重慶農產品及農資價格周報2021年第五期

宋琦 廖冰潔 景娟

1 蔬菜產地價略跌，批發價明顯下跌，零售價平穩

1.1 蔬菜產地價環比過半數跌，總體略跌

第5周（2021-02-01—2021-02-07）重慶市22個主要地產蔬菜監測品種均價4.97元（千克價，以下無特別說明同），環比略跌2.67%，與前四周比略漲3.76%，同比小幅上漲5.15%，小幅低于全國5.94%。環比，13跌9漲。其中，下跌幅度較大的品種及價格變化：韭菜5.30元，環比大幅下跌22.82%;胡蘿卜2.77元、花菜4.71元、小白菜2.78元、瓢兒白2.63元、白蘿卜1.63元，環比分別明顯下跌16.67%、16.60%、13.23%、12.37%、10.46%。上漲幅度較大的品種及價格變化：冬瓜3.50元，環比大幅上漲23.89%;黃瓜4.00元，環比明顯上漲11.11%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內。

1.2 雙福國際農貿城蔬菜批發量平穩，價格明顯下跌

雙福國際農貿城蔬菜批發量環比上浮0.24%、表現平穩，同比陡增97.69%。與全國同期、同品種監測結果比較，以雙福國際農貿城蔬菜批發市場批發價做分析，重慶22個蔬菜品種平均批發價5.39元，環比明顯下跌11.72%，與前四周比小幅下跌4.63%，同比下滑1.92%、表現平穩，明顯低于全國12.32%。分品種環比看，17跌2漲3平穩。其中，下跌幅度較大的品種及價格變化：花菜4.29元，環比驟降43.10%;青椒9.13元、蓮花白3.26元、番茄3.00元、瓢兒白3.76元，環比分別大幅下跌27.48%、25.23%、25.00%、21.50%;四季豆6.57元、冬瓜6.13元、萵筍2.50元、大白菜1.94元，環比分別明顯下跌19.98%、19.34%、17.76%、15.28%。上漲幅度較大的品種及價格變化：茄子4.59元，環比大幅上漲21.11%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內。

1.3 蔬菜零售價總體平穩

重慶市38個區縣農貿市場22個蔬菜監測品種零售均價9.07元，類價格指數134.37，環比下滑0.52%、表現平穩，與前四周比小幅上漲4.75%，同比上漲6.05%。分品種環比看，8漲6跌8平穩。具體表現，上漲幅度較大的品種及價格變化：大蔥19.21元、單品種價格指數196.87，環比明顯上漲12.00%;韭菜10.92元，單品種價格指數100.50，環比明顯上漲11.61%;冬瓜6.85元，單品種價格指數100.24，環比上漲9.48%;老南瓜6.42元，單品種價格指數190.33，環比上漲8.23%;土豆3.99元，單品種價格指數104.73，環比上漲6.10%;四季豆11.66元，單品種價格指數117.84，環比小幅上漲5.18%;大白菜4.38元，單品種價格指數134.97，環比小幅上漲4.81%;蓮花白5.55元，單品種價格指數130.31，環比略漲2.05%。下跌幅度較大的品種及價格變化：花菜8.55元，單品種價格指數153.22，環比明顯下跌14.39%;青椒16.30元，單品種價格指數232.42，環比明顯下跌13.70%;大蒜9.84元，單品種價格指數114.32，環比小幅下跌5.74%;小白菜5.75元，單品種價格指數133.30，環比略跌3.58%;白蘿卜3.43元，單品種價格指數150.22，環比略跌3.49%;老姜16.70元，單品種價格指數158.40，環比略跌2.78%。其余品種表現平穩。

2 肉禽蛋監測品種價格環比過半跌，總體穩中略跌

據重慶市農業信息中心對重慶市38個區縣農貿市場13個主要肉禽蛋品種監測，第5周重慶市肉禽蛋均價51.07元，類價格指數為144.60。環比，7跌6平穩，環比穩中略跌1.04%。

