膨化棕櫚粕對斷奶仔豬生長性能、養分消化及血液指標的影響

楊 歡，陳文明

（重慶市璧山區七塘鎮產業發展服務中心，重慶市 402776）

隨著我國限抗政策的實施，養豬生產中藥物的使用已發生變化。此外，傳統飼料原料如玉米或豆粕的成本在不斷增加，導致養殖業需要在豬飼料中尋找更具價值的農業副產品來部分替代常規飼料原料。由于上述兩個主要問題，養豬業越來越多地考慮使用各種替代品，不僅是為了降低飼料成本，還為了提高豬生長性能和健康（王亮等，2015）。但利用農業副產品作為單胃動物飼料成分的主要挑戰是釋放與這些原料的纖維成分結合的營養物質。棕櫚粕是棕櫚油工業的副產品，其纖維含量在13%～20%，而不溶性甘露聚糖占纖維總量的58%～78%，從而使其非常像纖維素的結晶，具有硬和水不溶性的特點（Alimon，2004）。這些副產品通常用在反芻動物和家禽飼料中，如李玉鵬等（2017）評估了肉雞對棕櫚粕氨基酸的利用率，同時Omojola和Adesehinwa（2007）也報道了棕櫚粕日糧對肉雞生長性能的影響。Saenphoom等（2011）報道，外源酶預處理棕櫚粕后，其纖維素和半纖維素組分別降低22.14%和35.70%，還原糖的釋放量提高了幾倍。因此，如何降低棕櫚粕中的影響營養消化因素，提高其利用率是將這種副產品得到有效利用的關鍵。姬彥羽等（2017）發現，通過加熱處理棕櫚油工業副產物可以改變其纖維結構。因此，本研究以膨化棕櫚粕作為能量和蛋白原料替代部分玉米和豆粕，研究其對斷奶仔豬生長性能、養分消化及血液指標的影響。

1 材料與方法

1.1 日糧設計與動物分組 試驗將500頭平均初始體重為（8.17±0.06）kg的24日齡斷奶仔豬隨機分為2組，每組5個重復，每個重復50頭。對照組飼喂玉米-豆粕型日糧，處理組飼喂用150g/kg膨化棕櫚粕替代玉米和豆粕的日糧，試驗共進行28 d。1～14 d和15～28 d斷奶仔豬的日糧組成及營養水平見表1。

1.2 生產性能 在試驗開始及試驗第14、28天早上飼喂前按照重復對仔豬進行稱重，每天記錄各重復豬只的死淘數量，每周統計1次飼料用量，試驗結束后計算各階段仔豬的平均日增重、平均日采食量和料重比。

1.3 消化及血液學指標 在試驗第11 d和25天每個重復隨機選擇6頭仔豬采用全收糞法收集連續3 d的糞樣。糞樣混合后，-20℃保存，同時收集各階段飼料樣品、飼料和糞樣用于分析干物質、粗蛋白質、總能及28 d部分必需氨基酸含量。同時在試驗第14和28天，禁食12 h后，每個重復隨機選擇8頭仔豬頸靜脈采集全血10 mL，全血用于分析紅細胞、白細胞數量及血紅蛋白濃度。

1.4 數據分析 使用SPSS軟件的一般線性模型程序，將數據作為完全隨機設計，以重復為試驗單位，用單因素方差分析，組間差異用T檢驗進行比較，P＜0.05表示差異顯著。

2 結果與分析

2.1 膨化棕櫚粕對斷奶仔豬生長性能的影響 由表2可知，對照組與棕櫚粕組對仔豬斷奶后1、14 d體重、1～14 d和1～28 d平均日增重、各階段采食量及1～14 d料重比和整個試驗期死亡率的影響無顯著差異（P＞0.05）。與對照組相比，棕櫚粕組仔豬斷奶后28 d的體重和15～28 d平均日增重分別顯著提高14.72%和60.67%（P＜0.05）。棕櫚粕組15～28 d和1～28 d仔豬料重比較對照組分別顯著降低36.05%和20.25%（P＜0.05）。

