庫爾勒香梨提質(zhì)增效管理措施

張峰

摘?要：近年來，為推進庫爾勒香梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，進一步提升綜合生產(chǎn)能力和市場競爭能力，提升香梨產(chǎn)業(yè)標準化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化水平，庫爾勒市大力實施產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效工程，促進果農(nóng)增收，助力脫貧攻堅。結(jié)合庫爾勒市香梨產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)實際，總結(jié)近年庫爾勒市在產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效過程中的管理措施，以供生產(chǎn)參考。

關(guān)鍵詞：庫爾勒香梨;產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀;提質(zhì)增效

文章編號：2096-8108（2021）02-0056-02?中圖分類號：S661.2?文獻標識碼：A

Abstract：In recent years， in order to promote the transformation and upgrading of the Korla fragrant pear industry， enhance the comprehensive production capacity and market competitiveness， and upgrade the level of standardization， industrialization and branding of the Fragrant Pear industry， the industrial quality improvement for promoting fruit grower to increase their income has been implemented in Korla City. Based on the production practice of Korla fragrant pear industry， the management measures of quality improving and efficiency enhancing in recent years summarized for reference.

Keywords：Korla fragrant pear; industry situation; quality improving and efficiency enhancing

庫爾勒香梨原產(chǎn)新疆，為古老的地方品種，距今已有1300多年栽培歷史，是新疆原產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)特色品種且以庫爾勒市行政區(qū)域為主產(chǎn)區(qū)，栽種面積最大、品質(zhì)最優(yōu)。庫爾勒香梨因具有色澤悅目、味甜爽滑、香氣濃郁、皮薄肉細、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久貯藏、營養(yǎng)豐富等特點，被譽為“梨中珍品”“果中王子”。

近幾年，由于受氣候、自然災(zāi)害、肥水管理、病蟲害防治、市場行情等多重因素的影響，庫爾勒香梨的產(chǎn)量、品質(zhì)均有所下滑，在一定程度上制約了庫爾勒香梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。庫爾勒市結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，從2017年開始，在全市實施庫爾勒香梨提質(zhì)增效工程，通過采取精細化修剪、人工輔助授粉、增施有機肥、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、強化肥水管理、規(guī)范采摘等管理措施，促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，推動產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

1?整形修剪

整形修剪應(yīng)做到主從分明，輕剪為主，隨枝作形，定位培養(yǎng)，矮壯枝組，緩放成花，結(jié)果回縮，平衡樹勢，以果控冠，5年前促長為主，6～8年促控結(jié)合。幼樹及初果期的樹中心干修剪注重持續(xù)以弱枝帶頭，中心干保持弱勢修剪手法，平衡樹冠上下生長勢。

1.1?冬剪修剪

在果樹休眠期進行。梨樹進入盛果期后，逐步疏除輔養(yǎng)枝，打開層間距，開張骨干枝角度，中心干要及時落頭，修剪時用撐、拉、頂?shù)确椒ā６魰r還要除去病蟲枝、枯枝、弱枝、過密枝。冬季修剪后上部稀、下部密，外圍稀、內(nèi)膛密，大枝稀、小枝密。

1.2?花前復(fù)剪

時間在3月20日左右，在能明顯區(qū)分花芽、葉芽時進行。具體要求是，剪去過量花芽，多留短果枝、少留長果枝，多留頂花芽、少留腋花芽，去弱留強。

1.3?夏季修剪

5月至8月間分2～3次進行，剪除梨樹內(nèi)膛的過密枝、病蟲枝、徒長枝、風折雹傷枝及多余的果臺副梢。夏季修剪較冬季修剪更為重要，是在生長期運用拉、撐、吊開張角度，運用疏、截除過密枝以打開光路，控制樹勢，利于病蟲防治，調(diào)節(jié)樹體處于最佳生長結(jié)果狀態(tài)，以求獲得豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的目的。6月份是香梨樹夏季修剪的最佳時期，要抓緊時機進行疏枝、擰梢、拉枝及增光緩勢，控制營養(yǎng)生長，促進生殖生長，提高花芽分化質(zhì)量，為來年開花結(jié)果打好基礎(chǔ)。

2?花果管理

庫爾勒香梨屬于異花授粉的樹種，自花結(jié)實率很低，生產(chǎn)中必須進行輔助授粉，當前很多果園授粉樹數(shù)量普遍不足，配置比例也不合理，再加之花期易出現(xiàn)高溫、沙塵等不良天氣等都嚴重影響了庫爾勒香梨的授粉坐果。因此，做好庫爾勒香梨保花保果工作，尤其是人工輔助授粉對于提高坐果率、產(chǎn)量、品質(zhì)以及促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效具有重要意義。