2.1 白條雞肉零售價、待宰活豬收購價環比下跌

白條雞肉零售價25.01元，單品種價格指數106.33，環比下跌3.40%，與前四周均價比下跌3.44%，同比大幅下跌12.72%。

待宰活豬收購價36.16元，單品種價格指數163.77，環比下跌3.28%，與前四周均價比下跌4.66%，同比明顯下跌7.43%。

2.2 白條豬肉批發價環比小幅下跌

白條豬肉批發價44.80元，單品種價格指數162.35，環比小幅下跌2.68%，與前四周均價比穩中略跌1.98%，同比大幅下跌13.49%。

2.3 仔豬、部分豬肉零售價環比穩中略跌

仔豬零售價84.38元，單品種價格指數257.32，環比穩中略跌1.61%，與前四周均價比穩中略跌1.25%，同比陡升40.47%。

豬肉排零售價59.01元，單品種價格指數151.43，環比穩中略跌1.50%，與前四周均價比穩中略跌1.82%，同比明顯下跌9.58%。

豬五花肉零售價54.47元，單品種價格指數168.66，環比穩中略跌1.43%，與前四周均價比穩中略跌1.13%，同比大幅下跌10.68%。

豬夾子肉零售價52.92元，單品種價格指數166.00，環比穩中略跌1.25%，與前四周均價比穩中略跌1.74%，同比下跌4.84%。

2.4 其余肉禽蛋零售價環比平穩

零售價：雞場雞蛋11.50元，單品種價格指數103.05;活土雞42.85元，單品種價格指數103.50;豬精瘦肉60.65元，單品種價格指數159.23;活肉鴨23.76元，單品種價格指數85.14;羊肉80.76元，單品種價格指數133.30;牛肉87.66元，單品種價格指數123.70。

2.5 豬糧價比下降，仔豬白條豬肉價比平穩

重慶本周豬糧價比為12.87∶1，環比下降4.66%，與前四周比明顯下降7.96%，同比驟降24.87%。重慶仔豬白條豬肉價比為1.88∶1，環比穩中略升1.09%，與前四周比平穩，同比陡升62.37%。

2.6 生豬屠宰量環比增加，凈調入平穩

通過對重慶市142個規模生豬屠宰企業監測，第5周生豬屠宰量環比增加4.04%;凈調入屠宰生豬環比下滑0.59%、表現平穩。

2.7 凍豬肉及豬副產品凈調出陡增

通過對各道口監測，第5周凍豬肉及豬副產品凈調出環比陡增138.71%;其中凍豬肉凈調出環比陡增126.74%，豬副產品凈調入環比陡增50.05%。

3 糧油監測品種價格環比少數漲，總體平穩

根據重慶市農業信息中心對重慶市38個區縣農貿市場12個主要糧油品種價格監測，第5周重慶糧油總體均價6.01元，類價格指數為105.74。環比，2漲10平穩，總體上浮0.13%、表現平穩。

3.1 玉米批發價環比穩中略漲

玉米批發價2.81元，單品種價格指數120.56，環比穩中略漲1.44%，與前四周均價比上漲3.59%，同比陡升23.21%。

3.2 優質秈米零售價環比穩中略漲

優質秈米零售價5.64元，單品種價格指數104.41，環比穩中略漲1.08%，與前四周均價比平穩，同比上漲3.66%。

3.3 其余糧油品種價格環比平穩

零售價：富強粉5.36元，單品種價格指數103.36;標準粉4.90元，單品種價格指數102.99;菜油13.35元，單品種價格指數104.47;色拉油10.11元，單品種價格指數105.30;粳米5.88元，單品種價格指數101.92;普通大米4.98元，單品種價格指數104.09;大豆7.51元，單品種價格指數110.27。收購價：小麥2.90元，單品種價格指數110.81;中稻2.92元，單品種價格指數107.65;油菜籽5.80元，單品種價格指數105.62。

4 水產零售價環比過半波動，總體平穩

根據重慶市農業信息中心對重慶市38個區縣農貿市場9種主要水產品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監測，第5周重慶水產總體零售均價25.60元，類價格指數為104.44。環比，3漲2跌4平穩，總體上浮0.10%、表現平穩。