2.2 膨化棕櫚粕對斷奶仔豬養分表觀消化率的影響 由表3可知，對照組與處理組對14 d斷奶仔豬干物質、粗蛋白質、總能及28 d粗蛋白質和總能表觀消化率的影響無顯著差異（P＞0.05）。棕櫚粕組28d斷奶仔豬干物質表觀消化較對照組顯著提高5.19%（P＜0.05）。對照組與處理組對斷奶仔豬必需氨基酸表觀消化率的影響均無顯著差異（P＞0.05）。

表3 日糧添加膨化棕櫚粕對斷奶仔豬養分表觀消化率的影響

2.3 膨化棕櫚粕對斷奶仔豬血液指標的影響 由表4可知，對照組與處理組對斷奶后14 d仔豬血液紅細胞、白細胞數量、血球容積及血紅蛋白和平均血紅蛋白濃度的影響無顯著差異（P＞0.05），同時仔豬斷奶后28 d，兩組血液白細胞數量及血紅蛋白和平均血紅蛋白濃度也無顯著差異（P＞0.05）。與對照組相比，棕櫚粕組仔豬斷奶后28 d血液紅細胞數量及血球容積分別顯著提高7.02%和11.43%（P＜0.05）。

表4 日糧添加膨化棕櫚粕對斷奶仔豬血液指標的影響

3 討論

本研究生長性能結果顯示，對照組與棕櫚粕組對仔豬斷奶后1、14 d體重、1～14 d和1～28 d平均日增重、各階段采食量及1～14 d料重比和整個試驗期死亡率的影響無顯著差異，但棕櫚粕組仔豬斷奶后28 d的體重和15～28 d平均日增重及15～28 d和1～28 d的飼料效率顯著高于對照組。眾所周知，斷奶仔豬重要管理點是如何降低其從母乳過渡到固體飼料帶來的應激，以此讓斷奶仔豬適應固體飼料，提高采食量（Lalles等，2007）。但本研究中采食量無顯著差異，說明膨化棕櫚粕替代部分玉米和豆粕后對適口性無負面影響。Ao等（2011）研究表明，肥育豬日糧中添加棕櫚仁副產品會降低生長性能。但由于本試驗的數據是針對斷奶豬而不是育肥豬，因此，本試驗數據不能直接與上述研究結果進行比較。

此前有研究報道，豬日糧中纖維含量的增加會導致養分消化率降低（Noblet和Le Goff，2001），其中生長豬或育肥豬日糧中棕櫚仁副產品與常規原料相比降低了養分消化率（Sulabo等，2013）。但本研究結果顯示，日糧添加膨化棕櫚粕除了提高斷奶后15～28 d仔豬干物質表觀消化率外，對其他養分消化率無負面影響。作者推測這可能與膨化工藝改變了棕櫚粕纖維結構有關（姬彥羽等，2017）。

在整個試驗期間，對照組與處理組死亡率無顯著差異，均保持在1.5%以下。由于斷奶是一種應激行為，因此，斷奶后第一周對消化道和免疫系統尚未成熟的斷奶豬來說非常重要。因此，在不同時間點對斷奶仔豬進行采血，檢測其血液學變化，特別是白細胞計數的變化很重要，因為白細胞計數可作為炎癥指標（Liu等，2013）。棕櫚仁副產物與常規飼料原料和其他油籽副產物相比纖維含量更高，主要是β-甘露聚糖，Gerritsen等（2012）報道，添加不溶性非淀粉多糖降低了回腸和結腸食糜中大腸桿菌濃度，刺激了胃腸道的物理適應。在本研究中，日糧添加膨化棕櫚粕對斷奶仔豬各階段血液中白細胞數量無顯著影響，說明原料的替換并未對斷奶仔豬造成炎癥反應。而斷奶后28 d仔豬血液中紅細胞數量顯著提高，這可能與棕櫚粕中含有的甘露寡糖有關（Che 等，2011），但具體機理還有待進一步探討。

4 結論

日糧添加150g/kg膨化棕櫚粕作為玉米和豆粕的替代原料可以提高斷奶仔豬的體重，改善飼料效率和生長后期的干物質表觀消化率。