火龍果裂果觀察及栽培措施對裂果的影響

楊運良，李建勛

(山西農業大學棉花研究所，山西運城，044000)

火龍果HylocereusundulatesBritt又稱紅龍果、仙蜜果、吉祥果等，英文名Dragon fruit、Pitaya[1]，仙人掌科量天尺屬多年生肉質多漿熱帶植物[2-3]。近年來，我國北方等地利用日光溫室種植火龍果規模呈逐年擴大態勢[4-8]。但在種植過程中發現，火龍果果實在成熟期前后容易發生裂果，導致食用和商品價值降低，給生產造成極大損失，成為亟待解決的迫切問題。黃鳳珠等[9]對廣西火龍果成熟期裂果情況調查發現，久旱遇雨或長時間下雨均易造成裂果，土壤黏重果園較黃壤土果園裂果嚴重，偏施化肥和感染病蟲害的果實易發生裂果。然而，針對火龍果裂果方面的研究開展較少，關于不同栽培措施對火龍果果實裂果的影響研究鮮見報道。

本研究以不同品種紅肉火龍果成熟期果實為研究對象，從影響果實開裂的栽培措施入手，開展火龍果裂果研究，旨在探明火龍果裂果發生與栽培措施之間關系，為生產中通過栽培措施降低火龍果裂果提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地點與材料

試驗于山西省運城市鹽湖區山西農業大學棉花研究所南花農廠火龍果種植基地進行，黏壤土。當地四季分明，夏季高溫、多雨，冬季寒冷干燥，屬暖溫帶大陸性季風氣候，年均氣溫13.3 ℃，日照2 350 h，無霜期長達212 d。引種的紅肉火龍果品種包括蜜寶，來自廣州省深圳市，帝龍、桂紅龍5號、金都1號，來自廣西省南寧市黃龍果業科技有限公司。2017年9月種植，采用雙排架式栽培法，株行距30 cm×150 cm，2018年8月開始開花結果，2019年7月調查裂果。

1.2 裂果調查方法

火龍果一年多次開花分批次成熟，在山西省運城市，開花期5—9月，5月起每月開一批花，果實成熟采收期7月15日至10月25日。2019年7月15日開展4個供試品種火龍果裂果調查，每個品種每次隨機選取10株調查裂果情況，重復3次，統計成熟果實總數與裂果數。選擇裂果較為嚴重的蜜寶，調查其一年4批次果實成熟時的裂果情況，果實成熟后1～2 d調查，每批次隨機選擇20株，重復3次，統計成熟果實總數與裂果數；并調查蜜寶果實成熟第2、4、6、8天時的裂果情況。

2 結果與分析

2.1 果實裂果部位、時期及類型

從圖1可以看出，火龍果果實裂果部位發生在果實腹部和果臍口處。從火龍果果實轉色至成熟期一般都可發生裂果，其中以成熟期裂果最為嚴重。根據火龍果裂果發生部位和形狀，可將其分為橫裂型、縱裂型、混合型。橫裂型：在果實腹部中央橫向裂開；縱裂型：在果實腹部中央縱向裂開；混合型：在果臍處既有橫裂又有縱裂。

圖1 紅肉火龍果果實裂果部位和類型

2.2 不同品種果實裂果情況

由表1看出，不同火龍果品種果實裂果差異明顯，裂果可能與果實形狀、果臍長短有關。蜜寶較帝龍、桂紅龍5號、金都1號裂果嚴重，裂果率最高，達到23.33%，其果臍口淺且寬。觀察還發現，不同火龍果品種的果皮質地差異較大，蜜寶、帝龍火龍果果皮薄且彈性差，易裂果；桂紅龍5號、金都1號火龍果果皮厚且韌，不易裂果。推測導致火龍果裂果的主要因素是品種，生產中應將裂果作為良種引進與篩選的考慮條件。

表1 不同火龍果品種果實裂果情況

2.3 不同掛果量對裂果的影響

從圖2可看出，不同掛果量的結果枝條上，火龍果果實裂果情況不同，結果枝條上掛1個果實的枝條飽滿，果實平均單果質量達400 g以上，裂果嚴重；掛2個果實的枝條瘦弱，且無論果實在枝條的同側、兩側，平均單果質量300 g以上，裂果程度較輕或不裂果。可能由于枝條營養及水分供應過剩，導致結果枝條上掛1個果實的裂果情況比同時掛兩個果實的裂果情況嚴重。

