之，專業(yè)課程與思想政治協(xié)同育人是新時(shí)代高校教書育人的需要[11]，課程思政挖掘和剖析各類課程教學(xué)中蘊(yùn)含的思想政治教育的精神內(nèi)核[12]，將有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中承載的思政元素融入有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)良好的專業(yè)素質(zhì)，樹立正確的人生觀、價(jià)值觀、世界觀，實(shí)現(xiàn)專業(yè)教育與思想政治教育的融合，是培養(yǎng)既有家國(guó)情懷又具有國(guó)際視野的高素質(zhì)人才的必經(jīng)之路。