2.1?授粉

庫爾勒香梨盛花始期，即開花量達25%時開始授粉，整個花期授粉2～3次，至開花量達75%的盛花末期授完;授粉以花藥呈現(xiàn)粉紅色為宜。陰天可全天進行授粉，晴天上午12：00之前或下午18：00以后進行，避開高溫和干熱風、大風等不利影響天氣。授粉方式主要有插花枝、人工抖粉、人工噴粉、人工點粉、液體授粉等，廣大果農(nóng)應(yīng)根據(jù)實際情況選擇適合的授粉方式。

2.2?疏果

一般在5月上中旬開始，結(jié)合夏季修剪及時疏果。每個花序留果不超過2個，樹冠上部及外圍、骨干枝前端及強旺枝上以留雙果為主，其他部位以留單果為主，疏除畸形果、小果、蟲果、碰傷、劃傷、花斑果等果實，集中養(yǎng)分供應(yīng)，保證果樹合理負載量，提高果實品質(zhì)。

3?肥水管理

3.1?施肥

以修復(fù)改良土壤為切入點，全面推廣增施有機肥修復(fù)改良土壤有機質(zhì)的技術(shù)措施，做到秋季有基肥、春夏有追肥。嚴格限制化肥，多施有機肥、生物菌肥，每年秋季每667 m2果園至少施入不少于3?m3腐熟的有機肥，夏季適時追肥，在距離樹干1～2 m范圍內(nèi)挖穴或條溝，深度 10～15 cm，每667 m2追施有機顆粒肥或生物菌肥10～20 kg，然后澆水。同時積極示范推廣果園自然生草和種植綠肥，不斷改善果園生態(tài)環(huán)境，提高土壤有機質(zhì)含量和樹體營養(yǎng)水平，增強樹勢，提高樹體抗性，提高果實品質(zhì)，實現(xiàn)提質(zhì)增效，確保豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

3.2?灌水

全年澆水5～7次，田間持水量控制在60%～80%，前促后控。方法用溝灌或畦灌，新建園時，可采用滴灌，逐步實施水肥一體化，提高肥水利用率。盡量避免大水漫灌。8月20日以后嚴格控水，促使梨樹適時進入休眠，提高抗寒越冬能力。

4?病蟲害防治

果樹病蟲害的發(fā)生、為害是果樹生長、發(fā)育的重大阻礙，目前庫爾勒地區(qū)在庫爾勒香梨上發(fā)生普遍的病蟲害主要有：腐爛病、食心蟲、葉螨類、梨莖蜂、梨木虱、蚧殼蟲、花潛金龜子、盲蝽蟓等。

始終堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，采取以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔的綜合防治，抓住最主要的病蟲害和關(guān)鍵時期實施統(tǒng)防統(tǒng)治。關(guān)鍵是抓好基礎(chǔ)防治，每年春季全覆噴施石硫合劑或清園藥劑清園，春季清園可以有效預(yù)防和殺滅越冬的病蟲害，減少病蟲害發(fā)生的基數(shù)。但春季病菌的滋生、害蟲的出蟄受氣溫影響，驚蟄過后，氣溫穩(wěn)定在18 ℃以上時，是用藥的最佳時機。

大力推廣綠色防治技術(shù)。針對梨莖蜂、金龜子、蚜蟲、食心蟲等可懸掛黃色粘蟲板、迷向絲、誘捕器、糖醋液等生物產(chǎn)品進行防治，具有良好的防治效果。

5?示范園建設(shè)

抓實示范帶動，發(fā)揮引領(lǐng)作用。壓實提質(zhì)增效示范園建設(shè)責任，增強示范帶動作用，按照州級領(lǐng)導(dǎo)不少于33.33 hm2、市級領(lǐng)導(dǎo)不少于20 hm2、鄉(xiāng)科級領(lǐng)導(dǎo)不少于13.33 hm2的要求，建立州、市、鄉(xiāng)三級領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)辦示范園，通過懸掛管理責任牌、加強標準化管理、效益考核等措施，充分發(fā)揮技術(shù)創(chuàng)新和示范引領(lǐng)作用，帶動標準化生產(chǎn)。2019年庫爾勒市共建立州、市、鄉(xiāng)三級示范園140個，其中州級7個、市級13個、鄉(xiāng)級120個發(fā)揮了良好的示范帶動作用。將示范園積極打造成學習的“樣板田”、果農(nóng)的“田間課堂”、技術(shù)培訓基地、觀摩學習基地和推廣服務(wù)基地，發(fā)揮引領(lǐng)帶動作用，促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，推動產(chǎn)業(yè)振興。

6?適期采摘，嚴格分級

根據(jù)庫爾勒香梨的生長發(fā)育規(guī)律和管理經(jīng)驗，每年8月份是庫爾勒香梨干物質(zhì)快速積累、可溶性固形物含量提高的關(guān)鍵時期，適宜采收期為9月上中旬。嚴格按照《庫爾勒香梨栽培技術(shù)規(guī)程DB65/T 2048-2011》進行管理，按照《庫爾勒香梨DB65/T601-2011》進行果品分級，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)庫爾勒香梨、杜絕早采、大小不一、以次充好，自毀品牌。