圖2 紅肉火龍果枝條掛果情況

2.4 不同結果部位對裂果的影響

從圖3可以看出，不同結果部位的火龍果果實裂果存在明顯差異，距離地面1.4 m處，雙排架頂部，結出的果實裂果嚴重(圖3b和圖3c)，而位于雙排架兩側，距離地面0.8 m處，結出的果實裂果較輕或不裂果(圖3a)。其主要原因是位于雙排架頂部的果實朝天生長，向陽面，光照強，果實對于外界環境中的溫度、光照、雨水等劇烈變化反應強烈，容易引起裂果的發生，而位于雙排架兩側的果實來說，環境中的溫度、光照、雨水等變化緩和，不易引起果實裂果的發生。

圖3 不同結果部位紅肉火龍果果實比較

2.5 不同成熟期果實裂果情況

調查發現，蜜寶裂果最嚴重，一年中不同成熟時期均有裂果發生，并且不同成熟時期導致裂果發生的主要因素不同。9月18日成熟的火龍果果實裂果率最高，達到25%，其次是8月20日成熟的果實，10月19日成熟的果實裂果率最低(見表2)。8月20日平均氣溫28.5 ℃，降雨量22 mm，9月18日平均氣溫20 ℃，降雨量30 mm，果實成熟期遇高溫及降雨，高溫使火龍果果皮表面溫度過高，果皮變薄，下雨后，火龍果根系吸水量過大，導致果肉生長過快，撐破果皮，發生裂果。10月19日平均氣溫16.5 ℃，大氣溫度突然降低，溫度波動劇烈是此時期果實裂果發生的主要誘因。

表2 不同成熟期和掛果時間蜜寶火龍果裂果情況

2.6 采收時間對裂果的影響

火龍果果實在枝條上的掛果時間長短因品種而異。蜜寶果實掛果時間較短，生產中掌握成熟時期及時采收是預防裂果的關鍵。調查發現，蜜寶果實成熟后，第2天果臍處微裂；第4天，沿果臍處開裂約果實周長的1/4；第6天，果臍處開裂約果實周長的1/3；第8天，沿果臍處開裂約果實周長的1/2以上，使果實完全失去商品價值，同時發現許多果蠅等害蟲為害嚴重。

3 結論與討論

火龍果果實裂果與品種、環境條件、栽培措施有關，其中品種是決定裂果的關鍵。黃鳳珠等[9]研究發現，不同火龍果品種間裂果差異明顯，且裂果程度和裂果部位也不一樣。本研究結果表明，蜜寶比帝龍、桂紅龍5號、金都1號裂果嚴重，且裂果與果實形狀、果臍長短有關。果實圓形比短橢圓形和長橢圓形的火龍果品種裂果嚴重，果臍口淺且寬的比果臍口深且長的品種裂果嚴重。

不同成熟時期導致火龍果裂果的主要因素各不相同。本研究發現，主要因素有成熟期遇高溫及降雨、大氣溫度突然降低等原因。其中，8月20日成熟火龍果裂果的主要原因是高溫，9月18日成熟的火龍果裂果的主要原因是降雨，10月19日成熟的火龍果裂果的主要原因是大氣溫度降低。

調整掛果量、掛果部位及掛果時間可以減少裂果發生。裂果與果實生長部位有關，樹冠外圍裂果嚴重，內膛次之。本研究發現，對于易裂果品種蜜寶來說，結果枝掛2個果比掛1個果裂果率降低或不裂果，與劉占元關于葡萄負載量的研究不一致，可能由于樹種差異導致。著生在雙排栽培架頂端1.4 m處的果實比著生在兩側0.8 m處的更易裂果，這與前人研究結果一致。

總之，火龍果裂果與品種、栽培措施及不同成熟時期有關。本研究結果表明，品種對裂果影響最大，其次是栽培措施，最后是外界環境條件。生產中，可通過篩選抗裂果性強的火龍果品種，搭設遮雨棚、遮陽網、秸稈覆蓋火龍果苗根系等合理栽培管理措施降低裂果發生。調查發現，金都1號品質最好，單果質量500 g左右，豐產期每667 m2產量3 t以上，不易裂果；其次是桂紅龍5號，外觀品質最好，不易裂果，單果質量550 g以上，豐產期每667 m2產量3 t以上；再者是帝龍，單果質量400 g以上，產量較金都1號和桂紅龍5號低，豐產期每667 m2產量2.5 t，但成熟后易裂果；蜜寶品質最差，單果質量300～400 g，最易裂果。建議可把金都1號作為北方日光溫室的主栽品種。