4.1 鯉魚零售價環比小幅上漲

鯉魚零售價19.43元，單品種價格指數102.58，環比小幅上漲2.86%，與前四周均價比上漲3.10%，同比小幅上漲2.83%。

4.2 白鰱、草魚零售價環比穩中略漲

白鰱零售價11.86元，單品種價格指數115.03，環比穩中略漲1.98%，與前四周均價比平穩，同比穩中略跌1.17%。

草魚零售價18.10元，單品種價格指數103.39，環比穩中略漲1.02%，與前四周均價比穩中略漲1.39%，同比明顯下跌6.47%。

4.3 鯰魚、花鰱零售價環比穩中略跌

鯰魚零售價27.05元，單品種價格指數107.86，環比穩中略跌1.58%，與前四周均價比穩中略跌1.61%，同比明顯下跌6.10%。

花鰱零售價20.93元，單品種價格指數112.41，環比穩中略跌1.55%，與前四周均價比、同比均平穩。

4.4 其余水產零售價環比平穩

零售價：鯽魚20.83元，單品種價格指數103.73;鉗魚25.19元，單品種價格指數96.12。黃花魚47.65元，單品種價格指數100.52;大帶魚39.34元，單品種價格指數107.97。

5 水果零售價環比漲多跌少，總體持平

根據重慶市農業信息中心對重慶市38個區縣農貿市場11種大眾、時令水果監測，第5周重慶水果總體零售均價8.96元，類價格指數104.30。環比，4漲2跌5平穩，總體下滑0.08%、表現平穩。

5.1 沙田柚零售價環比小幅上漲

沙田柚零售價6.35元，單品種價格指數91.26，環比小幅上漲5.79%，與前四周均價比上漲6.61%，同比明顯下跌17.74%。

5.2 香蕉、菠蘿、蜜柚零售價環比略漲

香蕉零售價7.32元，單品種價格指數107.06，環比略漲3.30%，與前四周均價比小幅上漲4.37%，同比平穩。

菠蘿零售價8.48元，單品種價格指數105.69，環比略漲3.21%，與前四周均價比略漲3.78%，同比平穩。

蜜柚零售價5.96元，單品種價格指數95.33，環比略漲2.19%，與前四周均價比上漲8.49%，同比明顯下跌13.08%。

5.3 檸檬、蘋果零售價環比略跌

檸檬零售價10.98元，單品種價格指數91.52，環比略跌3.40%，與前四周均價比平穩，同比略跌3.93%。

蘋果零售價11.73元，單品種價格指數98.12，環比略跌2.93%，與前四周均價比平穩，同比略跌6.25%。

5.4 其余水果零售價環比平穩

零售價：梨零售價9.28元，單品種價格指數114.59;巨峰葡萄零售價16.49元，單品種價格指數106.08;西瓜零售價6.82元，單品種價格指數128.68;臍橙零售價8.47元，單品種價格指數113.37;錦橙零售價6.63元，單品種價格指數110.20。

6 主要農資品種環比一漲一跌，總體平穩

根據重慶市農業信息中心對重慶市38個區縣農貿市場13種主要農資監測，第5周總體均價5.39元，類價格指數103.26，環比，1漲1跌11平穩，總體上浮0.19%，表現平穩。

6.1 柴油零售價穩中略漲

0號柴油零售價5.65元/L，單品種價格指數91.38，環比穩中略漲1.12%，與前四周均價比小幅上漲2.56%，同比大幅下跌14.64%。

6.2 育肥豬飼料零售價穩中略跌

育肥豬飼料零售價3.47元，單品種價格指數94.95，環比穩中略跌1.52%，與前四周均價比平穩，同比明顯上漲5.09%。

6.3 其余農資品種價格環比平穩

零售價：高濃度復合肥3.39元，單品種價格指數102.16;國產尿素2.40元，單品種價格指數106.52;25%復合肥1.90元，單品種價格指數112.39;過磷酸鈣0.88元，單品種價格指數111.14;碳酸氫銨0.96元，單品種價格指數107.17;普通地膜14.95元，單品種價格指數105.40;普通棚膜15.31元，單品種價格指數103.02;蛋雞全價料3.44元，單品種價格指數101.99。批發價：豆粕3.62元，單品種價格指數104.85;麥麩2.19元，單品種價格指數109.73;魚粉11.94元，單品種價格指數107.09。

（供稿：宋 琦 廖冰潔 景 娟）